第一部分 产业环境透视
第一章 中国粮油调味行业概况分析 1
第一节 粮油调味行业定义统计标准 1
一、粮油调味定义 1
二、粮油调味行业统计部门和统计口径 2
1、国家统计局 2
2、相关行业协会 3
第二节 行业经济指标分析 5
一、赢利性 5
二、成长速度 6
三、附加值的提升空间 6
1、通过包装提升产品价值 6
2、通过产品功能提升产品价值 7
3、通过产品品牌提升产品价值 7
四、进入壁垒／退出机制 8
五、风险性 9
六、竞争激烈程度指标 10
第三节 粮油调味行业经济环境分析 11
一、国际宏观经济分析 11
1、国际宏观经济现状分析 11
2、国际宏观经济及对粮油调味行业影响 20
二、国内宏观经济分析 20
1、国内宏观经济现状分析 20
2、国内宏观经济及对粮油调味行业影响 28
第四节 中国粮油调味行业社会环境分析 28
一、我国人口因素及对粮油调味行业影响 28
二、粮油调味人均消费及发展影响 28
三、国内生活方式及对粮油调味行业影响 28
第五节 中国粮油调味行业技术环境分析 29
一、行业生产技术 29
二、行业生产技术发展趋势 34
第二章 2014-2017年全球粮油调味行业市场发展状况分析 36
第一节 2014-2017年世界粮油调味行业发展状况 36
一、世界粮油调味行业生产情况 36
二、世界粮油调味消费及趋势分析 41
三、世界粮油调味行业发展趋势分析 52
1、粉状复合调味料 52
（1）工艺流程 52
（2）操作要点 52
（3）控制要点 53
2、酱状复合调味料 54
（1）工艺流程 54
（2）操作要点 54
（3）控制要点 54
3、液体复合调味料 55
（1）工艺流程 55
（2）操作要点 55
（3）控制要点 56
第二节 美国粮油调味行业现状分析 56
一、美国粮油调味行业的市场现状 56
二、美国粮油调味行业的市场特征 57
第三节 日本粮油调味行业现状分析 58
一、日本粮油调味行业的市场规模 58
二、日本粮油调味行业的市场特征 60
第四节 欧洲粮油调味行业市场状况 62
一、欧洲粮油调味行业的市场现状 62
二、欧洲粮油调味行业的市场特征 63
第二部分 行业深度分析
第三章 2014-2017年我国粮油调味行业现状及市场发展分析 67
第一节 2014-2017年我国粮油调味行业发展现状 67
一、粮油调味行业市场规模 67
二、粮油调味行业产品发展现状 69
三、粮油调味行业消费市场现状 70
第二节 2014-2017年粮油调味行业发展特点分析 72
一、市场格局特点 72
二、市场品牌特点 73
第三节 2014-2017年粮油调味市场结构和价格走势分析 73
一、2014-2017年我国粮油调味市场结构分析 73
二、2014-2017年我国粮油调味市场价格走势分析 74
第四章 2014-2017年中国粮油调味行业财务指标与供需情况分析 76
第一节 2014-2017年中国粮油调味行业经济运行主要特点 76
第二节 2014-2017年粮油调味行业财务指标分析 77
一、粮油调味行业经营效益 77
二、粮油调味行业盈利能力 78
三、粮油调味行业运营能力 78
四、粮油调味行业偿债能力 79
五、粮油调味行业发展能力 79
第三节 2014-2017年全国粮油调味行业供给情况分析 80
一、全国粮油调味行业总产值分析 80
二、全国粮油调味行业产成品分析 80
三、各地区粮油调味行业供给情况分析 81
第四节 2014-2017年全国粮油调味行业需求情况分析 81
一、全国粮油调味行业销售收入分析 81
二、各地区粮油调味行业需求情况分析 82
第五节 2014-2017年中国粮油调味行业进出口分析 82
一、行业出口分析 82
1、行业出口整体情况 82
2、行业出口产品结构 82
二、行业进口分析 83
1、行业进口整体情况 83
2、行业进口产品结构 83
3、粮油调味行业进口前景及建议 83
第五章 粮油调味区域市场情况分析 85
第一节 华北地区 85
一、2014-2017年行业发展现状分析 85
二、2014-2017年市场需求情况分析 85
三、2014-2017年市场规模情况分析 86
第二节 东北地区 86
一、2014-2017年行业发展现状分析 86
