第一部分 产业环境透视

第一章 乳制品行业发展综述  1

第一节 乳制品行业定义及分类  1

一、乳制品定义    1

二、乳制品产品分类    1

三、乳制品物理性质    1

四、乳制品营养价值分析    2

五、影响乳制品消费的因素       4

第二节 最近3-5年中国乳制品行业经济指标分析  4

一、赢利性    4

二、成长速度       4

三、附加值的提升空间       4

四、进入壁垒／退出机制    5

五、风险性    6

六、行业周期       6

七、竞争激烈程度指标       9

八、行业及其主要子行业成熟度分析       9

第三节 乳制品行业产业链分析  10

一、产业链结构分析    10

二、主要环节的增值空间    11

三、与上下游行业之间的关联性       11

四、行业产业链上游相关行业分析    12

五、行业下游产业链相关行业分析    15

六、上下游行业影响及风险提示       20

第二章 乳制品行业市场环境及影响分析（PEST）  22

第一节 乳制品行业政治法律环境（P）   22

一、行业管理体制分析       22

二、行业主要法律法规       22

三、乳制品行业标准    41

四、行业相关发展规划       55

五、政策环境对行业的影响       60

第二节 行业经济环境分析（E）       62

一、宏观经济形势分析       62

二、宏观经济环境对行业的影响分析       73

第三节 行业社会环境分析（S）       74

一、乳制品产业社会环境    74

二、社会环境对行业的影响       79

三、乳制品产业发展对社会发展的影响    81

第四节 行业技术环境分析（T）       82

一、乳制品技术分析    82

二、乳制品技术工艺创新分析    85

三、行业主要技术发展趋势       87

第三章 国际乳制品行业发展分析及经验借鉴    91

第一节 国际乳制品行业整体概况     91

一、国外乳制品行业的发展模式       91

二、全球乳业发展概述       93

三、全球乳制品市场发展态势    94

四、全球乳制品行业的消费趋势       95

第二节 各大洲乳制品行业发展状况  96

一、近期国际奶业的发展形势    96

二、国外扶持奶业发展的经验    98

第三节 美国  101

一、美国奶业发展概况       101

二、美国乳制品出口概况    102

三、美国乳制品消费情况    103

四、美国奶品质量检验制度阐述       103

五、美国对乳制品安全的监管措施    105

第四节 澳大利亚  106

一、澳大利亚乳业的地区布局    106

二、澳大利亚乳制品产业发展综述    106

三、澳大利亚乳制品生产状况    107

四、澳大利亚奶制品行业严格监管    108

五、澳大利亚乳业发展趋势       109

第五节 新西兰     111

一、新西兰乳制品行业发展现状       111

二、新西兰奶业增长情况分析    112

三、新西兰对乳制品的监管       113

四、新西兰乳业的发展经验       114

五、新西兰乳业的发展趋势       115

第二部分 行业发展分析

第四章 中国乳制品产业运行格局及发展态势分析    116

第一节 中国奶业发展概况  116

一、中国奶业发展的四个阶段    116

二、中国奶业发展取得较大成就       118

三、中国奶业的科技发展    120

四、我国奶业商业模式分析       121

第二节 中国乳制品行业发展现状     122

一、中国乳制品业景气度分析    122

二、我国乳制品业仍处于调整和恢复增长阶段       122

三、推动我国乳制品行业逐渐回暖的主要因素       123

四、中国乳企打入世界乳制品业第一阵营       124

五、中澳自贸协定对行业的影响       125

六、“放开二胎”对乳制品的机遇     126

第三节 中国乳业面临的问题     127

一、乳制品生产存在的主要问题       127

二、制约我国奶业健康发展的五大问题    130

三、中国乳业奶源建设存在的问题及要点       131

第四节 中国乳制品市场运行态势分析     133

一、中国乳制品市场现状综述    133

二、我国乳制品市场价格走势    134

三、我国乳制品市场消费形态    134

