- 2016-2020年中国禽类熟食行业竞争格局分析与投资风险预测报告
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报告编号：1453896
出版日期：2016年8月
报告页码：270页
图表数量：62个
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近几年来，随着对禽类熟食的传统加工技术的研究以及先进工艺设备的应用，传统工艺得以改进，如用新工艺加工的酱牛肉、烧鸡等产品深受消费者欢迎。特别是随着包装与加工技术的发展，禽类熟食小包装方便食品应运而后，目前已基本上解决了禽类熟食防腐保鲜的问题，禽类熟食制品进入商品市场，走向千家万户。行业发展前景良好。
近年来，我国禽类熟食行业受到关注及青睐，行业发展速度飞快。2011年我国禽类熟食产量约255.9万吨，2012年约266.65万吨，2013年受到H7N9禽流感影响，行业产量略微下滑，产量约为271.45万吨，2014年约278.23万吨，2015年达到约286.30万吨，2014年以后，行业产量处于持续上升的态势。
2015年，在经济下行的压力之下，中国诸多行业市场发展进入微增长的“新常态”。《“十三五”规划》无疑是中国经济未来发展的风向标，其对禽类熟食市场未来五年发展起到指导性作用。2016年，是“十三五”开局之年，经济发展进入新常态。随着我国经济增长速度换挡期、结构调整阵痛期和刺激政策消化期的叠加而至，中国禽类熟食行业面临复杂多变的发展形势。同时，随着国家大力发展绿色环保经济、相关产业政策加码、新技术迅猛发展等一系列外部条件不断变化，禽类熟食行业产业链条上的各环节也面临着重新洗牌。这意味着，禽类熟食行业的2016年将是令人期待、兴奋、激动又紧张的一年。
本研究咨询报告由中研普华咨询公司领衔撰写，在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家发改委、国家经济信息中心、国务院发展研究中心、国家海关总署、全国商业信息中心、中国经济景气监测中心、中国行业研究网、全国及海外多种相关报刊杂志的基础信息以及专业研究单位等公布和提供的大量资料，结合中研普华公司对禽类熟食相关企业和科研单位等的实地调查，对国内外禽类熟食行业的供给与需求状况、相关行业的发展状况、市场消费变化等进行了分析。重点研究了主要禽类熟食品牌的发展状况，以及未来中国禽类熟食行业将面临的机遇以及企业的应对策略。报告还分析了禽类熟食市场的竞争格局，行业的发展动向，并对行业相关政策进行了介绍和政策趋向研判，是禽类熟食生产企业、科研单位、零售企业等单位准确了解目前禽类熟食行业发展动态，把握企业定位和发展方向不可多得的精品。
第一部分 行业运行现状
第一章 禽类熟食概述 1
第一节 禽类熟食定义 1
第二节 禽类熟食行业发展历程 1
第三节 禽类熟食分类情况 2
第四节 禽类熟食产业链分析 3
一、产业链模型介绍 3
二、禽类熟食产业链模型分析 4
第二章 2013-2015年中国禽类熟食行业发展环境分析 5
第一节 2013-2015年中国经济环境分析 5
一、宏观经济 5
1、2015年中国GDP分析 5
2、2016年一季度经济增速高于市场预期 6
二、工业形势 7
1、2015年工业运行情况 7
2、2016年一季度工业生产缓中趋稳 10
三、固定资产投资 11
1、2015年固定资产投资情况 11
2、2016年固定资产投资增速稳中有升 13
第二节 2013-2015年中国禽类熟食行业发展政策环境分析 15
一、行业政策影响分析 15
二、相关行业法规分析 15
1、《食品安全法》 15
2、《食品生产许可管理办法》 55
3、《环境保护法》 67
4、《产品质量法》 80
5、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》 92
第三节 2013-2015年中国禽类熟食行业发展社会环境分析 99
一、居民消费水平分析 99
1、城乡居民家庭人均可支配收入 99
2、社会消费品零售总额 101
二、工业发展形势分析 103
第二部分 行业深度分析
第三章 中国禽类熟食生产现状分析 105
第一节 禽类熟食行业总体规模 105
第二节 禽类熟食产量概况 105
一、2011-2015年产量分析 105
二、2016-2020年产量预测 106
