第一部分 行业运行现状

第一章 食用油行业发展综述  1

第一节 食用油行业定义及特征  1

一、行业定义       1

二、行业产品分类       1

三、行业特征分析       1

第二节 食用油行业统计标准     3

一、统计部门和统计口径    3

1、国家统计局及其职能     3

2、海关总署及其职能  4

3、行业协会及其业务范围  6

二、行业主要统计方法介绍       6

1、国家统计局     6

2、海关总署  8

三、行业涵盖数据种类介绍       9

1、国家统计局     9

2、海关总署  9

第三节 食用油行业经济指标分析     9

一、盈利性    9

二、成长性    10

三、附加值的提升空间       10

四、进入壁垒／退出机制    10

五、风险性    11

六、行业周期       11

第二章 食用油行业市场环境及影响分析（PEST）  12

第一节 食用油行业政治法律环境（P）   12

一、行业管理体制分析       12

二、行业主要法律法规       13

1、食用油行业法律     13

2、食用油行业法规     13

三、食用油行业标准    14

四、行业相关发展规划       16

五、政策环境对行业的影响       18

第二节 行业经济环境分析（E）       19

一、国内宏观经济形势分析       19

1、中国GDP分析       19

2、固定资产投资  20

3、工业经济分析  21

4、工业生产者出厂价格     22

5、社会消费品零售额分析  23

6、存贷款利率变化     25

7、人民币汇率变化     25

8、2017-2022年中国宏观经济发展预测 27

二、“十三五”时期我国经济形势预测     30

三、宏观经济环境对行业的影响分析       31

第三节 行业社会环境分析（S）       31

一、食用油产业社会环境    31

1、城镇人员从业状况  31

2、居民消费状况  31

3、居民收入水平  32

二、社会环境对行业的影响       33

三、食用油产业发展对社会发展的影响    33

第四节 行业技术环境分析（T）       33

一、食用油行业技术发展现状    33

二、食用油行业加工技术现状    34

三、食用油行业技术发展动态    35

第三章 国际食用油行业发展分析及经验借鉴    37

第一节 全球食用油市场总体情况分析     37

一、全球食用油市场结构    37

二、全球食用油市场消费分析    37

三、全球食用油行业竞争格局    39

第二节 美国食用油行业发展经验借鉴     40

一、美国食用油行业发展历程分析    40

二、美国食用油行业市场现状分析    42

三、美国食用油行业对中国的启示    44

第三节 印度食用油行业发展经验借鉴     45

一、印度食用油行业发展历程分析    45

二、印度食用油行业市场现状分析    45

三、印度食用油行业发展趋势预测    46

四、印度食用油行业对中国的启示    46

第四节 巴西食用油行业发展经验借鉴     49

一、巴西食用油行业市场现状分析    49

二、巴西食用油行业发展趋势预测    49

三、巴西食用油行业对中国的启示    50

第二部分 行业深度分析

第四章 中国食用油行业运行现状分析 51

第一节 我国食用油行业发展状况分析     51

一、行业发展历程和阶段    51

二、行业发展概况及特点    51

1、产品创新特点  51

2、营销服务特点  52

3、市场品牌特点  52

三、行业发展存在的问题及对策       52

四、行业商业模式分析       54

第二节 2014-2016年食用油行业运行现状分析     55

一、行业资产规模分析       55

二、行业消费规模分析       55

三、行业市场发展特点       56

第三节 2014-2016年食用油市场经营情况分析     56

一、行业工业总产值    56

二、行业销售额分析    57

三、行业产销量分析    57

四、行业利润总额分析       59

第四节 2014-2016年中国食用油行业企业分析     60

一、企业数量变化分析分析       60

二、不同规模企业结构分析       60

三、不同所有制企业结构分析    61

四、从业人员数量分析       62

第五节 2014-2016年中国食用油行业财务指标总体分析     63

一、行业盈利能力分析       63

二、行业营运能力分析       64

三、行业偿债能力分析       65

四、行业发展能力分析       65

第六节 我国食用油市场价格走势分析     66

一、食用油市场定价机制组成    66

二、食用油市场价格影响因素    66

三、食用油价格走势分析    67

四、2017-2022年食用油价格走势预测   68

第五章 中国食用油市场供需形势分析 70

