- 2016-2020年中国生鲜电商行业市场竞争格局分析与投资风险预测报告
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报告编号：1488141
出版日期：2016年11月
报告页码：351页
图表数量：55个
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近年来，国内城镇居民人均可支配收入和农村居民纯收入不断提升，且城乡居民恩格尔系数持续下降，在生活质量不断提升的同时，居民对食品安全、健康、便捷方面的需求也越来越高，生鲜电商发展恰恰能有效解决这些需求。 移动互联网技术使各生鲜电商企业和社区电商的服务更加高效，大数据技术可以帮助企业更加准确地了解用户需求，提高服务质量。冷链物流是生鲜食品运输、销售的基础，冷链流通率低使得冷鲜产品腐损率难以得到控制。与发达国家相比，我国冷链流通率处于初级水平，2015年果蔬、肉类产品冷链流通率为8.6%和20.3%，而发达国家平均水平已接近100%。
国内冷链流通率低对生鲜电商发展存在一定挑战，但同时也存在巨大机遇，在此环境下，具有完备的自建冷链物流体系的生鲜电商企业可在激烈的市场竞争中脱颖而出。 中国生鲜电商已经历10年发展，早在2005年易果生鲜就已开启国内生鲜电商之旅，2012年被誉为“生鲜电商元年”；2012年前后国内涌现本来生活、美味七七等垂直生鲜电商企业；天猫、1号店等综合企业也陆续开设生鲜频道；未来三年里，生鲜电商市场规模仍将较快发展，到2018年，我国生鲜电商市场规模将达到1542.2亿元大关。在此期间，生鲜电商市场培育将日臻成熟，冷点物流成本短板也将逐渐改善，两类细分市场将成为推动生鲜电商发展的关键。近年来，新味、绵绵生活等半成品食材O2O企业大量涌现，行业发展空间非常大。
本研究咨询报告由中研普华咨询公司领衔撰写，在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家工信部、国家商务部、国家发改委、国务院发展研究中心、中国生鲜电商行业协会、中国行业研究网、全国及海外多种相关报刊杂志以及专业研究机构公布和提供的大量资料，对我国生鲜电商行业及各子行业的发展状况、上下游行业发展状况、市场供需形势、新产品与技术等进行了分析，并重点分析了我国生鲜电商行业发展状况和特点，以及中国生鲜电商行业将面临的挑战、企业的发展策略等。报告还对全球生鲜电商行业发展态势作了详细分析，并对生鲜电商行业进行了趋向研判，是生鲜电商行业生产、经营企业，科研、投资机构等单位准确了解目前生鲜电商行业发展动态，把握企业定位和发展方向不可多得的精品。
第一部分 产业环境透视
第一章 生鲜电商行业发展综述 1
第一节 生鲜电商行业定义及特征 1
一、行业定义 1
二、行业产品分类 1
三、行业特征分析 2
第二节 生鲜电商行业统计标准 4
一、统计部门和统计口径 4
二、行业主要统计方法介绍 4
三、行业涵盖数据种类介绍 5
第三节 生鲜电商行业经济指标分析 5
一、赢利性 5
二、成长速度 7
三、附加值的提升空间 7
四、进入壁垒／退出机制 8
五、风险性 8
六、行业周期 10
第四节 行业产业链分析 13
一、产业链结构分析 13
二、主要环节的增值空间 16
三、与上下游行业之间的关联性 17
四、行业产业链上游相关行业分析 18
五、行业下游产业链相关行业分析 24
六、上下游行业影响及风险提示 25
第二章 国际生鲜电商行业发展分析及经验借鉴 27
第一节 全球生鲜电商行业市场总体情况分析 27
一、全球生鲜电商行业市场结构 27
二、全球生鲜电商行业发展分析 27
三、全球生鲜电商行业竞争格局 30
第二节 美国生鲜电商行业发展经验借鉴 32
一、美国生鲜电商行业发展历程分析 32
二、美国生鲜电商行业市场现状分析 34
三、美国生鲜电商行业发展趋势预测 36
四、美国生鲜电商行业对中国的启示 36
第三节 日本生鲜电商行业发展经验借鉴 39
一、日本生鲜电商行业发展历程分析 39
二、日本生鲜电商行业市场现状分析 39
三、日本生鲜电商行业发展趋势预测 40
四、日本生鲜电商行业对中国的启示 40
第四节 韩国生鲜电商行业发展经验借鉴 40
一、韩国生鲜电商行业发展历程分析 40
二、韩国生鲜电商行业市场现状分析 41
三、韩国生鲜电商行业发展趋势预测 43
四、韩国生鲜电商行业对中国的启示 43
第二部分 市场深度调研
第三章 中国生鲜电商行业运行现状分析 44
