- 2016-2020年中国生鲜零售行业发展前景分析及投资风险预测报告
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报告编号：1443831
出版日期：2016年7月
报告页码：300页
图表数量：150个
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电子邮件：report@chinairn.com
近年来城镇居民人均可支配收入逐年提升，恩格尔系数呈现下降态势，人们的生活水平不断提高;消费的升级，人们对产品的需求层次也在不断递进，生鲜电商符合了人们的消费趋势，迎来爆发期是水到渠成。同时物流的进步和资本的介入也促进生鲜电商的发展升级。生鲜电商以销售生鲜和普通食品为主，其中生鲜类产品的比重为69.5%，新年春节是网购生鲜的旺季;在细分品类中，蔬菜水果占据主导地位，占比为55.2%。生鲜产品的单价整体偏低，其中蔬菜水果、牛奶乳品、冷藏冷冻产品中单价30元以下的产品销量占比超过60%，但水产海鲜的单价为64.6元，属于高端产品，远超其他品类的价格。生鲜零售行业毛利较高，市场需求旺盛，未来前景较好。
本研究咨询报告由中研普华咨询公司领衔撰写，在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家发改委、国务院发展研究中心、中国行业研究网、中国海关总署全国及海外多种相关报刊杂志以及专业研究机构公布和提供的大量资料，对我国生鲜零售行业及各子行业的发展状况、上下游行业发展状况、市场供需形势、新产品与技术等进行了分析，并重点分析了我国生鲜零售行业发展状况和特点，以及中国生鲜零售行业将面临的挑战、企业的发展策略等。报告还对全球生鲜零售行业发展态势作了详细分析，并对生鲜零售行业进行了趋向研判，是生鲜零售行业生产、经营企业，科研、投资机构等单位准确了解目前生鲜零售行业发展动态，把握企业定位和发展方向不可多得的精品。
第一部分 行业发展综述
第一章 零售行业发展概述
第一节 零售行业的相关概述
一、零售行业的基本概念
二、零售行业模式的发展
三、零售行业营销的特点
第二节 生鲜零售行业说明
一、行业作用及地位
二、行业发展条件
三、行业经营模式
第三节 生鲜零售行业产业链分析
一、产业链结构分析
二、与上下游行业之间的关联性
三、行业产业链上游发展现状及影响分析
四、行业产业链下游发展现状及影响分析
第二章 中国生鲜零售行业发展环境分析
第一节 全球经济环境分析
一、全球宏观经济形势
二、全球贸易环境
三、全球经济环境对行业发展的影响
第二节 中国宏观经济环境分析
一、国民经济运行情况分析
二、消费价格指数CPI、PPI分析
三、全国居民收入情况解读
四、社会消费品生鲜零售总额分析
五、工业发展形势走势
六、固定资产投资情况
七、对外贸易进出口分析
八、宏观经济环境对行业的影响
第三节 社会环境分析
一、人口环境分析
二、教育情况分析
三、文化环境分析
四、中国城镇化率
五、生态环境分析
六、居民消费观念和习惯分析
七、社会环境对行业的影响
第四节 政策环境分析
一、行业政策法规
二、行业监管体制
三、行业未来规划
第三章 全球生鲜零售运行状况分析
第一节 全球生鲜零售市场总体情况分析
一、全球生鲜零售行业的发展概况及特点
二、全球生鲜零售市场结构
三、全球生鲜零售行业竞争格局
四、全球生鲜零售市场区域分布
第二节 主要国家生鲜零售发展情况
一、美国生鲜零售发展现状
二、日本生鲜零售发展现状
三、英国生鲜零售发展现状
第三节 国外生鲜零售经营特征
一、连锁化程度分析
二、营销手段分析
三、服务功能分析
第四节 生鲜零售业态分析
一、超市
二、购物中心
三、百货店
四、专卖店
第二部分 行业深度分析
第四章 中国生鲜零售行业运行现状分析
第一节 中国生鲜零售行业发展现状分析
一、行业发展阶段
二、行业发展总体概况
三、行业发展特点分析
第二节 2014-2015年生鲜零售行业市场运行现状