第三节 禽类熟食市场容量概况 107
一、2011-2015年市场容量分析 107
二、2016-2020年市场容量预测 108
第四节 禽类熟食行业的生命周期分析 108
一、行业生命周期理论 108
1、基本概述 108
2、阶段特征 109
3、发展战略 110
二、禽类熟食行业生命周期分析 112
第五节 禽类熟食产业供需情况 112
第四章 禽类熟食国内产品价格走势及影响因素分析 113
第一节 国内产品2011-2015年价格回顾 113
第二节 国内产品当前市场价格及评述 113
第三节 国内产品价格影响因素分析 113
第四节 2016-2020年国内产品未来价格走势预测 114
第五章 2016年我国禽类熟食行业发展现状分析 115
第一节 我国禽类熟食行业发展现状 115
一、禽类熟食行业品牌发展现状 115
二、禽类熟食行业需求市场现状 115
三、禽类熟食市场需求层次分析 115
四、我国禽类熟食市场走向分析 115
第二节 中国禽类熟食产品技术分析 116
一、2016年禽类熟食产品技术变化特点 116
二、2016年禽类熟食产品市场的新技术 116
三、2016年禽类熟食产品市场现状分析 116
第三节 中国禽类熟食行业存在的问题 116
一、禽类熟食产品市场存在的主要问题 116
二、国内禽类熟食产品市场的三大瓶颈 117
三、禽类熟食产品市场遭遇的规模难题 117
第四节 对中国禽类熟食市场的分析及思考 117
一、禽类熟食市场特点 117
二、禽类熟食市场变化的方向 117
三、中国禽类熟食行业发展的新思路 118
第六章 2016年中国禽类熟食行业发展概况 119
第一节 2016年中国禽类熟食行业发展态势分析 119
第二节 2016年中国禽类熟食行业发展特点分析 119
第三节 2016年中国禽类熟食行业市场供需分析 119
第三部分 行业竞争格局
第七章 禽类熟食行业市场竞争策略分析 120
第一节 行业竞争结构分析 120
一、现有企业间竞争 120
二、潜在进入者分析 120
三、替代品威胁分析 121
四、供应商议价能力 122
五、客户议价能力 122
第二节 禽类熟食市场竞争策略分析 123
一、禽类熟食市场增长潜力分析 123
二、禽类熟食产品竞争策略分析 126
三、典型企业产品竞争策略分析 130
第三节 禽类熟食企业竞争策略分析 131
一、2016-2020年我国禽类熟食市场竞争趋势 131
二、2016-2020年禽类熟食行业竞争格局展望 132
三、2016-2020年禽类熟食行业竞争策略分析 134
第八章 禽类熟食行业投资与发展前景分析 136
第一节 2015年禽类熟食行业投资情况分析 136
一、2015年总体投资结构 136
二、2015年投资规模情况 136
三、2015年投资增速情况 137
四、2015年分地区投资分析 138
第二节 禽类熟食行业投资机会分析 140
一、禽类熟食投资项目分析 140
二、可以投资的禽类熟食模式 141
三、2016年禽类熟食投资机会 142
四、2016年禽类熟食投资新方向 143
第三节 禽类熟食行业发展前景分析 147
一、金融危机下禽类熟食市场的发展前景 147
二、2016年禽类熟食市场面临的发展商机 148
第九章 2016-2020年中国禽类熟食行业发展前景预测分析 149
第一节 2016-2020年中国禽类熟食行业发展预测分析 149
一、未来禽类熟食发展分析 149
二、未来禽类熟食行业技术开发方向 150
三、总体行业"十三五"整体规划及预测 150
第二节 2016-2020年中国禽类熟食行业市场前景分析 152
一、产品差异化是企业发展的方向 152
二、渠道重心下沉 153
第十章 禽类熟食上游原材料供应状况分析 154
第一节 主要原材料 154
第二节 主要原材料2010-2015年价格及供应情况 154
第三节 2016-2020年主要原材料未来价格及供应情况预测 156
第十一章 禽类熟食行业上下游行业分析 157
第一节 上游行业分析 157
一、发展现状 157
二、发展趋势预测 157
三、行业新动态及其对禽类熟食行业的影响 158
四、行业竞争状况及其对禽类熟食行业的意义 158
第二节 下游行业分析 159
一、发展现状 159
二、发展趋势预测 160
三、市场现状分析 161
四、行业新动态及其对禽类熟食行业的影响 163
