后疫情时代益生菌行业将迎来新拐点 2020益生菌产业企业数量分析

11月9日，君乐宝乳业集团副总裁朱宏称当前，提高机体抵抗力已成为国家和百姓密切关注的话题。经过临床验证，益生菌具有改善肠道菌群、提高机体免疫力等作用。益生菌产业拥有巨大的发展机会。未来出台对基于临床验证为基础，由企业承担主体责任、政府和行业监督的益生菌功能性食品宣称管理模式，有助于增加广大消费者对经过科学验证的益生菌功能性食品的了解，有助于营造企业公平竞争的行业发展环境。

数据显示，近5年来，我国益生菌产业每年以高于15%的增速快速发展。其中70%以上应用于乳品工业，乳制品成为益生菌的最佳载体。其中，酸奶销量逐年增加，且呈直线上升，每年以30%以上的增速在高速发展，近两年其产销量增长速度更高达40%以上。2017年中国益生菌及益生菌衍生产品产量达到1395万吨。那么未来益生菌行业市场怎么样?

2020益生菌产业企业数量分析

2017年全球益生菌市场规模占3472.51亿元，其中中国市场约占559亿元人民币，益生菌市场发展潜力巨大，但也存在多种问题，尤其是近两年国内益生菌饮品市场增幅放缓，面对越来越激烈的市场竞争，有些企业是加紧外拓市场，而有些企业是进行产品升级。

当今，含益生菌的食品已经是世界功能性食品的主要构成部分，达到了这个类别中近三分之二的市场占有率。随着人类对健康的需求增大，将来功能性食品，药品原料也会比较大幅的増长，其中在美国与益生菌相关的产业已达到了750亿美元，发达国家中，日本和欧盟功能性食品，药品原料也和美国的市场状况相同。可见人用益生菌和益生元相关产业的发展是发达国家引领的新兴产业，可以指引帮助成为众多国家地区参与的世界性产业。根据相关权威机构资料，益生茜原料/补充剂和食品的市场达到231亿美元，2013年达到271亿美元，今后5年将以年复合成长率6.2%的速度继续増长，预计到2018年将达到367亿美元。

一、企业数量变化分析

图表：2015-2017年中国益生菌企业数量

数据来源：中研普华产业研究院

我国益生菌市场发展前景巨大，2020年产品规模将会接近850亿元。市场需求的大幅增加在侧面亦催动着益生菌产品的日趋多元化。目前，益生菌除了被应用于乳酸菌饮料、酸奶、泡菜之外，在休闲食品和保健食品、婴幼儿配方食品等特殊食品中也得到了广泛应用。

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