- 2016-2020年中国牛肉行业市场深度调研与发展前景研究报告
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报告编号：1442081
出版日期：2016年6月
报告页码：200页
图表数量：80个
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电子邮件：report@chinairn.com
根据《全国牛羊肉生产发展规划（2013－2020年）》，综合考虑我国居民膳食结构、肉类消费变化、牛羊肉价格等因素，预计2020年到2020年，牛肉产量达786万吨，比2015年增加69万吨，年均增长1.9%；全国肉牛出栏率达到55%以上，肉牛年出栏50头以上规模养殖比例达到40%以上。
2015年，中国牛肉行业市场消费总量932.51万吨。消费者对食品安全越重视，就越倾向于购买或消费中高档牛肉。而政府对食品安全越重视，就越有可能提高肉牛屠宰行业的准入门槛，加大对规模化龙头企业的扶持力度，增加中高档牛肉的市场供给。对于中低档牛肉而言，价格替代还是十分明显，牛肉价格的平稳一定程度上可以增加消费者对牛肉的消费量。商超等现代销售渠道和中高档餐饮酒店的发展情况一定程度上影响着中、高档牛肉的消费。
近几年在国家政策支持下，牛肉价格高涨带来的高额收益影响下，国内开始大规模肉牛养殖。但是，肉牛的生长周期较长，近两年牛肉的供需紧张局面难以改善。我国肉牛产业一直发展较为缓慢，肉牛存栏量十五年内基本上稳中下降，产量逐年下滑，近两年才逐步开始小幅增加。与此同时，全国牛肉消费量越来越大，导致了牛肉供不应求。2014年和2015年牛肉产量分别同比增幅仅为2.18%和2.32%。对此形成鲜明对照的牛肉消费，分别增幅达到5.1%和5.3%。
我国的牛肉产业迫切需要有集牛肉上下游产业为一体的龙头企业，有效控制牛源、提高牛肉产量、生产高品质牛肉产品以满足消费者需求。随着消费者对牛肉需求的不断增加，牛肉市场逐渐细分化，从高档牛肉到普通牛肉，从不同品牌到不同包装对牛肉进行市场细分，各种冷却分割肉、牛肉制品、小包装肉、中西式熟肉制品等进入不同的销售通路，以满足不同消费者独特的需求。此外，多种销售渠道的联合经营、优势互补，能有效减少资源浪费，提高整体牛肉产业的核心竞争力。
本研究咨询报告由中研普华咨询公司领衔撰写，在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家工信部、国家商务部、国家发改委、国务院发展研究中心、中国牛肉行业协会、中国行业研究网、全国及海外多种相关报刊杂志以及专业研究机构公布和提供的大量资料，对我国牛肉行业及各子行业的发展状况、上下游行业发展状况、市场供需形势、新产品与技术等进行了分析，并重点分析了我国牛肉行业发展状况和特点，以及中国牛肉行业将面临的挑战、企业的发展策略等。报告还对全球牛肉行业发展态势作了详细分析，并对牛肉行业进行了趋向研判，是牛肉行业生产、经营企业，科研、投资机构等单位准确了解目前牛肉行业发展动态，把握企业定位和发展方向不可多得的精品。
第一部分 产业环境透视
第一章 牛肉行业发展综述
第一节 牛肉行业定义及特征
一、行业定义
二、行业产品分类
三、行业特征分析
第二节 牛肉行业统计标准
一、统计部门和统计口径
二、行业主要统计方法介绍
三、行业涵盖数据种类介绍
第三节 牛肉行业经济指标分析
一、赢利性
二、成长速度
三、附加值的提升空间
四、进入壁垒／退出机制
五、风险性
六、行业周期
第四节 行业产业链分析
一、产业链结构分析
二、主要环节的增值空间
三、与上下游行业之间的关联性
四、行业产业链上游相关行业分析
五、行业下游产业链相关行业分析
六、上下游行业影响及风险提示
第二章 国际牛肉行业发展分析及经验借鉴
第一节 全球牛肉行业市场总体情况分析
一、全球牛肉行业市场结构
二、全球牛肉行业发展分析
三、全球牛肉行业竞争格局
第二节 美国牛肉行业发展经验借鉴
