第一章 酒店业概述

1.1 酒店的相关简介

1.1.1 酒店的定义

1.1.2 酒店的部门设置

1.1.3 酒店部门的职能

1.2 酒店业的分类

1.2.1 酒店的分类

1.2.2 酒店房间类型的分类

1.3 酒店业的基本性质与特点

1.3.1 现代酒店的基本性质

1.3.2 酒店业的基本特点

1.3.3 现代酒店呈现的新特点

第二章 2013-2015年中国酒店业的发展分析

2.1 中国酒店业的发展综述

2.1.1 中国酒店业在国民经济中的战略定位

2.1.2 中国酒店业30年发展历程分析

2.1.3 中国酒店业发展的影响因素

2.1.4 中国中档酒店市场备受青睐

2.2 2015年中国酒店业的发展分析

2.2.1 2015年星级酒店业总体规模

2.2.2 2015年星级酒店业经营状况

2.2.3 2015年酒店业市场热点分析

2.3 2015年中国酒店业的发展分析

2.3.1 2015年中国星级酒店业总体规模

2.3.2 2015年中国星级酒店业经营状况

2.3.3 2015年我国酒店业市场热点分析

2.4 2015年中国酒店业运行分析

2.4.1 2015年我国酒店业面临形势分析

2.4.2 2015年中国酒店业行业经营状况

2.4.3 2015年中国五星级酒店扩张格局

2.5 中国酒店业面临的问题与挑战

2.5.1 中国酒店业存在的主要问题

2.5.2 中国酒店业的“软肋”

