集贸市场生猪价格下降 2021猪肉价格变动趋势与生猪价格走势

12月2日，据对全国500个县集贸市场和采集点的定点监测，11月份第2周(采集日为11月11日)商品代肉雏鸡、牛羊肉、生鲜乳、玉米、豆粕、肉鸡配合饲料、蛋鸡配合饲料价格上涨，生猪、白条鸡、商品代蛋雏鸡价格下降，主产省鸡蛋、活鸡、育肥猪配合饲料价格持平。东北地区较低，为28.04元/公斤。全国猪肉平均价格46.47元/公斤，比前一周下降1.2%，同比下降18.0%。海南、新疆、江苏、广东等4个省份猪肉价格上涨，辽宁、内蒙古、北京、天津、福建等25个省份价格下降，山东价格持平。华南地区猪肉平均价格较高，为50.08元/公斤;东北地区较低，为41.93元/公斤。全国仔猪平均价格84.13元/公斤，比前一周下降2.6%，同比上涨6.6%。福建、陕西、江苏、海南、重庆等28个省份仔猪价格下降，上海价格持平。

数据显示，全国活猪平均价格29.74元/公斤，比前一周下降0.4%，与去年同期相比(以下简称同比)下降17.5%。海南、宁夏、新疆、安徽、山东等9个省份活猪价格上涨，北京、湖北、上海、广西、贵州等20个省份价格下降，陕西价格持平。华南地区活猪平均价格较高，为31.35元/公斤;未来生猪养殖屠宰行业市场怎么样?

2021猪肉价格变动趋势与生猪价格走势

猪肉价格变动趋势与生猪价格走势基本吻合。2019年8月开始，生猪价格开始进入快速上升通道，价格从8月初9.3元/斤一路飙升至10月低的19.78元/斤，涨幅112.69%;随后价格出现下跌，最低跌至11月中下旬14.72元/斤，价格下调25.58%;12月下旬，受年底消费刺激影响，生猪价格再度抬头，但涨幅温和，农历新年期间一直维持在17元/斤以下，猪肉价格保持在26-27元/斤;年初新冠疫情爆发，受此影响，原本出现在春节过后的生猪养殖屠宰低谷并未出现，但同时受国家一系列保供稳价措施的实行，猪肉价格也未出现大幅上涨，生猪价格始终在16-17元/斤徘徊，猪肉价格也保持在27-28元/斤左右小幅波动;进入二季度，生猪价格进入下行通道，生猪价格最低跌至5月22日13.42元/斤，较最高价格下跌32.15%，但仍高于2019年同期7.7元/斤的价格74.29%，较2019年8月初9.3元/斤的价格44.3%;5月下旬，受经济复苏、消费回暖影响，生猪价格再度抬头，生猪养殖屠宰最高涨至7月中下旬18.58元/斤，较2019年8月初累计上涨99.78%;8月至今，生猪价格高位徘徊，波动范围在1元/斤以内。

一是生猪存栏持续紧张。受非洲猪瘟持续的影响，中小型散养户不敢盲目补栏养殖，生猪产能出现严重缺口，由此带来能繁母猪存栏量紧张，从而导致仔猪出栏少，价格高，养殖户购买仔猪育肥成本较高，补栏谨慎，生猪养殖屠宰产能恢复时间久任务重。

二是养殖成本增加。受全球疫情蔓延影响，粮食进出口受到严格限制;同时，今年非洲印度、巴基斯坦等遭受蝗灾，主要农作物减产严重，国际市场粮源大幅减少，2020年国际粮价上涨明显。玉米作为猪饲料的主要构成成分，其价格上涨直接拉高生猪养殖成本。另外，疫情导致的检疫、宰杀等环节成本增加，也间接增加了养殖成本。

三是国外进口量减少。受国际疫情蔓延影响，国外屠宰企业关停，我国猪肉进口以及储备冻肉投放数量减少。

未来生猪养殖屠宰行业市场如何，请关注中研普华出版的《2020-2025年中国生猪养殖屠宰行业深度发展研究与“十四五”企业投资战略规划报告》。