2月上旬生猪价格环比下降9% 生猪(外三元)价格为31.4千克/元

2月上旬生猪价格环比下降9%

国家统计局数据显示，对全国流通领域9大类50种重要生产资料市场价格的监测显示，2021年2月上旬与1月下旬相比，23种产品价格上涨，23种下降，4种持平。其中，生猪(外三元)价格为31.4千克/元，环比下降9%。

2021年1月CPI同比下降0.3%

国家统计局10日公布数据显示，2021年1月份，全国居民消费价格同比下降0.3%。其中，城市下降0.4%，农村下降0.1%;食品价格上涨1.6%，非食品价格下降0.8%。食品中，鲜菜价格上涨10.9%，影响CPI上涨约0.24个百分点;猪肉价格下降3.9%，影响CPI下降约0.09个百分点。此外，受节前消费需求增加、饲料成本上升等因素影响，1月猪肉价格环比上涨5.6%。 国家统计局城市司高级统计师董莉娟说：“由于春节错月导致去年同期对比基数较高，1月CPI由上月上涨0.2%转为下降0.3%。”

我国生猪养殖市场近年向集约化、规模化方向快速发展，但散养户仍然占据较高比例，截至2019年底，我国散养户占比达到总量的三层以上，仍然占据非常大的份额。生猪养殖结构对目前的市场主要有两方面的影响：第一，生猪产能恢复非洲猪瘟发生前仍需耐心，当前产能恢复主要依靠占据60%份额的集团公司与规模企业，市场反馈非洲猪瘟情况与官方数据有差异，规模企业可以更好的防控非洲猪瘟疫情，且规模企业具备“拔牙”实力可以更好的应对已发生疫情。此外，猪养殖规模以上企业所能获得落地的银行贷款、政府补贴等优惠也好于散养户。第二，市场价格容易出现阶段性的波动加剧，散养户容易出现跟风补栏、压栏或恐慌性抛售的情况。

目前活跃在中国市场的生猪养殖行业，主要分为两个品种——第一个就是来自丹麦的猪，另一个就是来自英国的品种，这两种猪分别被称为长白和大白。而这两种猪肉也是目前我们餐桌上最为常见的。此前本土的黑猪已经几近“销声匿迹”了，还是非常可悲的。

欧美的品种猪占尽了成本优势，而本土猪在这方面基本上没有招架之力了。1990-2010年这20年，是中国经济飞速发展的黄金时期，中国的经济每年以10%的速度增长，老百姓们的生活水平逐渐提高，在饮食方面，大家对于脂肪和蛋白质的需求越来越高，猪肉就成了香饽饽了，1995年猪的出栏量只有4亿头左右，但是2006年已经超过6亿头了，2010年超过6.7亿。

散养户因为老龄化和养殖门槛的提升逐步退出行业，规模养殖快速集中。从上市养殖企业2019年出栏以及2020-2022年出栏预测数据来看，三年时间头部10家的市占率可能会从之前的7%短期提升到30%，到2025年有望提升到40-50%，行业完成规模化进程。

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