一、行业市场规模分析
二、行业资产规模分析
三、行业市场发展特点
第三节 2014-2015年生鲜零售行业经营情况
一、行业销售量
二、行业销售额
1、线上交易额分析
2、线下销售额分析
三、行业利润总额
第四节 2014-2015年中国生鲜零售行业企业分析
一、企业数量变化分析分析
二、不同规模企业结构分析
三、不同所有制企业结构分析
四、从业人员数量分析
第五节 我国生鲜零售市场价格走势分析
一、生鲜零售市场定价机制组成
二、生鲜零售价格影响因素
三、生鲜零售价格走势分析
四、2016-2020年生鲜零售价格走势预测
第五章 我国生鲜市场需求情况分析
第一节 我国生鲜市场需求影响因素分析
一、居民食品消费结构变化
二、居民对生鲜食品的认识度变化
三、生鲜食品营养价值因素
第二节 我国生鲜市场供需分析
一、我国生鲜市场需求规模分析
二、我国生鲜市场供给能力分析
三、我国生鲜市场供需平衡分析
第三节 我国生鲜电商行业发展分析
一、生鲜电商行业发展现状
二、生鲜电商行业交易规模分析
三、生鲜电商运营模式分析
四、生鲜电商行业发展趋势分析
1、源头把控趋势
2、冷链物流趋势
3、轻库存趋势
4、体验创新趋势
5、资源整合趋势
6、数字融合趋势
五、生鲜电商面临的挑战与机遇
第六章 生鲜零售行业消费者行为分析
第一节 生鲜线上消费主体分析
一、消费者年龄结构分析
二、消费者性别比例分析
三、消费者家庭水平分析
四、消费者学历水平分析
第二节 消费者行为特征分析
一、消费者购买频率
二、消费者重复购买指数
三、消费者购买单笔额度
第三节 线上消费者购买满意度分析
一、产品质量安全满意度
二、产品物流保鲜满意度
三、产品服务态度满意度
第四节 消费者购买关注因素分析
一、品牌知名度
二、产品价格
三、产品质量
四、购买渠道
第三部分 行业竞争格局
第七章 生鲜零售行业区域市场发展分析
第一节 华北地区
一、华北生鲜零售行业发展概况
二、华北生鲜市场需求规模分析
三、华北生鲜线上、线下零售额
四、华北生鲜零售行业市场规模
五、华北线上生鲜零售覆盖区域分析
第二节 东北地区
一、东北生鲜零售行业发展概况
二、东北生鲜市场需求规模分析
三、东北生鲜线上、线下零售额
四、东北生鲜零售行业市场规模
五、东北线上生鲜零售覆盖区域分析
第三节 华中地区
一、华中生鲜零售行业发展概况
二、华中生鲜市场需求规模分析
三、华中生鲜线上、线下零售额
四、华中生鲜零售行业市场规模
五、华中线上生鲜零售覆盖区域分析
第四节 华东地区
一、华东生鲜零售行业发展概况
二、华东生鲜市场需求规模分析
三、华东生鲜线上、线下零售额
四、华东生鲜零售行业市场规模
五、华东线上生鲜零售覆盖区域分析
第五节 华南地区
一、华南生鲜零售行业发展概况
二、华南生鲜市场需求规模分析
三、华南生鲜线上、线下零售额
四、华南生鲜零售行业市场规模
五、华南线上生鲜零售覆盖区域分析
第六节 西北地区
一、西北生鲜零售行业发展概况
二、西北生鲜市场需求规模分析
三、西北生鲜线上、线下零售额
四、西北生鲜零售行业市场规模
五、西北线上生鲜零售覆盖区域分析
第七节 西南地区
一、西南生鲜零售行业发展概况
二、西南生鲜市场需求规模分析
三、西南主要生鲜线上、线下零售额
四、西南生鲜零售行业市场规模
五、西南线上生鲜零售覆盖区域分析
第八章 生鲜零售行业竞争分析
第一节 行业五力模型分析
一、现有企业间竞争
二、潜在进入者分析
三、替代品威胁分析
四、供应商议价能力
五、客户议价能力
第二节 行业SWOT分析
一、行业发展优势
二、行业发展劣势
三、行业发展机会
四、行业发展威胁
第三节 生鲜零售行业集中度分析
一、市场集中度分析
二、企业集中度分析
三、区域集中度分析
第四节 中国生鲜零售行业竞争格局综述
一、行业品牌竞争格局
二、行业企业竞争格局
三、行业产品竞争格局
第五节 中国生鲜零售行业竞争策略分析
一、价格竞争策略
二、差异化策略
三、多样化策略
三、服务细化策略
第九章 生鲜零售行业领先企业分析