2.5.3 中国酒店业市场的壁垒分析

2.5.4 中国酒店业的质量问题

2.6 中国酒店业的发展策略

2.6.1 中国酒店业发展的政策取向

2.6.2 中国酒店业质量问题的发展对策

2.6.3 中国本土酒店的发展建议

2.6.4 促进中国酒店企业发展的策略

第三章 2013-2015年上海酒店业发展分析

3.1 2015年上海酒店业发展分析

3.1.1 市场规模状况

3.1.2 酒店运营状况

3.1.3 酒店营收状况

3.1.4 酒店服务质量

3.2 2015年上海酒店业发展分析

3.2.1 市场规模状况

3.2.2 酒店运营状况

3.2.3 市场运行走势

3.2.4 市场影响因素

3.3 2015年上海酒店业发展分析

3.3.1 市场运行动态

3.3.2 市场舆情分析

3.4 2013-2015年上海酒店市场变化特征分析

3.4.1 市场供余潜存

3.4.2 经营结构变化

3.4.3 酒店业态转型

3.5 上海酒店业客源市场分析

3.5.1 长期租赁市场

3.5.2 中期客源市场

3.5.3 短期客源市场

3.6 上海各类酒店物业竞争力分析

3.6.1 酒店式公寓和服务式公寓比较

3.6.2 服务式公寓与公寓式酒店比较

3.6.3 公寓式酒店与传统星级酒店比较

3.6.4 传统星级酒店与经济型酒店比较

3.6.5 经济型酒店与公寓式酒店比较

3.7 上海酒店业的问题与对策建议

3.7.1 供需形势严峻

3.7.2 人才问题突出

3.7.3 行业发展建议

3.7.4 市场调控建议

3.7.5 品牌经营战略

第四章 2013-2015年上海酒店业细分市场分析

4.1 上海经济型酒店的发展

4.1.1 市场规模情况

4.1.2 市场分布格局

4.1.3 市场发展优势

4.1.4 市场特征分析

4.1.5 市场竞争分析

4.1.6 行业问题分析

4.2 上海中高档酒店的发展

4.2.1 高端酒店发展升级

4.2.2 高档酒店客源市场

4.2.3 中档酒店扩张版图

4.2.4 中档酒店客源市场

4.3 上海酒店式公寓的发展

4.3.1 市场发展现状

4.3.2 市场未来前景

4.3.3 市场发展趋势

第五章 2013-2015年上海酒店业的关联产业发展分析

5.1 上海旅游业

5.1.1 产业综合情况

5.1.2 旅游市场运行

5.1.3 假日旅游经济

5.1.4 旅行社的发展

5.2 上海会展业

5.2.1 产业发展现状

5.2.2 城市会展环境

5.2.3 行业发展方向

5.2.4 未来发展展望

5.3 上海餐饮业

5.3.1 行业总体现状

5.3.2 市场发展特征

5.3.3 行业面临考验

5.3.4 市场发展趋势

第六章 2013-2015年上海主要酒店企业发展分析

6.1 上海锦江国际酒店发展股份有限公司

6.1.1 企业发展概况

6.1.2 经营效益分析

6.1.3 业务经营分析

6.1.4 财务状况分析

6.1.5 未来前景展望

6.2 上海东方明珠（集团）股份有限公司

6.2.1 企业发展概况

6.2.2 经营效益分析

6.2.3 业务经营分析

6.2.4 财务状况分析

6.2.5 未来前景展望

6.3 上市公司财务比较分析

6.3.1 盈利能力分析

6.3.2 成长能力分析

6.3.3 营运能力分析

6.3.4 偿债能力分析

6.4 其他酒店企业

6.4.1 上海金茂君悦大酒店

6.4.2 上海四季酒店

6.4.3 上海富豪环球东亚酒店

6.4.4 上海巴黎春天大酒店

6.4.5 上海和平饭店

6.4.6 上海浦东香格里拉大酒店

6.4.7 上海恒升半岛国际酒店

第七章 2013-2015年上海酒店业投资分析

7.1 上海酒店市场投资现状

7.1.1 外资积极拓展上海高端酒店市场

7.1.2 上海酒店市场投资需求旺盛

7.1.3 上海产权式酒店投资受青睐

7.1.4 上海酒店投资挑战与机遇同在

7.2 上海酒店业投资机会分析

7.2.1 政策鼓励发展经济型酒店

7.2.2 郊区高星级酒店的投资机遇

7.2.3 迪斯尼为酒店市场带来商机

7.2.4 酒店式公寓具有较高投资价值

7.3 上海酒店业投资建议分析

7.3.1 酒店业的五种投资策略

7.3.2 上海经济型酒店投资建议

7.3.3 上海传统中档酒店投资策略

7.3.4 上海产权式酒店开发建议

第八章 中研普华顾问对上海酒店业的发展前景及趋势预测

8.1 中国酒店业的发展前景及趋势

8.1.1 中国酒店业未来前景广阔

