- 2016-2020年三鲜行业竞争格局分析与投资风险预测报告
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报告编号：1346425
出版日期：2016年1月
报告页码：278页
图表数量：75个
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“十二五”期间逐渐优化产业结构，2015年，全国手工和半机械化生猪屠宰等落后产能将淘汰50%以上，其中大中城市和发达地区力争淘汰80%以上；规模以上肉类工业企业数量达到5000家，占行业内企业总数的比例达到50%。目前国内市场猪肉产品仍以白条肉为主，其比例占到60%，国内冷鲜肉所占比例仅占到猪肉消费量的20%左右，对比欧美、日本等发达国家的90%，市场发展潜力非常巨大。我国设施蔬菜发展更快，1980年设施蔬菜不足10万亩，到2014年达到6247多万亩，增长524倍。2014年我国蔬菜产量占世界的46.9%，居世界第一。
2014年，我国三鲜行业工业总产值达到2818.15亿元，同比增长达到15.6%，到2015年我国三鲜行业工业总产值达到3254亿元，行业生产能力在不断地加强。其中我国三鲜行业国有企业工业总产值为976.2亿元，占行业比值达到30%左右；三鲜行业集团企业工业总产值为1301.6,亿元；三鲜行业民营企业工业总产值为585.72亿元。
生鲜在慢慢改变消费者的消费习惯，提升消费者的生活品质，它的地位越来越高。未来一段时间，我国将继续实施三鲜行业品牌化战略，加快推进三鲜产品分类分级和优质优价，逐步解决产品同质化、单一化和低水平恶性竞争问题。企业之间以名牌产品为龙头，以优势企业为依托的联合、兼并、收购、控股、参股等的重组将越来越多，逐渐培育出一大批市场竞争能力强、经济效益好的大型企业集团。这给企业的未来大发展提供了良好的机遇。。
本研究咨询报告由中研普华咨询公司领衔撰写，在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家发改委、国家经济信息中心、国务院发展研究中心、国家海关总署、全国商业信息中心、中国经济景气监测中心、中国行业研究网、全国及海外多种相关报刊杂志的基础信息以及专业研究单位等公布和提供的大量资料，结合中研普华公司对三鲜相关企业和科研单位等的实地调查，对国内外三鲜行业的供给与需求状况、相关行业的发展状况、市场消费变化等进行了分析。重点研究了主要三鲜品牌的发展状况，以及未来中国三鲜行业将面临的机遇以及企业的应对策略。报告还分析了三鲜市场的竞争格局，行业的发展动向，并对行业相关政策进行了介绍和政策趋向研判，是三鲜生产企业、科研单位、零售企业等单位准确了解目前三鲜行业发展动态，把握企业定位和发展方向不可多得的精品。
第一部分 行业发展现状
第一章 三鲜行业发展概述 1
第一节 三鲜的概念 1
一、三鲜的定义 1
二、三鲜的特点 1
第二节 三鲜行业发展成熟度 2
一、行业发展周期分析 2
二、行业中外市场成熟度对比 4
三、行业及其主要子行业成熟度分析 5
第三节 三鲜市场特征分析 6
一、产业关联度 6
二、影响需求的关键因素 7
三、生命周期 8
第二章 全球三鲜行业发展分析 10
第一节 世界三鲜行业发展分析 10
一、2014-2015年世界三鲜行业发展分析 10
二、2014-2015年世界三鲜行业发展特点 11
第二节 全球三鲜市场分析 12
一、2015年日韩三鲜需求分析 12
二、2015年欧美三鲜需求分析 14
三、2015年中外三鲜市场对比 15
第三节 2014-2015年主要国家或地区三鲜行业发展分析 17
一、2014-2015年美国三鲜行业分析 17
二、2014-2015年日本三鲜行业分析 20
三、2014-2015年欧洲三鲜行业分析 21
第三章 我国三鲜行业发展分析 23
第一节 中国三鲜行业发展状况 23
一、2015年三鲜行业发展状况分析 23
1、蔬菜行业发展现状 23
2、水产品行业发展现状 23
3、肉类行业发展现状 25
二、2015年中国三鲜行业发展动态 25
三、2015年三鲜行业经营业绩分析 27
四、2015年我国三鲜行业发展热点 28
第二节 中国三鲜市场供需状况 30
一、2015年中国三鲜市场供给分析 30
1、水产品供给 30
2、蔬菜供给 30
3、肉类供给 31
二、2015年中国三鲜市场需求分析 31
三、2015年中国三鲜产品价格分析 33
1、水产品价格变化 33
2、肉类价格变化 33
3、蔬菜价格变化 34
第三节 我国三鲜市场分析 35
一、2014-2015年三鲜市场分析 35
二、2016年三鲜市场的走向分析 37