五、行业竞争状况及其对禽类熟食行业的意义 166
第四部分 行业投资分析
第十二章 2016-2020年禽类熟食行业发展趋势及投资风险分析 168
第一节 当前禽类熟食存在的问题 168
第二节 禽类熟食未来发展预测分析 170
一、中国禽类熟食发展方向分析 170
二、2016-2020年中国禽类熟食行业发展规模 172
三、2016-2020年中国禽类熟食行业发展趋势预测 173
第三节 2016-2020年中国禽类熟食行业投资风险分析 174
一、市场竞争风险 174
二、原材料压力风险分析 174
三、技术风险分析 174
四、政策和体制风险 175
第十三章 禽类熟食国内重点生产厂家分析 176
第一节 湖北周黑鸭食品有限公司 176
一、企业基本概况 176
二、2013-2015年企业经营与财务状况分析 176
三、2013-2015年企业竞争优势分析 176
四、企业未来发展战略与规划 178
第二节 湖南绝味食品股份有限公司 178
一、企业基本概况 178
二、2013-2015年企业经营与财务状况分析 179
三、2013-2015年企业竞争优势分析 179
四、企业未来发展战略与规划 180
第三节 江西煌上煌集团食品股份有限公司 180
一、企业基本概况 180
二、2013-2015年企业经营与财务状况分析 182
三、2013-2015年企业竞争优势分析 183
四、企业未来发展战略与规划 185
第四节 廖记食品连锁股份有限公司 187
一、企业基本概况 187
二、2013-2015年企业经营与财务状况分析 187
三、2013-2015年企业竞争优势分析 187
四、企业未来发展战略与规划 188
第五节 安徽卤三国餐饮管理有限公司 188
一、企业基本概况 188
二、2013-2015年企业经营与财务状况分析 188
三、2013-2015年企业竞争优势分析 188
四、企业未来发展战略与规划 189
第六节 长沙绝味轩企业管理有限公司 189
一、企业基本概况 189
二、2013-2015年企业经营与财务状况分析 189
三、2013-2015年企业竞争优势分析 189
四、企业未来发展战略与规划 190
第十四章 禽类熟食地区销售分析 191
第一节 中国禽类熟食区域销售市场结构变化 191
第二节 禽类熟食东北地区销售分析 191
一、地区经济发展状况 191
二、2013-2015年东北地区销售规模 192
三、2016-2020年东北地区行业前景预测 192
第三节 禽类熟食华北地区销售分析 193
一、地区经济发展状况 193
二、2013-2015年华北地区销售规模 196
三、2016-2020年华北地区行业前景预测 196
第四节 禽类熟食华中地区销售分析 197
一、地区经济发展状况 197
二、2013-2015年华中地区销售规模 199
三、2016-2020年华中地区行业前景预测 199
第五节 禽类熟食华南地区销售分析 199
一、地区经济发展状况 199
二、2013-2015年华南地区销售规模 202
三、2016-2020年华南地区行业前景预测 202
第六节 禽类熟食华东地区销售分析 202
一、地区经济发展状况 202
二、2013-2015年华东地区销售规模 209
三、2016-2020年华东地区行业前景预测 209
第七节 禽类熟食西部地区销售分析 209
一、地区经济发展状况 209
二、2013-2015年西北地区销售规模 214
三、2016-2020年西北地区行业前景预测 214
第十五章 2016-2020年中国禽类熟食行业投资战略研究 215
第一节 2016-2020年中国禽类熟食行业投资策略分析 215
一、禽类熟食投资策略 215
二、禽类熟食投资筹划策略 218
三、2016年禽类熟食品牌竞争战略 218
1、战略综合规划 218
2、技术开发战略 219
3、区域战略规划 224
4、产业战略规划 234
5、营销品牌战略 235
6、竞争战略规划 240
第二节 2016-2020年中国禽类熟食行业品牌建设策略 244
一、禽类熟食品牌的重要性 244
二、禽类熟食实施品牌战略的意义 246
三、禽类熟食企业品牌的现状分析 246
四、我国禽类熟食企业的品牌战略 246
五、禽类熟食品牌战略管理的策略 247
第十六章 市场指标预测及行业项目投资建议 251
第一节 中国禽类熟食行业市场发展趋势预测 251
