- 2016-2020年餐饮外卖市场发展现状调查及供需格局分析预测报告
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报告编号：1441863
出版日期：2016年6月
报告页码：250页
图表数量：120个
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电子邮件：report@chinairn.com
如今，随着餐饮行业竞争的加剧，越来越多的餐饮企业将重点放在了餐品的外送上。有数据显示，一些餐饮店通过网络销售的外卖销售额，甚至超过实体店。从物流角度看，餐饮外卖大体可分成两类：一类含物流配送（如到家美食、生活半径、易淘食等），另一类只是单纯的信息陈列，物流配送则由商家自己解决或与第三方物流合作解决（如饿了么、淘点点等）。
2015年全年实现餐饮收入32310亿元，同比增长11.7%，国内餐饮进入3万亿的历史新时期，“餐饮市场实现趋稳回暖”。这是继2012年之后，国内餐饮再次恢复双位数增长。2015年餐饮收入占到社会消费品零售总额的10.7%，比重也继续回升，且餐饮收入增速于五年后再次恢复至高于社会消费品 零售总额增幅(10.7%)的水平。但是年底餐饮市场已经显露出增长乏力的疲态，最终跌落至年初的发展水平而结束全年，行业景气也仍需进一步提振。随着生活节凑的加快以及我国政府提出的扩大内需背景下，外出就餐和外卖送餐将逐渐成为我国越来越多用户的餐饮消费习惯，餐饮外卖市场的交易规模也将保持较高的增长速度。2015年，我国餐饮外卖市场规模超过1800亿元，占整体餐饮消费的比例为5.7%，到2017年，这一比例有望达到9%，外卖市场整体规模也将超过3000亿元。2015年中国外卖O2O总交易额达120多亿元，同比增长125%。然而对比1600亿元的整体外卖市场规模，外卖O2O的渗透率不足6%，发展潜力巨大。
我国餐饮外卖行业整体行业集中度较低，中小型企业数量多、分布广，这些企业以要求较低的中小餐户为主，经营利润率较低，餐饮外卖行业由于产品高度的不确定性以及物流配送流程的难掌控，目前依然是一个高度碎片化的市场。目前，餐饮外卖行业受区域性影响较为明显，我国餐饮外卖行业发展较好的主要集中在经济较为发达地区，其对餐饮外卖需求较大，市场机会较多。近年来，随着我国中部地区和部分西部地区经济发展迅速，其餐饮外卖行业发展非常快，这些地区投资机会较大，未来餐饮外卖行业企业将会在中西部地区大力开发拓展。
本研究咨询报告由中研普华咨询公司领衔撰写，在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家工信部、国家商务部、国家发改委、国务院发展研究中心、中国餐饮外卖行业协会、中国行业研究网、全国及海外多种相关报刊杂志以及专业研究机构公布和提供的大量资料，对我国餐饮外卖行业及各子行业的发展状况、上下游行业发展状况、市场供需形势、新产品与技术等进行了分析，并重点分析了我国餐饮外卖行业发展状况和特点，以及中国餐饮外卖行业将面临的挑战、企业的发展策略等。报告还对全球餐饮外卖行业发展态势作了详细分析，并对餐饮外卖行业进行了趋向研判，是餐饮外卖生产、经营企业，科研、投资机构等单位准确了解目前餐饮外卖行业发展动态，把握企业定位和发展方向不可多得的精品。
第一部分 行业发展环境
第一章 餐饮外卖行业发展综述
第一节 餐饮外卖的概念
一、餐饮外卖的定义
二、餐饮外卖的特点
第二节 餐饮外卖行业发展成熟度
一、餐饮外卖行业发展周期分析
二、餐饮外卖行业中外市场成熟度对比
第三节 餐饮外卖行业产业链分析
一、餐饮外卖行业上游原料供应市场分析
二、餐饮外卖行业下游产品需求市场状况
第二章 餐饮外卖行业发展环境分析
第一节 餐饮外卖行业政策环境分析
一、行业监管管理体制
二、行业相关政策分析
三、上下游产业政策影响
四、进出口政策影响分析
第二节 中国经济发展环境分析
