第一章 中国酒店业的概念及投资特性1

第一节 酒店业的概念与分类1

一、酒店的定义1

二、酒店的分类1

三、现代酒店的基本特点3

第二节 酒店业的投资特性4

一、赢利性与成长性4

二、酒店的周期性5

三、要素的密集性6

第三节 酒店业行业壁垒分析7

一、技术与市场壁垒7

二、结构性壁垒8

三、制度性壁垒8

四、文化性壁垒9

五、市场壁垒趋势10

第二章 全球化中的宾馆酒店市场13

第一节 全球化竞争与中国酒店行业13

一、全球化中的酒店产业服务市场13

二、全球化的酒店产业中要素市场13

第二节 全球化与酒店产业危机14

一、全球化与酒店品牌危机14

二、全球化与酒店经营危机15

第三节 全球化与酒店产业机遇16

第四节 全球化的中国酒店产业方向17

第三章 2016年中国星级饭店情况分析19

第一节 2016年中国星级饭店总体情况19

第二节 2014中国星级饭店各地区情况21

第三节 2016年中国星级饭店星级三大区域情况23

第四节 2016年中国50个重点旅游城市星级饭店情况25

第五节 2016年中国星级饭店总体情况特点27

第四章 中国星级饭店经营情况30

第一节 2016年中国星级饭店总体经营情况30

第二节 2016年中国星级饭店各星级经营情况31

第三节 2016年中国星级饭店三大区域经营情况32

第四节 2016年中国50个重点旅游城市星级饭店经营情况35

第五节 2016年中国星级饭店与上季度的经营比较分析36

第六节 2016年中国星级饭店经营特点分析40

第七节 2016年第三季度全国星级饭店经营统计42

第五章 深圳酒店市场发展观察分析51

第一节 深圳酒店业概况51

一、深圳酒店业的发展51

二、2016年深圳酒店业的发展情况分析52

三、深圳酒店业面临结构调整57

四、深圳个性化酒店发展趋势59

第二节 深圳酒店业的竞争分析60

一、锦江国际携深航进军深圳酒店业60

二、欧洲酒店巨头抢占深圳市场60

三、深圳酒店业抢抓新商机61

四、中航酒店业整合资源加速发展65

第三节 深圳酒店业发展趋势68

一、个人游港与深圳酒店业商机68

二、深圳酒店业将推广节 能技术70

第六章 商务酒店市场发展观察72

第一节 商务酒店相关知识72

一、商务酒店的定义72

二、商务酒店代表性品牌72

第二节 地区商务酒店竞争观察76

一、外资酒店参与商务市场竞争76

二、广东商务型酒店竞争现状77

三、上海出现全产权商务酒店78

四、石狮商务酒店市场商机78

五、东莞酒店集体凋零79

第三节 品牌商务酒店竞争观察81

一、中国大酒店商务酒店发展分析81

二、如家进军商务酒店中高端市场83

三、睿富进军中国商务酒店市场84

四、丹枫白露进驻华中商务酒店市场85

第四节 商务酒店发展前景与投资趋势87

一、商务酒店倍受欢迎87

二、商务酒店掀起投资狂潮92

三、商务酒店的发展前景94

四、商务酒店发展趋势96

第七章 旅游度假酒店市场发展观察98

第一节 假日经济特点与作用98

一、假日经济的特点98

二、假日经济的作用98

第二节 酒店“假日经济”营销管理101

一、酒店“假日营销”预测客源101

二、酒店“假日营销”价格调整102

三、酒店“假日营销”计划客源102

四、酒店“假日营销”超额预订102

五、酒店“假日营销”服务准备103

六、酒店“假日营销”锁定客源103

七、酒店“假日营销”联合工作103

第三节 旅游度假酒店概况104

一、度假酒店的类型介绍104

二、中国度假酒店发展前沿态势与问题107

三、气候对度假酒店的重要性109

四、海南是中国度假酒店发展110

五、度假酒店的发展前景广阔110

第四节 分时度假酒店在中国的发展111

一、“分时度假”进入中国111

二、分时度假潜力大规范发展是关键113

三、中国分时度假市场存在的问题115

四、中国开展的分时度假网络本土化实践的特点119

第五节 旅游度假酒店的经营与风险123

一、从实例看城郊度假酒店的经营思路123

二、中国度假酒店市场营销的特点125

三、休闲度假型酒店的散客销售127

四、酒店发展分时度假应注意风险129

第六节 中国旅游度假酒店的发展趋势与问题131

一、中国度假酒店群体特色与个性色彩131

二、度假酒店的发展前景广阔132

三、国内度假酒店的发展趋势133

四、度假酒店存在的问题136

五、发展度假酒店的对策分析137

第八章 经济型酒店市场发展观察142

