第一章 功能饮料行业发展综述      1

第一节 软饮料的概述  1

一、软饮料简介    1

二、软饮料的国家标准分类       1

三、软饮料的其他分类法介绍    3

第二节 软饮料相关生产工艺介绍     3

一、碳酸饮料加工技术       3

二、果蔬汁的生产工艺介绍       4

三、茶饮料加工工艺    4

第三节 功能饮料的相关概述     5

一、功能饮料简介       5

二、功能饮料成分分类法    5

三、运动饮料的概念及特点       7

四、功能饮料的选择与饮用       12

第二章 中国功能饮料行业发展环境分析     14

第一节 经济环境分析  14

一、全球宏观经济环境       14

二、国内宏观经济环境       22

第二节 政策环境分析  31

一、行业监管体制       31

二、行业法规及政策    35

三、行业发展规划       36

第三节 社会环境分析  38

一、我国人口环境分析       38

二、我国居民消费观念分析       38

三、社会环境对行业的影响       41

第四节 技术环境分析  42

一、主要生产技术分析       42

二、技术发展趋势分析       44

第三章 国际功能饮料行业发展分析及经验借鉴       48

第一节 全球功能饮料市场总体情况分析  48

一、全球功能饮料市场结构       48

二、全球功能饮料行业发展分析       48

三、全球功能饮料行业竞争格局       48

第二节 美国功能饮料行业发展经验借鉴  49

一、美国功能饮料行业发展历程分析       49

二、美国功能饮料行业现状分析       49

三、美国功能饮料行业发展趋势预测       50

四、美国功能饮料行业对中国的启示       50

第三节 日本功能饮料行业发展经验借鉴  51

一、日本功能饮料行业发展历程分析       51

二、日本功能饮料行业市场现状分析       51

三、日本功能饮料行业发展趋势预测       51

四、日本功能饮料行业对中国的启示       51

第四节 德国功能饮料行业发展经验借鉴  52

一、德国功能饮料行业发展历程分析       52

二、德国功能饮料行业市场现状分析       52

三、德国功能饮料行业发展趋势预测       52

四、德国功能饮料行业对中国的启示       52

第四章 功能饮料细分市场分析      53

第一节 运动饮料市场发展分析  53

一、中国运动饮料的市场状况    53

二、我国运动饮料新国标解读    54

三、我国运动饮料市场消费者分析    54

四、中国运动饮料畅销品牌排行状况       56

五、中国运动饮料市场格局分析       57

六、运动饮料市场发展存在的问题    59

第二节 能量饮料市场发展分析  59

一、国外能量饮料的发展状况    59

二、美企掘金中国能量饮料市场       60

三、能量饮料市场的问题分析    60

四、二线能量饮料的市场突围路径    61

第三节 保健饮料市场发展分析  61

一、国际保健饮料开发现状       61

二、中国保健饮料市场发展分析       62

三、中国保健饮料生产基地布局       63

四、中国保健饮料市场存在的问题分析    64

第四节 植物蛋白饮料市场发展分析  65

一、植物蛋白饮料市场再掀新热潮    65

二、我国植物蛋白饮料国标通过审定       65

三、中国植物蛋白饮料市场发展现状       67

四、植物蛋白饮料细分市场态势分析       68

五、阻碍我国植物蛋白饮料行业发展的因素    68

六、我国植物蛋白饮料行业的发展对策    70

七、“十三五”期间我国植物蛋白饮料发展分析     72

第五章 功能饮料营销及案例分析  76

第一节 功能饮料的营销分析     76

一、功能饮料营销需要创新       76

二、功能饮料行业转向AR营销 76

三、功能性饮料营销应重视长远效应       77

四、功能饮料品牌营销的几大要点    77

第二节 功能饮料的营销模式综述     79

一、完全饮料型    79

二、高度饮料型    80

三、中度饮料型    81

四、低度饮料型    83

五、完全功能型    84

第三节 红牛营销策略分析  85

一、红牛品牌的内涵探析    85

二、红牛的强势品牌营销历程分析    86

三、独特的营销方式助力红牛快速崛起    90

四、红牛的立体化营销实践分析       91

第四节 健力宝营销分析     94

一、李经纬时代：极盛到极衰的警醒       94

二、张海时代：改制风波下的品牌之殇    97

三、统一时代：“体外”疗治健力宝  99

第五节 脉动营销分析  102

一、脉动饮料市场环境分析       102

二、脉动的内部传播机制    104

三、脉动成功营销的策略透析    105

四、脉动持续发展的思路    106

第六节 尖叫市场营销分析  107

一、尖叫市场营销及创新概况    107

二、探析尖叫市场营销的“起伏”    109

三、尖叫市场营销的错位反弹    110

四、尖叫市场营销的思考    111

第七节 东鹏特饮市场营销分析  113

一、东鹏特饮的有效营销案例分析    113

二、东鹏特饮营销策划存在的问题    116

三、东鹏特饮提高竞争力的对策分析       116

第八节 乐虎营销分析  118

一、乐虎，功能饮料市场的一匹“黑马”       118

二、乐虎的差异化营销       119