一、2015年宏观经济
二、2015年工业形势
三、2015年固定资产投资
第三节 2015年中国餐饮外卖行业发展社会环境分析
一、2015年居民消费水平分析
二、2015年工业发展形势分析
第四节 餐饮外卖行业技术环境分析
一、餐饮外卖行业技术发展水平
二、餐饮外卖行业技术发展现状
三、餐饮外卖行业技术发展趋势
第二部分 行业运行现状
第三章 2014-2015年中国餐饮外卖行业发展现状分析
第一节 中国餐饮外卖行业发展概述
一、中国餐饮外卖行业发展现状
二、我国餐饮外卖行业特点分析
三、中国餐饮外卖行业面临问题
四、中国餐饮外卖行业发展趋势分析
第二节 我国餐饮外卖行业发展状况
一、2014年中国餐饮外卖行业发展回顾
二、2014年中国餐饮外卖企业发展分析
三、2014年我国餐饮外卖市场发展分析
第三节 2014-2015年中国餐饮外卖行业供需分析
一、中国餐饮外卖市场供给总量分析
二、中国餐饮外卖市场供给结构分析
三、中国餐饮外卖市场需求总量分析
四、中国餐饮外卖市场需求结构分析
五、中国餐饮外卖市场供需平衡分析
第四节 对中国餐饮外卖市场的分析及思考
一、餐饮外卖市场分析
二、餐饮外卖市场变化的方向
三、中国餐饮外卖产业发展的新思路
四、对中国餐饮外卖产业发展的思考
第四章 2013-2015年中国餐饮外卖行业主要指标监测分析
第一节 2013-2015年中国餐饮外卖产业工业总产值分析
一、2013-2015年中国餐饮外卖产业工业总产值分析
二、不同规模企业工业总产值分析
三、不同所有制企业工业总产值比较
第二节 2013-2015年中国餐饮外卖产业主营业务收入分析
一、2013-2015年中国餐饮外卖产业主营业务收入分析
二、不同规模企业主营业务收入分析
三、不同所有制企业主营业务收入比较
第三节 2013-2015年中国餐饮外卖产业产品成本费用分析
一、2013-2015年中国餐饮外卖产业销售成本分析
二、不同规模企业销售成本比较分析
三、不同所有制企业销售成本比较分析
第四节 2013-2015年中国餐饮外卖产业利润总额分析
一、2013-2015年中国餐饮外卖产业利润总额分析
二、不同规模企业利润总额比较分析
三、不同所有制企业利润总额比较分析
第五节 2013-2015年中国餐饮外卖产业资产负债分析
一、2013-2015年中国餐饮外卖产业资产负债分析
二、不同规模企业资产负债比较分析
三、不同所有制企业资产负债比较分析
第六节 2013-2015年中国餐饮外卖行业财务指标分析
一、行业盈利能力分析
二、行业偿债能力分析
三、行业营运能力分析
四、行业发展能力分析
第五章 产品价格影响因素分析及价格趋势预测
第一节 国内产品价格影响因素分析
第二节 国内产品2010-2015年价格回顾
第三节 国内产品当前市场价格及评述
第四节 国内产品2016-2020年期间价格走势预测
第六章 中国餐饮外卖行业区域市场分析
第一节 华北地区餐饮外卖行业分析
一、2014-2015年行业发展现状分析
二、2014-2015年市场规模情况分析
三、2016-2020年市场需求情况分析
四、2016-2020年行业发展前景预测
五、2016-2020年行业投资风险预测
第二节 东北地区餐饮外卖行业分析
一、2014-2015年行业发展现状分析
二、2014-2015年市场规模情况分析
三、2016-2020年市场需求情况分析
四、2016-2020年行业发展前景预测
五、2016-2020年行业投资风险预测
第三节 华东地区餐饮外卖行业分析
一、2014-2015年行业发展现状分析
二、2014-2015年市场规模情况分析
三、2016-2020年市场需求情况分析
四、2016-2020年行业发展前景预测
五、2016-2020年行业投资风险预测
第四节 华南地区餐饮外卖行业分析
一、2014-2015年行业发展现状分析
二、2014-2015年市场规模情况分析