第一节 食用油行业生产分析     70

一、国内产品及原材料生产基地分布       70

二、产品及原材料产业集群发展分析       71

三、2014-2016年原材料产能情况分析   75

1、花生  75

2、油菜  75

3、芝麻  76

4、大豆  76

第二节 中国食用油市场供需分析     77

一、2014-2016年中国食用油行业供给情况   77

1、中国食用油行业供给分析     77

2、中国食用油行业产品产量分析     77

3、重点企业产能及占有份额     79

二、2014-2016年中国食用油行业需求情况   80

1、食用油行业需求市场     80

2、食用油行业客户消费结构     80

3、食用油行业需求的地区差异  82

三、2014-2016年中国食用油行业供需平衡分析   82

第三节 食用油产品市场应用及需求预测  83

一、食用油产品应用市场总体需求分析    83

1、食用油产品应用市场需求特征     83

2、食用油产品应用市场需求总规模  83

二、2017-2020年食用油行业领域需求量预测       84

1、食用油行业需求产品功能预测     84

2、食用油行业需求产品市场格局预测     84

三、重点行业食用油产品需求分析预测    84

第三部分 市场全景调研

第六章 食用油行业进出口结构及面临的机遇与挑战       87

第一节 食用油行业进出口市场分析  87

一、食用油行业进出口综述       87

1、中国食用油进出口的特点分析     87

2、中国食用油进出口地区分布状况  87

3、中国食用油贸易竞争力分析  88

4、中国食用油进出口政策与国际化经营  88

二、食用油行业出口市场分析    93

1、2014-2016年行业出口整体情况 93

2、2014-2016年行业出口产品结构 93

三、食用油行业进口市场分析    94

1、2014-2016年行业进口整体情况 94

2、2014-2016年行业进口总额分析 94

3、2014-2016年行业进口产品结构 95

第二节 中国食用油出口面临的挑战及对策     95

一、中国食用油出口面临的问题       95

二、食用油行业进出口前景       97

三、食用油行业进出口发展建议       98

第七章 食用油行业产业结构分析  101

第一节 食用油产业链结构分析  101

一、食用油行业产业链构成       101

二、食用油行业产业链结构模型分析       101

三、主要环节增值空间       101

四、产业链条的竞争优势分析    102

第二节 食用油行业上游产业分析     103

一、大豆产业发展分析       103

1、大豆产量分析  103

2、大豆产油率分析     103

3、大豆价格变化趋势分析  105

二、花生产业发展分析       106

1、花生产量分析  106

2、花生产油率分析     107

3、花生价格变化趋势分析  108

三、葵花籽产业发展分析    109

1、葵花籽产量分析     109

2、葵花籽产油率分析  110

3、葵花籽价格变化趋势分析     110

四、菜籽产业发展分析       111

1、菜籽产量分析  111

2、菜籽产油率分析     112

3、菜籽价格变化趋势分析  112

五、棕榈产业发展分析       113

六、橄榄产业发展分析       114

第三节 食用油消费市场分析     115

一、我国食用油消费总量分析    115

二、我国人均食用油消费量分析       115

三、消费者购买偏好    116

1、品牌  116

2、价格  117

3、非转基因  117

四、食用油消费市场结构分析    117

第四节 产业结构发展预测  119

一、产业结构调整指导政策分析       119

二、产业结构调整中消费者需求的引导因素    120

三、中国食用油行业国际竞争战略    120

四、产业结构调整方向分析       123

第八章 我国食用油细分市场分析及预测     124

第一节 食用油行业产品结构分析     124

第二节 大豆油行业发展分析     124

一、大豆油行业发展状况分析    124

二、大豆油行业品牌格局分析    125

三、大豆油行业发展趋势与前景预测       126

第三节 花生油行业发展分析     126

一、花生油行业发展状况分析    126

二、花生油行业消费特征分析    127

三、花生油行业品牌格局分析    128

四、花生油行业发展趋势及前景预测       128

第四节 菜籽油行业发展分析     128

一、菜籽油行业发展状况    128

二、菜籽油产品结构分析    130

三、菜籽油消费特征分析    130

四、菜籽油行业品牌竞争格局分析    130

五、菜籽油行业发展趋势及前景预测       130

第五节 棕榈油行业发展分析     131