一、美国牛肉行业发展历程分析
二、美国牛肉行业市场现状分析
三、美国牛肉行业发展趋势预测
四、美国牛肉行业对中国的启示
第三节 日本牛肉行业发展经验借鉴
一、日本牛肉行业发展历程分析
二、日本牛肉行业市场现状分析
三、日本牛肉行业发展趋势预测
四、日本牛肉行业对中国的启示
第四节 韩国牛肉行业发展经验借鉴
一、韩国牛肉行业发展历程分析
二、韩国牛肉行业市场现状分析
三、韩国牛肉行业发展趋势预测
四、韩国牛肉行业对中国的启示
第二部分 市场深度调研
第三章 中国牛肉行业运行现状分析
第一节 中国牛肉行业发展状况分析
一、中国牛肉行业发展阶段
二、中国牛肉行业发展总体概况
三、中国牛肉行业发展特点分析
第二节 2014-2015年牛肉行业发展现状
一、中国牛肉行业市场规模
二、中国牛肉行业发展分析
三、中国牛肉行业企业发展分析
第三节 2014-2015年牛肉行业市场情况分析
一、中国牛肉行业市场总体概况
二、中国牛肉行业产品市场发展分析
三、中国牛肉行业市场发展趋势分析
第四章 中国牛肉行业市场供需形势分析
第一节 牛肉行业生产分析
一、国内产品及原材料生产基地分布
二、产品及原材料产业集群发展分析
三、2014-2015年原材料产能情况分析
第二节 中国牛肉行业市场供需分析
一、2014-2015年中国牛肉行业供给情况
1、中国牛肉行业供给分析
2、中国牛肉行业产品产量分析
3、重点企业产能及占有份额
二、2014-2015年中国牛肉行业需求情况
1、牛肉行业需求市场
2、牛肉行业客户结构
3、牛肉行业需求的地区差异
三、2014-2015年中国牛肉行业供需平衡分析
第三节 牛肉行业产品市场应用及需求预测
一、牛肉行业产品应用市场总体需求分析
1、牛肉行业产品应用市场需求特征
2、牛肉行业产品应用市场需求总规模
二、2016-2020年牛肉行业领域需求量预测
1、牛肉行业需求产品功能预测
2、牛肉行业需求产品市场格局预测
三、重点行业牛肉行业产品需求分析预测
第五章 2014-2015年牛肉行业进口情况分析
第一节 牛肉行业进口市场分析
一、牛肉行业进出口综述
二、牛肉行业出口市场分析
三、牛肉行业进口品牌分析
第二节 中国牛肉行业国产化分析
一、中国牛肉行业国产化的背景
二、中国牛肉行业国产化的可行性分析
三、中国牛肉行业国产化的市场前景
第三部分 竞争格局分析
第六章 牛肉行业市场竞争格局及集中度分析
第一节 牛肉行业国际竞争格局分析
一、国际牛肉行业市场发展状况
二、国际牛肉行业市场竞争格局
三、国际牛肉行业市场发展趋势分析
四、国际牛肉行业重点企业竞争力分析
第二节 牛肉行业国内竞争格局分析
一、国内牛肉行业市场规模分析
二、国内牛肉行业竞争格局分析
三、国内牛肉行业竞争力分析
第三节 牛肉行业竞争结构分析
一、现有企业间竞争
二、潜在进入者分析
三、替代品威胁分析
四、供应商议价能力
五、客户议价能力
第四节 牛肉行业集中度分析
一、企业集中度分析
二、区域集中度分析
三、市场集中度分析
第五节 中国牛肉行业国际竞争力比较
一、生产要素
二、需求条件
三、相关和支持性产业
四、企业战略、结构与竞争状态
第六节 牛肉行业企业竞争策略分析
一、提高企业核心竞争力的对策
二、影响企业核心竞争力的因素及提升途径
三、提高企业竞争力的策略
第七章 中国牛肉行业生产企业经营分析
第一节 中国牛肉企业总体发展状况分析
一、牛肉企业主要类型
二、牛肉企业资本运作分析
三、牛肉企业创新及品牌建设
四、牛肉企业国际竞争力分析
五、2015年牛肉行业企业排名分析
第二节 沈阳绿丰食品有限公司
一、企业发展概况
二、经营状况分析
三、竞争优势分析
四、发展战略分析
五、企业最新动态
第三节 辽宁宏福肉类有限公司
一、企业发展概况
二、经营状况分析
三、竞争优势分析
四、发展战略分析
五、企业最新动态
第四节 御香苑集团股份有限公司
一、企业发展概况
二、经营状况分析
三、竞争优势分析
四、发展战略分析
五、企业最新动态