第四章 三鲜产业经济运行分析 39
第一节 2014-2015年中国三鲜产业工业总产值分析 39
一、2014-2015年中国三鲜产业工业总产值分析 39
二、不同规模企业工业总产值分析 40
三、不同所有制企业工业总产值比较 41
第二节 2014-2015年中国三鲜产业市场销售收入分析 42
一、2014-2015年中国三鲜产业市场总销售收入分析 42
二、不同规模企业总销售收入分析 43
三、不同所有制企业总销售收入比较 44
第三节 2014-2015年中国三鲜产业产品成本费用分析 44
一、2014-2015年中国三鲜产业成本费用总额分析 44
二、不同规模企业销售成本比较分析 45
三、不同所有制企业销售成本比较分析 45
第四节 2014-2015年中国三鲜产业利润总额分析 46
一、2014-2015年中国三鲜产业利润总额分析 46
二、不同规模企业利润总额比较分析 47
三、不同所有制企业利润总额比较分析 49
第二部分 行业竞争格局
第五章 三鲜行业竞争格局分析 50
第一节 行业竞争结构分析 50
一、现有企业间竞争 50
二、潜在进入者分析 50
三、替代品威胁分析 51
四、供应商议价能力 52
五、客户议价能力 52
第二节 行业集中度分析 52
一、市场集中度分析 52
二、企业集中度分析 54
三、区域集中度分析 55
第三节 行业国际竞争力比较 55
一、生产要素 55
二、需求条件 56
三、支援与相关产业 57
四、政府的作用 57
第四节 三鲜行业主要企业竞争力分析 58
一、重点企业资产总计对比分析 58
二、重点企业从业人员对比分析 59
三、重点企业全年营业收入对比分析 59
四、重点企业利润总额对比分析 60
五、重点企业综合竞争力对比分析 60
第五节 2013-2015年三鲜行业竞争格局分析 65
一、2013-2015年国内外三鲜竞争分析 65
二、2013-2015年我国三鲜市场竞争分析 66
三、、2013-2015年国内主要三鲜企业动向 66
1、双汇公司发展战略 66
2、獐子岛公司发展战略 68
第六章 三鲜企业竞争策略分析 71
第一节 三鲜市场竞争策略分析 71
一、2015年三鲜市场增长潜力分析 71
二、2015年三鲜主要潜力品种分析 72
三、现有三鲜产品竞争策略分析 73
四、潜力三鲜品种竞争策略选择 73
五、典型企业产品竞争策略分析 74
第二节 三鲜企业竞争策略分析 75
一、2016-2020年我国三鲜市场竞争趋势 75
二、2016-2020年三鲜行业竞争格局展望 76
三、2016-2020年三鲜行业竞争策略分析 76
四、2016-2020年三鲜企业竞争策略分析 77
五、中研普华对三鲜企业发展策略的建议 78
第七章 主要三鲜企业竞争分析 81
第一节 双汇 81
一、企业概况 81
二、竞争优势分析 82
三、2014-2015年经营状况 83
四、2016-2020年发展战略 86
第二节 雨润食品 88
一、企业概况 88
二、竞争优势分析 89
三、2014-2015年经营状况 89
四、2016-2020年发展战略 92
第三节 千喜鹤 93
一、企业概况 93
二、竞争优势分析 93
三、2014-2015年经营状况 94
四、2016-2020年发展战略 94
第四节 獐子岛集团股份有限公司 95
一、企业概况 95
二、竞争优势分析 96
三、2014-2015年经营状况 96
四、2016-2020年发展战略 99
第五节 中水集团远洋股份有限公司 101
一、企业概况 101
二、竞争优势分析 101
三、2014-2015年经营状况 102
四、2016-2020年发展战略 105
第六节 山东好当家海洋发展股份有限公司 105
一、企业概况 105
二、竞争优势分析 106
三、2014-2015年经营状况 109
四、2016-2020年发展战略 111
第七节 中国水产舟山海洋渔业公司 112
一、企业概况 112
二、竞争优势分析 113
三、2014-2015年经营状况 113
四、2016-2020年发展战略 114
第八节 山东七彩庄园蔬菜食品基地有限公司 115
一、企业概况 115
二、竞争优势分析 116
三、2014-2015年经营状况 117
四、2016-2020年发展战略 117
第九节 寿光市世纪三元现代农业开发有限公司 118
一、企业概况 118
二、竞争优势分析 118
三、2014-2015年经营状况 119
四、2016-2020年发展战略 119
第十节 上海星辉蔬菜有限公司 119
一、企业概况 119
二、竞争优势分析 120
