- 2016-2020年无水奶油行业市场推广及营销策略预测报告
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报告编号：1401727
出版日期：2016年3月
报告页码：202页
图表数量：41个
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电子邮件：report@chinairn.com
无水奶油也叫无水乳脂(anhydrous milk fat，AMF)，以乳和（或）奶油或稀奶油（经发酵或不发酵）为原料，添加或不添加食品添加剂和营养强化剂，经加工制成的脂肪含量不小于99．8%的产品。据不完全统计，目前中国生产奶油的企业达70多家，市场集中度较高。从2013-2015年中国无水奶油行业受下游需求影响，产量年均增长在9%左右，在2015年产量达到115.3万吨；从市场表观消费量来看，需求略大于供给，在2015年无水奶油表观消费量达到117万吨，市场规模达到352亿元。
从市场产品拱结构来看，由于无水奶油以乳和（或）奶油或稀奶油（为原料，加工制成的乳脂含量达到99%以上的乳制品，目前在市场上存在天然无水奶油与人造无水奶油。由于动物奶油产量低，价格高，加工性能较差，用氢化油制作的植物奶油代替动物奶油可以大大降低成本，令一些消费者更倾向于用人造无水奶油，在此背景下，使得人造无水奶油的需求增长高于天然无水奶油需求的增长。无水奶油在食品制造行业的应用主要用在烘焙食品行业（饼干、糕点行业），该市场的需求占比到无水奶油市场46.8%。近两年烘焙食品在国内发展速度之迅速，吸引了大量企业纷纷扩大规模，在一定程度上拉动了无水奶油的需求。
本研究咨询报告由中研普华咨询公司领衔撰写，在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家发改委、国家经济信息中心、国务院发展研究中心、国家海关总署、中国行业研究网、全国及海外相关报刊杂志的基础信息以及无水奶油行业研究单位等公布和提供的大量资料。报告对我国无水奶油行业的供需状况、发展现状、子行业发展变化等进行了分析。报告还综合了无水奶油行业的整体发展动态，对行业在产品方面提供了参考建议和具体解决办法。对于研究我国无水奶油行业发展规律、提高企业的运营效率、促进企业的发展壮大有学术和实践的双重意义。
第一部分 行业发展概况
第一章 无水奶油市场发展概况 1
第一节 无水奶油市场及产品介绍 1
第二节 2014-2015年无水奶油市场发展概况 2
第三节 无水奶油市场相关政策法规 6
一、行业法规及政策 6
1、《中华人民共和国食品安全法》 6
2、《食品安全地方标准管理办法》 13
3、食品安全事故处理办法 18
二、行业相关标准 19
第四节 2016-2020年无水奶油市场发展前景预测 21
第五节 行业技术水平 22
一、生产工艺流程分析 22
二、行业相关技术分析 24
第六节 市场推广在无水奶油行业的重要性 26
第七节 营销渠道建设是无水奶油市场竞争的关键 27
第二部分 行业市场分析
第二章 无水奶油市场容量/市场规模分析 28
第一节 2014-2015年无水奶油市场容量/市场规模统计 28
第二节 无水奶油下游应用市场结构 28
一、饼干行业市场分析 29
二、糕点行业市场分析 29
三、面包行业市场分析 31
四、餐饮行业市场分析 31
第三节 影响无水奶油市场容量/市场规模增长的因素 36
第四节 2016-2020年我国无水奶油市场容量/市场规模预测 37
第三部分 行业营销分析
第三章 无水奶油市场推广策略研究 38
第一节 无水奶油行业新品推广模式研究 38
一、主要的新品推广模式 38
二、新产品的推广差异化 39
三、新品推广的具体形式 40
四、新品上市推广方案 43
五、如何用推广提升产品销量 45
第二节 无水奶油市场终端产品发布特点 46
第三节 无水奶油市场中间商、代理商参与机制 47
一、中间商的重要性 47
二、选择中间商的原则 47
三、选择中间商的条件 48
四、合格中间商的判别标准 49
第四节 无水奶油市场网络推广策略研究 50
一、网络推广概念 50
二、网络推广方法 51
三、网络推广工具与形式 53
四、网络推广方案 55
五、网络推广站 62
六、网络推广分析 64
七、B2B推广 65
八、企业推广 71
九、网络营销策略研究 72
第五节 无水奶油市场广告宣传策略 78
第六节 无水奶油市场推广与配套供货渠道建立 82
第七节 直销模式在无水奶油推广过程中的应用 85
第八节 国外无水奶油市场推广经验介绍（欧美、韩日市场） 88
第四章 无水奶油盈利模式研究 90
第一节 无水奶油市场盈利模式的分类 90
第二节 无水奶油生产企业的盈利模式研究 91
第三节 无水奶油经销代理商盈利模式研究 91
一、经销商的赢利模式 91
二、代理商赢利模式策略 100
三、中国经销商的赢利模式 103
第四节 盈利模式对市场推广策略选择的影响 110
