2019澳门啤酒行业发展现状及前景分析

在夏天，喝酒撸串成为很多人在繁忙的工作之余的消遣的方式。在古代，啤酒是一种苦涩的、混浊的、不过滤的酒精饮料。今天，世界上几乎所有工业国家都生产啤酒，尤其是英国、德国、捷克和美国等国家。在中国，啤酒厂的小型化或者说啤酒品种的多样化是非常重要的发展方向。中国是全球最大的啤酒市场之一。我国常见品牌有华润雪花、青岛啤酒、燕京啤酒等等。其实澳门啤酒也是历史悠久，每年还会举办啤酒节，那么你喜欢哪个呢?

啤酒是以大麦芽为主要原料，大米为淀粉类辅料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵而酿制成的。其酒精含量较低，含有CO,富有营养。它含有多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶。这些营养成分人体容易吸收利用。啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在体内产生大量热能，因此往往啤酒被人们称为“液体面包”。1L12°Bx 的啤酒，可产生3 344kJ 热量，相当于3~5 个鸡蛋或210g面包所产生热量。一个轻体力劳动者，如果一天能饮用1L 啤酒，即可获得所需热量的三分之一。

啤酒是人类最古老的酒精饮料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国，属外来酒种。啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”，称其为“啤酒”，沿用至今。啤酒以大麦芽﹑酒花﹑水为主要原料﹐经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。

2016年澳门全年输往中国内地货值(17.5亿元)按年下跌4.7%，其中泛珠三角九省(16.4亿元)减少7.4%，出口至香港(55.6亿元)亦下跌12.1%;此外，输往欧洲联盟(1.7亿元)与美国(1.6亿元)分别减少22.7%及20.6%，而出口往葡语系国家(579万元)则按年大幅上升5.9倍。非纺织品出口为93.6亿元，按年减少5.1%;机器设备与零件(8.2亿元)减少28.8%，烟酒(8.3亿元)则增加35.6%。纺织品及成衣出口为6.9亿元，下跌16.8%。

销往澳门啤酒企业主要是品牌企业，所以大部分企业都是资产上百万的企业，中小型企业占小部分。澳门地区的啤酒大部分是进口的，进口内地或者国外，在内地的啤酒，主要是品牌企业出口澳门，一般的品牌或者不出名的品牌由于关税等原因不出口澳门。大部分的澳门生产企业都会选择在珠海地区进行生产，或者进行投资建立生产基地，一个主要的原因是可以节省运费。

2017年澳门啤酒行业市场规模变化状况

一、2018-2023年澳门啤酒行业市场规模及变化趋势

图表：2015-2023年澳门啤酒行业市场规模及变化趋势

数据来源：中研普华产业研究院

二、2018-2023年澳门啤酒行业产销规模

图表：2015-2023年澳门啤酒行业产量

数据来源：中研普华产业研究院

图表：2015-2023年澳门啤酒行业销量

数据来源：中研普华产业研究院

三、2018-2023年澳门啤酒行业获利情况及趋势

图表：2015-2023年澳门啤酒行业利润总额

数据来源：中研普华产业研究院

四、2018-2023年澳门啤酒行业资产规模及趋势

图表：2015-2023年澳门啤酒行业资产规模及趋势

数据来源：中研普华产业研究院

五、2018-2023年澳门啤酒企业数量分析

澳门的啤酒种类繁多，但是最常见的品牌有澳门啤酒、百威、嘉士伯、金威等等。澳门本地生产啤酒的厂家并不多，但是在生产啤酒销往澳门的企业比较多。目前知名品牌啤酒销往澳门的企业有二十多个，未来几年，啤酒销往澳门的企业品牌的数量变化不会太大，但是企业的市场份额可能会发生一定的变化。

六、2018-2023年澳门啤酒行业盈亏比较

近两年来，大部分的啤酒行业盈利在逐年增长，未来几年盈利能力也会逐年增加，但是随着竞争者的增加行业的盈利性会逐年下降，甚出现大面积亏损的状况。

七、2018-2023年澳门啤酒行业从业人数统计

2017年澳门啤酒行业的大型知名的企业的从业人员大概在2000人左右，而中型企业的的从业人员在500-1000人之间，小型生产企业在50-500人。目前销往澳门啤酒的企业从业人员有几十万人，未来从业人员还有可能增加。