第五节 乳制品市场策略分析     135

一、我国牛奶市场的特点及营销推广       135

二、乳制品新产品开发的有效途径    135

三、乳制品新市场开发运作策略分析       137

第五章 我国乳制品行业整体运行指标分析 140

第一节 中国乳制品行业总体规模分析     140

一、企业数量结构分析       140

二、行业资产规模分析       141

三、行业市场规模分析       142

第二节 中国乳制品行业产销情况分析     144

一、我国乳制品重点企业产量    144

二、我国乳制品行业工业总产值       146

三、我国乳制品行业工业销售产值    146

四、我国乳制品行业产销率分析       147

第三节 中国乳制品行业财务指标总体分析     147

一、行业盈利能力分析       147

二、行业偿债能力分析       148

三、行业营运能力分析       149

四、行业发展能力分析       149

第六章 中国乳制品消费深度研究  150

第一节 乳制品消费者分析  150

一、乳制品消费者构成及其营养需求       150

二、乳制品消费者分析       151

三、乳制品业消费者行为与心理探究       152

第二节 乳制品市场消费状况     153

一、乳制品消费与公众营养改善       153

二、中国乳制品消费现状    155

三、中国各省市城镇居民人均乳制品消费变化       156

第三节 影响中国乳制品需求的重要因素  157

一、人均收入增长       157

二、城市化进程    158

三、人口增长及其结构变化       159

四、市场细化程度       160

第四节 乳制品消费趋势预测     162

一、我国乳制品消费潜力大       162

二、乳制品消费趋势分析    163

三、扩大我国乳制品市场需求的战略对策       164

第五节 乳制品电商市场发展分析     167

一、乳制品电商渠道崛起背景分析    167

二、乳制品电商销售优点分析    168

三、乳制品电商销售占比分析    169

四、乳制品电商销售情况分析    170

五、主要电商平台乳制品销售情况分析    171

六、乳制品电商市场分析    172

七、线上乳制品用户调查分析    174

八、乳制品电商市场发展趋势分析    175

第七章 乳制品行业进出口结构及面临的机遇与挑战       177

第一节 乳制品行业进出口市场分析  177

一、乳制品行业进出口综述       177

二、乳制品行业出口市场分析    178

三、乳制品行业进口市场分析    179

第二节 中国乳制品出口面临的挑战及对策     180

一、中国乳制品出口面临的挑战       180

二、中国乳制品行业未来出口展望    181

三、中国乳制品产品出口对策    181

四、乳制品行业进出口前景及建议    182

第八章 乳制品质量安全问题分析及经验借鉴    183

第一节 乳制品质量安全问题概况     183

一、近年来发生的全球乳制品污染事件    183

二、我国乳制品企业保障乳制品安全的主要措施    185

第二节 中国乳制品安全热点事件点评     187

一、“乳制品安全新标准”面临质疑  187

二、“皮革奶”事件对乳制品的影响  188

三、国家对乳制品行业的整顿整改情况    189

四、原奶产量过剩，价格下跌    190

第三节 国际乳业质量管理经验及其启示  191

一、国际乳制品业质量管理经验       191

二、我国奶业与国际先进水平的差距       197

三、对加强我国乳业质量管理的启示       200

第三部分 行业深度透视

第九章 中国液态奶市场深度剖析  204

第一节 中国液态奶市场分析     204

一、液态奶消费者分析       204

二、中国液态奶的市场格局       205

三、近几年液态奶产量及增长    205

四、我国液态奶市场恢复状况    206

五、消费者对液态奶满意度评估       207

第二节 液态奶细分市场发展分析     208

一、超高温灭菌奶       208

二、UHT奶发展   209

三、常温奶    209

四、巴氏奶    211

第三节 液态奶行业的竞争分析  218

一、液态奶市场竞争态势分析    218

二、液态奶企业赢利能力浅析    218