第一节 经济型酒店的定义及特征142

一、经济型酒店概念142

二、经济型酒店的分类143

三、经济型酒店的特征143

第二节 中国经济型酒店经营现状144

一、经济型酒店发展形式分析144

二、中国经济型饭店发展规模146

三、中国经济型饭店发展特点148

四、经济型饭店十强企业149

第三节 经济型酒店的经营与管理149

一、中国经济型酒店经营管理中的创新思维149

二、现代经济型酒店经营利润高151

三、中国经济型酒店存在供给断层152

四、中国经济型酒店先行者的管理模式分析152

第四节 经济型酒店的效益153

一、投入产出分析153

二、经济型酒店的投资回报分析155

第五节 经济型酒店面临的问题分析157

一、中国经济型酒店发展中的主要问题157

二、中国经济型酒店市场需求分析159

三、中国经济型酒店面临的挑战160

第六节 中国经济型酒店竞争分析164

一、经济型连锁酒店竞争激烈164

二、经济型酒店争夺中国酒店业中端市场165

第七节 中国经济型酒店的发展策略与趋势168

一、中国经济型酒店的发展策略169

二、中国经济型酒店未来发展趋势预测171

三、酒店业将成发展主流175

四、大型连锁酒店前景巨大176

第九章 产权式酒店市场发展观察178

第一节 产权式酒店概念及分类178

一、产权式酒店的缘由178

二、产权式酒店的分类178

第二节 产权式酒店发展现状179

一、国外产权式酒店的现状179

二、产权式酒店在中国的兴起与发展179

三、中国城市出现“产权式酒店”180

四、产权式酒店在中国成消费热点181

第三节 产权式酒店在各城市的发展动态182

一、产权式酒店在珠三角发展现状182

二、产权式酒店长沙市场发展现状183

三、产权式酒店西安市场发展现状186

四、产权式酒店公寓苏州发展现状188

第四节 产权式酒店的投资189

一、投资产权式酒店的要素189

二、把握好产权式酒店投资的要点191

三、产权式酒店投资价值的评估192

四、产权式酒店经营及发展秘笈193

五、产权式酒店投资风险分析194

六、投资产权式酒店的问题分析197

第十章 主题酒店市场发展观察201

第一节 主题酒店概念及分类201

一、主题酒店的概念201

二、主题酒店的类型202

三、主题酒店实践探索202

第二节 主题酒店的发展现状203

一、世界各地主题酒店203

二、主题酒店在中国204

三、奥运旅游与主题酒店205

四、中国首座主题酒店206

第三节 中国主题酒店经营管理与策略208

一、主题酒店经营模式理念208

二、主题饭店产品创新三大策略208

三、主题酒店的设计与运营210

第四节 中国主题酒店的投资分析213

一、主题酒店的市场定位213

二、主题酒店的发展与前景214

第十一章 绿色酒店市场发展观察215

第一节 绿色酒店定义及产生背景215

一、绿色酒店的涵义215

二、绿色酒店的特征215

三、绿色酒店市场背景216

第二节 绿色酒店经营现状218

一、绿色酒店优势218

二、绿色酒店在中国218

三、绿色酒店认证标准分析219

第三节 中国绿色酒店投资分析220

一、绿色酒店发展的问题及思路220

二、中国绿色酒店市场发展前景224

第十二章 酒店业主要企业分析227

第一节 国际酒店集团分析227

一、六洲集团(即巴斯集团)227

二、希尔顿229

三、万豪集团230

（一）行业地位230

（二）品牌分析231

四、香格里拉231

第二节 主要内资酒店232

一、华天大酒店232

（一）企业发展232

（二）行业地位232

（三）经营状况233

二、东方宾馆236

（一）企业发展236

（二）竞争优势237

（三）经营情况237

三、金陵饭店240

（一）行业地位240

（二）企业发展241

（三）竞争优势242

（四）经营状况242

四、新都酒店245

（一）企业发展245

（二）经营状况246

五、锦江酒店249

（一）行业地位249

（二）发展战略249

（三）经营状况249

第十三章 酒店业竞争分析253

第一节 酒店业竞争概况253

一、新标准下的中国酒店业竞争253

二、个性化服务助力酒店业竞争255

三、经济型连锁酒店业竞争分析257

第二节 中外酒店业的比较分析及对策258

一、中国酒店的比较优势258

二、外方酒店的优势259

三、中外酒店的主要差距比较263

