第一部分 行业发展概况

第一章 中国蔬菜行业概况分析 1

第一节 蔬菜行业定义统计标准 1

一、蔬菜定义、分类及主要生产地 1

二、蔬菜行业统计部门和统计口径 5

三、蔬菜行业产业链结构分析 6

四、蔬菜行业发展周期分析 6

第二节 行业经济指标分析 7

一、赢利性 7

二、成长速度 7

三、附加值的提升空间 7

四、进入壁垒／退出机制 8

五、风险性 9

六、竞争激烈程度指标 9

七、当前行业发展所属周期阶段的判断 9

第三节 蔬菜行业经济环境分析 9

一、国际宏观经济分析 9

二、国内宏观经济分析 15

三、蔬菜行业在食品制造行业地位分析 26

第四节 中国蔬菜行业社会环境分析 27

一、我国人口因素及对蔬菜行业影响 27

二、蔬菜人均消费及发展影响 27

三、国内生活方式及对蔬菜行业影响 27

第五节 中国蔬菜行业技术环境分析 28

一、行业生产技术 28

二、行业生产技术发展趋势 42

第二章 2014-2015年全球蔬菜行业市场发展状况分析 51

第一节 2014-2015年世界蔬菜行业发展状况 51

一、世界蔬菜行业生产情况 51

二、世界蔬菜消费及趋势分析 52

三、世界蔬菜行业发展趋势分析 54

第二节 美国蔬菜行业现状分析 55

一、美国蔬菜行业的市场现状 55

二、美国蔬菜行业的市场特征 56

第三节 俄罗斯蔬菜行业现状分析 57

一、俄罗斯蔬菜行业的市场规模 57

二、俄罗斯蔬菜行业的市场特征 58

第四节 印度蔬菜行业市场状况 59

一、印度蔬菜行业的市场现状 59

二、印度蔬菜行业的市场特征 59

第二部分 行业运行现状

第三章 2014-2015年我国蔬菜行业现状及市场发展分析 61

第一节 2014-2015年我国蔬菜行业发展现状 61

一、蔬菜行业市场规模 61

二、蔬菜行业产品发展现状 61

三、蔬菜行业消费市场现状 64

第二节 2014-2015年蔬菜行业发展特点分析 65

一、市场格局特点 65

二、产品创新特点 66

三、营销服务特点 66

四、品牌服务特点 66

第三节 2014-2015年蔬菜市场结构和价格走势分析 67

一、2014-2015年我国蔬菜市场结构和价格走势概述 67

二、2014-2015年我国蔬菜市场结构分析 72

三、2014-2015年我国蔬菜市场价格走势分析 72

第四节 2014-2015年重点城市蔬菜市场发展情况 73

第四章 2014-2015年中国蔬菜行业财务指标与供需情况分析 76

第一节 2014-2015年中国蔬菜行业经济运行主要特点 76

第二节 2014-2015年蔬菜行业财务指标分析 76

一、蔬菜行业盈利能力 76

二、蔬菜行业盈利能力 76

三、蔬菜行业发展能力 77

四、蔬菜行业偿债能力 77

第三节 2014-2015年全国蔬菜行业供给情况分析 78

一、全国蔬菜行业总产值分析 78

二、全国蔬菜行业产成品分析 79

三、全国蔬菜行业供给情况分析 79

第四节 2014-2015年全国蔬菜行业需求情况分析 80

一、全国蔬菜行业销售产值分析 80

二、全国蔬菜行业销售收入分析 81

三、全国蔬菜行业需求情况分析 81

四、全国蔬菜行业产销率分析 82

第五节 2014-2015年中国蔬菜行业进出口分析 82

一、行业出口分析 82

1、行业出口整体情况 82

2、行业出口产品结构 83

3、蔬菜行业出口前景及建议 84

二、行业进口分析 85

1、行业进口整体情况 85

2、行业进口产品结构 86

3、蔬菜行业进口前景及建议 86

第三部分 行业竞争格局

第五章 蔬菜区域市场情况分析 87

第一节 华北地区 87

一、2014-2015年行业发展现状分析 87

二、2014-2015年市场需求情况分析 88

三、2014-2015年市场规模情况分析 88

四、2014-2015年消费者的偏好分析 89

五、2016-2020年行业发展趋势分析 89

第二节 东北地区 90

一、2014-2015年行业发展现状分析 90

二、2014-2015年市场需求情况分析 91

三、2014-2015年市场规模情况分析 91