三、液态奶企业发展的策略选择       218

第四节 液态奶发展趋势分析     219

一、液态奶市场未来发展趋势    219

二、液态乳制品生产技术及产品的发展趋势    220

第十章 中国奶粉市场深度剖析      221

第一节 奶粉市场分析  221

一、洋奶粉在华高端市场份额迅速扩张    221

二、中国奶粉行业发展逐步走向理性       221

三、中国奶粉进出口市场    222

四、我国中老年奶粉市场探析    222

第二节 奶粉市场价格分析  224

一、婴儿奶粉市场价格分析       224

二、外资奶粉品牌价格战略分析       225

三、国际奶价持续下降或将引发零售奶粉跌价潮    225

四、进口奶粉价格走势预测       226

第三节 奶粉市场竞争分析  226

一、中国奶粉市场竞争加剧       226

二、新资本注入引发洋奶粉竞争战    227

三、中国高端奶粉市场竞争格局分析       227

四、奶粉市场回暖本土乳企开始发力       227

五、品质是奶粉业的核心竞争力       228

第四节 中国奶粉行业存在的问题及发展对策  229

一、我国奶粉行业的三大问题分析    229

二、奶源建设是奶粉市场发展关键    229

三、国产奶粉面临的困境及对策分析       230

四、中小乳企运作奶粉市场策略       231

第十一章 其他乳制品市场发展分析     232

第一节 奶酪  232

一、奶酪相关介绍       232

二、我国奶酪市场消费情况分析       233

三、我国奶酪进口概况       234

四、我国发展奶酪行业正当其时       236

五、我国最大奶酪生产基地早已建成       236

六、影响我国奶酪市场发展的三大原因    237

七、中国奶酪市场的机会与风险分析       237

第二节 酸奶  239

一、中国酸奶市场发展特征       239

二、我国酸奶市场发展存在的问题    240

三、功能性酸奶受市场青睐       242

四、我国酸奶市场有待规范       243

五、长效酸奶将改写市场新格局       243

第三节 冰淇淋     243

一、冰淇淋成乳制品市场新宠    243

二、中国冰淇淋市场现状分析    245

三、冰淇淋行业发展动态    247

四、冰淇淋中高端市场竞争局势分析       248

第十二章 乳制品营销分析      249

第一节 乳制品行业营销渠道分析     249

一、行业主要销售渠道模式分析       249

二、行业主要市场渠道格局分析       256

三、行业主要销售渠道要素对比       257

四、部分企业渠道策略的研究    258

第二节 乳品营销概况  258

一、乳制品行业迈入价值营销时代    258

二、我国乳企实现跨界营销       260

三、我国乳制品领域会员营销情况    261

四、我国乳制品行业营销新模式       262

第三节 乳制品营销存在的问题及突围     263

一、乳制品行业营销面临的十大问题       263

二、我国乳制品行业亟待解决的营销问题       268

三、乳制品行业营销的四大突围       268

第四节 乳制品营销策略分析     271

一、乳制品行业营销十大法则    271

二、乳业促销竞争策略       278

三、乳业价格之外的营销策略    278

四、新常态下乳业营销策略       279

五、中国乳制品行业营销模式升级策略    280

第五节 中小型乳制品企业渠道及终端营销对策     281

一、选择适合自己的经销商       281

二、渠道选择       281

三、推广途径       282

第六节 乳制品行业营销策略分析     285

一、中国乳制品市场营销策略    285

二、商超零售营销策略分析       290

三、广告营销策略分析       291

四、展会营销策略分析       292

第十三章 乳制品包装分析      293

第一节 乳品包装概况  293

一、英国乳品包装业的发展       293

二、中国乳品包装状况分析       293

三、中国乳品包装安全质量状况       295

四、影响我国乳品包装的主要因素    297

五、中国乳品包装亟待发展的几个方面    298

六、乳品包装业的发展对乳企意义深远    299