第一节 中国生鲜电商行业发展状况分析 44
一、中国生鲜电商行业发展阶段 44
二、中国生鲜电商行业发展总体概况 45
三、中国生鲜电商行业发展特点分析 45
第二节 2014-2015年生鲜电商行业发展现状 46
一、中国生鲜电商行业市场规模 46
二、中国生鲜电商行业发展分析 47
三、中国生鲜电商行业企业发展分析 49
第三节 2014-2015年生鲜电商行业市场情况分析 50
一、中国生鲜电商行业市场总体概况 50
二、中国生鲜电商行业产品市场发展分析 52
三、中国生鲜电商行业市场发展趋势分析 53
第四章 中国生鲜电商行业市场供需形势分析 55
第一节 生鲜电商行业生产分析 55
一、国内产品及原材料生产基地分布 55
二、产品及原材料产业集群发展分析 56
三、2014-2015年原材料产能情况分析 58
第二节 中国生鲜电商行业市场供需分析 59
一、2014-2015年中国生鲜电商行业供给情况 59
二、2014-2015年中国生鲜电商行业需求情况 64
三、2014-2015年中国生鲜电商行业供需平衡分析 67
第三节 生鲜电商行业产品市场应用及需求预测 67
一、生鲜电商行业产品应用市场总体需求分析 67
二、2016-2020年生鲜电商行业领域需求量预测 68
三、重点行业生鲜电商行业产品需求分析预测 69
第三部分 市场竞争格局
第五章 生鲜电商行业市场竞争格局及集中度分析 70
第一节 生鲜电商行业国际竞争格局分析 70
一、国际生鲜电商行业市场发展状况 70
二、国际生鲜电商行业市场发展趋势分析 70
三、国际生鲜电商行业重点企业竞争力分析 71
第二节 生鲜电商行业国内竞争格局分析 74
一、国内生鲜电商行业市场规模分析 74
二、国内生鲜电商行业竞争格局分析 74
三、国内生鲜电商行业竞争力分析 75
第三节 生鲜电商行业竞争结构分析 77
一、现有企业间竞争 77
二、潜在进入者分析 79
三、替代品威胁分析 82
四、供应商议价能力 83
五、客户议价能力 86
第四节 生鲜电商行业集中度分析 87
一、企业集中度分析 87
二、区域集中度分析 88
三、市场集中度分析 89
第五节 中国生鲜电商行业国际竞争力比较 89
一、生产要素 89
二、需求条件 95
三、相关和支持性产业 97
四、企业战略、结构与竞争状态 98
第六节 生鲜电商行业企业竞争策略分析 101
一、提高企业核心竞争力的对策 101
二、影响企业核心竞争力的因素及提升途径 102
三、提高企业竞争力的策略 104
第六章 中国生鲜电商行业生产企业经营分析 108
第一节 天天果园 108
一、企业发展概况 108
二、经营状况分析 109
三、竞争优势分析 109
四、发展战略分析 111
五、企业最新动态 111
第二节 顺丰优选 112
一、企业发展概况 112
二、经营状况分析 113
三、竞争优势分析 113
四、发展战略分析 113
五、企业最新动态 114
第三节 U掌柜 117
一、企业发展概况 117
二、经营状况分析 117
三、竞争优势分析 118
四、发展战略分析 118
五、企业最新动态 119
第四节 爱鲜蜂 120
一、企业发展概况 120
二、经营状况分析 120
三、竞争优势分析 120
四、发展战略分析 121
五、企业最新动态 121
第五节 本来生活 122
一、企业发展概况 122
二、经营状况分析 123
三、竞争优势分析 123
四、发展战略分析 124
五、企业最新动态 126
第六节 每日优鲜 126
一、企业发展概况 126
二、经营状况分析 127
三、竞争优势分析 127
四、发展战略分析 129
五、企业最新动态 129
第七节 易果生鲜 130
一、企业发展概况 130
二、经营状况分析 130
三、竞争优势分析 131
四、发展战略分析 132
五、企业最新动态 133
第八节 两鲜网 134
一、企业发展概况 134
二、经营状况分析 134
三、竞争优势分析 135
四、发展战略分析 135
五、企业最新动态 137
第九节 中粮我买网 137
一、企业发展概况 137
二、经营状况分析 138
三、竞争优势分析 139
四、发展战略分析 139
五、企业最新动态 140
第十节 宋小菜 140
一、企业发展概况 140
二、经营状况分析 141
三、竞争优势分析 141
四、发展战略分析 142
五、企业最新动态 143
第四部分 发展趋势分析
第七章 生鲜电商行业模式及策略分析 145