四、2014-2015年消费者的偏好分析 92

五、2016-2020年行业发展趋势分析 92

第三节 华东地区 93

一、2014-2015年行业发展现状分析 93

二、2014-2015年市场需求情况分析 94

三、2014-2015年市场规模情况分析 94

四、2014-2015年消费者的偏好分析 95

五、2016-2020年行业发展趋势分析 95

第四节 华南地区 96

一、2014-2015年行业发展现状分析 96

二、2014-2015年市场需求情况分析 97

三、2014-2015年市场规模情况分析 97

四、2014-2015年消费者的偏好分析 98

五、2016-2020年行业发展趋势分析 99

第五节 中南地区 100

一、2014-2015年行业发展现状分析 100

二、2014-2015年市场需求情况分析 101

三、2014-2015年市场规模情况分析 101

四、2014-2015年消费者的偏好分析 102

五、2016-2020年行业发展趋势分析 102

第六节 西南地区 103

一、2014-2015年行业发展现状分析 103

二、2014-2015年市场需求情况分析 104

三、2014-2015年市场规模情况分析 104

四、2014-2015年消费者的偏好分析 105

五、2016-2020年行业发展趋势分析 105

第七节 西北地区 106

一、2014-2015年行业发展现状分析 106

二、2014-2015年市场需求情况分析 107

三、2014-2015年市场规模情况分析 107

四、2014-2015年消费者的偏好分析 108

五、2016-2020年行业发展趋势分析 108

第六章 中国蔬菜行业消费市场分析 109

第一节 中国蔬菜消费者收入分析 109

一、我国市民生活习惯分析 109

二、2014-2015年消费者收入水平 109

三、2015年消费者信心指数分析 110

第二节 蔬菜行业产品目标客户群体调查 111

一、不同收入水平消费者偏好调查 111

二、不同年龄的消费者偏好调查 112

三、不同地区的消费者偏好调查 112

第三节 蔬菜市场消费需求分析 113

一、蔬菜市场的消费需求变化 113

二、蔬菜行业的需求情况分析 115

三、2015年蔬菜品牌市场消费需求趋势 115

第四节 蔬菜行业产品的品牌市场调查 116

一、消费者对行业品牌认知度宏观调查 116

二、消费者对行业产品的品牌偏好调查 116

三、消费者对行业品牌的首要认知渠道 117

四、消费者经常购买的品牌调查 118

五、蔬菜行业品牌忠诚度调查 118

六、蔬菜行业品牌市场占有率调查 119

七、消费者的消费理念调研 120

第七章 蔬菜行业竞争格局与竞争策略分析 121

第一节 波特五力模型分析 121

一、现有企业间竞争 121

二、潜在进入者分析 121

三、替代品威胁分析 122

四、供应商议价能力 123

五、客户议价能力 123

第二节 行业集中度分析 124

一、市场集中度分析 124

二、企业集中度分析 124

三、区域集中度分析 125

第三节 2014-2015年蔬菜行业竞争格局分析 125

一、2014-2015年国内外蔬菜竞争分析 125

二、2014-2015年我国蔬菜市场竞争分析 125

三、2014-2015年我国蔬菜行业集中度分析 125

第四节 蔬菜市场竞争策略分析 126

一、2015年蔬菜市场增长潜力分析 126

二、2015年蔬菜主要潜力品种分析 127

三、现有蔬菜产品竞争策略分析 128

第五节 蔬菜企业竞争策略分析 131

一、蔬菜行业竞争格局的影响因素分析 131

二、2016-2020年我国蔬菜市场竞争趋势 132

三、2016-2020年蔬菜行业竞争策略分析 133

四、2016-2020年蔬菜企业竞争策略分析 134

第八章 主要蔬菜企业竞争分析 136

第一节 寿光市世纪三元现代农业开发有限公司 136

一、企业概况 136

二、竞争优势分析 136

三、企业经营状况 137

四、企业发展战略 137

