第一部分 产业环境透视

第一章 白酒行业相关概述      1

第一节 白酒行业的概念     1

一、白酒行业的定义    1

二、白酒行业的特点    1

三、白酒行业的分类    2

四、我国白酒行业商业模式分析       3

第二节 白酒行业发展成熟度     3

一、行业发展周期分析       3

二、行业中外市场成熟度对比    4

三、白酒行业及其主要子行业成熟度分析       4

第三节 白酒行业市场特征分析  5

一、市场规模       5

二、产业关联度    5

三、影响需求的关键因素    5

四、国内和国际市场    5

五、主要竞争因素       6

六、生命周期       8

第四节 行业产业链分析     10

一、产业链结构分析    10

二、主要环节的增值空间    10

三、与上下游行业之间的关联性       11

四、行业产业链上游相关行业分析    11

五、行业下游产业链相关行业分析    11

六、上下游行业影响及风险提示       11

第二章 2014-2016年白酒行业发展环境分析     13

第一节 2014-2016年中国经济发展环境分析 13

一、中国GDP增长情况分析     13

二、工业经济发展形势分析       14

三、社会固定资产投资分析       15

四、全社会消费品零售总额       17

五、城乡居民收入增长分析       17

六、居民消费价格变化分析       19

第二节 社会发展环境分析  20

一、国内社会环境发展现状       20

二、社会环境对行业的影响       31

三、白酒行业产业发展对社会发展的影响       32

第三节 中国白酒行业政策环境分析  32

一、白酒行业监管管理体制       32

二、白酒行业相关政策分析       33

三、上下游产业政策影响    34

第四节 中国白酒行业技术环境分析  35

一、白酒行业技术发展概况       35

二、白酒行业技术发展现状       36

第二部分 行业深度分析

第三章 全球白酒行业发展分析      38

第一节 全球白酒行业发展概况  38

第二节 美国  38

一、美国白酒发展分析       38

二、美国白酒市场分析       38

第三节 德国  39

一、德国白酒发展分析       39

二、德国白酒市场分析       39

第四节 日本  39

一、日本白酒发展分析       39

二、日本白酒市场分析       40

第五节 俄罗斯     40

一、俄罗斯白酒发展分析    40

二、俄罗斯白酒市场分析    40

第四章 我国白酒行业运行现状分析     41

第一节 我国白酒行业发展状况分析  41

一、我国白酒行业发展阶段       41

二、我国白酒行业发展总体概况       42

三、我国白酒行业发展特点分析       43

四、我国白酒行业商业模式分析       46

第二节 2014-2016年白酒行业发展现状 53

一、2014-2016年我国白酒行业市场规模       53

二、2014-2016年我国白酒行业发展分析       55

三、2014-2016年中国白酒行业企业发展分析       59

第三节 2014-2016年白酒行业市场情况分析 62

一、2014-2016年中国白酒行业市场总体概况       62

二、2014-2016年中国白酒行业企业经营活动分析       67

三、2014-2016年中国白酒行业存在问题分析       68

第四节 2014-2016年白酒行业市场化运作分析     69

一、白酒行业市场化运作的基础条件       69

二、白酒行业的市场化运作的必然性       71

三、白酒行业市场化的对策建议       71

第五节 我国白酒行业整体运行分析  72

一、中国白酒行业总体规模分析       72

二、中国白酒行业经营规模分析       74

三、中国白酒行业经营情况分析       80

第五章 白酒行业细分产品情况      82

第一节 酱香型白酒     82

一、酱香型白酒发展分析    82

二、酱香型白酒市场分析    82

第二节 清香型白酒     83

一、清香型白酒发展分析    83

二、清香型白酒市场分析    85

第三节 浓香型白酒     86

一、浓香型白酒发展分析    86

二、浓香型白酒市场分析    89

第四节 米香型白酒     91

一、米香型白酒发展分析    91

二、米香型白酒市场分析    93

第六章 白酒行业产业重点地区比较分析     98

第一节 华北地区白酒行业发展分析  98

第二节 华中地区白酒行业发展分析  102

第三节 华东地区白酒行业发展分析  103

第四节 华南地区白酒行业发展分析  103

第五节 西部地区白酒行业发展分析  103

第三部分 竞争格局分析