三、2014-2015年经营状况 121
四、2016-2020年发展战略 121
第三部分 行业前景预测
第八章 三鲜行业发展趋势分析 122
第一节 2016年发展环境展望 122
一、2016年宏观经济形势展望 122
二、2015年政策走势及其影响 125
三、2016年国际行业走势展望 133
第二节 2015年三鲜行业发展趋势分析 134
一、2015年技术发展趋势分析 134
二、2015年产品发展趋势分析 139
三、2016年行业竞争格局展望 139
第三节 2016-2020年中国三鲜市场趋势分析 140
一、2016-2020年三鲜发展趋势分析 140
二、2016-2020年三鲜市场发展空间 144
三、2016-2020年三鲜产业政策趋向 147
四、2016-2020年三鲜技术革新趋势 149
五、2016-2020年三鲜价格走势分析 151
第九章 未来三鲜行业发展预测 152
第一节 未来三鲜需求与消费预测 152
一、2016-2020年三鲜产品消费预测 152
二、2016-2020年三鲜市场规模预测 155
三、2016-2020年三鲜行业总产值预测 156
四、2016-2020年三鲜行业销售收入预测 156
五、2016-2020年三鲜行业总资产预测 157
第二节 2016-2020年中国三鲜行业供需预测 157
一、2016-2020年中国三鲜供给预测 157
二、2016-2020年中国三鲜产量预测 158
三、2016-2020年中国三鲜需求预测 158
四、2016-2020年中国三鲜供需平衡预测 159
五、2016-2020年中国三鲜产品价格预测 159
六、2016-2020年主要三鲜产品进出口预测 159
第四部分 投资战略研究
第十章 三鲜行业投资现状分析 160
第一节 2014年三鲜行业投资情况分析 160
一、2014年总体投资及结构 160
二、2014年投资规模情况 160
三、2014年投资增速情况 160
四、2014年分行业投资分析 161
五、2014年分地区投资分析 161
六、2014年外商投资情况 162
第二节 2015年三鲜行业投资情况分析 162
一、2015年总体投资及结构 162
二、2015年投资规模情况 162
三、2015年投资增速情况 163
四、2015年分行业投资分析 163
五、2015年分地区投资分析 164
六、2015年外商投资情况 164
第十一章 三鲜行业投资环境分析 165
第一节 经济发展环境分析 165
一、2014-2015年我国宏观经济运行情况 165
二、2016-2020年我国宏观经济形势分析 169
三、2016-2020年投资趋势及其影响预测 172
第二节 政策法规环境分析 176
一、2015年三鲜行业政策环境 176
二、2015年国内宏观政策对其影响 183
三、2015年行业产业政策对其影响 185
第三节 社会发展环境分析 187
一、国内社会环境发展现状 187
二、2015年社会环境发展分析 192
三、2016-2020年社会环境对行业的影响 198
第十二章 三鲜行业投资机会与风险 200
第一节 行业投资收益率比较及分析 200
一、2015年相关产业投资收益率比较 200
二、2014-2015年行业投资收益率分析 202
第二节 三鲜行业投资效益分析 203
一、2014-2015年三鲜行业投资状况分析 203
二、2014-2015年三鲜行业投资效益分析 203
三、2016-2020年三鲜行业投资趋势预测 203
四、2016-2020年三鲜行业的投资方向 204
五、2016-2020年三鲜行业投资的建议 204
六、新进入者应注意的障碍因素分析 204
第三节 影响三鲜行业发展的主要因素 207
一、2016-2020年影响三鲜行业运行的有利因素分析 207
二、2016-2020年影响三鲜行业运行的稳定因素分析 208
三、2016-2020年影响三鲜行业运行的不利因素分析 210
四、2016-2020年我国三鲜行业发展面临的挑战分析 212
五、2016-2020年我国三鲜行业发展面临的机遇分析 213
第四节 三鲜行业投资风险及控制策略分析 213
一、2016-2020年三鲜行业市场风险及控制策略 213
二、2016-2020年三鲜行业政策风险及控制策略 216
三、2016-2020年三鲜行业经营风险及控制策略 218
四、2016-2020年三鲜行业技术风险及控制策略 224
五、2016-2020年三鲜同业竞争风险及控制策略 226
六、2016-2020年三鲜行业其他风险及控制策略 228
第十三章 三鲜行业投资战略研究 230