三、2016-2020年市场需求情况分析
四、2016-2020年行业发展前景预测
五、2016-2020年行业投资风险预测
第五节 华中地区餐饮外卖行业分析
一、2014-2015年行业发展现状分析
二、2014-2015年市场规模情况分析
三、2016-2020年市场需求情况分析
四、2016-2020年行业发展前景预测
五、2016-2020年行业投资风险预测
第六节 西南地区餐饮外卖行业分析
一、2014-2015年行业发展现状分析
二、2014-2015年市场规模情况分析
三、2016-2020年市场需求情况分析
四、2016-2020年行业发展前景预测
五、2016-2020年行业投资风险预测
第七节 西北地区餐饮外卖行业分析
一、2014-2015年行业发展现状分析
二、2014-2015年市场规模情况分析
三、2016-2020年市场需求情况分析
四、2016-2020年行业发展前景预测
五、2016-2020年行业投资风险预测
第三部分 行业竞争格局
第七章 餐饮外卖行业竞争格局分析
第一节 行业竞争结构分析
一、现有企业间竞争
二、潜在进入者分析
三、替代品威胁分析
四、供应商议价能力
五、客户议价能力
第二节 行业国际竞争力比较
一、生产条件
二、需求条件
三、支援与相关产业
四、企业战略、结构与竞争状态
五、政府的作用
第三节 餐饮外卖行业主要企业竞争力分析
一、重点企业资产总计对比分析
二、重点企业从业人员对比分析
三、重点企业综合竞争力对比分析
第四节 2014-2015年餐饮外卖行业竞争格局分析
一、2015年餐饮外卖行业竞争格局分析
二、2015年餐饮外卖行业产品竞争分析
三、2015年国内主要餐饮外卖企业动向
第八章 公司对餐饮外卖企业竞争策略分析
第一节 餐饮外卖市场竞争策略分析
一、2015年餐饮外卖市场增长潜力分析
二、2015年餐饮外卖主要潜力品种分析
三、现有餐饮外卖产品竞争策略分析
四、潜力餐饮外卖品种竞争策略选择
五、典型企业产品竞争策略分析
第二节 餐饮外卖企业竞争策略分析
第三节 餐饮外卖行业产品定位及市场推广策略分析
一、餐饮外卖行业产品市场定位
二、餐饮外卖行业广告推广策略
三、餐饮外卖行业产品促销策略
四、餐饮外卖行业招商加盟策略
五、餐饮外卖行业网络推广策略
第九章 主要餐饮外卖企业竞争分析
第一节 中国餐饮外卖企业总体发展状况分析
一、餐饮外卖企业主要类型
二、餐饮外卖企业资本运作分析
三、餐饮外卖企业创新及品牌建设
四、餐饮外卖企业国际竞争力分析
五、2015年餐饮外卖行业企业排名分析
第二节 上海拉扎斯信息科技有限公司
一、企业发展概况
二、经营状况分析
三、竞争优势分析
四、发展战略分析
五、企业最新动态
第三节 北京三快科技有限公司
一、企业发展概况
二、经营状况分析
三、竞争优势分析
四、发展战略分析
五、企业最新动态
第四节 浙江淘宝网络有限公司
一、企业发展概况
二、经营状况分析
三、竞争优势分析
四、发展战略分析
五、企业最新动态
第五节 北京到家时代餐饮管理有限公司
一、企业发展概况
二、经营状况分析
三、竞争优势分析
四、发展战略分析
五、企业最新动态
第六节 易淘星空网络科技(北京)有限公司
一、企业发展概况
二、经营状况分析
三、竞争优势分析
四、发展战略分析
五、企业最新动态
第七节 南京零号线电子商务有限公司
一、企业发展概况
二、经营状况分析
三、竞争优势分析
四、发展战略分析
五、企业最新动态
第八节 北京百度网讯科技有限公司
一、企业发展概况
二、经营状况分析
三、竞争优势分析
四、发展战略分析
五、企业最新动态
第九节 豆果美食
一、企业发展概况
二、经营状况分析
三、竞争优势分析
四、发展战略分析
五、企业最新动态
第十节 窝窝商城
一、企业发展概况
二、经营状况分析
三、竞争优势分析
四、发展战略分析
五、企业最新动态
第十一节 大众点评网
一、企业发展概况
二、经营状况分析