第一节 山西美特好连锁超市股份有限公司
一、企业发展概况
二、企业经营情况分析
三、企业生鲜销售规模分析
四、企业销售模式分析
五、企业线上布局分析
六、企业发展趋势分析
第二节 华润万家有限公司
一、企业发展概况
二、企业经营情况分析
三、企业生鲜销售规模分析
四、企业销售模式分析
五、企业线上布局分析
六、企业发展趋势分析
第三节 沃尔玛(中国)投资有限公司
一、企业发展概况
二、企业经营情况分析
三、企业生鲜销售规模分析
四、企业销售模式分析
五、企业线上布局分析
六、企业发展趋势分析
第四节 大润发
一、企业发展概况
二、企业经营情况分析
三、企业生鲜销售规模分析
四、企业销售模式分析
五、企业线上布局分析
六、企业发展趋势分析
第五节 麦德龙股份公司
一、企业发展概况
二、企业经营情况分析
三、企业生鲜销售规模分析
四、企业销售模式分析
五、企业线上布局分析
六、企业发展趋势分析
第六节 家乐福集团
一、企业发展概况
二、企业经营情况分析
三、企业生鲜销售规模分析
四、企业销售模式分析
五、企业线上布局分析
六、企业发展趋势分析
第七节 永辉超市
一、企业发展概况
二、企业经营情况分析
三、企业生鲜销售规模分析
四、企业销售模式分析
五、企业线上布局分析
六、企业发展趋势分析
第八节 天天果园
一、企业发展概况
二、企业经营情况分析
三、企业生鲜销售规模分析
四、企业销售模式分析
五、企业线上布局分析
六、企业发展趋势分析
第九节 中粮我买网
一、企业发展概况
二、企业经营情况分析
三、企业生鲜销售规模分析
四、企业销售模式分析
五、企业线上布局分析
六、企业发展趋势分析
第十节 盒马鲜生
一、企业发展概况
二、企业经营情况分析
三、企业生鲜销售规模分析
四、企业销售模式分析
五、企业线上布局分析
六、企业发展趋势分析
第四部分 投资发展前景
第十章 2014-2015年生鲜零售行业投资发展前景
第一节 中国生鲜零售行业投资特性分析
一、行业进入壁垒分析
二、行业盈利模式分析
三、影响行业的盈利因素分析
第二节 2016-2020年生鲜零售行业投资机会分析
一、产业链投资机会
二、细分市场投资机会
三、重点区域投资机会
第三节 2016-2020年生鲜零售行业发展前景预测
一、2016-2020年生鲜零售行业交易规模预测
二、2016-2020年生鲜零售行业线上比重预测
第四节 中国生鲜零售行业投资风险
一、行业政策险
二、行业关联产业风险
三、行业技术风险
四、行业其他风险
第十一章 生鲜零售行业投资发展战略研究
第一节 生鲜零售行业竞争战略研究
一、成本领先战略
二、蓝海战略
三、差异化战略
四、品牌经营战略
五、目标集聚战略
六、成本领先和目标集聚混合战略
第二节 对我国生鲜零售行业品牌的战略思考
一、品牌的重要性
二、实施品牌战略的意义
三、企业品牌的现状分析
四、企业的品牌战略
五、品牌战略管理的策略
第三节 生鲜零售行业投资战略及建议
一、2016-2020年行业投资战略
二、2016-2020年行业投资方式建议
三、2016-2020年行业投资方向建议
图表目录
图表：生鲜零售行业产品的分类结构
图表：生鲜零售行业成长周期图
图表：2015年GDP初步核算数据
图表：GDP环比和同比增长速度
图表：2013-2015年我国GDP季度累计增长图
图表：2014年-2015年我国消费价格指数增长趋势图
图表：2015年我国居民人均收入情况
图表：2011-2015年我国居民恩格尔系数情况
图表：2015年我国居民可支配收入情况
图表：2015年我国对外贸易进出口情况
图表：生鲜零售行业全球市场规模
图表：2015年生鲜零售行业区域集中度
图表：2015年生鲜零售行业企业集中度
图表：2015年生鲜零售行业市场集中度
图表：2014-2015年行业市场结构
图表：2014-2015年生鲜零售行业企业数量
图表：2016-2020年生鲜零售行业线上交易比重预测
图表：2016-2020年生鲜零售行业交易规模预测