第二节 山东寿光蔬菜产业集团有限公司 137

一、企业概况 137

二、竞争优势分析 138

三、企业经营状况 138

四、企业发展战略 139

第三节 昆明晨农集团有限公司 139

一、企业概况 139

二、竞争优势分析 140

三、企业经营状况 141

四、企业发展战略 141

第四节 莆田市华林蔬菜基地有限公司 142

一、企业概况 142

二、竞争优势分析 143

三、企业经营状况 143

四、企业发展战略 143

第五节 上海银龙农业发展有限公司 144

一、企业概况 144

二、竞争优势分析 145

三、企业经营状况 145

四、企业发展战略 146

第六节 中绿食品集团有限公司 146

一、企业概况 146

二、竞争优势分析 148

三、企业经营状况 148

四、企业发展战略 148

第七节 北京绿富隆农业股份有限公司 149

一、企业概况 149

二、竞争优势分析 151

三、企业经营状况 151

四、企业发展战略 152

第八节 寿光市田苑果菜生产有限公司 152

一、企业概况 152

二、竞争优势分析 153

三、企业经营状况 154

四、企业发展战略 154

第九节 黄山山华集团 154

一、企业概况 154

二、竞争优势分析 155

三、企业经营状况 155

四、企业发展战略 155

第十节 福建亚达集团有限公司 156

一、企业概况 156

二、竞争优势分析 157

三、企业经营状况 158

四、企业发展战略 158

第四部分 行业发展前景

第九章 蔬菜行业发展趋势与前景预测 159

第一节 我国蔬菜行业前景与机遇分析 159

一、我国蔬菜行业发展前景 159

二、我国蔬菜发展机遇分析 159

第二节 2016-2020年中国蔬菜市场趋势分析 160

一、2014-2015年蔬菜市场趋势总结 160

二、2016-2020年蔬菜市场发展空间 162

三、2016-2020年蔬菜产业政策趋向 163

四、2016-2020年蔬菜技术革新趋势 163

五、2016-2020年国际环境对行业的影响 166

七、2016-2020年蔬菜发展趋势分析 167

第三节 未来蔬菜需求与消费预测 168

一、2016-2020年蔬菜产品消费预测 168

二、2016-2020年蔬菜市场规模预测 169

三、2016-2020年蔬菜行业总产值预测 169

四、2016-2020年蔬菜行业销售收入预测 170

第四节 2016-2020年中国蔬菜行业供需预测 171

一、2016-2020年中国蔬菜供给预测 171

二、2016-2020年中国蔬菜需求预测 172

三、2016-2020年中国蔬菜供需平衡预测 172

四、2016-2020年中国蔬菜产品价格趋势 173

五、2016-2020年主要蔬菜产品进出口预测 174

第十章 蔬菜行业投资现状与投资环境分析 176

第一节 2014-2015年蔬菜行业投资情况分析 176

一、2014-2015年总体投资及结构 176

二、2014-2015年投资规模及增长率分析 176

三、2014-2015年分行业投资分析 176

四、2014-2015年分地区投资分析 177

五、2014-2015年外商投资情况 177

第二节 我国融资环境分析 177

第十一章 蔬菜行业投资机会与风险分析 179

第一节 蔬菜行业投资效益分析 179

一、2014-2015年蔬菜行业投资状况分析 179

二、2016-2020年蔬菜行业投资效益分析 179

三、2016-2020年蔬菜行业投资趋势预测 179

四、2016-2020年蔬菜行业的投资方向 181

五、2016-2020年蔬菜行业投资的建议 182

第二节 影响蔬菜行业发展的主要因素 183

一、2016-2020年影响蔬菜行业运行的有利因素分析 183

二、2016-2020年影响蔬菜行业运行的稳定因素分析 183

三、2016-2020年影响蔬菜行业运行的不利因素分析 183

四、2016-2020年我国蔬菜行业发展面临的挑战分析 184

五、2016-2020年我国蔬菜行业发展面临的机遇分析 185