三、竞争优势分析
四、发展战略分析
五、企业最新动态
第四部分 行业投资策略
第十章 2016-2020年餐饮外卖行业发展前景
第一节 2016-2020年餐饮外卖市场发展前景
一、2016-2020年餐饮外卖市场发展潜力
二、2016-2020年餐饮外卖市场发展前景展望
第二节 2016-2020年餐饮外卖市场发展趋势预测
一、2016-2020年餐饮外卖行业发展趋势
二、2016-2020年餐饮外卖市场规模预测
第三节 2016-2020年中国餐饮外卖行业供需预测
一、2016-2020年中国餐饮外卖行业供给预测
二、2016-2020年中国餐饮外卖行业需求预测
第四节 餐饮外卖行业投资特性分析
一、餐饮外卖行业进入壁垒分析
二、餐饮外卖行业盈利因素分析
三、餐饮外卖行业盈利模式分析
第十一章 餐饮外卖行业机会及风险分析
第一节 影响餐饮外卖行业发展的主要因素
一、2016-2020年影响餐饮外卖行业运行的有利因素分析
二、2016-2020年影响餐饮外卖行业运行的稳定因素分析
三、2016-2020年影响餐饮外卖行业运行的不利因素分析
四、2016-2020年我国餐饮外卖行业发展面临的挑战分析
五、2016-2020年我国餐饮外卖行业发展面临的机遇分析
第二节 餐饮外卖行业投资风险及控制策略分析
一、2016-2020年餐饮外卖行业市场风险及控制策略
二、2016-2020年餐饮外卖行业政策风险及控制策略
三、2016-2020年餐饮外卖行业经营风险及控制策略
四、2016-2020年餐饮外卖行业技术风险及控制策略
五、2016-2020年餐饮外卖同业竞争风险及控制策略
六、2016-2020年餐饮外卖行业其他风险及控制策略
第三节 新进入者应注意的障碍因素分析
第四节 餐饮外卖行业投资建议分析
第十二章 公司对餐饮外卖行业投资战略研究
第一节 餐饮外卖行业发展战略研究
一、战略综合规划
二、技术开发战略
三、业务组合战略
四、区域战略规划
五、产业战略规划
六、营销品牌战略
七、竞争战略规划
第二节 对我国餐饮外卖品牌的战略思考
一、企业品牌的重要性
二、餐饮外卖实施品牌战略的意义
三、餐饮外卖企业品牌的现状分析
四、我国餐饮外卖企业的品牌战略
五、餐饮外卖品牌战略管理的策略
第三节 餐饮外卖行业投资战略研究
图表目录
图表：餐饮外卖行业产品的分类
图表：餐饮外卖行业成长周期图
图表：2015年GDP初步核算数据
图表：2014-2015年我国消费价格指数增长趋势图
图表：2014-2015年我国居民人均收入情况
图表：2011-2015年我国居民恩格尔系数情况
图表：2015年我国工业增加值月度同比增长率情况
图表：2015年我国人民币对美元的月度汇率
图表：2011-2015年我国对外贸易进出库情况
图表：2011-2015年我国城镇化率情况
图表：2011-2015年我国餐饮外卖行业产量情况
图表：2014-2015年中国餐饮外卖产业工业总产值分析
图表：2014-2015年餐饮外卖不同规模企业工业总产值分析
图表：2014-2015年餐饮外卖不同所有制企业工业总产值比较
图表：2014-2015年中国餐饮外卖产业主营业务收入分析
图表：2014-2015年餐饮外卖不同规模企业主营业务收入分析
图表：2014-2015年餐饮外卖不同所有制企业主营业务收入比较
图表：2014-2015年中国餐饮外卖产业销售成本分析
图表：2015年我国餐饮外卖行业偿债能力情况
图表：2015年我国餐饮外卖行业营运能力情况
图表：2014-2015年我国餐饮外卖行业资产增长率
图表：2014-2015年我国餐饮外卖行业利润增长率
图表：2016-2020年餐饮外卖产品应用市场需求规模预测
图表：2016-2020年我国餐饮外卖产量预测
图表：2016-2020年我国餐饮外卖行业销售收入预测
图表：区域发展战略咨询流程图
图表：区域SWOT战略分析图
图表：餐饮外卖行业投资分析框架