第七章 白酒行业竞争格局分析      105

第一节 白酒行业竞争结构分析  105

一、现有企业间竞争    105

二、潜在进入者分析    105

三、替代品威胁分析    106

四、供应商议价能力    106

五、客户议价能力       106

第二节 白酒行业集中度分析     107

一、市场集中度分析    107

二、企业集中度分析    108

三、区域集中度分析    117

第三节 白酒行业国际竞争力比较     118

一、生产要素       118

二、需求条件       118

三、支援与相关产业    119

四、企业战略、结构与竞争状态       119

五、政府的作用    120

第八章 白酒行业企业竞争策略分析     121

第一节 白酒行业市场竞争策略分析  121

一、2017年白酒行业市场增长潜力分析  121

二、2017年白酒行业主要潜力品种分析  122

1、消费群体年轻化     122

2、消费需求个性化     122

3、产品和饮用方式健康化  122

4、低端产品品牌化     123

5、高端产品区域化     123

三、现有白酒行业产品竞争策略分析       123

四、典型企业产品竞争策略分析       124

第二节 白酒行业竞争策略分析  128

一、2017-2022年白酒行业竞争策略分析       128

二、2017-2022年白酒企业竞争策略分析       132

第九章 主要白酒行业企业竞争分析     134

第一节 贵州茅台  134

一、企业概况       134

二、竞争优势分析       134

三、2014-2016年经营状况       135

四、2017-2022年发展战略       136

第二节 五粮液     136

一、企业概况       136

二、竞争优势分析       139

三、2014-2016年经营状况       141

四、2017-2022年发展战略       142

第三节 泸州老窖  143

一、企业概况       143

二、竞争优势分析       143

三、2014-2016年经营状况       145

四、2017-2022年发展战略       146

第四节 水井坊     146

一、企业概况       146

二、竞争优势分析       147

三、2014-2016年经营状况       149

四、2017-2022年发展战略       150

第五节 古井贡酒  150

一、企业概况       150

二、竞争优势分析       151

三、2014-2016年经营状况       151

四、2017-2022年发展战略       152

第六节 洋河股份  153

一、企业概况       153

二、竞争优势分析       155

三、2014-2016年经营状况       157

四、2017-2022年发展战略       158

第七节 酒鬼酒     158

一、企业概况       158

二、竞争优势分析       159

三、2014-2016年经营状况       160

四、2017-2022年发展战略       161

第八节 沱牌曲酒  162

一、企业概况       162

二、竞争优势分析       162

三、2014-2016年经营状况       163

四、2017-2022年发展战略       164

第四部分 发展前景展望

第十章 白酒行业发展趋势分析      165

第一节 2017年发展环境展望    165

一、2017年宏观经济形势展望  165

二、2017年政策走势  166

三、2017年国际宏观经济走势展望  167

第二节 2017年白酒行业发展趋势分析    172

一、2017年技术发展趋势分析  172

二、2017年产品发展趋势分析  173

三、2017年白酒行业竞争格局展望  174

四、白酒行业产品应用领域发展趋势       175

第三节 2017-2022年中国白酒行业市场趋势分析 176

一、2014-2016年白酒市场趋势总结       176

二、2017-2022年白酒发展趋势分析       177

三、2017-2022年白酒市场发展空间       177

四、白酒行业发展驱动因素分析       178

第十一章 未来白酒行业发展预测  179

第一节 未来白酒需求与消费预测     179

一、2017-2022年白酒产品消费预测       179

二、2017-2022年白酒市场规模预测       180

第二节 2017-2022年中国白酒行业供需预测 180

一、2017-2022年中国白酒供需平衡预测       180

二、2017-2022年中国白酒产品价格预测       182

第三节 影响企业生产与经营的关键趋势  183

一、市场整合成长趋势       183