二、2014-2017年市场需求情况分析 87
三、2014-2017年市场规模情况分析 87
第三节 华东地区 88
一、2014-2017年行业发展现状分析 88
二、2014-2017年市场需求情况分析 88
三、2014-2017年市场规模情况分析 89
第四节 华南地区 89
一、2014-2017年行业发展现状分析 89
二、2014-2017年市场需求情况分析 90
三、2014-2017年市场规模情况分析 90
第五节 华中地区 91
一、2014-2017年行业发展现状分析 91
二、2014-2017年市场需求情况分析 91
三、2014-2017年市场规模情况分析 92
第六节 西南地区 92
一、2014-2017年行业发展现状分析 92
二、2014-2017年市场需求情况分析 93
三、2014-2017年市场规模情况分析 93
第七节 西北地区 94
一、2014-2017年行业发展现状分析 94
二、2014-2017年市场需求情况分析 94
三、2014-2017年市场规模情况分析 95
第六章 广东省粮油调味市场分析 96
第一节 广东省经济发展现状分析 96
第二节 广东省社会环境发展现状分析 98
第三节 广东省食品工业发展情况分析 98
第四节 广东省粮油调味市场规模分析 101
第五节 广东省粮油调味进出口市场分析 101
一、进口市场分析 101
二、进口市场预测 102
第六节 粤港澳大湾区粮油调味行业市场分析 104
一、粤港澳大湾区介绍 104
1、粤港澳大湾区的来历和涵盖区域 104
2、粤港澳大湾区人口和经济现状分析 105
3、粤港澳大湾区粮油调味市场容量分析 105
二、广州 105
1、广州人口和经济现状分析 105
2、广州粮油调味市场容量分析 107
3、广州粮油调味行业市场现状分析 107
三、深圳 108
1、深圳人口和经济现状分析 108
2、深圳粮油调味市场容量分析 110
3、深圳粮油调味行业市场现状分析 111
四、佛山 111
1、佛山人口和经济现状分析 111
2、佛山粮油调味市场容量分析 113
3、佛山粮油调味行业市场现状分析 113
五、东莞 114
1、东莞人口和经济现状分析 114
2、东莞粮油调味市场容量分析 114
3、东莞粮油调味行业市场现状分析 115
六、惠州 115
1、惠州人口和经济现状分析 115
2、惠州粮油调味市场容量分析 117
3、惠州粮油调味行业市场现状分析 117
七、中山 117
1、中山人口和经济现状分析 117
2、中山粮油调味市场容量分析 119
3、中山粮油调味行业市场现状分析 119
八、江门 119
1、江门人口和经济现状分析 119
2、江门粮油调味市场容量分析 121
3、江门粮油调味行业市场现状分析 122
九、珠海 122
1、珠海人口和经济现状分析 122
2、珠海粮油调味市场容量分析 123
3、珠海粮油调味行业市场现状分析 124
十、肇庆 124
1、肇庆人口和经济现状分析 124
2、肇庆粮油调味市场容量分析 126
3、肇庆粮油调味行业市场现状分析 126
十一、香港 127
1、香港人口和经济现状分析 127
2、香港粮油调味市场容量分析 129
3、香港粮油调味行业市场现状分析 129
十二、澳门 131
1、澳门人口和经济现状分析 131
2、澳门粮油调味市场容量分析 133
3、澳门粮油调味行业市场现状分析 133
第七章 中国粮油调味行业消费市场分析 134
第一节 中国粮油调味消费者收入分析 134
一、我国市民生活习惯分析 134
二、2014-2017年消费者收入水平 135
第二节 粮油调味市场消费需求分析 137
一、粮油调味市场的消费需求变化 137
二、粮油调味行业的需求情况分析 137
三、2017年粮油调味品牌市场消费需求趋势 137
第三节 粮油调味消费市场状况分析 137
一、粮油调味行业消费特点 137
二、粮油调味消费结构分析 138
三、粮油调味消费的市场变化 138
第四节 不同客户购买相关的态度及影响分析 139
一、价格敏感程度 139
二、品牌的影响 140
三、购买方便的影响 141
四、广告的影响程度 142
五、包装的影响程度 143