第三节 蔬菜行业投资风险及控制策略分析 186

一、2016-2020年蔬菜行业市场风险及控制策略 186

二、2016-2020年蔬菜行业政策风险及控制策略 186

三、2016-2020年蔬菜行业经营风险及控制策略 186

四、2016-2020年蔬菜行业技术风险及控制策略 187

五、2016-2020年蔬菜行业同业竞争风险及控制策略 187

六、2016-2020年蔬菜行业其他风险及控制策略 188

第五部分 投资战略研究

第十二章 蔬菜行业投资战略研究 190

第一节 蔬菜行业发展战略研究 190

一、战略综合规划 190

二、技术开发战略 191

三、业务组合战略 193

四、区域战略规划 195

五、产业战略规划 195

六、营销品牌战略 196

七、竞争战略规划 197

第二节 对我国蔬菜品牌的战略思考 198

一、企业品牌的重要性 198

二、蔬菜实施品牌战略的意义 199

三、蔬菜企业品牌的现状分析 202

四、我国蔬菜企业的品牌战略 202

五、蔬菜品牌战略管理的策略 203

第三节 蔬菜经营策略分析 204

一、蔬菜市场细分策略 204

二、蔬菜市场创新策略 206

三、蔬菜品牌定位与品类规划 212

四、蔬菜新产品差异化战略 213

第十三章 中研普华投资战略研究 216

第一节 2015年蔬菜行业投资战略 216

第二节 2016-2020年蔬菜行业投资战略 217

图表目录

图表：生鲜蔬菜供应链 6

图表：行业生命周期的判断 7

图表：2010-2015年我国国民经济GDP运行情况 16

图表：2015年我国固定资产投资（不含农户）同比增速 17

图表：2015年固定资产投资到位资金同比增速 18

图表：2015年我国房地产开发投资增速 19

图表：2015年我国房地产开发企业土地购置面积增速 20

图表：2015年我国商品房销售面积及销售额增速 21

图表：2015年我国房地产开发企业到位资金增速 22

图表：2015年我国社会消费品零售总额增长速度 23

图表：2015年我国居民消费价格涨跌幅 24

图表：2015年我国居民消费价格分类别同比涨跌幅 25

图表：2011-2015年全球蔬菜行业播种面积情况 55

图表：2011-2015年我国蔬菜行业市场规模情况 61

图表：2011-2015年28种蔬菜平均批发价格走势 67

图表：2014-2015年叶菜类、花菜类、根菜类蔬菜平均批发价格走势 69

图表：2014-2015年果菜类蔬菜、食用菌类平均批发价格走势 70

图表：2014-2015年茎菜类蔬菜平均批发价格走势 71

图表：2015年我国蔬菜行业市场结构 72

图表：2011-2015年蔬菜行业平均价格指数走势 72

图表：2014-2015年中国蔬菜行业经济运行指标 76

图表：2014-2015年我国蔬菜行业营运能力指标 76

图表：2014-2015年我国蔬菜行业盈利能力指标 76

图表：2014-2015年我国蔬菜行业发展能力指标 77

图表：2014-2015年我国蔬菜行业偿债能力指标 77

图表：2011-2015年我国蔬菜行业总产值情况 78

图表：2011-2015年我国蔬菜行业产成品情况 79

图表：2011-2015年我国蔬菜行业产量情况 79

图表：2011-2015年我国蔬菜行业销售产值情况 80

图表：2011-2015年我国蔬菜行业销售收入情况 81

图表：2011-2015年我国蔬菜行业需求情况 81

图表：2011-2015年我国蔬菜行业产销率情况 82

图表：2011-2015年我国蔬菜行业出口量情况 83

图表：2015年我国蔬菜行业进口产品结构 83

图表：2011-2015年我国蔬菜行业进口量情况 85

图表：2015年我国蔬菜行业出口产品结构 86

图表：2011-2015年华北地区蔬菜行业产量情况 87

图表：2011-2015年华北地区蔬菜行业需求量情况 88

图表：2011-2015年华北地区蔬菜行业市场规模情况 88

图表：2015年华北地区消费者对蔬菜品种偏好 89

图表：2016-2020年华北地区蔬菜行业市场规模预测 89