第五节 大连雪龙产业集团有限公司
一、企业发展概况
二、经营状况分析
三、竞争优势分析
四、发展战略分析
五、企业最新动态
第六节 河北福成五丰食品股份有限公司
一、企业发展概况
二、经营状况分析
三、竞争优势分析
四、发展战略分析
五、企业最新动态
第七节 云南爱伲农牧集团
一、企业发展概况
二、经营状况分析
三、竞争优势分析
四、发展战略分析
五、企业最新动态
第八节 山东臻嘉食品进出口有限公司
一、企业发展概况
二、经营状况分析
三、竞争优势分析
四、发展战略分析
五、企业最新动态
第九节 河南伊赛牛肉股份有限公司
一、企业发展概况
二、经营状况分析
三、竞争优势分析
四、发展战略分析
五、企业最新动态
第十节 大连华牧安格斯集团
一、企业发展概况
二、经营状况分析
三、竞争优势分析
四、发展战略分析
五、企业最新动态
第十一节 蒙古科尔沁牛业股份有限公司
一、企业发展概况
二、经营状况分析
三、竞争优势分析
四、发展战略分析
五、企业最新动态
第四部分 发展趋势分析
第八章 牛肉行业模式及策略分析
第一节 牛肉行业广告策略
一、行业广告发展历程
二、行业媒体综合分析
三、行业电视传播媒体
第二节 牛肉行业营销营运系统
一、品牌错位切入
二、品类差异组合
三、团队规范操作
四、渠道价值联盟
第三节 牛肉行业市场营销分析
一、牛肉行业市场营销进化分析
二、中国牛肉行业营销新模式
三、中国牛肉行业终端营销分析
四、牛肉行业企业厚利快销策略
五、牛肉行业企业销售渠道分析
第四节 2016-2020年牛肉行业市场发展趋势分析
一、2016-2020年牛肉行业市场发展趋势预测
二、2016-2020年牛肉行业销售模式趋势预测
三、2016-2020年牛肉行业市场销售渠道趋势预测
第九章 牛肉行业发展趋势分析
第一节 2016年发展环境展望
一、2016年宏观经济形势展望
二、2015年政策走势及其影响
三、2016年国际行业走势展望
第二节 2015年牛肉行业发展趋势分析
一、2015年行业发展趋势分析
二、2016年行业竞争格局展望
第三节 2016-2020年中国牛肉行业市场趋势分析
一、2014-2015年牛肉行业市场趋势总结
二、2016-2020年牛肉行业发展趋势分析
三、2016-2020年牛肉行业市场发展空间
四、2016-2020年牛肉行业产业政策趋向
第十章 未来牛肉行业发展预测
第一节 未来牛肉行业需求与市场预测
一、2016-2020年牛肉行业市场规模预测
二、2016-2020年牛肉行业总产值预测
三、2016-2020年牛肉行业销售收入预测
四、2016-2020年牛肉行业总资产预测
第二节 2016-2020年中国牛肉行业供需预测
一、2016-2020年中国牛肉行业供给预测
二、2016-2020年中国牛肉行业需求预测
三、2016-2020年中国牛肉行业供需平衡预测
四、2016-2020年主要牛肉行业产品进出口预测
第五部分 投资策略分析
第十一章 2014-2015年牛肉行业投资现状分析
第一节 2014年牛肉行业投资情况分析
一、2014年总体投资及结构
二、2014年投资规模情况
三、2014年投资增速情况
四、2014年分行业投资分析
五、2014年分地区投资分析
六、2014年外商投资情况
第二节 2015年牛肉行业投资情况分析
一、2015年投资及结构
二、2015年投资规模情况
三、2015年投资增速情况
四、2015年细分行业投资分析
五、2015年各地区投资分析
六、2015年外商投资情况
第十二章 牛肉行业投资环境分析
第一节 经济发展环境分析
一、2014-2015年我国宏观经济运行情况
二、2016-2020年我国宏观经济形势分析
三、2016-2020年投资趋势及其影响预测
第二节 政策法规环境分析
一、2015年牛肉行业政策环境
二、2015年国内宏观政策对其影响
三、2015年行业产业政策对其影响
第三节 社会发展环境分析
一、国内社会环境发展现状
二、2015年社会环境发展分析
