第一部分 产业环境透视
第一章 水果行业相关概述 1
第一节 水果行业的概念 1
一、水果行业的定义 1
二、水果行业的特点 1
三、水果行业的分类 3
第二节 水果行业发展成熟度 9
一、行业发展周期分析 9
二、行业中外市场成熟度对比 11
三、水果行业及其主要子行业成熟度分析 11
第三节 水果行业市场特征分析 13
一、市场规模 13
二、产业关联度 13
三、影响需求的关键因素 13
四、国内和国际市场 14
五、主要竞争因素 17
六、生命周期 18
第四节 行业产业链分析 19
一、产业链结构分析 19
二、主要环节的增值空间 20
三、与上下游行业之间的关联性 20
四、行业产业链上游相关行业分析 20
五、行业下游产业链相关行业分析 21
六、上下游行业影响及风险提示 21
第二章 2017年水果行业发展环境分析 22
第一节 2017年中国经济发展环境分析 22
一、中国GDP增长情况分析 22
二、工业经济发展形势分析 23
三、社会固定资产投资分析 26
四、全社会消费品零售总额 27
五、城乡居民收入增长分析 28
六、居民消费价格变化分析 30
第二节 社会发展环境分析 33
一、国内社会环境发展现状 33
二、社会环境对行业的影响 37
三、水果行业产业发展对社会发展的影响 37
第三节 中国水果行业政策环境分析 38
一、水果行业监管管理体制 38
二、水果行业相关政策分析 38
三、上下游产业政策影响 40
第四节 中国水果行业技术环境分析 41
一、水果行业技术发展概况 41
二、水果行业技术发展现状 42
第三章 全球水果行业发展分析 43
第一节 美国水果行业市场 43
一、美国水果行业发展现状 43
二、美国水果行业市场分析 43
第二节 日本水果行业市场 44
一、日本水果行业发展现状 44
二、日本水果行业市场分析 44
第三节 欧洲水果行业市场 45
一、欧洲水果行业发展现状 45
二、欧洲水果行业市场分析 46
第二部分 行业深度分析
第四章 我国水果行业运行现状分析 47
第一节 我国水果行业发展状况分析 47
一、我国水果行业发展阶段 47
二、我国水果行业发展特点分析 47
三、我国水果行业商业模式分析 48
第二节 2015-2017年水果行业发展现状 51
一、2015-2017年我国水果行业市场规模 51
二、2015-2017年我国水果行业发展分析 52
三、2015-2017年中国水果行业企业发展分析 53
第三节 2015-2017年水果行业市场情况分析 54
一、2015-2017年中国水果行业市场总体概况 54
二、2015-2017年中国水果行业业务活动分析 55
三、2015-2017年中国水果行业存在问题分析 57
第四节 2015-2017年水果行业市场化运作分析 60
一、水果行业市场化运作的基础条件 60
二、水果行业的市场化运作的必然性 61
三、水果行业市场化的对策建议 62
第五节 我国水果行业整体运行分析 63
一、中国水果行业总体规模分析 63
二、中国水果行业经营规模分析 64
三、中国水果行业经营情况分析 64
第五章 水果行业关联行业情况 67
第一节 上游行业 67
一、上游行业发展分析 67
二、上游行业技术发展 69
三、上游行业利润空间 74
四、上游行业发展趋势 74
第二节 中游环节 77
一、中游环节发展分析 77
二、中游环节技术发展 79
三、中游环节利润空间 80
四、中游环节发展趋势 80
第三节 下游行业 81
一、下游行业发展分析 81
二、下游行业技术发展 82
三、下游行业市场占比 85
四、下游行业发展趋势 86
第六章 水果行业产业重点地区比较分析 90
第一节 长三角地区水果行业发展 90
一、长三角地区水果行业发展环境 90
二、长三角地区水果行业发展现状 90
三、长三角地区水果行业竞争格局 94
第二节 珠三角地区水果行业发展 94
一、珠三角地区水果行业发展环境 94
二、珠三角地区水果行业发展现状 95
三、珠三角地区水果行业竞争格局 97
第三节 环渤海地区水果行业发展 98
一、环渤海地区水果行业发展环境 98
二、环渤海地区水果行业发展现状 104