一、棕榈油行业发展状况    131

二、棕榈油产品结构分析    132

三、棕榈油行业消费特征分析    132

四、棕榈油行业品牌竞争格局分析    133

五、棕榈油行业发展趋势及前景预测       134

第六节 调和油行业发展分析     134

一、调和油行业发展状况    134

二、调和油消费特征分析    134

三、调和油行业品牌竞争格局分析    135

四、调和油行业发展趋势及前景预测       135

第七节 其他食用油行业发展分析     135

一、葵花籽油行业发展分析       135

二、橄榄油行业发展分析    136

三、山茶油行业发展分析    136

四、陆地动物油行业发展分析    136

五、海洋动物油行业发展分析    137

第四部分 竞争格局分析

第九章 2017-2022年食用油行业竞争形势分析 138

第一节 行业总体市场竞争状况分析  138

一、食用油行业竞争结构分析    138

1、现有企业间竞争     138

2、潜在进入者分析     138

3、替代品威胁分析     139

4、供应商议价能力     139

5、客户议价能力  139

二、食用油行业集中度分析       140

1、市场集中度分析     140

2、企业集中度分析     140

3、区域集中度分析     141

三、食用油行业SWOT分析      141

1、食用油行业优势分析     141

2、食用油行业劣势分析     141

3、食用油行业机会分析     142

4、食用油行业威胁分析     142

第二节 中国食用油行业竞争格局综述     143

一、食用油行业竞争概况    143

1、行业品牌竞争格局  143

2、行业企业竞争格局  144

3、行业产品竞争格局  144

二、中国食用油行业竞争力分析       144

1、我国食用油行业竞争力剖析  144

2、我国食用油企业市场竞争的优势  145

3、国内食用油企业竞争能力提升途径     145

三、中国食用油竞争力优势分析       146

1、整体产品竞争力评价     146

2、产品竞争力评价结果分析     147

3、竞争优势评价及构建建议     147

第三节 食用油行业并购重组分析     147

一、行业并购重组现状及其重要影响       147

二、跨国公司在华投资兼并与重组分析    148

三、本土企业投资兼并与重组分析    148

四、企业升级途径及并购重组风险分析    148

五、行业投资兼并与重组趋势分析    149

第十章 食用油行业区域市场分析  150

第一节 行业总体区域结构特征分析  150

一、行业区域结构总体特征       150

二、行业区域集中度分析    150

三、行业区域分布特点分析       151

四、行业规模指标区域分布分析       151

五、行业效益指标区域分布分析       151

六、行业企业数的区域分布分析       152

第二节 华东地区食用油行业发展分析     152

一、行业发展现状分析       152

二、市场规模情况分析       155

三、市场需求情况分析       155

四、行业发展前景预测       155

第三节 华南地区食用油行业发展分析     156

一、行业发展现状分析       156

二、市场规模情况分析       157

三、市场需求情况分析       157

四、行业发展前景预测       158

第四节 华中地区食用油行业发展分析     158

一、行业发展现状分析       158

二、市场规模情况分析       161

三、市场需求情况分析       161

四、行业发展前景预测       162

第五节 华北地区食用油行业发展分析     162

一、行业发展现状分析       162

二、市场规模情况分析       164

三、市场需求情况分析       164

四、行业发展前景预测       165

第六节 东北地区食用油行业发展分析     165

一、行业发展现状分析       165

二、市场规模情况分析       168

三、市场需求情况分析       168

四、行业发展前景预测       169

第七节 西北地区食用油行业发展分析     169

一、行业发展现状分析       169

二、市场规模情况分析       171

三、市场需求情况分析       172

四、行业发展前景预测       172

第十一章 中国食用油行业重点企业经营分析    173

第一节 中粮集团有限公司  173

一、企业发展概况       173

二、企业经营状况分析       175

三、企业产品结构分析       175

四、企业技术水平分析       176

五、企业盈利能力分析       176

六、企业销售渠道与网络    177

七、企业优势与劣势分析    177

八、企业最新发展动向分析       178

