微信复工大数据：奶茶下单量增长744% 2020中国奶茶行业发展前景分析

中国疫情防控坚实有效的前提下，我国面临全面复工，在此之前，全国餐饮美容美发行业已基本复工。3月19日，微信发布复工大数据(数据采集时间3.2-3.10与2.2-2.10数据月同比)显示：复工之际，7个零售类小程序月销过亿，部分商家小程序日销售额环比12月提升11倍。其中，3月第一周奶茶下单量增长744%，远超小吃、糕点和快餐。美容美发美甲行业“最旺”，位居第一，微信支付笔数增长 356%; 快递物流位居第二，小吃第三;超市支付增长了 68%，东莞便利店消费全国第一。 可见，微信小程序正在成为助力复产复工的重要工具。

复工后现”报复性喝奶茶“

微信“复工者联盟”大数据显示，小程序点餐和外卖增长达到322%、402%。小吃、甜品冷饮、正餐的微信支付笔数增长分列前三，堪称“复工三大宝”。“报复性”喝奶茶也在复工后实现了，茶饮的小程序下单笔数增长高达744%。

而商业、房地产、快递物流、金融等行业以及中小企业机构，也都借助小程序推进复工复产。

牛奶与茶的融合，就产生了奶气茶香的奶茶。在中国、印度、英国、新加坡、马来西亚、以及台湾、香港、澳门等世界各地都有奶茶的芳香。如印度奶茶，以加入玛萨拉的特殊香料闻名;香港奶茶则以丝袜奶茶著称;台湾的珍珠奶茶也独具特色。

奶茶店盈利模式是什么

对于小型奶茶店来说，开在一个5000人社区的奶茶店，一天营业额在500-2000之间是正常的;开在商业街的奶茶店，因为人流量更多，地处商圈，所以一天营业额在1500-5000元之间是正常的;如果开在大型物流中心、交通运输中心等人流集中的地方，日营业额在3000元左右是很正常的。

(1)创业店加盟费用：1-2万元

商圈选择：小吃街、大学城、美食汇

(2)标准店加盟费用：2-4万元

年度营运服务费：2000元商圈选择：美食城、商业街，选址在消费人群密集的区域。

根据中研普华研究院报告《2020-2025年奶茶行业市场深度分析及发展策略研究报告》显示：

中国奶茶市场现状

2018年，我国的现制茶饮市场无疑是走过了“疯狂”的一年。根据美团点评数据显示，截止到2018年第三季度末，全国现制茶饮门店数量达到了41万家，一年之内增长了74%，扩张速度非常快。新增长主要来自消费者对常规饮料的替代和消费群体对“健康茶饮”的需求。中国奶茶市场在经历了粉末时代、街头时代后，正走向新式茶饮时代。

据最新数据显示，目前经营范围包含奶茶的企业超过14万家。2019年至今为全国新增注册奶茶企业有23664家，而此前，在2000年，全国奶茶企业不到1千家，我国奶茶企业出现爆发式增长，2019年创下历史新高。

然而，从消层面看，2018年我国奶茶行业中有超过50%的奶茶消费者可接受的价格范围在15~25元间，近70%的奶茶消费者会选择15元以上的奶茶饮品，可见奶茶消费较轻奢。而另一方面，76.1%的奶茶消费者每月消费奶茶仅1~5次奶茶，每个月喝奶茶超过10次的高频消费不到一成，消费者喝奶茶行为较为节制。

中国奶茶行业市场发展前景分析

目前平均每个中国人每年的奶茶消费量仅有4杯，北京、全国、杭州等大城市平均每人每年消费量有30杯。与近邻的台湾年均消费200杯、香港年均消费150杯的数量相比。这样算来同样是茶文化国家，我们和台湾之间差了几十倍，所以市场仍然有广阔空间。

奶茶行业虽然经历了近5年的高速增长期，但未来仍然具备巨大的增长潜能。我们估计奶茶行业将保证在10%以上的增速。将会为奶茶产业的发展壮大带来新机遇。我国城市化进程加速有望带动潜在奶茶消费人群的增长。我国城市人口饮用奶茶的比率高于农村人口。

数据显示，2018年奶茶市场实现的销售额超过了500亿，品牌茶饮门店的扩张也在增速。

在一个供大于求的需求经济时代，企业成功的关键就在于，是否能够在需求尚未形成之时就牢牢地锁定并捕捉到它。那些成功的公司往往都会倾尽毕生的精力及资源搜寻产业的当前需求、潜在需求以及新的需求!有业内专家表示，未来奶茶饮品店多品类融合发展有利于提升现制茶饮店的盈利能力。

预计我国奶茶市场容量可达到986亿，接近千亿元级别。这也意味着就目前我国奶茶企业的容量来看，还没有达到饱和状态，因此，我国奶茶行业发展空间前景可期。

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