第二节 液态乳包装分析     301

一、液态乳的种类及对包装的要求    301

二、我国液态乳软包装的现状    303

三、液态乳软包装的低碳发展途径    305

四、液态乳包装行业发展趋势    307

第三节 透析乳品包装设计  308

一、我国乳制品包装设计存在的主要问题       308

二、乳制品包装设计要点    309

三、包装设计展望       310

第四节 乳品包装的前景与趋势  311

一、欧美市场乳制品包装的发展趋势       311

二、中国乳制品包装的发展方向       312

三、果粒乳品包装的发展趋势    312

四、无菌包装在乳品业中的应用前景       312

五、乳品包装技术发展前景       313

第四部分 产业竞争格局

第十四章 中国主要地区乳制品行业分析     314

第一节 行业总体区域结构特征分析  314

一、乳制品行业区域结构总体特征    314

二、乳制品行业区域集中度分析       314

三、乳制品行业区域分布特点分析    314

四、乳制品行业区域分布趋势分析    315

第二节 内蒙古乳制品行业发展分析及预测     316

一、内蒙古乳制品行业发展环境分析       316

二、内蒙古乳制品行业在全国的地位       319

三、内蒙古乳制品行业发展概况状况       319

四、内蒙古乳制品市场产需情况分析       320

五、内蒙古乳制品市场结构分析       320

六、内蒙古发展乳制品行业优劣势分析    321

七、内蒙古乳制品行业发展趋势预测       321

第三节 黑龙江省乳制品行业发展分析及预测  322

一、黑龙江省乳制品行业发展环境分析    322

二、黑龙江省乳制品行业在全国的地位    324

三、黑龙江省乳制品行业发展概况状况    324

四、黑龙江省乳制品市场产需情况分析    324

五、黑龙江省乳制品市场结构分析    325

六、黑龙江省发展乳制品行业优劣势分析       325

七、黑龙江省乳制品行业发展趋势预测    327

第四节 河北省乳制品行业发展分析及预测     327

一、河北省乳制品行业发展环境分析       327

二、河北省乳制品行业在全国的地位       328

三、河北省乳制品行业发展概况状况       328

四、河北省乳制品市场产需情况分析       329

五、河北省乳制品市场结构分析       329

六、河北省发展乳制品行业优劣势分析    330

七、河北省乳制品行业发展趋势预测       332

第五节 山东省乳制品行业发展分析及预测     333

一、山东省乳制品行业发展环境分析       333

二、山东省乳制品行业在全国的地位       333

三、山东省乳制品行业发展概况状况       334

四、山东省乳制品市场产需情况分析       334

五、山东省乳制品市场结构分析       334

六、山东省发展乳制品行业优劣势分析    335

七、山东省乳制品行业发展趋势预测       335

第六节 陕西省乳制品行业发展分析及预测     336

一、陕西省乳制品行业发展环境分析       336

二、陕西省乳制品行业在全国的地位       337

三、陕西省乳制品行业发展概况状况       337

四、陕西省乳制品市场产需情况分析       337

五、陕西省乳制品市场结构分析       337

六、陕西省发展乳制品行业优劣势分析    338

七、陕西省乳制品行业发展趋势预测       339

第七节 新疆乳制品行业发展分析及预测  340

一、新疆乳制品行业发展环境分析    340

二、新疆乳制品行业在全国的地位    341

三、新疆乳制品行业发展概况状况    341

四、新疆乳制品市场产需情况分析    341

五、新疆乳制品市场结构分析    342

六、新疆发展乳制品行业优劣势分析       342

七、新疆乳制品行业发展趋势预测    344

第八节 广东省乳制品行业发展分析及预测     344

一、广东省乳制品行业发展环境分析       344

二、广东省乳制品行业在全国的地位       344

三、广东省乳制品行业发展概况状况       344

四、广东省乳制品市场产需情况分析       345

五、广东省乳制品市场结构分析       345

六、广东省发展乳制品行业优劣势分析    346

