四大家鱼分别指哪四种 如何区分 孕妇吃什么鱼好

鱼，是我们生活中最常见的水产产品之一，同时又是我们饭桌上最常见的食材之一。据了解，鱼类蛋白质的人体吸收率达87-98%,并且鱼含有丰富的维生素A、D及微量元素,其营养价值非常高。在生活中，我们经常会听到四大家鱼，那么四大家鱼是哪四种鱼;又是如何区分的?我们一起来看看吧!

一、什么是四大家鱼?

四大家鱼通指青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼。

(1)青鱼，又叫黑鲩，全身有较大的鳞片，其鳞片和鱼鳍都带灰黑色，名字也因此而来。主要分布于我国长江以南的平原地区;

(2)草鱼，又称鲩、油鲩、草鲩、白鲩、草鱼、草根(东北)、混子、黑青鱼等，为典型的草食性鱼类。主要分布于我国平原地区的江河湖泊中。

(3)鲢鱼，又叫白鲢、鳊鱼、水鲢、跳鲢、鲢子，主要分布在全国各大水系当中。

(4)鳙鱼，又叫花鲢、黄鲢、鱃鱼、胖头鱼、包头鱼、大头鱼、黑鲢、麻鲢、也有叫雄鱼。主要分布于我国在淡水湖泊、河流、水库、池塘里。

二、四大家鱼如何区分?

1、青鱼

其身体呈圆筒形，腹圆;体呈青黑色，背部较深，腹部呈灰白色，各鳍均呈灰黑色。

2、草鱼

其身体略呈圆筒形，头部稍扁平，尾部侧扁，腹圆无腹棱;体呈茶黄色，背部呈青灰色，腹部呈灰白色，胸腹鳍略呈灰黄色，其他各鳍呈浅灰色，体被大圆鳞。

3、鲢鱼

其身体侧扁，头约为体长的四分之一，自胸鳍下方至肛门间有腹棱;体背部呈灰色，腹部呈银白色，鳞细小而密。

4、鳙鱼

其身体侧扁，头肥大，约占体长的三分之一，腹部在腹鳍基部之前较圆，其后至肛门前有腹棱;体色较黑，有不规则的黑色斑纹，背部及体侧上半部微黑，腹部呈银白色，各鳍呈灰色，鳞细小。

三、孕妇吃什么鱼好

鱼类含有丰富的氨基酸、卵磷脂、钾、钙、锌等微量元素，这些是胎儿发育的必要物质，尤其是神经系统。孕妇多吃鱼有利胎儿发育，孕妇吃什么鱼好呢?

1、孕妇吃墨鱼有滋肝肾、补气血、清胃去热等功能。有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能。

2、孕妇吃鲤鱼有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、清热解毒等功能。同时，对于孕妇来说有安胎通乳的功效。

3、孕妇吃青鱼有补气养胃、化湿利水、祛风除烦等功能。其所含锌硒等微量元素有助于抗癌。

四、吃鱼的注意事项

1、出血性疾病患者不宜多吃鱼，结核病患者吃药时忌食鱼。痛风、肝硬化、体质过敏、不孕症等患者忌食鱼。

2、过度油炸的鱼不宜食用。油炸鱼也可能会使鱼的汞含量上升。鱼类过度油炸，或者与高脂肪、高热量的酱料搭配，很快就会变成一道不健康的膳食。

3、鱼未煮熟就吃。吃了未经煮熟的鱼可能会导致寄生虫感染。当你在家中烹调鱼的时候，请确保鱼肉至易剥落和嫩滑的状态，肉类应没有任何半透明的迹象。不要把还未煮熟的鱼和其它食物的盘子放在一起，避免交叉污染。

4、不吃含汞量高的鱼类。大多数的鱼类都被汞轻微污染过，大多数健康的成年人体内对分解微量的汞是没有问题的。但怀孕或哺乳的妇女和儿童应避免一些鱼类和贝类，以减轻汞毒的危害。