四、中国酒店行业的竞争格局265

五、中国酒店应对国际竞争的对策分析272

第三节 酒店业竞争力分析279

一、现代酒店业的市场竞争力279

二、酒店文化有利于增强酒店竞争力284

三、中国酒店业的核心竞争力288

四、小型精品酒店的核心竞争力295

五、以人为本来构建酒店业核心竞争力299

六、提升竞争力的主要策略302

第四节 中国酒店业面临的问题与对策308

一、中国酒店业外资竞争优势分析308

二、中国每年有大量酒店资产闲置311

三、中国酒店业建设和管理的十大误区311

四、中国酒店业应拥有自己的国际品牌318

第五节 宾馆酒店业经营浅析319

一、酒店经营管理失败之重要原因319

二、国内宾馆酒店业经营中的问题323

第六节 宾馆酒店业的集团化管理326

一、集团化管理在中国的发展326

二、新世纪酒店业的发展趋势327

第十四章 2016-2021年酒店业发展的主要趋势分析及预测331

第一节 2016-2021年全球酒店发展格局预测331

第二节 2016-2021年酒店业的经营管理趋势331

第三节 2016-2021年中国酒店业的发展趋势332

第四节 2016-2021年中国酒店业的格局趋势333

第五节 2016-2021年本土酒店品牌发展趋势334

第六节 2016-2021年经济型酒店的供需趋势334

第七节 2016-2021年经济型酒店的发展趋势334

图表目录

图表 酒店的分类情况1

图表 美国各等级酒店的投资成本平均水平6

图表 2016年中国各星级饭店数量配比情况19

图表 2016年中国星级饭店登记注册类型情况20

图表 2016年中国星级饭店总数超过500家的省市21

图表 2016年度三大区域各星级饭店数量配比情况23

图表 2016年度三大区域星级饭店基本情况表(按星级分)24

图表 2016年度三大区域星级饭店财务状况主要指标汇总表(按星级分)25

图表 2016年50个重点旅游声调各星级饭店数量占全国各星级总数比重情况26

图表 2016年第三季度全国星级饭店经营情况统计表（按星级分）30

图表 2016年第三季度全国星级饭店经营情况平均指标统计表（按星级分）31

图表 2016年第三季度三大区域星级饭店经营情况统计表（按星级分）33

图表 2016年第三季度三大区域星级饭店经营情况平均指标统计表（按星级分）34

图表 2016年第三季度重点旅游城市星级饭店平均房价前10名情况表（按星级分）35

图表 2016年第三季度重点旅游城市星级饭店平均出租率前10名情况表（按星级分）36

图表 2016年第三季度与第三季度全国星级饭店经营情况平均值比较（按星级分）37

图表 2016年第三季度与第三季度经营情况三大区域平均值比较（按星级分）38

图表 2016年重点旅游城市第三季度比第三季度星级饭店平均平均指标增长前10名39

图表 2016年重点旅游城市第三季度比第三季度星级饭店平均平均指标下降前10名40

图表 2016年第三季度全国星级饭店经营情况统计表（按星级分）42

图表 2016年第三季度全国星级饭店经营情况平均指标统计表（按星级分）43

图表 2016年宾馆酒店接待情况一览表52

图表 2016年深圳市接待来深过夜旅游者人数统计表（按住宿设施分）53

图表 2016年深圳市宾馆酒店客房出租率和房价一览表(分星级)54

图表 2016年深圳市宾馆酒店客房出租率走势图55

图表 2016年深圳市宾馆酒店客房出租率走势图（分星级）55

图表 2016年深圳市宾馆酒店平均房价走势图（元/间天）55

图表 2016年深圳市宾馆酒店客房出租率和房价一览表(分区域)56

图表 2016年深圳市来深过夜游客收入构成统计表（按住宿设施分）57

图表 北京金融街洲际酒店大概情况73

图表 上海波特曼丽嘉酒店大概情况统计74

图表 北京金域万豪酒店大概情况统计74

图表 上海威斯汀大饭店大概情况统计74

图表 上海瑞吉红塔大酒店客源比例75

图表 中国星级酒店与度假村比例112

图表 64百万名会员的分时度假及交换系统促进经济增长情况114

图表 上海经济型酒店床位价格情况156

图表 上海经济型酒店各项开支所占营业额的百分比157

图表 中国的五星、四星级酒店和三星、二星级酒店的数量占整个行业160

图表 目前中国产权式酒店项目与上海产权式酒店公寓比例198

图表 2015-2016华天酒店分产品主营业务收入、主营业务利润统计233

图表 2015-2016华天酒店分地区主营业务收入234