图表：2011-2015年东北地区蔬菜行业产量情况 90

图表：2011-2015年东北地区蔬菜行业需求量情况 91

图表：2011-2015年东北地区蔬菜行业市场规模情况 91

图表：2015年东北地区消费者对蔬菜品种偏好 92

图表：2016-2020年东北地区蔬菜行业市场规模预测 92

图表：2011-2015年华东地区蔬菜行业产量情况 93

图表：2011-2015年华东地区蔬菜行业需求量情况 94

图表：2011-2015年华东地区蔬菜行业市场规模情况 94

图表：2015年华东地区消费者对蔬菜品种偏好 95

图表：2016-2020年华东地区蔬菜行业市场规模预测 95

图表：2011-2015年华南地区蔬菜行业产量情况 96

图表：2011-2015年华南地区蔬菜行业需求量情况 97

图表：2011-2015年华南地区蔬菜行业市场规模情况 97

图表：2015年华南地区消费者对蔬菜品种偏好 98

图表：2016-2020年华南地区蔬菜行业市场规模预测 99

图表：2011-2015年中南地区蔬菜行业产量情况 100

图表：2011-2015年中南地区蔬菜行业需求量情况 101

图表：2011-2015年中南地区蔬菜行业市场规模情况 101

图表：2015年中南地区消费者对蔬菜品种偏好 102

图表：2016-2020年中南地区蔬菜行业市场规模预测 102

图表：2011-2015年西南地区蔬菜行业产量情况 103

图表：2011-2015年西南地区蔬菜行业需求量情况 104

图表：2011-2015年西南地区蔬菜行业市场规模情况 104

图表：2015年西南地区消费者对蔬菜品种偏好 105

图表：2016-2020年西南地区蔬菜行业市场规模预测 105

图表：2011-2015年西北地区蔬菜行业产量情况 106

图表：2011-2015年西北地区蔬菜行业需求量情况 107

图表：2011-2015年西北地区蔬菜行业市场规模情况 107

图表：2015年西北地区消费者对蔬菜品种偏好 108

图表：2016-2020年西北地区蔬菜行业市场规模预测 108

图表：2015年我国城镇居民蔬菜摄入情况 109

图表：2015年不同收入水平消费者对蔬菜偏好调查 111

图表：2015年不同年龄消费者对蔬菜偏好调查 112

图表：2015年不同地区消费者对蔬菜偏好调查 112

图表：2011-2015年我国蔬菜行业需求情况 115

图表：2015年我国消费者对蔬菜行业品牌认知度宏观调查情况 116

图表：2015年消费者对蔬菜行业品牌偏好调查 117

图表：2015年消费者对蔬菜行业品牌的首要认知渠道 117

图表：2015年消费者经常购买的蔬菜品牌调查 118

图表：2015年消费者对蔬菜行业品牌忠诚度调查 119

图表：2015年蔬菜行业品牌市场占有率调查 119

图表：蔬菜现有企业的竞争分析 121

图表：蔬菜行业潜在进入者分析 122

图表：蔬菜行业替代品威胁分析 122

图表：蔬菜行业供应商议价能力分析 123

图表：2015年蔬菜行业市场集中度 124

图表：2015年蔬菜行业企业集中度 124

图表：2015年我国蔬菜行业集中度 126

图表：上海银龙农业发展有限公司组织架构 145

图表：北京绿富隆农业股份有限公司组织结构图 151

图表：福建亚达集团有限公司组织架构 157

图表：2016-2020年我国蔬菜行业消费预测 168

图表：2016-2020年我国蔬菜行业市场规模预测 169

图表：2016-2020年我国蔬菜行业总产值预测 169

图表：2016-2020年我国蔬菜行业销售收入预测 170

图表：2016-2020年我国蔬菜行业供给预测 171

图表：2016-2020年我国蔬菜行业需求预测 172

图表：2016-2020年我国蔬菜行业供需平衡预测 172

图表：2016-2020年蔬菜行业平均价格指数走势预测 173

图表：2016-2020年我国蔬菜行业进口量预测 174

图表：2016-2020年我国蔬菜行业出口量预测 175

图表：2011-2015年我国蔬菜行业投资规模及增长情况 176