第二节 山东西王食品有限公司  179

一、企业发展概况       179

二、企业经营状况分析       180

三、企业产品结构分析       180

四、企业技术水平分析       181

五、企业盈利能力分析       181

六、企业销售渠道与网络    182

七、企业优势与劣势分析    182

八、企业最新发展动向分析       183

第三节 山东鲁花集团有限公司  184

一、企业发展概况       184

二、企业经营状况分析       184

三、企业产品结构分析       184

四、企业技术水平分析       185

五、企业销售渠道与网络    186

七、企业优势与劣势分析    186

八、企业最新发展动向分析       186

第四节 内蒙古久鼎食品有限公司     187

一、企业发展概况       187

二、企业经营状况分析       187

三、企业产品结构分析       187

四、企业技术水平分析       188

五、企业盈利能力分析       188

六、企业销售渠道与网络    188

七、企业优势与劣势分析    189

八、企业最新发展动向分析       189

第五节 上海佳格食品有限公司  190

一、企业发展概况       190

二、企业经营状况分析       190

三、企业产品结构分析       190

四、企业技术水平分析       190

五、企业优势与劣势分析    192

六、企业最新发展动向分析       192

第六节 嘉里粮油（青岛）有限公司  193

一、企业发展概况       193

二、企业经营状况分析       193

三、企业经营信息       194

四、企业技术水平分析       194

五、企业优势与劣势分析    194

第七节 厦门中盛粮油集团有限公司  195

一、企业发展概况       195

二、企业经营状况分析       195

三、企业产品结构分析       195

四、企业技术水平分析       196

五、企业销售渠道与网络    196

六、企业优势与劣势分析    196

七、企业最新发展动向分析       197

第八节 上海良友海狮油脂实业有限公司  197

一、企业发展概况       197

二、企业经营状况分析       197

三、企业市场定位       197

四、企业产品结构分析       198

五、企业技术水平分析       198

六、企业销售渠道与网络    198

七、企业优势与劣势分析    199

八、企业最新发展动向分析       200

第九节 山东三星玉米产业科技有限公司  200

一、企业发展概况       200

二、企业经营状况分析       201

三、企业产品结构分析       202

四、企业技术水平分析       203

五、企业盈利能力分析       204

六、企业销售渠道与网络    205

七、企业优势与劣势分析    205

八、企业最新发展动向分析       206

第十节 山东渤海油脂工业有限公司  206

一、企业发展概况       206

二、企业经营状况分析       207

三、企业技术水平分析       207

四、企业优势与劣势分析    208

第五部分 发展前景展望

第十二章 2017-2020年食用油行业前景及趋势预测 209

第一节 2017-2020年食用油市场发展前景     209

一、食用油市场发展潜力    209

二、食用油市场发展前景展望    210

三、食用油细分行业发展前景分析    210

第二节 2017-2022年食用油市场发展趋势预测     211

一、2017-2022年食用油行业发展趋势   211

1、技术发展趋势分析  211

2、产品发展趋势分析  211

二、2017-2022年食用油市场规模预测   212

1、食用油行业市场规模预测     212

2、食用油行业企业数量预测     213

三、2017-2022年食用油行业应用趋势预测   213

四、2017-2022年细分市场发展趋势预测       214

第三节 2017-2022年中国食用油行业供需预测     214

一、2017-2022年中国食用油行业资产规模预测   214

二、2017-2022年中国食用油行业产量预测   215

三、2017-2022年中国食用油市场销量预测   215

四、2017-2022年中国食用油行业销售收入预测   216

第十三章 2017-2020年食用油行业投资机会与风险防范       217

第一节 中国食用油行业投资特性分析     217

一、食用油行业进入壁垒分析    217

二、食用油行业商业模式分析    218

三、食用油行业有利和不利因素分析       222

第二节 中国食用油行业投资情况分析     224

一、食用油行业总体投资及结构       224

二、食用油行业投资项目分析    225