第五节 粮油调味行业产品的品牌市场调查 143
一、消费者对行业品牌认知度宏观调查 143
二、消费者对行业产品的品牌偏好调查 144
三、消费者对行业品牌的首要认知渠道 145
四、消费者经常购买的品牌调查 146
第三部分 竞争格局分析
第八章 粮油调味行业竞争格局与竞争策略分析 147
第一节 波特五力模型分析 147
一、现有企业间竞争 147
二、潜在进入者分析 147
三、替代品威胁分析 148
四、供应商议价能力 148
五、客户议价能力 148
第二节 行业集中度分析 149
一、市场集中度分析 149
二、企业集中度分析 149
三、区域集中度分析 150
第三节 2014-2017年粮油调味行业竞争格局分析 150
一、2014-2017年国内外粮油调味竞争分析 150
二、2014-2017年我国粮油调味市场竞争分析 151
第四节 粮油调味市场竞争策略分析 153
一、2017年粮油调味市场增长潜力分析 153
二、现有粮油调味产品竞争策略分析 155
第五节 粮油调味企业竞争策略分析 155
一、粮油调味行业竞争格局分析 155
二、2018-2023年我国粮油调味市场竞争趋势 156
三、2018-2023年粮油调味行业竞争策略分析 156
四、2018-2023年粮油调味企业竞争策略分析 157
第九章 主要粮油调味企业竞争分析 158
第一节 金健米业股份有限公司 158
一、企业概况 158
二、竞争优势分析 158
三、企业经营状况 160
四、企业发展战略 161
第二节 西王食品股份有限公司 162
一、企业概况 162
二、竞争优势分析 163
三、企业经营状况 168
四、企业发展战略 169
第三节 佛山市海天调味食品股份有限公司 170
一、企业概况 170
二、竞争优势分析 170
三、企业经营状况 172
四、企业发展战略 173
第四节 梅花生物科技集团股份有限公司 173
一、企业概况 173
二、竞争优势分析 174
三、企业经营状况 175
四、企业发展战略 176
第五节 莲花健康产业集团股份有限公司 177
一、企业概况 177
二、竞争优势分析 178
三、企业经营状况 179
四、企业发展战略 180
第六节 江苏恒顺醋业股份有限公司 180
一、企业概况 180
二、竞争优势分析 181
三、企业经营状况 182
四、企业发展战略 183
第七节 千禾味业食品股份有限公司 183
一、企业概况 183
二、竞争优势分析 184
三、企业经营状况 186
四、企业发展战略 187
第八节 金太阳粮油股份有限公司 188
一、企业概况 188
二、竞争优势分析 188
三、企业经营状况 189
四、企业发展战略 190
第九节 广东佳隆食品股份有限公司 191
一、企业概况 191
二、竞争优势分析 192
三、企业经营状况 194
四、企业发展战略 195
第十节 江苏井神盐化股份有限公司 195
一、企业概况 195
二、竞争优势分析 196
三、企业经营状况 198
四、企业发展战略 199
第四部分 发展前景展望
第十章 粮油调味行业发展趋势与前景预测 201
第一节 我国粮油调味行业前景与机遇分析 201
一、我国粮油调味行业发展前景 201
二、我国粮油调味发展机遇分析 202
第二节 2018-2023年中国粮油调味市场趋势分析 203
一、2014-2017年粮油调味市场趋势总结 203
二、2018-2023年粮油调味市场发展空间 203
三、2018-2023年粮油调味产业政策趋向 204
四、2018-2023年粮油调味技术革新趋势 208
五、2018-2023年粮油调味价格走势分析 209
六、2018-2023年粮油调味发展趋势分析 209
第三节 未来粮油调味需求与消费预测 211
一、2018-2023年粮油调味产品消费预测 211
二、2018-2023年粮油调味市场规模预测 215
三、2018-2023年粮油调味行业总产值预测 216
第四节 2018-2023年中国粮油调味行业供需预测 216
一、2018-2023年中国粮油调味供给预测 216
二、2018-2023年中国粮油调味需求预测 217
三、2018-2023年中国粮油调味供需平衡预测 217