七、广东省乳制品行业发展趋势预测       346

第九节 辽宁省乳制品行业发展分析及预测     347

一、辽宁省乳制品行业发展环境分析       347

二、辽宁省乳制品行业在全国的地位       347

三、辽宁省乳制品行业发展概况状况       347

四、辽宁省乳制品市场产需情况分析       347

五、辽宁省乳制品市场结构分析       348

六、辽宁省发展乳制品行业优劣势分析    348

七、辽宁省乳制品行业发展趋势预测       349

第十节 江苏省乳制品行业发展分析及预测     349

一、江苏省乳制品行业发展环境分析       349

二、江苏省乳制品行业在全国的地位       350

三、江苏省乳制品行业发展概况状况       350

四、江苏省乳制品市场产需情况分析       350

五、江苏省乳制品市场结构分析       351

六、江苏省发展乳制品行业优劣势分析    351

七、江苏省乳制品行业发展趋势预测       352

第十一节 河南省乳制品行业发展分析及预测  352

一、河南省乳制品行业发展环境分析       352

二、河南省乳制品行业在全国的地位       353

三、河南省乳制品行业发展概况状况       353

四、河南省乳制品市场产需情况分析       354

五、河南省乳制品市场结构分析       354

六、河南省发展乳制品行业优劣势分析    354

七、河南省乳制品行业发展趋势预测       355

第十二节 福建省乳制品行业发展分析及预测  355

一、福建省乳制品行业发展环境分析       355

二、福建省乳制品行业在全国的地位       355

三、福建省乳制品行业发展概况状况       356

四、福建省乳制品市场产需情况分析       356

五、福建省乳制品市场结构分析       356

六、福建省发展乳制品行业优劣势分析    356

七、福建省乳制品行业发展趋势预测       357

第十五章 2016-2020年乳制品行业竞争形势及策略 358

第一节 乳业竞争概况  358

一、国际乳业巨头布局内地市场       358

二、乳制品市场竞争转向高端产品    360

三、低温奶市场或现“新格局”       360

四、儿童奶竞争趋烈    361

第二节 中国乳制品行业国际竞争力分析  362

一、中国乳制品业国际市场竞争力状况    362

二、国际竞争力提升的制约因素       363

三、提升国际竞争力的发展对策       365

第三节 中国乳制品行业竞争战略转向     367

一、从注重战术向关注战略方向转变       367

二、从价格战向价值战转移       368

三、从渠道争夺到消费者争夺    369

四、从产品宣传到营养教育       370

五、从争夺市场到价值链建设    371

六、从大众营销到体验营销       372

第四节 乳制品行业并购重组分析     373

一、中国公司在海外投资兼并与重组分析       373

二、本土企业投资兼并与重组分析    374

三、乳制品业将以兼并重组推动转型升级       375

第五节 乳制品市场竞争策略分析     375

一、乳制品上游企业竞争策略    375

二、乳制品下游企业竞争策略    376

三、乳制品企业市场竞争策略    376

四、乳制品渠道市场竞争策略    377

第十六章 乳制品行业领先企业经营形势分析    378

第一节 中国乳制品企业总体发展状况分析     378

一、乳制品企业主要类型    378

二、乳制品企业产业链布局情况       378

第二节 中国领先乳制品企业经营形势分析     378

一、内蒙古蒙牛乳业集团股份有限公司    378

二、内蒙古伊利实业集团股份有限公司    382

三、雀巢（中国）有限公司       385

四、浙江贝因美科工贸股份有限公司       393

五、美国雅培（中国）有限公司       396

六、雅士利国际集团有限公司    400

七、北京三元食品股份有限公司       402

八、美赞臣营养品（中国）有限公司       405

九、黑龙江飞鹤乳业有限公司    409

十、广西皇氏甲天下乳业股份有限公司    412

十一、广州市合生元生物制品有限公司    416

十二、西安银桥乳业集团    419

十三、山西古城乳业集团有限公司    421