第三节 中国食用油行业投资风险     226

一、宏观环境风险       226

二、汇率波动风险       226

三、食品安全风险       227

第四节 食用油行业投资机会     227

一、产业链投资机会    227

二、细分市场投资机会       227

三、重点区域投资机会       228

四、食用油行业投资机遇    228

第十四章 食用油行业发展战略研究     229

第一节 食用油行业发展战略研究     229

一、战略综合规划       229

二、技术开发战略       230

三、业务组合战略       232

四、区域战略规划       234

五、产业战略规划       234

六、营销品牌战略       235

七、竞争战略规划       236

第二节 对中国食用油品牌的战略思考     237

一、食用油品牌的重要性    237

二、食用油实施品牌战略的意义       238

三、食用油企业品牌的现状分析       240

四、中国食用油企业的品牌战略       240

五、食用油品牌战略管理的策略       242

第三节 食用油行业经营策略分析     243

一、食用油市场细分策略    243

二、食用油市场创新策略    245

三、品牌定位与品类规划    250

四、食用油新产品差异化战略    251

第四节 食用油行业投资战略研究     253

一、2017年食用油行业投资战略     253

二、2017-2020年食用油行业投资战略   253

三、2017-2020年细分行业投资战略       254

图表目录

图表：中国粮食行业协会组织架构    6

图表：海关总署食用油编码       9

图表：食用油感官要求       14

图表：食用油理化标准       15

图表：2008-2017年Q1中国季度GDP增长率（单位：%）      19

图表：2009-2017年3月固定资产投资走势图（单位：%）       21

图表：2008年-2017年3月企业商品价格指数走势（2016年同期为100）    23

图表：2010-2017年3月我国社会消费品零售总额走势图（单位：亿元、%）       24

图表：2009-2017年3月我国社会消费品零售总额构成走势图（单位：%）    24

图表：2009-2017年3月我国CPI、PPI运行趋势（单位：%）  32

图表：2016/17年度全球消费食用油前五名国家    37

图表：2016/17年度全球消费食用油前列国家       38

图表：2016/17年度全球消费食用油品种占比       39

图表：2016年中国食用油行业品牌影响力排名     52

图表：2014-2016年食用油行业资产规模分析       55

图表：2014-2016年食用油行业消费规模分析       55

图表：2014-2016年食用油行业工业总产值分析   56

图表：2014-2016年食用油行业销售额分析   57

图表：2014-2016年食用油行业利润总额分析       59

图表：2014-2016年中国食用油行业企业数量分析       60

图表：2016年食用油行业按生产能力规模（吨/天）企业占比    61

图表：2016年食用油行业不同所有制企业占比     61

图表：2014-2016年中国食用油行业从业人数数量分析       62

图表：2014-2016年中国食用油行业盈利能力分析       63

图表：2014-2016年中国食用油行业营运能力分析       64

图表：2014-2016年中国食用油行业营运能力分析       64

图表：2014-2016年中国食用油行业偿债能力分析       65

图表：2014-2016年中国食用油行业发展能力分析       65

图表：2014-2016年花生产能分析   75

图表：2014-2016年油菜籽产能分析       75

图表：2014-2016年芝麻产能分析   76

图表：2014-2016年大豆产能分析   76

图表：2014-2016年中国食用油供给量分析   77

图表：2014-2016年大豆油产量分析       78

图表：2014-2016年花生油产量分析       78

图表：2014-2016年菜籽油产量分析       79

图表：2016年中国食用油行业重点企业占比情况  79

图表：2014-2016年中国食用油行业需求规模       80

图表：2016年食用油行业客户消费结构分析  80

图表：食用油消费者职业分布    81

图表：2016年全国食用油需求地区分析  82

图表：2014-2016年中国食用油自给率分析   82

图表：2014-2016年餐饮食用油需求规模       83

图表：2016年行业出口产品结构     93

图表：2014-2016年行业进口整体情况   94

图表：2014-2016年行业进口总额分析   94

