- 2016-2020年中国海鲜行业供需预测及投资潜力研究咨询报告
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报告编号：1353753
出版日期：2016年1月
报告页码：271页
图表数量：85个
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2014年我国海鲜总产量为3296.2万吨，产量较2013年同期增长5.01%，海水产品与淡水产品的产量比例为51：49；2014年我国海鲜进口量为273.1万吨，进口数量同比增长1.94%。2015年，中国的海总产量为3506万吨，同比增长6%。2015年，中国海鲜进出口总量559万吨，其中出口总量293万吨，占进出口贸易比重51.1%。
全国的海鲜消费量主要集中在我国辽宁、江苏、浙江、山东和广东等沿海省份，西部地区由于受到消费能力和传统饮食文化影响，海鲜消费尚处于很低的水平。2014年我国海鲜出口总量为285.4万吨，出口同比增长2.59%；国内海鲜产品表观消费量为3283.9万吨。2015年，中国海鲜产品表观消费量3491万吨，同比增长6.3%。
规划预测到2020年，海洋渔业基础设施状况显著改善，物质装备水平进一步提高，科技支撑能力显著提升，海水养殖生态健康高效，渔船数量和捕捞强度与渔业资源可再生能力大体相适应，海水产品供给品种丰富、质量安全，海洋渔业生态环境明显改善，渔民生产生活条件显著改善，形成生态良好、生产发展、装备先进、产品优质、渔民增收、平安和谐的现代渔业发展新格局。
“十三五”，我国经济的发展将越来越多地依赖于海洋，国家也高度重视海洋经济的发展。海洋生物资源开发与高效综合利用，将极大促进我国海鲜行业，预计至2020年我国海鲜产量将达4841万吨。
在水产养殖品市场需求持续增长的市场环境中，由于海水养殖产品固有的营养价值高的特点，其市场需求增长则更快。巨大的市场需求将成为我国水产养殖业尤其是产线产业发展的重要引擎。随着国民经济的发展和人民生活水平的提高，人们的消费理念、消费结构和消费能力已逐步发生改变，海产品尤其是高档海产品的营业价值逐步得到认同，市场需求保持着持续稳定的增长。
向深加工发展是中国海鲜加工业的发展方向。可依靠技术创新提高产品竞争力，海鲜要在现有加工技术的基础上，采用新方法、新工艺、新技术，进行技术创新，重点开发具有一定超前性的高技术含量、高附加值的深加工产品，加强水产医疗保健食品、功能食品、方便食品的研究开发和水产废弃物的开发利用。
报告对中国海鲜行业的内外部环境、行业发展现状、产业链发展状况、市场供需、竞争格局、标杆企业、发展趋势、机会风险、发展策略与投资建议等进行了分析，并重点分析了我国海鲜行业将面临的机遇与挑战。报告将帮助海鲜企业、学术科研单位、投资企业准确了解海鲜行业最新发展动向，及早发现海鲜行业市场的空白点，机会点，增长点和盈利点……准确把握海鲜行业未被满足的市场需求和趋势，有效规避海鲜行业投资风险，更有效率地巩固或者拓展相应的战略性目标市场，牢牢把握行业竞争的主动权。形成企业良好的可持续发展优势。
第一部分 产业经营情况
第一章 2015年中国海鲜行业发展分析 1
第一节 2015年中国海鲜行业发展现状 1
一、海鲜行业定义 1
二、海鲜行业主要产品分类 1
三、海鲜行业特性及在国民经济中的地位 3
第二节 2015年中国海鲜行业主要品牌 5
一、中国海鲜行业主要厂商与品牌 5
二、中国海鲜行业主要厂商与品牌市场占有率格局 9
第三节 2015-2020年中国海鲜行业发展趋势分析 9
一、2015-2020年海鲜行业应用趋势预测 9
二、2015-2020年海鲜细分市场发展趋势预测 10
第二章 2015年中国海鲜产业发展环境分析 11
第一节 2015年中国经济发展环境分析 11
一、中国GDP增长情况分析 11
二、工业经济发展形势分析 13
三、社会固定资产投资分析 16
四、全社会消费品零售总额 28
五、城乡居民收入增长分析 29
六、居民消费价格变化分析 29
第二节 中国海鲜行业政策环境分析 30
一、行业监管管理体制 30
二、行业相关政策分析 30
三、上下游产业政策影响 52
四、进出口政策影响分析 53
第三节 中国海鲜行业技术环境分析 57
第四节 2015年中国海鲜产业社会环境发展分析 58
第二部分 产业深度分析
第三章 2015年中国海鲜行业产业链分析 68
第一节 海鲜行业产业链概述 68
一、上游行业影响及风险分析 68
二、下游行业风险分析及提示 70
三、关联行业风险分析及提示 72
第二节 海鲜上游产业发展状况分析 73
一、上游市场发展现状 73
二、上游生产情况分析 74
三、上游价格走势分析 76