十四、圣元营养食品有限公司    422

十五、明治乳业贸易（上海）有限公司    425

十六、湖南亚华乳业控股有限公司    427

十七、光明乳业股份有限公司    429

十八、多美滋婴幼儿食品有限公司    433

十九、黑龙江省完达山乳业股份有限公司       435

二十、澳优乳业（中国）有限公司    439

二十一、施恩（广州）婴幼儿营养品有限公司       442

二十二、山东得益乳业有限公司       443

二十三、中国辉山乳业控股有限公司       446

二十四、陕西百跃优利士乳业有限公司    449

二十五、安徽曦强乳业集团有限公司       451

二十六、哈尔滨太子乳制品工业有限公司       453

二十七、宁夏夏进乳业集团股份有限公司       455

二十八、迈高乳业（青岛）有限公司       457

二十九、黑龙江红星集团股份有限公司    458

三十、南京金阳光乳制品有限公司    460

第五部分 行业发展预测

第十七章 2016-2020年乳制品行业前景及趋势预测 462

第一节 2016-2020年中国乳制品市场前景分析     462

一、未来世界乳制品贸易市场展望    462

二、我国乳制品市场的发展前景       463

三、我国乳制品市场需求上升趋势分析    464

第二节 2016-2020年中国乳制品行业发展趋势及方向 466

一、我国乳业发展趋势分析       466

二、我国乳制品行业将进入并购转型期    467

三、未来乳制品行业将消除收奶中间环节      468

第三节 2016-2020年中国乳制品行业供需预测     468

一、2016-2020年中国乳制品行业产量预测   468

二、2016-2020年中国乳制品市场销量预测   469

第十八章 我国乳制品行业投资机会与风险防范       470

第一节 中国乳制品行业投资现状分析     470

一、我国乳制品行业准入门槛提高    470

二、高端乳制品成行业差异化竞争焦点    470

三、利好预期拉动我国乳制品业投资增长       470

第二节 乳制品行业投资机会     471

一、产业链投资机会    471

二、细分市场投资机会       472

三、重点区域投资机会       472

四、乳制品行业投资机遇    473

第三节 中国乳制品行业投资风险及建议  473

一、经营风险       473

二、行业风险       475

三、市场风险       476

四、乳企应对潜在经济风险对策分析       477

第十九章 乳制品行业发展战略研究     480

第一节 乳制品行业发展战略研究     480

一、战略综合规划       480

二、技术开发战略       481

三、业务组合战略       483

四、区域战略规划       485

五、产业战略规划       485

六、营销品牌战略       486

七、竞争战略规划       487

第二节 对我国乳制品品牌的战略思考     488

一、乳制品品牌的重要性    488

二、乳制品实施品牌战略的意义       490

三、乳制品企业品牌的现状分析       490

四、我国乳制品企业的品牌战略       492

五、乳制品品牌战略管理的策略       494

第三节 乳制品经营策略分析     497

一、乳制品市场细分策略    497

二、乳制品市场创新策略    499

三、品牌定位与品类规划    502

四、乳制品新产品差异化战略    513

第四节 乳制品行业投资战略研究     516

一、乳制品行业投资战略    516

二、2016-2020年乳制品行业投资战略   516

三、2016-2020年细分行业投资战略       518

图表目录

图表：乳制品产品分类       1

图表：乳制品的重要物理性质    2

图表：乳与乳制品的密度    2

图表：行业生命周期概念图       8

图表：行业生命周期的判断       8

图表：乳制品行业产业链示意图       10

图表：乳制品产业链结构    11

图表：乳制品成本构成结构       12

图表：我国生鲜产品通过冷链流通的比例       16

图表：GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》婴幼儿配方奶粉中允许使用的食品添加剂汇总      54