二、需求变化趋势及新的商业机遇预测    184

三、企业区域市场拓展的趋势    184

四、科研开发趋势及替代技术进展    186

第十二章 白酒行业投资机会与风险     187

第一节 白酒行业投资效益分析  187

一、2014-2016年白酒行业投资状况分析       187

二、2017-2022年白酒行业投资效益分析       189

三、2017-2022年白酒行业的投资方向   191

四、2017-2022年白酒行业投资的建议   193

五、新进入者应注意的障碍因素分析       195

第二节 影响白酒行业白酒行业发展的主要因素     196

一、2017-2022年影响白酒行业运行的有利因素分析   196

二、2017-2022年影响白酒行业运行的不利因素分析   199

三、2017-2022年我国白酒行业发展面临的挑战分析   200

四、2017-2022年我国白酒行业发展面临的机遇分析   201

第三节 中国白酒行业存在的问题及对策  205

一、中国白酒行业存在的问题    205

二、白酒行业发展的建议对策    207

三、市场的重点客户战略实施    211

第四节 白酒行业投资风险及控制策略分析     214

一、2017-2022年白酒行业市场风险及控制策略   214

二、2017-2022年白酒行业政策风险及控制策略   214

三、2017-2022年白酒行业经营风险及控制策略   215

四、2017-2022年白酒行业技术风险及控制策略   216

五、2017-2022年白酒行业同业竞争风险及控制策略   217

六、2017-2022年白酒行业其他风险及控制策略   217

第十三章 白酒行业投资战略研究  220

第一节 白酒行业发展战略研究  220

一、战略综合规划       220

二、技术开发战略       220

三、业务组合战略       221

四、区域战略规划       222

五、产业战略规划       223

六、营销品牌战略       224

七、竞争战略规划       226

第二节 白酒企业发展战略规划背景意义  228

一、企业转型升级的需要    228

二、企业强做大做的需要    229

三、企业可持续发展需要    234

第三节 对我国白酒行业品牌的战略思考  235

一、企业品牌的重要性       235

二、白酒行业实施品牌战略的意义    236

三、白酒行业企业品牌的现状分析    237

四、我国白酒行业企业的品牌战略    239

五、白酒行业品牌战略管理的策略    240

第四节 白酒行业投资战略研究  241

一、2016年白酒行业投资战略研究  241

二、2017-2022年白酒行业投资形势       242

三、2017-2022年白酒行业投资战略       243

四、2017-2022年白酒行业发展战略       244

第五节 专家建议  244

一、“十三五”白酒政策措施建议     244

二、“十三五”白酒行业发展建议     246

图表目录

图表：白酒行业产品分类    2

图表：白酒产业链结构       10

图表：2012-2016年中国GDP增长情况 13

图表：2012-2016年中国规模以上工业增加值       14

图表：2012-2016年中国固定资产投资（不含农户）统计   15

图表：2012-2016年中国民间固定资产投资统计   16

图表：2012-2016年中国房地产开发投资统计       16

图表：2010-2016年居民人均收入及其实际增长率       18

图表：2016年全国居民人均消费支出及其构成     18

图表：2016年居民消费价格月度涨跌幅度分析     19

图表：2016年居民消费价格比上一年涨跌幅度分析     19

图表：2016年人口数及其构成  20

图表：2012-2016年城镇新增就业人数   21

图表：2012-2016年全员劳动生产率       21

图表：2012-2016年普通本专科、中等职业教育及普通高中招生人数       22

图表：2012-2016年研究与实验发展经费支出       23

图表：2016年专利申请受理、授权和有效专利情况     24

图表：2000-2015年中国城镇化进程       25

图表：中国白酒行业主要政策法规一览    32

图表：白酒基本行业标准    33

图表：白酒行业产品标准    34

图表：资源整合模型    48

图表：模式关联方的盈利逻辑设计    51

图表：2014年中国白酒行业主要经济指标分析     54

图表：2015年中国白酒行业主要经济指标分析     54

图表：2016年中国白酒行业主要经济指标分析     55

图表：高端白酒价格    56

图表：中档白酒价格    56

图表：中档酒市场规模       57

图表：互联网电商的优势    58