第三节 海鲜下游应用需求市场分析 76
一、行业发展现状分析 76
1、加工 76
2、运输冷藏 77
3、销售 78
二、行业生产情况分析 79
三、行业需求状况分析 80
四、行业需求前景分析 80
第四章 2015年海鲜行业进出口市场分析 82
第一节 海鲜行业进出口状况综述 82
第二节 海鲜行业进口市场分析 82
第三节 海鲜行业出口市场分析 83
第四节 海鲜行业进出口前景及建议 84
第五章 2015年海鲜行业渠道分析 86
第一节 渠道形式及对比 86
第二节 各类渠道对海鲜行业的影响 87
第三节 主要海鲜企业渠道策略研究 89
第六章 2015年海鲜产品价格走势及影响因素分析 100
第一节 2015年海鲜产品价格回顾 100
第二节 海鲜产品当前市场价格及评述 100
第三节 海鲜产品价格影响因素分析 102
一、全球金融危机影响 102
二、人民币汇率变化影响 102
三、其它 102
第四节 2015-2020年海鲜产品未来价格走势预测 103
第七章 2015年中国海鲜行业技术发展分析 104
第一节 中国海鲜行业技术发展现状 104
第二节 海鲜行业技术特点（工艺流程或技术）分析 105
第三节 海鲜行业技术发展趋势分析 111
第三部分 行业竞争格局
第八章 2015年中国海鲜产业供需情况及集中度分析 115
第一节 中国海鲜行业发展状况 115
一、2015年海鲜行业市场供给分析 115
二、2015年海鲜行业市场需求分析 116
三、2015年海鲜行业市场规模分析 118
第二节 中国海鲜行业集中度分析 118
一、行业市场区域分布情况 118
二、行业市场集中度情况 119
三、行业企业集中度分析 119
第九章 2015年中国海鲜市场运行情况 120
第一节 行业最新动态分析 120
一、行业相关动态概述 120
二、行业发展热点聚焦 123
第二节 行业品牌现状分析 126
第三节 行业相关产业现状及对未来市场的威胁 127
一、中国海鲜养殖建设情况 127
二、相关行业对海鲜未来市场的威胁 128
第十章 2015年中国海鲜所属行业主要数据监测分析 130
第一节 2015年中国海鲜所属行业总体数据分析 130
第二节 2015年中国海鲜所属行业不同规模企业数据分析 130
第三节 2015年中国海鲜所属行业不同所有制企业数据分析 131
第十一章 2015年海鲜行业区域分析 132
第一节 华北地区海鲜行业发展状况分析 132
第二节 华中地区海鲜行业发展状况分析 132
第三节 华东地区海鲜行业发展状况分析 133
第四节 华南地区海鲜行业发展状况分析 136
第五节 西北地区海鲜行业发展状况分析 138
第六节 东北地区海鲜行业发展状况分析 138
第七节 西南地区海鲜行业发展状况分析 139
第十二章 2015年中国海鲜行业竞争格局分析 140
第一节 行业总体市场竞争状况分析 140
一、海鲜行业竞争结构分析 140
1、现有企业间竞争 140
2、潜在进入者分析 140
3、替代品威胁分析 140
4、供应商议价能力 141
5、客户议价能力 141
6、竞争结构特点总结 142
二、海鲜行业企业间竞争格局分析 142
1、不同地域企业竞争格局 142
2、不同规模企业竞争格局 143
3、不同所有制企业竞争格局 143
三、海鲜行业SWOT分析 144
1、海鲜行业优势分析 144
2、海鲜行业劣势分析 144
3、海鲜行业机会分析 145
4、海鲜行业威胁分析 146
第二节 海鲜行业竞争格局综述 146
一、海鲜行业竞争概况 146
1、海鲜行业竞争格局 146
2、海鲜业未来竞争格局和特点 146
3、海鲜市场进入及竞争对手分析 147
二、海鲜行业竞争力分析 147
1、海鲜行业竞争力剖析 147
2、海鲜企业市场竞争的优势 147
3、国内海鲜企业竞争能力提升途径 148
三、海鲜（服务）竞争力优势分析 149
1、整体竞争力评价 149
2、竞争力评价结果分析 149
3、竞争优势评价及构建建议 150
第十三章 2015年海鲜行业重点生产企业分析 151
第一节 辽宁省大连海洋渔业集团公司 151
一、公司发展概况 151
二、市场定位情况 152
三、公司竞争优劣势分析 152
四、企业主要产品分析 153
五、企业经营状况分析 153
六、公司发展战略与规划 166
第二节 獐子岛集团股份有限公司 167
一、公司发展概况 167
二、市场定位情况 167
三、公司竞争优劣势分析 168
四、企业主要产品分析 168
五、企业经营状况分析 169
六、公司发展战略与规划 171
第三节 中水集团远洋股份有限公司 172
一、公司发展概况 172