三、乐虎品牌策划及执行    120

第六章 功能饮料市场替代产品的发展状况 122

第一节 碳酸饮料市场发展分析  122

一、泰国碳酸饮料市场面临的机遇与挑战       122

二、中国碳酸饮料市场份额呈下滑态势    122

三、我国碳酸饮料市场价格动态分析       123

四、中国碳酸饮料类（汽水）产量统计情况    124

五、中国碳酸饮料市场的挑战与机会       124

六、碳酸饮料市场消费分析及推广建议    124

第二节 果汁饮料市场发展分析  125

一、中国果汁饮料市场发展概况       125

二、中国果汁和蔬菜汁饮料的生产状况    127

三、国家提高果汁饮料行业准入门槛       127

四、国内果汁饮料行业发展现状       128

五、中国果汁饮料行业竞争形势严峻       128

六、中国果汁饮料行业面临的主要问题    129

七、中国果汁饮料行业发展的对策建议    130

第三节 茶饮料市场发展分析     131

一、茶饮料市场的新变化透析    131

二、茶饮料市场发展特点分析    131

三、茶饮料市场价格走势分析    132

四、中国茶饮料行业的竞争战略研究       132

第四节 乳饮料市场发展分析     134

一、中国乳饮料市场发展概况    134

二、我国含乳饮料市场主要品牌的发展    135

三、国内大型农牧企业试水乳饮行业       136

四、乳酸菌饮料市场竞争态势    136

五、我国乳饮料产业发展中的主要问题    137

六、含乳饮料的市场定位与品牌塑造策略       138

七、我国乳饮料行业的发展趋势及方向    140

第五节 瓶装水市场发展分析     140

一、中国瓶装水行业发展状况    140

二、我国瓶装水市场的发展       141

三、生活饮用水新国标全面实施       142

四、我国高端瓶装水市场潜力分析    143

五、我国瓶装水的发展方向       144

第七章 功能饮料行业区域市场分析     147

第一节 行业总体区域结构特征分析  147

一、行业区域结构总体特征       147

二、行业区域分布特点分析       147

三、行业企业数量的区域分布    148

第二节 华东地区功能饮料行业发展分析  148

一、行业发展现状分析       148

二、市场规模情况分析       151

三、市场需求情况分析       151

四、行业发展前景预测       151

第三节 华南地区功能饮料行业发展分析  152

一、行业发展现状分析       152

二、市场规模情况分析       153

三、市场需求情况分析       153

四、行业发展前景预测       154

第四节 华中地区功能饮料行业发展分析  154

一、行业发展现状分析       154

二、市场规模情况分析       156

三、市场需求情况分析       156

四、行业发展前景预测       156

第五节 华北地区功能饮料行业发展分析  157

一、行业发展现状分析       157

二、市场规模情况分析       159

三、市场需求情况分析       159

四、行业发展前景预测       159

第六节 东北地区功能饮料行业发展分析  160

一、行业发展现状分析       160

二、市场规模情况分析       161

三、市场需求情况分析       162

四、行业发展前景预测       162

第七节 西部地区功能饮料行业发展分析  162

一、行业发展现状分析       162

二、市场规模情况分析       166

三、市场需求情况分析       166

四、行业发展前景预测       166

第八章 2018-2023年功能饮料行业前景及趋势预测 167

第一节 2018-2023年功能饮料市场发展前景 167

一、功能饮料市场发展潜力       167

二、功能饮料市场发展前景展望       167

三、功能饮料细分行业发展前景分析       168

第二节 2018-2023年功能饮料市场发展趋势预测 169

一、功能饮料行业发展趋势分析       169

二、功能饮料行业市场规模预测       170

三、功能饮料行业细分市场发展趋势预测       171

第三节 影响企业生产与经营的关键趋势  171

一、市场整合成长趋势       171

二、需求变化趋势及新的商业机遇预测    172

三、企业区域市场拓展的趋势    172

四、科研开发趋势及替代技术进展    173

五、影响企业销售与服务方式的关键趋势       174

第九章 2018-2023年功能饮料行业投资机会与风险防范       175

第一节 中国功能饮料行业投资特性分析  175

一、功能饮料行业进入壁垒分析       175

二、功能饮料行业盈利模式分析       176

三、功能饮料行业盈利因素分析       177

第二节 中国功能饮料行业投资情况分析  178

一、功能饮料行业总体投资及结构    178

二、功能饮料行业投资规模情况       179

三、功能饮料行业投资项目分析       181

第三节 中国功能饮料行业投资风险  182

一、功能饮料行业供求风险       182

二、功能饮料行业关联产业风险       183

三、功能饮料行业产品结构风险       183

四、功能饮料行业技术风险       183

第四节 功能饮料行业投资机会  184

一、产业链投资机会    184