第五节 独立经销网络盈利模式改进研究 115
第六节 第三方经销网络优化管理研究 117
第五章 无水奶油营销渠道建立策略 119
第一节 无水奶油市场营销渠道结构 119
一、主力型渠道 119
二、紧凑型渠道 119
三、伙伴型渠道 119
四、松散型渠道 119
第二节 无水奶油市场伙伴型渠道研究 120
一、伙伴型营销关系的概念 120
二、伙伴型营销渠道关系的构建机制 123
第三节 无水奶油市场直接分销渠道与间接分销渠道管理 127
一、直接分销渠道 127
二、间接分销渠道（长渠道、短渠道） 129
第四节 大客户直供销售渠道建立策略 131
第五节 网络经销渠道优化 134
第六节 渠道经销管理问题 135
一、现金流管理 135
二、货品进出物流管理 141
三、售后服务 144
第六章 无水奶油市场客户群研究与渠道匹配分析 147
第一节 无水奶油主要客户群消费特征分析 147
第二节 无水奶油主要销售渠道客户群稳定性分析 147
第三节 大客户经销渠道构建问题研究 147
一、如何建立自己的销售渠道 147
二、大客户开发的八个核心问题 152
三、大客户维护 155
四、大客户管理 156
第四节 客户渠道化发展建议 170
第五节 渠道经销商维护策略研究 171
一、渠道维护的几个维度 171
二、渠道维护的三个原则 172
三、渠道维护的策略与技巧探讨 172
第六节 无水奶油市场客户群消费趋势与营销渠道发展方向 176
第四部分 行业竞争格局
第七章 重点企业市场推广策略与营销渠道规划案例 177
第一节 天津南侨油脂有限公司 177
1、企业介绍与无水奶油相关业务 177
2、2014-2015年经营情况 177
3、企业无水奶油市场推广策略与渠道管理 178
4、无水奶油营销体系布局与商务政策设计分析 179
第二节 广州焙乐道食品有限公司 179
1、企业介绍与无水奶油相关业务 179
2、企业无水奶油市场推广策略与渠道管理 182
3、无水奶油营销体系布局与商务政策设计分析 183
第三节 南海油脂工业(赤湾)有限公司 184
1、企业介绍与无水奶油相关业务 184
2、2014-2015年经营情况 185
3、企业无水奶油市场推广策略与渠道管理 185
4、无水奶油营销体系布局与商务政策设计分析 185
第四节 英联马利食品（上海）有限公司 186
1、企业介绍与无水奶油相关业务 186
2、2014-2015年经营情况 188
3、企业无水奶油市场推广策略与渠道管理 188
4、无水奶油营销体系布局与商务政策设计分析 189
第五节 光明乳业股份有限公司 189
1、企业介绍与无水奶油相关业务 189
2、2014-2015年经营情况 190
3、企业无水奶油市场推广策略与渠道管理 191
4、无水奶油营销体系布局与商务政策设计分析 192
图表目录
图表：2014-2015年中国乳制品行业产量情况分析 3
图表：2013-2015年中国无水奶油产量情况 4
图表：2013-2015年中国无水奶油表观消费量情况 4
图表：2014、2015年中国无水奶油市场结构分析 5
图表：2013-2015年中国无水奶油行业盈利能力分析 5
图表：2013-2015年中国无水奶油行业偿债能力分析 5
图表：2013-2015年中国无水奶油行业营运能力分析 5
图表：2013-2015年中国无水奶油行业发展能力分析 6
图表：《食品安全法》实施前后有关食品地方标准管理适用的法律、法规和规章一览表 15
图表：无水奶油感官要求 20
图表：无水奶油理化指标 20
图表：无水奶油微生物限量 21
图表：2016-2020年中国无水奶油行业消费量预测情况 22
图表：2013-2015年中国无水奶油市场规模情况 28
图表：2014、2015年中国无水奶油下游需求分布情况 28
图表：2015年度国内各省市区餐饮收入排行（一） 32
图表：2015年度国内各省市区餐饮收入排行（二） 32
图表：2015年度国内各省市区餐饮收入排行（三） 33
图表：2015年度“丝绸之路”主要省市区餐饮收入排行 33
图表：2015年度“21世纪海上丝绸之路”主要省市区餐饮收入排行 34
图表：2015年度“京津冀”主要省市餐饮收入排行 34
图表：2015年度“长江经济带”主要省市餐饮收入排行 35
图表：2015中国西餐及休闲餐饮集团10强 35
图表：2016-2020年中国无水奶油市场规模预测情况 37
图表：伙伴型营销渠道的特点 120
图表：2015上半年光明乳业股份有限公司主营业务分析 190
图表：2014年光明乳业股份有限公司主营业务分析 190
图表：2013-2015三季度光明乳业股份有限公司资产负债表分析 190
图表：2013-2015三季度光明乳业股份有限公司利润分析 191
图表：2013-2015三季度光明乳业股份有限公司成长能力分析 191
图表：2013-2015三季度光明乳业股份有限公司盈利能力分析 191