图表：2008-2016年Q1我国季度GDP增长率（单位：%）      62

图表：2010-2016年Q1我国三次产业增加值季度增长率（单位：%）    63

图表：2009-2016年3月我国工业增加值走势图（单位：%）    64

图表：2013-2015年我国粮食产量   65

图表：2009-2016年3月固定资产投资走势图（单位：%）       66

图表：2011-2016年3月我国各地区城镇固定资产投资累计同比增长率（单位：%）    66

图表：2010-2016年3月我国社会消费品零售总额走势图（单位：亿元%）    67

图表：2009-2016年3月我国社会消费品零售总额构成走势图（单位：%）    68

图表：2009-2016年3月我国CPI、PPI运行趋势（单位：%） 69

图表：2008年-2016年3月企业商品价格指数走势（2015年同期为100）    69

图表：2009-2016年3月进出口走势图（单位：%）    70

图表：2011-2016年3月我国货币供应量（单位：万亿元）       71

图表：2010-2016年3月我国存贷款同比增速走势图（单位：亿元%）    72

图表：2009-2016年3月我国月度新增贷款量（单位：亿元）   72

图表：2008-2016年一季度我国外汇储备（单位：亿美元）       73

图表：2015年年末人口数及其构成  74

图表：2011-2015年普通本专科、中等职业教育及普通高中招生人数       75

图表：2011-2015年研究与实验发展经费支出       76

图表：2015年专利申请受理、授权和有效专利情况     76

图表：2011-2015年卫生技术人员人数   78

图表：2006-2020年全球奶价走势图       94

图表：2015年全球乳制品市场区域分布  95

图表：2003-2015年美国乳制品出口总量趋势图   102

图表：2011-2015年Q4这个中国乳制品业景气度走势 122

图表：2005-2014年我国城镇化率（单位：%）    123

图表：2011-2016年中国乳制品行业规模以上企业数量及增长分析   140

图表：2015年中国乳制品行业企业业务数量结构占比情况  141

图表：2011-2016年中国乳制品行业行业资产规模及增长分析   141

图表：2014-2015年中国乳制品及液体乳产量完成情况       142

图表：2011-2016年中国乳制品行业营收规模及增长分析   143

图表：2011-2016年中国乳制品行业利润规模及增长分析   144

图表：2015年中国乳制品行业规模以上企业产量趋势  144

图表：2015年中国乳制品全国区域产量占比图     145

图表：2015年中国乳制品产量主要地区同比2014年增长情况   145

图表：2011-2016年中国乳制品行业工业总产值及增长分析       146

图表：2011-2016年中国乳制品行业工业销售产值       146

图表：2011-2015年中国乳制品行业产销率走势分析   147

图表：2011-2015年中国乳制品行业盈利能力分析       148

图表：2011-2015年中国乳制品行业偿债能力分析       148

图表：2011-2015年中国乳制品行业运营能力分析       149

图表：2011-2015年中国乳制品行业发展能力分析       149

图表：2015年年末人口数及其构成  160

图表：2015年乳制品电商销售占比分析  169

图表：2011-2017年中国线上乳制品交易规模       170

图表：2014-2015年中国线上乳制品交易规模结构       170

图表：2015年中国线上乳制品渠道销售份额占比情况  171

图表：2015年中国线上乳制品渠道销售情况分析  171

图表：2015年中国线上奶粉品牌销售排行     172

图表：2015年中国线上奶粉品牌平均成交价  172

图表：2015年中国线上液态奶品牌排行  173

图表：2015年中国线上乳制品主要品牌销售情况  173

图表：2015年中国线上乳制品消费者性别结构分析     174

图表：2015年中国线上乳制品消费用户区域分布情况  174

图表：图表：2015年Q1-Q2中国乳制品出口国分布    178

图表：2015年1-12月中国乳制品出口量及金额一览    178

图表：2015年Q1-Q2中国乳制品进口国分布       179

图表：2015年1-12月中国乳制品进口量及金额一览    179

图表：2006-2015年中国巴氏奶消费量统计   212

图表：目前国内婴幼儿奶粉产品价格分布图    224

图表：2010-2015年我国奶酪市场零售销售量统计       233

图表：2010-2015年我国奶酪市场销售额统计       234

图表：2010-2015年我国加工、未加工奶酪市场销售量统计       234