二、细分市场投资机会       185

三、重点区域投资机会       186

四、功能饮料行业投资机遇       187

第十章 功能饮料行业发展战略研究     188

第一节 功能饮料行业发展战略研究  188

一、战略综合规划       188

二、技术开发战略       189

三、业务组合战略       191

四、区域战略规划       193

五、产业战略规划       193

六、营销品牌战略       194

七、竞争战略规划       195

第二节 对中国功能饮料品牌的战略思考  196

一、功能饮料品牌的重要性       196

二、功能饮料实施品牌战略的意义    197

三、功能饮料企业品牌的现状分析    198

四、中国功能饮料企业的品牌战略    199

五、功能饮料品牌战略管理的策略    201

第三节 功能饮料行业经营策略分析  204

一、功能饮料市场细分策略       204

二、功能饮料市场创新策略       205

三、品牌定位与品类规划    206

四、功能饮料新产品差异化战略       207

第四节 功能饮料行业投资战略研究  208

一、2018年功能饮料行业投资战略  208

二、2018-2023年功能饮料行业投资战略       209

三、2018-2023年细分行业投资战略       209

图表目录

图表：软饮料的国家标准分类    1

图表：2007-2017年4季度我国季度GDP增长率 22

图表：2010-2017年4季度我国三次产业增加值季度增长率       23

图表：2010-2017年12月我国工业增加值走势图 24

图表：2009-2017年12月固定资产投资增速走势图     25

图表：2014-2017年12月我国各地区城镇固定资产投资累计同比增长率 25

图表：2011-2017年12月我国社会消费品零售总额走势图 26

图表：2010-2017年12月我国社会消费品零售总额构成走势图 27

图表：2010-2017年12月我国CPI、PPI运行趋势      28

图表：2010年-2017年12月企业商品价格指数走势（2016年同期为100）  29

图表：2009-2017年12月进出口走势图 30

图表：中国功能饮料行业主管部门    31

图表：中国功能饮料行业法规汇总    36

图表：2017年中国人口环境情况分析     38

图表：2013-2017年美国功能饮料行业市场规模分析   50

图表：运动饮料行业不同年龄的消费者偏好调查分析    55

图表：运动饮料行业不同性别的消费者偏好调查    56

图表：我国十大运动饮料品牌    56

图表：城镇居民可支配收入与支出情况    73

图表：农村居民可支配收入与支出情况    73

图表：工业增加值同比增长速度       74

图表：饮料总类与含乳和植物蛋白饮料子类收入情况    75

图表：“脉动”产品定位一览表  106

图表：东鹏特饮春节还海报       114

图表：东鹏特饮助力《中国梦想秀》       115

图表：东鹏特饮创意瓶       116

图表：碳酸饮料市场份额占比    123

图表：2015-2017年中国碳酸饮料类（汽水）产量       124

图表：2015-2017年果汁饮料产量   127

图表：中国果汁行业竞争层次分析    129

图表：中国功能饮料区域集中度分析       147

图表：功能饮料区域集中度       148

图表：华东区域图       149

图表：华东地区出生人口情况    150

图表：华东地区人均可支配收入       150

图表：华东地区人均消费支出及结构       150

图表：2015-2017年华东地区市场规模   151

图表：华南区域图       152

图表：华南地区出生人口情况    152

图表：华南地区人均可支配收入       153

图表：华南地区人均消费支出及结构       153

图表：2015-2017年华南地区市场规模   153

图表：华中地区区域图       155

图表：华中地区出生人口情况    155

图表：华中地区人均可支配收入       155

图表：华中地区人均消费支出及结构       155

图表：2015-2017年华中地区功能饮料市场规模   156

图表：华北区域图       158

图表：全年华北地区人均可支配收入       158

图表：华北地区人均消费支出及结构       159

图表：2015-2017年华北地区市场规模   159

图表：东北区域图       160

图表：东北地区出生人口情况    161

图表：东北地区人均可支配收入       161

图表：东北地区人均消费支出及结构       161

图表：2015-2017年东北地区市场规模   161

图表：西南区域图       163

图表：西南地区出生人口情况    163

图表：西南地区人均可支配收入       163

图表：西南地区人均消费支出及结构       163

图表：西北区域图       164

图表：西北地区出生人口情况    164

图表：西北地区人均可支配收入       165

图表：西北地区人均消费支出及结构       165

图表：2015-2017年西部地区功能饮料市场规模   166

图表：2018-2023年功能饮料行业市场容量预测   170

图表：2018-2023年功能饮料行业销售额预测       171

图表：项目主要经济技术指标    180

图表：四种基本的品牌战略       203