三、环渤海地区水果行业竞争格局 105
第三部分 竞争格局分析
第七章 水果行业竞争格局分析 106
第一节 水果行业竞争结构分析 106
一、现有企业间竞争 106
二、潜在进入者分析 108
三、替代品威胁分析 109
四、供应商议价能力 111
五、客户议价能力 111
第二节 水果行业集中度分析 112
一、市场集中度分析 112
二、企业集中度分析 112
三、区域集中度分析 112
第三节 水果行业国际竞争力比较 113
一、生产要素 113
二、需求条件 113
三、支援与相关产业 114
四、政府的作用 115
第八章 水果行业企业竞争策略分析 117
第一节 水果行业市场竞争策略分析 117
一、2017年水果行业市场增长潜力分析 117
二、2017年水果行业主要潜力品种分析 119
三、现有水果行业产品竞争策略分析 120
四、典型企业产品竞争策略分析 123
第二节 水果行业竞争策略分析 125
一、2018-2023年水果行业竞争策略分析 125
二、2018-2023年水果行业企业竞争策略分析 126
第九章 主要水果行业企业竞争分析 128
第一节 佳沃JOYVIO 128
一、企业概况 128
二、竞争优势分析 128
三、2015-2017年经营状况 128
四、2018-2023年发展战略 131
第二节 百果园PAGODA 131
一、企业概况 131
二、竞争优势分析 132
三、2015-2017年经营状况 132
四、2018-2023年发展战略 133
第三节 华圣HUASH 133
一、企业概况 133
二、竞争优势分析 133
三、2015-2017年经营状况 133
四、2018-2023年发展战略 134
第四节 Dole都乐 134
一、企业概况 134
二、竞争优势分析 135
三、2015-2017年经营状况 135
四、2018-2023年发展战略 135
第五节 三海瓜园 135
一、企业概况 135
二、竞争优势分析 136
三、2015-2017年经营状况 136
四、2018-2023年发展战略 137
第六节 天子水果 137
一、企业概况 137
二、竞争优势分析 137
三、2015-2017年经营状况 138
四、2018-2023年发展战略 138
第七节 欢乐果园JOUTREE 138
一、企业概况 138
二、竞争优势分析 138
三、2015-2017年经营状况 139
四、2018-2023年发展战略 139
第八节 Zespri佳沛 139
一、企业概况 139
二、竞争优势分析 140
三、2015-2017年经营状况 140
四、2018-2023年发展战略 141
第四部分 发展前景展望
第十章 水果行业发展趋势分析 142
第一节 2018年发展环境展望 142
一、2018年宏观经济形势展望 142
二、2017年政策走势 156
三、2018年国际宏观经济走势展望 173
第二节 2017年水果行业发展趋势分析 183
一、2018年技术发展趋势分析 183
二、2017年产品发展趋势分析 183
三、2018年水果行业竞争格局展望 184
四、水果行业产品应用领域发展趋势 185
第三节 2018-2023年中国水果行业市场趋势分析 186
一、2015-2017年水果行业市场趋势总结 186
二、2018-2023年水果行业发展趋势分析 186
三、2018-2023年水果行业市场发展空间 187
四、水果行业发展驱动因素分析 187
第十一章 未来水果行业发展预测 192
第一节 未来水果行业需求与消费预测 192
一、2018-2023年水果行业产品消费预测 192
二、2018-2023年水果行业市场规模预测 193
第二节 2018-2023年中国水果行业供需预测 193
一、2018-2023年中国水果行业供需平衡预测 193
二、2018-2023年中国水果行业产品价格预测 193
第三节 影响企业生产与经营的关键趋势 194
一、市场整合成长趋势 194
二、需求变化趋势及新的商业机遇预测 195
三、企业区域市场拓展的趋势 196