第二节 禽类熟食产品投资机会 251
第三节 禽类熟食产品投资趋势分析 251
第四节 中研普华项目投资建议 251
一、行业投资环境考察 251
二、投资风险及控制策略 252
1、市场竞争风险分析 252
2、技术水平风险分析 254
3、商品价格风险分析 256
4、关联产业风险及防范 258
4、企业经营风险分析 259
三、产品投资方向建议 260
四、项目投资建议 260
1、技术应用注意事项 260
2、项目投资注意事项 260
3、生产开发注意事项 260
4、销售注意事项 260
图表目录
图表：禽类熟食行业产业链模型 4
图表：2011-2015年中国国内生产总值及其增长速度 5
图表：2011-2015年中国三次产业增加值占国内生产总值比重 6
图表：2008-2016年Q1我国季度GDP增长率（单位：%） 7
图表：2010-2016年Q1我国三次产业增加值季度增长率（单位：%） 7
图表：2011-2015年中国全部工业增加值及其增长速度 8
图表：2015年中国主要工业产品产量及其增长速度 8
图表：2009-2016年3月我国工业增加值走势图（单位：%） 11
图表：2011-2015年我国社会固定投资额以及增长率 12
图表：2015年我国按区域分固定资产投资（不含农户）及其占比 12
图表：2009-2016年3月固定资产投资走势图（单位：%） 13
图表：2011-2016年3月我国各地区城镇固定资产投资累计同比增长率（单位：%） 14
图表：2011-2015年全国居民人均可支配收入及其增长率 100
图表：2011-2015年我国社会固定投资额以及增长率 101
图表：2010-2016年3月我国社会消费品零售总额走势图（单位：亿元%） 102
图表：2009-2016年3月我国社会消费品零售总额构成走势图（单位：%） 103
图表：2011-2015年中国禽类熟食行业产品产量 106
图表：2016-2020年中国禽类熟食行业产品产量预测 106
图表：2011-2015年中国禽类熟食行业市场容量 107
图表：2016-2020年中国禽类熟食行业市场容量预测 108
图表：行业生命周期示意图 109
图表：2011-2015年中国禽类熟食行业产品市场价格 113
图表：2016-2020年中国禽类熟食行业产品市场价格预测 114
图表：2015年我国熟食行业投资结构 136
图表：2013-2015年我国禽类熟食投资规模 137
图表：2013-2015年我国禽类熟食行业投资增速情况 138
图表：江西煌上煌集团食品股份有限公司投资项目 140
图表：2010-2016年5月我国活鸡及白条鸡价格走势 155
图表：2013-2016年我国禽类产量规模 157
图表：2013-2015年我国禽类熟食行业发展规模 172
图表：2016-2020年我国禽类熟食行业发展规模预测 173
图表：2013-2015年湖南绝味食品股份有限公司财务状况 179
图表：2013-2015年江西煌上煌集团食品股份有限公司资产负债表 182
图表：2013-2015年江西煌上煌集团食品股份有限公司利润表 182
图表：2013-2015年江西煌上煌集团食品股份有限公司现金流量表 183
图表：2013-2015年中国禽类熟食行业东北地区市场规模 192
图表：2011-2015年北京市生产总值及增长率 193
图表：2011-2015年山西省生产总值及增长率 194
图表：2011-2015年天津市生产总值及增长率 195
图表：2013-2015年中国禽类熟食行业华北地区市场规模 196
图表：2011-2015年湖北省生产总值及增长率 198
图表：2013-2015年中国禽类熟食行业华中地区市场规模 199
图表：2011-2015年广东省生产总值及增长率 200
图表：2013-2015年中国禽类熟食行业华南地区市场规模 202
图表：2011-2015年上海市生产总值及增长率 203
图表：2011-2015年浙江省生产总值及增长率 204
图表：2011-2015年福建省生产总值及增长率 206
图表：2011-2015年山东省生产总值及增长率 208
图表：2013-2015年中国禽类熟食行业华中地区市场规模 209
图表：2013-2015年中国禽类熟食行业西部地区市场规模 214
图表：区域发展战略咨询流程图 231
图表：区域SWOT战略分析图 232
