速冻食品需求上升 2020速冻食品行业发展前景及现状分析

据悉，海欣食品发布2020年半年度报告，受今年新冠疫情暴发以来市场对速冻食品需求增长的拉动，公司上半年实现营收6.68亿元，同比增长23.28%，实现净利润4259.42万元，同比增长高达507.21%。

从产品结构来看，速冻鱼肉制品和速冻肉制品贡献了主要营收，占比分别为73.54%、19.04%。从地域销售情况来看，华东地区占比最大为38.37%，其次分别为华北、华中和华南地区，这四个区域的营收贡献占比近80%。

对于净利润高速增长，海欣食品称是因为调整了经营策略，加大C端渠道和中高端产品的生产和供应。报告显示，上半年该公司C端销售收入占比同比提高9.55%，中高端产品销售收入占比提高8.8%，拉动了公司整体毛利率的提升，产品销售均价进一步提高至每吨1.5万元。各品项销售收入均实现了同比增长，其中中高端产品收入增速达到66.22%。

根据中研普华研究院《2020-2025年中国速冻食品行业供需分析及发展前景研究报告》统计分析显示：

2020速冻食品行业发展前景及现状分析

速冻食品是采用新鲜原料制作，经过适当的处理和急速冷冻，在-18℃至-20℃的连贯低温条件下送抵消费地点的低温产品。目前中国冷冻食品主要集中在水饺、馄饨、汤圆、馒头、包子等面食产品。随着生活节奏的加快和消费观念的逐步改变，冷冻成品菜等非面食产品，必将成为新的需求增长点。最近几年，在全国糖酒会上看到了许多创新的冷冻食品，他们有可能成为未来冷冻食品行业新的增长点。

根据国家统计局数据，2017年我国速冻食品行业销售收入为869.97亿元，较2016年903.47亿元收入下滑3.71%，但较2011年547.12亿元的收入增长59%，年复合增长率为8.04%。2018年行业市场规模达到916.3亿元左右。

速冻食品市场规模分析

根据国家统计局数据，2017年我国速冻食品行业销售收入为869.97亿元，较2016年903.47亿元收入下滑3.71%，但较2011年547.12亿元的收入增长59%，年复合增长率为8.04%。2018年行业市场规模达到916.3亿元左右。

图表：2011-2018年中国速冻食品行业市场规模及增速情况(单位：亿元、%)

数据来源：国家统计局、中研普华产业研究院整理

速冻食品行业发展趋势

据统计，美国速冻食品的人均年消费量为60千克，欧洲为35千克，日本为20千克，而我国人均消费量仅为9千克，远低于发达国家的人均消费量水平;花色品种也远落后于发达国家。近年来，由于速冻食品具有营养价值高、卫生好、方便、快捷等特点，正被世界各国特别是发展中国家的人民所接受。随着人民收入水平的不断提高对速冻食品有了大量的必需，促使对研发速冻食品有了大的力度，速冻食品的技术含量也有了巨大的提高。这给速冻食品行业的开发和高经济附加值的产品进入市场带来机遇，这个机遇使速冻食品的发展扩展了巨大的空间。

想要了解更多关于速冻食品行业详细分析，请关注中研研究院研究出版的《2020-2025年速冻食品行业竞争格局及“十四五”企业投资战略研究报告》