图表：2010-2016年Q1我国奶酪进口统计    235

图表：1995-2016年5月中国奶酪进口年度变化   236

图表：2011-2015年中国牛奶冰淇淋销售额统计   246

图表：基于直销点的乳品渠道模式图       249

图表：基于送奶站的乳品渠道模式图       251

图表：基于电子商务的乳品渠道模式图    251

图表：基于送水站的乳品渠道模式图       252

图表：基于学生奶计划的乳品渠道模式图       253

图表：基于分公司制的乳品渠道模式图    254

图表：基于传统营销模式的乳品渠道模式图    255

图表：中国乳制品行业线上渠道分布       257

图表：中国乳制品行业主要销售渠道要素对比       257

图表：陕西省乳制品行业在全国的地位    337

图表：辽宁省乳制品行业在全国的地位    347

图表：江苏省乳制品行业在全国的地位    350

图表：河南省乳制品行业在全国的地位    353

图表：福建省乳制品行业在全国的地位    355

图表：蒙牛股份产品品牌    379

图表：2014-2015年蒙牛股份主要经营指标分析   381

图表：2014-2015年蒙牛股份利润表分析       381

图表：2014-2015年伊利股份资产负债表分析       383

图表：2014-2015年伊利股份主要经营指标分析   385

图表：雀巢中国产品品牌一览    387

图表：2014-2015年贝因美研发投入情况分析       394

图表：2014-2016年Q1贝因美营收分析       394

图表：2014-2016年Q1贝因美主要经营指标分析       395

图表：2014-2016年Q1贝因美盈利能力分析       395

图表：2013-2015年雅培经营情况分析   399

图表：2015年三元食品营收产品结构分析     403

图表：2015年三元食品营收区域分布     405

图表：2013-2015年美赞臣营收分析       407

图表：2013-2015年美赞臣主要经营指标分析       408

图表：飞鹤乳业全国销售网络分布图       411

图表：广西皇氏甲天下乳业股份有限公司组织架构分析       412

图表：2015年广西皇氏甲天下乳业股份有限公司营收产品结构  413

图表：2014-2016年Q1广西皇氏甲天下乳业股份有限公司营收分析       414

图表：2014-2016年Q1广西皇氏甲天下乳业股份有限公司主要经营指标分析       415

图表：2014-2016年Q1广西皇氏甲天下乳业股份有限公司盈利能力分析       415

图表：2015年广西皇氏甲天下乳业股份有限公司营收区域结构  416

图表：合生元股份发展历程一览       416

图表：合生元股份旗下品牌一览       417

图表：合生元股份技术研发优势分析       417

图表：2014-2016年Q1合生元股份营收分析       418

图表：2014-2016年Q1合生元股份主要经营指标分析       418

图表：2014-2016年Q1圣元集团主要经营指标分析    423

图表：2014-2016年Q1圣元集团主要经营指标分析    424

图表：明治乳业产品结构分析    426

图表：湖南四季南山营养食品有限公司资质荣誉一览    427

图表：光明乳业研发体系分析    430

图表：2015年光明乳业营收产品结构分析     431

图表：光明乳业全产业链分析    431

图表：2014-2016年Q1光明乳业营收分析    432

图表：2014-2016年Q1光明乳业主要经营指标分析    432

图表：2014-2016年Q1光明乳业盈利能力分析    433

图表：2015年光明乳业营收区域结构分析     433

图表：完达山乳业部分荣誉资质一览       436

图表：澳优乳业研发优势分析    440

图表：2013-2015年澳优乳业营收分析   440

图表：2013-2015年澳优乳业主要经营指标分析   441

图表：2013-2015年澳优乳业运营分析   441

图表：施恩（广州）婴幼儿营养品有限公司产品结构分析    442

图表：山东得益乳业有限公司部分荣誉资质一览    444

图表：2015-2016年Q1辉山乳业资产规模分析    447

图表：2015-2016年Q1辉山乳业营收分析    448

图表：2015-2016年Q1辉山乳业主要经营指标分析    448

图表：太子乳业主要荣誉资质一览    454

图表：迈高乳业品牌结构图       457

图表：南京金阳光乳制品有限公产品结构分析       461

图表：2016-2020年中国乳制品产量预测       468

图表：2016-2020年中国乳制品销量预测       469

图表：四种基本的品牌战略       497