图表 2015-2016华天酒店主营业务成本统计234

图表 2015-2016华天酒店主营业务税金及附加统计234

图表 2015-2016华天酒店营业费用统计235

图表 2015-2016华天酒店管理费用统计235

图表 2015-2016华天酒店财务费用统计235

图表 2015-2016华天酒店营业利润统计235

图表 2015-2016华天酒店营业外收入统计235

图表 2015-2016华天酒店营业外支出统计235

图表 2015-2016华天酒店投资收益情况236

图表 2015-2016华天酒店主营业务收入统计236

图表 2015-2016华天酒店利润总额统计236

图表 2015-2016华天酒店净利润统计236

图表 2015-2016东方宾馆分产品主营业务收入、主营业务利润统计238

图表 2015-2016东方宾馆分地区主营业务收入238

图表 2015-2016东方宾馆主营业务成本统计238

图表 2015-2016东方宾馆主营业务税金及附加统计238

图表 2015-2016东方宾馆营业费用统计239

图表 2015-2016东方宾馆管理费用统计239

图表 2015-2016东方宾馆财务费用统计239

图表 2015-2016东方宾馆营业利润统计239

图表 2015-2016东方宾馆营业外收入统计239

图表 2015-2016东方宾馆营业外支出统计239

图表 2015-2016东方宾馆投资收益情况239

图表 2015-2016东方宾馆主营业务收入统计240

图表 2015-2016东方宾馆利润总额统计240

图表 2015-2016东方宾馆净利润统计240

图表 2015-2016金陵饭店分产品主营业务收入、主营业务利润统计242

图表 2015-2016金陵饭店分地区主营业务收入243

图表 2015-2016金陵饭店主营业务成本统计243

图表 2015-2016金陵饭店主营业务税金及附加统计244

图表 2015-2016金陵饭店营业费用统计244

图表 2015-2016金陵饭店管理费用统计244

图表 2015-2016金陵饭店财务费用统计244

图表 2015-2016金陵饭店营业利润统计244

图表 2015-2016金陵饭店营业外收入统计244

图表 2015-2016金陵饭店营业外支出统计244

图表 2015-2016金陵饭店投资收益情况245

图表 2015-2016金陵饭店主营业务收入统计245

图表 2015-2016金陵饭店利润总额统计245

图表 2015-2016金陵饭店净利润统计245

图表 2015-2016新都酒店分产品主营业务收入、主营业务利润统计246

图表 2015-2016新都酒店分地区主营业务收入247

图表 2015-2016新都酒店主营业务成本统计247

图表 2015-2016新都酒店主营业务税金及附加统计247

图表 2015-2016新都酒店营业费用统计247

图表 2015-2016新都酒店管理费用统计247

图表 2015-2016新都酒店财务费用统计248

图表 2015-2016新都酒店营业利润统计248

图表 2015-2016新都酒店营业外收入统计248

图表 2015-2016新都酒店营业外支出统计248

图表 2015-2016新都酒店投资收益情况248

图表 2015-2016新都酒店主营业务收入统计248

图表 2015-2016新都酒店利润总额统计248

图表 2015-2016新都酒店净利润统计249

图表 2015-2016锦江酒店分产品主营业务收入、主营业务利润统计249

图表 2015-2016锦江酒店分地区主营业务收入250

图表 2015-2016锦江酒店主营业务成本统计250

图表 2015-2016锦江酒店主营业务税金及附加统计250

图表 2015-2016锦江酒店营业费用统计250

图表 2015-2016锦江酒店管理费用统计251

图表 2015-2016锦江酒店财务费用统计251

图表 2015-2016锦江酒店营业利润统计251

图表 2015-2016锦江酒店营业外收入统计251

图表 2015-2016锦江酒店营业外支出统计251

图表 2015-2016锦江酒店投资收益情况251

图表 2015-2016锦江酒店主营业务收入统计252

图表 2015-2016锦江酒店利润总额统计252

图表 2015-2016锦江酒店净利润统计252

图表 品牌经济型连锁酒店按开业数排名319