8.1.2 未来九类酒店需求将扩大

8.1.3 中国酒店业未来趋势分析

8.2 上海酒店业发展前景及趋势预测

8.2.1 上海酒店业未来面临形势

8.2.2 上海酒店业发展前景展望

8.2.3 上海酒店市场供求趋向分析

8.2.4 上海酒店经营目标市场趋向

8.3 中研普华顾问对2016-2020年上海酒店市场发展预测

8.3.1 中研普华顾问对2016-2020年上海星级酒店收入规模预测

8.3.2 中研普华顾问对2016-2020年上海星级酒店出租率预测

8.3.3 中研普华顾问对2016-2020年上海非星级旅馆出租率预测

8.3.4 中研普华顾问对2016-2020年上海星级酒店平均房价预测

8.3.5 中研普华顾问对2016-2020年上海非星级旅馆平均房价预测

附录

附录一：《中国旅游饭店行业规范》

附录二：《旅游饭店星级的划分及评定》

附录三：《旅游饭店星级的划分与评定》

附录四：《上海市旅馆业管理办法》

附录五：《上海市旅馆业治安管理实施细则》

图表目录

图表1 酒店顾客的需求意向

图表2 2015年全国星级饭店规模结构情况（按星级分）

图表3 2015年全国星级饭店登记注册类型情况（按星级分）

图表4 2015年度全国星级饭店基本情况表

图表5 2015年全国星级饭店基本指标统计表（按星级分）

图表6 2015年全国星级饭店主要指标统计表（按星级分）

图表7 2015年全国星级饭店基本指标与上年同比情况表（按星级分）

图表8 2015年全国星级饭店主要指标与上年同比情况表（按星级分）

图表9 2015年第一季度全国各地星级饭店统计完成情况表

图表10 2015年第二季度全国各地星级饭店统计完成情况表

图表11 2015年第三季度全国各地星级饭店统计完成情况表

图表12 2015年第四季度全国各地星级饭店统计完成情况表

图表13 2015年第一季度全国星级饭店经营情况统计表（按星级分）

图表14 2015年第一季度全国星级饭店经营情况平均指标统计表（按星级分）

图表15 2015年第二季度全国星级饭店经营情况统计表（按星级分）

图表16 2015年第二季度全国星级饭店经营情况平均指标统计表（按星级分）

图表17 2015年第三季度全国星级饭店经营情况统计表（按星级分）

图表18 2015年第三季度全国星级饭店经营情况平均指标统计表（按星级分）

图表19 2015年第四季度全国星级饭店经营情况统计表（按星级分）

图表20 2015年第四季度全国星级饭店经营情况平均指标统计表（按星级分）

图表21 2015年第一季度饭店主要经营数据统计

图表22 2015年第一季度三星以上饭店主要市场指标对比

图表23 2015年第一季度不同管理方式饭店的主要市场指标对比

图表24 2015年第一季度饭店总体收入构成比例

图表25 2015年第一季度不同星级饭店收入构成比例

图表26 2015年上海市星级酒店客房平均出租率和平均房价

图表27 2015年上海市各星级酒店平均客房出租率情况

图表28 2015年度上海星级酒店平均房价

图表29 2015年上海市非星级旅馆客房平均出租率和平均房价

图表30 2015年度上海市星级饭店顾客满意度指数

图表31 2015年上海市各星级饭店及整体顾客满意度水平情况

图表32 2011-2015年上海市星级饭店顾客满意度比较表

图表33 2011-2015年上海市星级饭店顾客对各部门满意度水平分类比较图

图表34 2015年度上海市五星级饭店满意度前十名

图表35 2015年度上海市四星级饭店满意度前十名

图表36 2015年度上海市三星级饭店满意度前十名

图表37 2015年度上海市二星级饭店满意度前十名

图表38 2015年度上海市一星级饭店满意度前一名

图表39 2015年度上海市星级饭店满意度排名前六名的区、县

图表40 2015年上海市星级酒店客房平均出租率和平均房价

图表41 2015年上海市非星级旅馆客房平均出租率和平均房价

图表42 2015年上海各等级酒店出租率同比表现

图表43 2015年上海各等级酒店出租率累计平均的同比表现

图表44 2015年上海各等级酒店出租率呈缓坡爬升态势（从每月累计平均的角度看）

图表45 2015年上海五星级酒店累计平均房价与历年同比状况

图表46 2011-2015年上海五星级酒店房价同比

图表47 2015年上海地区酒店舆情指数榜

图表48 2004-2015年上海市场国际品牌酒店房餐比重的变化状况

图表49 2004-2015年上海本土酒店房餐比重的变化状况

图表50 2015年上海市场国际品牌酒店房餐比重的变化趋势