第一节 三鲜行业发展战略研究 230
一、战略综合规划 230
二、技术开发战略 238
三、业务组合战略 245
四、区域战略规划 248
五、产业战略规划 258
六、营销品牌战略 259
七、竞争战略规划 261
第二节 三鲜行业投资战略研究 266
一、2016年三鲜行业投资战略 266
二、2016-2020年三鲜行业投资方向 267
三、中研普华对三鲜行业的投资建议 268
图表目录
图表：三鲜行业发展周期变化 3
图表：中国三鲜电商市场产业链分析 7
图表：2015年1-11月中国鲜菜价格统计 35
图表：2011-2015年我国三鲜行业工业总产值 40
图表：2011-2015年鲜肉行业工业总产值情况 41
图表：2013-2015年三鲜行业不同所有制企业工业总产值对比 42
图表：2011-2015年我国三鲜行业市场总销售收入 43
图表：2013-2015年三鲜行业不同所有制企业销售收入对比 44
图表：2011-2015年我国三鲜行业利润总额 46
图表：2013-2015年三鲜行业不同所有制企业利润总额对比 49
图表：2015年我国三鲜行业相关产品产量集中度分析 53
图表：2015年我国三鲜行业相关企业集中度分析 55
图表：2015年我国生鲜需求市场调查 57
图表：2013-2015年我国三鲜行业重点企业资产对比 58
图表：2013-2015年我国三鲜行业重点企业从业人员对比 59
图表：2013-2015年我国三鲜行业重点企业营业收入对比 59
图表：2013-2015年我国三鲜行业重点企业利润总额对比 60
图表：国内主要企业发展战略和渠道建设 66
图表：2013-2015年双汇集团营业收入及净利率 84
图表：2015年双汇集团产品营收结构 84
图表：2014.12-2015.9双汇集团成长能力分析 85
图表：2014.12-2015.9双汇集团盈利能力分析 85
图表：2014.12-2015.9双汇集团运营能力分析 85
图表：2014.12-2015.9双汇集团偿债能力分析 85
图表：2013.6-2015.6雨润食品营业收入 90
图表：2013.6-2015.6雨润食品净利润 91
图表：2015年上半年雨润食品产品营收结构 91
图表：2013-2015.9獐子岛营业收入及净利率 97
图表：2015年獐子岛产品营收结构 98
图表：2014.12-2015.9獐子岛成长能力分析 98
图表：2014.12-2015.9獐子岛盈利能力分析 99
图表：2014.12-2015.9獐子岛运营能力分析 99
图表：2014.12-2015.9獐子岛偿债能力分析 99
图表：2013-2015.9中水渔业营业收入及净利率 103
图表：2015年中水渔业产品营收结构 103
图表：2014.12-2015.9中水渔业成长能力分析 104
图表：2014.12-2015.9中水渔业成长能力分析 104
图表：2014.12-2015.9中水渔业成长能力分析 104
图表：2014.12-2015.9中水渔业成长能力分析 104
图表：2013-2015.9好当家营业收入及净利率 109
图表：2015年好当家行业营收结构 110
图表：2014.12-2015.9好当家成长能力分析 110
图表：2014.12-2015.9好当家盈利能力分析 111
图表：2014.12-2015.9好当家运营能力分析 111
图表：2014.12-2015.9好当家财务能力分析 111
图表：2016-2020年我国三鲜行业市场规模预测 155
图表：2016-2020年我国三鲜行业工业总产值预测 156
图表：2016-2020年我国三鲜行业市场总销售收入 156
图表：2016-2020年我国三鲜行业总资产预测 157
图表：2016-2020年我国鲜肉行业产量预测 158
图表：我国三鲜行业投资占比 161
图表：我国三鲜行业地区投资占比 161
图表：我国三鲜行业投资规模示意图 162
图表：我国三鲜行业投资占比 163
图表：我国三鲜行业投资地区示意图 164
图表：2015年6月居民可支配收入一览表 168
图表：我国2015年6月货币信贷示意图 169
图表：2014年按收入来源的全国居民人均可支配及占比 192
图表：2010-2014年普通本专科、中等职业教育及普通高中招生人数 193
图表：2010-2014年研究与实验发展（R&D）经费支出 194
图表：2014年专利申请受理、授权和有效专利情况 194
图表：2014年卫生技术人员人数 196
图表：进入壁垒与退出壁垒关系矩阵 207
图表：确定公司战略目标的步骤 233
图表：制定公司战略规划的步骤 233