图表：2014-2016年行业进口产品结构表       95

图表：2014-2016年行业进口产品结构图       95

图表：食用油行业产业链结构模型    101

图表：2008-2016年国产大豆种植面积、产量及产量同比增幅   103

图表：2014-2016年大连豆油与豆粕比价       105

图表：2013-2016年国产大豆价格走势   106

图表：2011-2016年中国花生种植面积、产量及产量同比增幅   107

图表：2011-2016年中国花生种植面积、产量及产量同比增幅   110

图表：2011-2016年中国油菜籽种植面积、产量及产量同比增幅       111

图表：2016年食用油品牌认可度排行榜  116

图表：2016年消费者食用油消费价格偏好分布     117

图表：2016年家庭食用油消费量分布     118

图表：2016年家庭食用油消费类别分析  119

图表：2012-2016年中国大豆油产量及增长率       125

图表：2012-2016年中国花生油产量及增长率       127

图表：2012-2016年中国菜籽油产量及增长率       129

图表：2011-2014年中国棕榈油进口量及增长率   131

图表：食用油品牌2016年度消费者满意度指标得分     143

图表：食用油消费者选择情况    147

图表：2016年全国食用油产量排名  150

图表：食用油行业效益指标区域分布       151

图表：食用油行业企业数量区域分布       152

图表：华东区域图       153

图表：2016年全年华东地区新增人口情况     154

图表：2016年全年华东地区人均可支配收入  154

图表：2014-2016年华东地区市场规模   155

图表：2014-2016年华东地区市场需求   155

图表：华南区域图       156

图表：2014-2016年华南地区市场规模   157

图表：2014-2016年华南地区市场需求   158

图表：华中地区区域图       160

图表：2014-2016年华中地区市场规模   161

图表：2014-2016年华中地区市场需求   161

图表：华北区域图       163

图表：2016年全年华北地区人均可支配收入  163

图表：2016年全年华北地区人均消费支出及结构  163

图表：2014-2016年华北地区市场规模   164

图表：2014-2016年华北地区市场需求   164

图表：东北区域图       166

图表：2016年全年东北地区出生人口情况     167

图表：2016年全年东北地区人均可支配收入  167

图表：2016年全年东北地区人均消费支出及结构  167

图表：2014-2016年东北地区市场规模   168

图表：2014-2016年东北地区市场需求   168

图表：西北区域图       170

图表：2016年全年西北地区出生人口情况     170

图表：2016年全年华北地区人均可支配收入  170

图表：2016年全年西北地区人均消费支出及结构  171

图表：2014-2016年西北地区市场规模   171

图表：2014-2016年西北地区市场需求   172

图表：2015—2016年中国粮油控股主要经营指标 175

图表：2015—2016年中国粮油控股资产负债表    176

图表：2015—2016年中国粮油控股利润表    177

图表：2015—2016年中国粮油控股现金流量表    177

图表：2015—2017年山东西王食品主要经营指标 180

图表：2015—2017年山东西王食品盈利能力分析 181

图表：山东鲁花集团销售各分公司分布图       186

图表：内蒙古久鼎食品有限公司财务信息估算       188

图表：内蒙古久鼎食品有限公司鼎和食品旗舰店    189

图表：上海佳格食品有限公司所获荣誉    192

图表：嘉里粮油（青岛）有限公司经营信息    194

图表：厦门中盛粮油集团有限公司营销网络    196

图表：上海良友海狮油脂实业有限公司销售网络    199

图表：2014—2016年长寿花食品主要经营指标    201

图表：山东三星玉米产业科技有限公司产品结构分析    203

图表：2014—2016年长寿花食品资产负债表 204

图表：2014—2016年长寿花食品利润表 204

图表：2014—2016年长寿花食品现金流量表 205

图表：2017-2022年食用油行业从业人员预测       212

图表：2017-2022年食用油行业企业数量预测       213

图表：2017-2022年食用油行业资产规模预测       214

图表：2017-2022年食用油行业产量预测       215

图表：2017-2022年食用油行业销量预测       215

图表：2017-2022年食用油行业销售收入预测       216

图表：食用油品牌代理情况       225

图表：食用油品牌代理申请加盟的客户数量情况    225