三、2016-2020年社会环境对行业的影响
第四节 技术发展环境分析
一、国内外技术发展现状分析
二、行业技术发展最新动态分析
三、2016-2020年技术环境对行业的影响
第十三章 牛肉行业投资机会与风险
第一节 行业活力系数比较及分析
一、2015年相关产业活力系数比较
二、2011-2015行业活力系数分析
第二节 行业投资收益率比较及分析
一、2015年相关产业投资收益率比较
二、2011-2015行业投资收益率分析
第三节 牛肉行业投资效益分析
一、2014-2015年牛肉行业投资状况分析
二、2016-2020年牛肉行业投资效益分析
三、2016-2020年牛肉行业投资趋势预测
四、2016-2020年牛肉行业的投资方向
五、2016-2020年牛肉行业投资的建议
六、新进入者应注意的障碍因素分析
第四节 影响牛肉行业发展的主要因素
一、2016-2020年影响牛肉行业运行的有利因素分析
二、2016-2020年影响牛肉行业运行的稳定因素分析
三、2016-2020年影响牛肉行业运行的不利因素分析
四、2016-2020年我国牛肉行业发展面临的挑战分析
五、2016-2020年我国牛肉行业发展面临的机遇分析
第五节 牛肉行业投资风险及控制策略分析
一、2016-2020年牛肉行业市场风险及控制策略
二、2016-2020年牛肉行业政策风险及控制策略
三、2016-2020年牛肉行业经营风险及控制策略
四、2016-2020年牛肉行业技术风险及控制策略
五、2016-2020年牛肉行业同业竞争风险及控制策略
六、2016-2020年牛肉行业其他风险及控制策略
第十四章 牛肉行业投资战略研究
一、战略综合规划
二、技术开发战略
三、业务组合战略
四、区域战略规划
五、产业战略规划
六、营销品牌战略
七、竞争战略规划
第二节 对中国牛肉行业品牌的战略思考
一、牛肉行业品牌的重要性
二、牛肉行业实施品牌战略的意义
三、牛肉行业企业品牌的现状分析
四、中国牛肉行业企业的品牌战略
五、牛肉行业品牌战略管理的策略
第三节 牛肉行业经营策略分析
一、牛肉行业市场细分策略
二、牛肉行业市场创新策略
三、品牌定位与品类规划
四、牛肉行业新产品差异化战略
第四节 牛肉行业投资战略研究
一、2016年牛肉行业投资战略
二、2016-2020年牛肉行业投资战略
三、2016-2020年细分行业投资战略
图表目录
图表：牛肉行业分类情况
图表：2011-2015年全球牛肉行业需求
图表：2011-2015年全球牛肉行业产量情况
图表：2011-2015年全球牛肉行业销量情况
图表：2011-2015年我国牛肉行业市场规模情况
图表：2011-2015年我国牛肉行业市场销量情况
图表：2016-2020年牛肉行业市场销量预测
图表：2011-2015年牛肉行业需求规模情况
图表：2011-2015年牛肉行业盈利能力指标
图表：2011-2015年牛肉行业发展能力指标
图表：2011-2015年牛肉行业偿债能力分析
图表：2011-2015年牛肉行业销售收入前十家企业
图表：2011-2015年我国牛肉行业进口量情况
图表：2011-2015年我国牛肉行业出口量情况
图表：2016-2020年我国牛肉行业进口预测
图表：2016-2020年我国牛肉行业出口预测
图表：2016-2020年我国牛肉行业市场规模预测
图表：2016-2020年我国牛肉行业产量预测
图表：2016-2020年我国牛肉行业销量预测
图表：2016-2020年我国牛肉行业需求规模预测
图表：2011-2015年牛肉行业活力系数情况
图表：2011-2015年牛肉行业投资收益率情况
图表：2016-2020年牛肉行业总资产预测
图表：2011-2015年牛肉行业投资总额情况
图表：2016-2020年牛肉行业投资总额预测
图表：2016-2020年中国牛肉行业供需平衡预测
图表：区域发展战略咨询流程图
图表：区域SWOT战略分析图
图表：牛肉行业投资分析框架