二、市场定位情况 173
三、公司竞争优劣势分析 173
四、企业主要产品分析 174
五、企业经营状况分析 174
六、公司发展战略与规划 176
第四节 山东好当家海洋发展股份有限公司 176
一、公司发展概况 176
二、市场定位情况 177
三、公司竞争优劣势分析 177
四、企业主要产品分析 180
五、企业经营状况分析 181
六、公司发展战略与规划 182
第五节 浙江大洋世家股份有限公司 183
一、公司发展概况 183
二、市场定位情况 183
三、公司竞争优劣势分析 184
四、企业主要产品分析 184
五、企业经营状况分析 184
六、公司发展战略与规划 184
第六节 中国水产舟山海洋渔业公司 185
一、公司发展概况 185
二、市场定位情况 185
三、公司竞争优劣势分析 186
四、企业主要产品分析 186
五、企业经营状况分析 186
六、公司发展战略与规划 187
第七节 浙江兴业集团有限公司 187
一、公司发展概况 187
二、市场定位情况 188
三、公司竞争优劣势分析 188
四、企业主要产品分析 189
五、企业经营状况分析 190
六、公司发展战略与规划 192
第八节 湛江国联水产开发股份有限公司 192
一、公司发展概况 192
二、市场定位情况 194
三、公司竞争优劣势分析 194
四、企业主要产品分析 195
五、企业经营状况分析 195
六、公司发展战略与规划 196
第九节 大连壹桥海洋苗业股份有限公司 197
一、公司发展概况 197
二、市场定位情况 198
三、公司竞争优劣势分析 198
四、企业主要产品分析 199
五、企业经营状况分析 199
六、公司发展战略与规划 200
第十节 烟台唐金食品有限公司 201
一、公司发展概况 201
二、市场定位情况 201
三、公司竞争优劣势分析 201
四、企业主要产品分析 201
五、企业经营状况分析 202
六、公司发展战略与规划 202
第四部分 行业发展趋势
第十四章 2015-2020年海鲜行业发展前景预测分析 203
第一节 2015-2020年中国海鲜行业未来发展预测分析 203
一、中国海鲜行业发展方向及投资机会分析 203
二、2015-2020年中国海鲜行业发展规模分析 204
三、2015-2020年中国海鲜行业发展趋势分析 204
四、海鲜行业“十三五”整体规划及预测 205
第二节 2015-2020年中国海鲜行业供需预测 207
一、2015-2020年中国海鲜行业供给预测 207
二、2015-2020年中国海鲜行业需求预测 208
第十五章 2015-2020年中国海鲜行业投资风险预警 209
第一节 海鲜风险评级模型 209
一、行业定位 209
二、宏观环境 210
三、风险状况 212
四、需求空间 212
五、供给约束 213
六、行业风险评级的结论 213
第二节 中国海鲜行业存在问题分析 214
第三节 针对海鲜不同企业的投资建议 216
一、海鲜总体投资建议 216
二、大型企业投资建议 217
三、中小型企业投资建议 221
第四节 海鲜投资风险提示 223
一、政策和体制风险 223
二、管理风险 223
三、市场竞争风险 224
四、原材料风险 224
五、安全风险 225
第十六章 2015-2020年中国海鲜行业发展策略及投资建议 226
第一节 海鲜企业发展战略规划背景意义 226
一、企业转型升级的需要 226
二、企业做强做大的需要 226
三、企业可持续发展需要 228
第二节 海鲜企业战略规划制定依据 230
一、国家产业政策 230
二、行业发展规律 230
三、企业资源与能力 230
四、可预期的战略定位 231
第三节 海鲜企业战略规划策略分析 231
一、战略综合规划 231
二、技术开发战略 232
三、区域战略规划 237
四、产业战略规划 239
五、营销品牌战略 241
六、竞争战略规划 246
七、业务组合战略 250
第四节 海鲜企业重点客户战略实施 252
一、重点客户战略的必要性 252
二、重点客户的鉴别与确定 253
三、重点客户的开发与培育 255
四、重点客户市场营销策略 260
第五节 投资建议 261
一、重点投资区域建议 261
二、重点投资产品建议 261
图表目录
图表：2011-2015年Q3中国国内生产总值及其增长速度 12
图表：2015年前三季度国民经济初步核算 12
图表：2015年1-9月规模以上工业增加值同比增速 14
图表：2015年1-9月累计主营业务收入与利润总额同比增速 14
图表：2015年1-9月累计利润率与每百元主营业务收入中的成本 15
图表：2015年1-6月规模以上工业企业主要财务指标 15