四、科研开发趋势及替代技术进展 196
第十二章 水果行业投资机会与风险 197
第一节 水果行业投资效益分析 197
一、2015-2017年水果行业投资状况分析 197
二、2018-2023年水果行业投资效益分析 197
三、2018-2023年水果行业的投资方向 198
四、2018-2023年水果行业投资的建议 198
五、新进入者应注意的障碍因素分析 198
第二节 影响水果行业发展的主要因素 199
一、2017-2022年影响水果行业运行的有利因素分析 199
二、2017-2022年影响水果行业运行的不利因素分析 204
三、2017-2022年我国水果行业发展面临的挑战分析 206
四、2017-2022年我国水果行业发展面临的机遇分析 207
第三节 中国水果行业存在的问题及对策 207
一、中国水果行业存在的问题 207
二、水果行业发展的建议对策 208
三、市场的重点客户战略实施 208
第四节 水果行业投资风险及控制策略分析 212
第五部分 投资战略研究
第十三章 水果行业投资战略研究 216
第一节 水果行业发展战略研究 216
一、战略综合规划 216
二、技术开发战略 217
三、业务组合战略 219
四、区域战略规划 221
五、产业战略规划 221
六、营销品牌战略 222
七、竞争战略规划 223
第二节 水果行业企业发展战略规划背景意义 224
一、企业转型升级的需要 224
二、企业强做大做的需要 225
三、企业可持续发展需要 225
第三节 对我国水果行业品牌的战略思考 225
一、企业品牌的重要性 225
二、水果行业实施品牌战略的意义 227
三、水果行业企业品牌的现状分析 227
四、我国水果行业企业的品牌战略 229
五、水果行业品牌战略管理的策略 231
第四节 水果行业投资战略研究 234
一、2017年水果行业投资战略研究 234
二、2018-2023年水果行业投资形势 236
三、2018-2023年水果行业投资战略 236
四、2018-2023年水果行业发展战略 237
图表目录
图表：水果行业成长阶段特点及判断标准 11
图表：水果产业链示意图 19
图表：2017年各月累计主营业务收入与利润总额同比增速 25
图表：2017年各月累计利润率与每百元主营业务收入中的成本（单位：元、%） 25
图表：2017年1-11月份分经济类型主营业务收入与；利润总额同比增速 26
图表：民间固定资产投资和全国固定资产投资增速 27
图表：社会消费品零售总额分月同比增长速度 28
图表：2017年前三季度居民人均可支配收入平均数与中位数 29
图表：2017年前三季度居民人均消费支出及构成 30
图表：2017年居民消费价格涨跌幅 31
图表：2017年12月居民消费价格分类别同比涨跌幅 32
图表：2017年12月居民消费价格分类别环比涨跌幅 33
图表：2013-2016年中国人口增长情况 33
图表：2014-2016年普通本专科、中等职业教育及普通高中招生人数 35
图表：2016年中国城镇化率进程 37
图表：中国历年水果种植技术专利申请量趋势 41
图表：水果种植技术申请人分析 42
图表：2014-2017我国果园种植面积变化情况 51
图表：2014-2017我国水果产量情况 52
图表：2014-2017年中国干鲜果品市场成交额情况 64
图表：长三角地区水果行业竞争格局 94
图表：广东省水果行业品牌企业（部分企业） 97
图表：2017年北京市批发水果价格行情 104
图表：环渤海地区水果行业竞争格局 105
图表：2017年我国水果园结构分布图 119
图表：宏辉果蔬水果类产品 123
图表：宏辉果蔬企业竞争策略 125
图表：两种发展模式的竞争力比较 185
图表：2018-2023年水果行业产品消费预测 192
图表：2018-2023年水果行业产量情况预测 193
图表：2018-2023年中国水果行业供需平衡情况预测 193
图表：2014-2017年中国干鲜果品市场成交额情况 197
图表：2017年中国水果行业投资效益分析 197
图表：四种基本的品牌战略 234
图表：水果行业仓储及加工模式 235