图表：各收入阶层家庭户数情况分析（单位：百万户）       63

图表：上层中产与富裕家庭占比提升       63

图表：上层中产与富裕家庭月消费更高    64

图表：53度飞天茅台批零价格行业调整期大幅下降      65

图表：52度五粮液批零价格行业调整期大幅下降  65

图表：人均可支配收入与飞天茅台、普五终端价之比处于历史高位    66

图表：高端名酒未来五年销量情况估算    66

图表：茅台、五粮液、老窖、洋河、古井2015年开始市占率不断提升     67

图表：2010-2016年中国白酒行业产销情况   73

图表：2009-2016年中国白酒进出口情况       73

图表：大中型企业PPI在2016后回升     74

图表：工业企业收入及利润增速2016年回升 74

图表：餐饮收入同比增速2015年回升     75

图表：固定资产投资增速下滑    76

图表：基建投资增速放缓    76

图表：各项三公支出逐年下降    77

图表：财政支出增速2016年下滑     77

图表：各价位段白酒规模、集中度及增长逻辑       78

图表：高端酒总销量2014年来两位数增长     78

图表：茅台、五粮液、国窖1573销量及同比 79

图表：茅台、五粮液、国窖1573销量占比     79

图表：高端白酒合计销量及同比       80

图表：2017年上半年白酒行业市值排行榜（TOP20） 80

图表：2016年我国白酒细分市场规模分布     108

图表：“互联网+”背景下白酒企业APP基本功能模块  130

图表：“互联网+”背景下白酒企业实施O2O模式示意 131

图表：“互联网+”背景下人才培养模式   132

图表：2016年贵州茅台主营业务收入占比情况     135

图表：2012-2016年贵州茅台盈利能力指标分析   135

图表：2012-2016年贵州茅台偿债能力指标分析   135

图表：2012-2016年贵州茅台运营能力指标分析   136

图表：2012-2016年贵州茅台成长能力指标分析   136

图表：2016年五粮液主营业务收入占比情况  141

图表：2012-2016年五粮液盈利能力指标分析       141

图表：2012-2016年五粮液偿债能力指标分析       141

图表：2012-2016年五粮液运营能力指标分析       141

图表：2012-2016年五粮液运营能力指标分析       142

图表：2016年泸州老窖主营业务收入占比情况     145

图表：2012-2016年泸州老窖盈利能力指标情况   145

图表：2012-2016年泸州老窖偿债能力指标情况   145

图表：2012-2016年泸州老窖运营能力指标情况   145

图表：2012-2016年泸州老窖成长能力指标情况   146

图表：2016年水井坊主营业务收入占比情况  149

图表：2012-2016年水井坊盈利能力指标分析       149

图表：2012-2016年水井坊偿债能力指标分析       149

图表：2012-2016年水井坊运营能力指标分析       149

图表：2012-2016年水井坊成长能力指标分析       150

图表：2016年古井贡酒主营业务收入占比情况     151

图表：2012-2016年古井贡酒盈利能力指标分析   152

图表：2012-2016年古井贡酒偿债能力指标分析   152

图表：2012-2016年古井贡酒运营能力指标分析   152

图表：2012-2016年古井贡酒成长能力指标分析   152

图表：2016年洋河股份主营业务收入占比情况     157

图表：2012-2016年洋河股份盈利能力指标分析   157

图表：2012-2016年洋河股份偿债能力指标分析   157

图表：2012-2016年洋河股份运营能力指标分析   158

图表：2012-2016年洋河股份成长能力指标分析   158

图表：2016年酒鬼酒主营业务收入占比情况  160

图表：2012-2016年酒鬼酒盈利能力指标分析       160

图表：2012-2016年酒鬼酒偿债能力指标分析       160

图表：2012-2016年酒鬼酒运营能力指标分析       160

图表：2012-2016年酒鬼酒成长能力指标分析       161

图表：2016年沱牌曲酒主营业务收入占比情况     163

图表：2012-2016年沱牌曲酒盈利能力指标分析   163

图表：2012-2016年沱牌曲酒偿债能力指标分析   163

图表：2012-2016年沱牌曲酒运营能力指标分析   164

图表：2012-2016年沱牌曲酒成长能力指标分析   164

图表：2017-2022年中国白酒行业销售收入预测   180

图表：“互联网+”背景下白酒企业APP基本功能模块  209

图表：“互联网+”背景下白酒企业实施O2O模式示意 210

图表：“互联网+”背景下人才培养模式   211