韩国苹果价格疯涨 苹果主栽品种进一步趋向区域化发展

3月23日，今年，1—3月份，韩国的农产品价格已经进入了“疯长模式”，大葱价格已经飙升到了20多元/斤，苹果的价格也同比上涨了16%。相关数据显示，上周的苹果走货量比前几周有所增加，可是增加幅度比较小。批发市场、零售市场上，冷库苹果的价格就一直居高不下。全球通货膨胀带来的物价上涨，可能会对苹果价格的上涨产生一定的影响。但最终能决定苹果价格的还是市场上的苹果消费量。

近些年来，我国苹果行业迅猛发展，包括苹果种植、苹果加工产业等都有了快速发展。种植面积与产量连年递增，进出口贸易始终稳中有涨。再加上电子商务以及网络营销的发展，苹果产业即将进入全新的发展局面，必将呈现出更广阔的发展空间和发展前景。未来苹果行业将如何发展?

中国苹果以红富士为主，其产量占苹果总产量的65%。苹果主产省山东富士面积和产量分别占全省70.2%和76.2%，其它苹果主产区陕西、北京、河南、河北、甘肃和山西的富士品种比例也占其苹果生产总量60%以上。另外，许多果区(山东、山西、陕西、辽宁等省)开始重视加工用品种(澳洲青苹、红玉等)的栽培;苹果主栽品种进一步趋向区域化发展。

2019年中国苹果产量达4242.54万吨，从分布来看，我国苹果生产主要集中在渤海湾、黄土高原、黄河故道和西南冷凉高地四大产区。1996年起，苹果生产区域开始向优生区和次优生区集中，区域集中度不断提高。我国苹果产业的市场规模在2017年就达到了约2879亿元，2018年由于产量大幅减少使得市场规模降至约2764亿元，2019年，苹果产业市场规模止住颓势，增长至2969亿元。

苹果种植产业的定义是以苹果种植为中心，开展的苗木繁育、苹果种植、技术服务、果品储藏、果品加工、果品销售、旅游观光等一系列的生产服务活动，统称为苹果种植产业。随着中国社会化分工越来越细，苹果种植产业的概念及内涵也在不断扩展，苹果种植产业链条主要包括：苹果苗繁育、苹果种植、技术服务、果树投入品供应(肥料、农药、修剪及嫁接工具、果实袋)、果品收购、储藏加工、果品运输销售、果园采摘旅游观光等多个环节。

图表：2017—2019年我国苹果行业产能规模(单位：万吨)

数据来源：中研普华产业研究院

根据相关数据，我国苹果产业的产能从2017年的9258万吨增长至2019年的9500万吨，年复合增长率约为1.30%。预计未来几年，我国苹果产业产能还将以约1.3%的增速增长，到2025年，产能规模能达到10263.8万吨。

更多详细分析，请关注中研研究院研究出版的《2021-2025年中国苹果行业市场发展环境与投资趋势分析报告》。

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