图表51 2015年上海本土酒店房餐比重的变化趋势

图表52 2005-2015年上海经济型连锁酒店发展规模情况

图表53 2013上海市经济型连锁酒店按区分布情况

图表54 2015年上海各区经济型连锁酒店分布构成

图表55 2012-2015年上海市旅游产业增加值情况

图表56 2013-2015年上海锦江国际酒店发展股份有限公司总资产和净资产

图表57 2013-2015年上海锦江国际酒店发展股份有限公司营业收入和净利润

图表58 2015年上海锦江国际酒店发展股份有限公司营业收入和净利润

图表59 2013-2015年上海锦江国际酒店发展股份有限公司现金流量

图表60 2015年上海锦江国际酒店发展股份有限公司现金流量

图表61 2015年上海锦江国际酒店发展股份有限公司主营业务收入分行业

图表62 2015年上海锦江国际酒店发展股份有限公司主营业务收入分区域

图表63 2013-2015年上海锦江国际酒店发展股份有限公司成长能力

图表64 2015年上海锦江国际酒店发展股份有限公司成长能力

图表65 2013-2015年上海锦江国际酒店发展股份有限公司短期偿债能力

图表66 2015年上海锦江国际酒店发展股份有限公司短期偿债能力

图表67 2013-2015年上海锦江国际酒店发展股份有限公司长期偿债能力

图表68 2015年上海锦江国际酒店发展股份有限公司长期偿债能力

图表69 2013-2015年上海锦江国际酒店发展股份有限公司运营能力

图表70 2015年上海锦江国际酒店发展股份有限公司运营能力

图表71 2013-2015年上海锦江国际酒店发展股份有限公司盈利能力

图表72 2015年上海锦江国际酒店发展股份有限公司盈利能力

图表73 2013-2015年上海东方明珠（集团）股份有限公司总资产和净资产

图表74 2013-2015年上海东方明珠（集团）股份有限公司营业收入和净利润

图表75 2015年上海东方明珠（集团）股份有限公司营业收入和净利润

图表76 2013-2015年上海东方明珠（集团）股份有限公司现金流量

图表77 2015年上海东方明珠（集团）股份有限公司现金流量

图表78 2015年上海东方明珠（集团）股份有限公司主营业务收入分行业

图表79 2015年上海东方明珠（集团）股份有限公司主营业务收入分区域

图表80 2013-2015年上海东方明珠（集团）股份有限公司成长能力

图表81 2015年上海东方明珠（集团）股份有限公司成长能力

图表82 2013-2015年上海东方明珠（集团）股份有限公司短期偿债能力

图表83 2015年上海东方明珠（集团）股份有限公司短期偿债能力

图表84 2013-2015年上海东方明珠（集团）股份有限公司长期偿债能力

图表85 2015年上海东方明珠（集团）股份有限公司长期偿债能力

图表86 2013-2015年上海东方明珠（集团）股份有限公司运营能力

图表87 2015年上海东方明珠（集团）股份有限公司运营能力

图表88 2013-2015年上海东方明珠（集团）股份有限公司盈利能力

图表89 2015年上海东方明珠（集团）股份有限公司盈利能力

图表90 2015年上海酒店业上市公司盈利能力指标分析

图表91 2015年上海酒店业上市公司盈利能力指标分析

图表92 2015年上海酒店业上市公司盈利能力指标分析

图表93 2015年上海酒店业上市公司成长能力指标分析

图表94 2015年上海酒店业上市公司成长能力指标分析

图表95 2015年上海酒店业上市公司成长能力指标分析

图表96 2015年上海酒店业上市公司营运能力指标分析

图表97 2015年上海酒店业上市公司营运能力指标分析

图表98 2015年上海酒店业上市公司营运能力指标分析

图表99 2015年上海酒店业上市公司偿债能力指标分析

图表100 2015年上海酒店业上市公司偿债能力指标分析

图表101 2015年上海酒店业上市公司偿债能力指标分析

图表102 2015年上海五星级与四星级和二星级酒店的出租率比较

图表103 2015年上海五星级与四星级和二星级酒店的出租率比较

图表104 中研普华顾问对2016-2020年上海市星级酒店市场收入规模预测

图表105 中研普华顾问对2016-2020年上海市星级酒店客房平均出租率预测

图表106 中研普华顾问对2016-2020年上海市非星级旅馆平均出租率预测

图表107 中研普华顾问对2016-2020年上海市星级酒店客房平均房价预测

图表108 中研普华顾问对2016-2020年上海市非星级旅馆平均房价预测