第一节 生鲜电商行业广告策略 145
一、行业广告发展历程 145
二、行业媒体综合分析 145
三、行业电视传播媒体 146
第二节 生鲜电商行业营销营运系统 146
一、品牌错位切入 146
二、品类差异组合 148
三、团队规范操作 148
四、渠道价值联盟 149
第三节 生鲜电商行业市场营销分析 150
一、生鲜电商行业市场营销进化分析 150
二、中国生鲜电商行业营销新模式 151
三、中国生鲜电商行业终端营销分析 152
四、生鲜电商行业企业厚利快销策略 153
五、生鲜电商行业企业销售渠道分析 154
第四节 2016-2020年生鲜电商行业市场发展趋势分析 155
一、2016-2020年生鲜电商行业市场发展趋势预测 155
二、2016-2020年生鲜电商行业销售模式趋势预测 158
三、2016-2020年生鲜电商行业市场销售渠道趋势预测 161
第八章 生鲜电商行业发展趋势分析 162
第一节 2016年发展环境展望 162
一、2016年宏观经济形势展望 162
二、2015年政策走势及其影响 166
三、2016年国际行业走势展望 176
第二节 2015年生鲜电商行业发展趋势分析 180
一、2015年行业发展趋势分析 180
二、2016年行业竞争格局展望 181
第三节 2016-2020年中国生鲜电商行业市场趋势分析 182
一、2014-2015年生鲜电商行业市场趋势总结 182
二、2016-2020年生鲜电商行业发展趋势分析 188
三、2016-2020年生鲜电商行业市场发展空间 191
四、2016-2020年生鲜电商行业产业政策趋向 192
第九章 未来生鲜电商行业发展预测 193
第一节 未来生鲜电商行业需求与市场预测 193
一、2016-2020年生鲜电商行业市场规模预测 193
二、2016-2020年生鲜电商行业销售收入预测 194
三、2016-2020年生鲜电商行业总资产预测 195
第二节 2016-2020年中国生鲜电商行业供需预测 196
一、2016-2020年中国生鲜电商行业供给预测 196
二、2016-2020年中国生鲜电商行业需求预测 197
三、2016-2020年中国生鲜电商行业供需平衡预测 197
四、2016-2020年主要生鲜电商行业产品进出口预测 198
第五部分 投资策略分析
第十章 2014-2015年生鲜电商行业投资现状分析 200
第一节 2015年生鲜电商行业投资情况分析 200
一、2015年总体投资及结构 200
二、2015年投资规模情况 203
三、2015年投资增速情况 203
四、2015年分行业投资分析 204
第二节 2016年生鲜电商行业投资情况分析 205
一、2016年投资及结构 205
二、2016年投资规模情况 205
三、2016年投资增速情况 206
四、2016年细分行业投资分析 206
第十一章 生鲜电商行业投资环境分析 207
第一节 经济发展环境分析 207
一、2014-2015年我国宏观经济运行情况 207
二、2016-2020年我国宏观经济形势分析 216
三、2016-2020年投资趋势及其影响预测 225
第二节 政策法规环境分析 226
一、2015年生鲜电商行业政策环境 226
二、2015年国内宏观政策对其影响 233
三、2015年行业产业政策对其影响 255
第三节 社会发展环境分析 257
一、国内社会环境发展现状 257
二、2015年社会环境发展分析 262
三、2016-2020年社会环境对行业的影响 264
第四节 技术发展环境分析 267
一、国内外技术发展现状分析 267
二、行业技术发展最新动态分析 275
三、2016-2020年技术环境对行业的影响 276
第十二章 生鲜电商行业投资机会与风险 280
第一节 行业投资收益率比较及分析 280
一、2015年相关产业投资收益率比较 280
二、2011-2015行业投资收益率分析 284
第二节 生鲜电商行业投资效益分析 285
一、2014-2015年生鲜电商行业投资状况分析 285
二、2016-2020年生鲜电商行业投资效益分析 288
三、2016-2020年生鲜电商行业投资趋势预测 288
四、2016-2020年生鲜电商行业的投资方向 289
五、2016-2020年生鲜电商行业投资的建议 290
六、新进入者应注意的障碍因素分析 291
第三节 影响生鲜电商行业发展的主要因素 292
一、2016-2020年影响生鲜电商行业运行的有利因素分析 292
