目前，常温奶仍是主流趋势，伊利、蒙牛两家企业液态奶的主要产品均是常温奶。低温奶出现快速发展，主要有两大契机，一是，随着中国大型规模化牧场的发展，奶源各项指标不断提升，给低温奶发展提供了价廉物美的奶源；二是消费升级时代已经到来，低温奶可以更好地迎合消费升级的趋势实现快速增长。

　　本研究咨询报告由中研普华咨询公司领衔撰写，在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家工信部、国家发改委、国务院发展研究中心、中国行业研究网、全国及海外多种相关报刊杂志以及专业研究机构公布和提供的大量资料，对我国巴氏奶及各子行业的发展状况、上下游行业发展状况、市场供需形势、新成果与技术等进行了分析，并重点分析了我国巴氏奶行业发展状况和特点，以及中国巴氏奶行业将面临的挑战、企业的发展策略等。报告还对全球的巴氏奶行业发展态势作了详细分析，并对巴氏奶行业进行了趋向研判，是巴氏奶开发、经营企业，科研、投资机构等单位准确了解目前巴氏奶业发展动态，把握企业定位和发展方向不可多得的精品。