图表：2015年1-6月规模以上工业企业经济效益指标 16
图表：2015年1-9月固定资产投资到位资金同比增速 18
图表：2015年1-9月全国和民间固定资产投资增速 18
图表：2015年1-9月东中西部地区房地产开发投资情况 20
图表：2012年8月-2015年8月中国铁路建设投资及增速 22
图表：2012年9月-2015年9月中国公路建设投资及增速 23
图表：2012年9月-2015年9月中国水路建设投资及增速 23
图表：2012年9月-2015年9月水利管理固定资产投资及增速 24
图表：2015年1-9月房地产开发投资完成情况 25
图表：2015年1-9月商品房销售和待售情况 26
图表：2015年1-9月社会消费品总额同比增速 28
图表：2015年1-9月中国居民消费价格总水平 29
图表：中国海洋渔业的重要法律法规 31
图表：2010-2014年中国卫生技术人员人数统计 59
图表：2011-2014年高等教育、中等职业教育及普通高中招生人数 60
图表：2011-2014年中国研究与试验发展（R&D）经费支出 61
图表：2000-2014年中国城镇化进程 64
图表：2011-2015年中国海鲜行业进口量统计 83
图表：2011-2015年中国海鲜行业出口量统计 84
图表：2015年第51周与第50周部分地区对虾的批发价格对比 100
图表：虾夷扇贝育苗、育成、养成和加工流程图 106
图表：刺参育苗、育成、养成和加工流程图 107
图表：皱纹盘鲍育苗、育成、养成和加工流程图 108
图表：2011-2015年中国海鲜总产量统计 115
图表：2011-2015年中国海鲜供给结构 116
图表：2011-2015年中国海鲜市场表观消费量结构 116
图表：2011-2015年中国海鲜行业市场规模统计 118
图表：2010-2014年我国海鲜养殖面积走势图 128
图表：2015年中国海鲜所属行业总体数据 130
图表：2015年中国海鲜所属行业不同规模企业市场规模数据 130
图表：2015年中国海鲜所属行业不同规模企业产值数据 130
图表：2015年中国海鲜所属行业不同规模企业利润总额数据 131
图表：2015年中国海鲜所属行业不同所有制企业市场规模数据 131
图表：2015年中国海鲜所属行业不同所有制企业产值数据 131
图表：2015年中国海鲜所属行业不同所有制企业利润总额数据 131
图表：2015年中国海鲜华北市场规模统计 132
图表：2015年中国海鲜华中市场规模统计 132
图表：2015年中国海鲜华东市场规模统计 135
图表：2015年中国海鲜华南市场规模统计 137
图表：2015年中国海鲜西北市场规模统计 138
图表：2015年中国海鲜东北市场规模统计 138
图表：2015年中国海鲜西南市场数据统计 139
图表：2015年不同地域企业竞争格局——市场规模 142
图表：2015年不同规模企业竞争格局——产值 143
图表：2015年不同所有制企业竞争格局——市场规模 143
图表：2014-2015年獐子岛集团经营运营能力分析 169
图表：2014-2015年獐子岛集团经营债偿能力分析 170
图表：2014-2015年獐子岛集团经营盈利能力分析 170
图表：2014-2015年獐子岛集团经营成长能力分析 170
图表：2014-2015年中水渔业经营运营能力分析 175
图表：2014-2015年中水渔业经营债偿能力分析 175
图表：2014-2015年中水渔业经营盈利能力分析 175
图表：2014-2015年中水渔业经营成长能力分析 175
图表：2014-2015年好当家经营运营能力分析 181
图表：2014-2015年好当家经营债偿能力分析 181
图表：2014-2015年好当家经营盈利能力分析 181
图表：2014-2015年好当家经营成长能力分析 182
图表：2014-2015年国联水产经营运营能力分析 195
图表：2014-2015年国联水产经营债偿能力分析 195
图表：2014-2015年国联水产经营盈利能力分析 196
图表：2014-2015年国联水产经营成长能力分析 196
图表：2014-2015年壹桥海参经营运营能力分析 199
图表：2014-2015年壹桥海参经营债偿能力分析 199
图表：2014-2015年壹桥海参经营盈利能力分析 200
图表：2014-2015年壹桥海参经营成长能力分析 200
图表：烟台唐金食品有限公司经营情况 202
图表：2016-2020年中国海鲜行业发展规模预测 204
图表：2016-2020年中国海鲜行业供给预测 207
图表：2016-2020年中国海鲜行业需求预测 208