二、2016-2020年影响生鲜电商行业运行的稳定因素分析 297
三、2016-2020年影响生鲜电商行业运行的不利因素分析 298
四、2016-2020年我国生鲜电商行业发展面临的挑战分析 299
五、2016-2020年我国生鲜电商行业发展面临的机遇分析 301
第四节 生鲜电商行业投资风险及控制策略分析 302
一、2016-2020年生鲜电商行业市场风险及控制策略 302
二、2016-2020年生鲜电商行业政策风险及控制策略 303
三、2016-2020年生鲜电商行业经营风险及控制策略 307
四、2016-2020年生鲜电商行业技术风险及控制策略 308
五、2016-2020年生鲜电商行业同业竞争风险及控制策略 309
六、2016-2020年生鲜电商行业其他风险及控制策略 310
第十三章 生鲜电商行业投资战略研究 313
第一节 生鲜电商行业发展战略研究 313
一、战略综合规划 313
二、技术开发战略 314
三、业务组合战略 318
四、区域战略规划 321
五、产业战略规划 322
六、营销品牌战略 323
七、竞争战略规划 327
第二节 对中国生鲜电商行业品牌的战略思考 331
一、生鲜电商行业品牌的重要性 331
二、生鲜电商行业实施品牌战略的意义 332
三、生鲜电商行业企业品牌的现状分析 332
四、中国生鲜电商行业企业的品牌战略 333
五、生鲜电商行业品牌战略管理的策略 333
第三节 生鲜电商行业经营策略分析 336
一、生鲜电商行业市场细分策略 336
二、生鲜电商行业市场创新策略 337
三、品牌定位与品类规划 337
四、生鲜电商行业新产品差异化战略 338
第四节 生鲜电商行业投资战略研究 339
一、2016年生鲜电商行业投资战略 339
二、2016-2020年生鲜电商行业投资战略 340
三、2016-2020年细分行业投资战略 341
图表目录
图表：生鲜电商模式分类 11
图表：生鲜电商产业链 23
图表：2015年我国果园结构分布图（按面积） 29
图表：1995-2015年我国果园面积统计表（千公顷） 29
图表：2010年-2016年我国水果产量情况 30
图表：2010年-2016年我国水果消费量情况 31
图表：2015—2025年水果供需平衡表预测 32
图表：生鲜电商品类销售额占比 37
图表：2013-2016年我国生鲜电商市场规模示意图 57
图表：我国部分生鲜电商企业运营模式 65
图表：生鲜电子商务排名 69
图表：2016年生鲜电商各个产品市场规模 70
图表：2016年生鲜电商消费者购买因素示意图 74
图表：中国生鲜电商消费者性别分布 75
图表：中国生鲜电商消费者年龄分布 75
图表：中国生鲜电商消费者学历分布 75
图表：生鲜消费者地域分布 76
图表：2013-2016年我国生鲜需求规模 77
图表：2015年我国生鲜电商品牌认知度 88
图表：我国生鲜用户市场调查 99
图表：我国果园结构分布图（按面积） 101
图表：1995-2015年我国果园面积统计表（千公顷） 101
图表：2010年-2016年我国水果产量情况 102
图表：2010年-2016年我国水果消费量情况 103
图表：2015—2025年水果供需平衡表 104
图表：2016年网购生鲜产品主要渠道 171
图表：2016年第三季度中国GDP核算数据 173
图表：中国GDP同比增长速度 173
图表：中国GDP同比环比速度 173
图表：Ocado商业模式 188
图表：WholeFood商业模式 189
图表：2016-2020年我国生鲜电商市场规模预测 203
图表：2016-2020年我国生鲜电商交易额预测 204
图表：2016-2020年生鲜电商总资产预测示意图 205
图表：2016-2020年我国生鲜电商供给预测 206
图表：2016-2020年我国生鲜电商需求预测 207
图表：2016-2020年我国生鲜电商跨境交易额预测 208
图表：2015年我国生鲜电商融资情况 214
图表：2016年1-6月我国生鲜电商融资情况 215
图表：2016年9月全国居民消费价格指数走势 275
图表：2016年9月我国居民消费价格分类同比涨跌幅 276
图表：2016年9月居民消费价格分类环比涨跌幅 277
图表：2015-2020年全球物联网设备数量（亿台） 280
图表：201-2021年全球云计算市场规模预测 284
图表：2011-2015年中国云计算市场规模 285