四、2018-2023年主要粮油调味产品进出口预测 217
第十一章 粮油调味行业投资现状与投资环境分析 219
第一节 2014-2017年粮油调味行业投资情况分析 219
一、2014-2017年总体投资及结构 219
二、2014-2017年投资规模及增长率分析 220
三、2014-2017年分行业投资分析 220
四、2014-2017年分地区投资分析 221
五、2014-2017年外商投资情况 221
第二节 我国融资环境分析 221
第十二章 粮油调味行业投资机会与风险分析 225
第一节 粮油调味行业投资效益分析 225
一、2014-2017年粮油调味行业投资状况分析 225
二、2018-2023年粮油调味行业投资趋势预测 225
三、2018-2023年粮油调味行业的投资方向 226
四、2018-2023年粮油调味行业投资的建议 226
五、新进入者应注意的障碍因素分析 227
第二节 影响粮油调味行业发展的主要因素 228
一、2018-2023年影响粮油调味行业运行的有利因素分析 228
二、2018-2023年影响粮油调味行业运行的不利因素分析 228
三、2018-2023年我国粮油调味行业发展面临的挑战分析 229
四、2018-2023年我国粮油调味行业发展面临的机遇分析 229
第三节 粮油调味行业投资风险分析 230
一、2018-2023年粮油调味行业市场风险 230
二、2018-2023年粮油调味行业食品安全风险 230
三、2018-2023年粮油调味行业原材料价格波动风险 230
四、2018-2023年粮油调味行业政策风险 230
五、2018-2023年粮油调味行业同业竞争风险 231
六、2018-2023年粮油调味行业其他风险 231
第十三章 粮油调味行业投资战略研究 232
第一节 粮油调味行业发展战略研究 232
一、战略综合规划 232
二、技术开发战略 233
三、业务组合战略 235
四、区域战略规划 237
五、产业战略规划 238
六、营销品牌战略 238
七、竞争战略规划 239
第二节 对我国粮油调味品牌的战略思考 241
一、企业品牌的重要性 241
二、粮油调味实施品牌战略的意义 241
三、粮油调味企业品牌的现状分析 243
四、我国粮油调味企业的品牌战略 244
五、粮油调味品牌战略管理的策略 245
第三节 粮油调味经营策略分析 246
一、粮油调味市场细分策略 246
二、粮油调味市场创新策略 248
三、粮油调味品牌定位与品类规划 254
四、粮油调味新产品差异化战略 255
第十四章 中研普华投资战略研究 257
第一节 2017年粮油调味行业投资战略 257
第二节 2018-2023年粮油调味行业投资战略 257
图表目录
图表：中国粮油学会组织架构 4
图表：中国调味品协会组织架构 5
图表：世界银行最新全球经济增长预测（%） 12
图表：2015-2018年3月美国gdp、pmi变动（%） 13
图表：2015-2018年3月美国失业率、cpi变动（%） 14
图表：2015-2018年3月欧元区gdp、综合mpi变动（%） 15
图表：2015-2018年3月欧元区cpi年率、失业率变动（%） 15
图表：2015-2018年3月英国gdp、失业率和cpi（%） 17
图表：2015-2018年3月日本gdp、pmi变动 18
图表：2015-2018年3月日本失业率、核心cpi变动（%） 19
图表：2018年上半年国内生产总值增长速度 21
图表：2018年上半年规模以上工业增加值增速 22
图表：2018年上半年社会消费品零售总额增速 23
图表：2018年上半年固定资产投资增速情况 24
图表：2018年上半年房地产开发投资增速情况 24
图表：2018年上半年居民消费价格上涨情况 26
图表：2018年工业生产者出厂价格上涨情况 27
图表：2014-2017年中国粮食市场规模及增速 67
图表：2014-2017年中国食用植物油市场规模及增速 68
图表：2014-2017年中国调味品市场规模及增速 68
图表：2014-2017年中国粮油调味行业市场规模及增速 69
图表：2017年中国调味品行业产品消费结构 72
图表：粮油调味行业产业链结构 74
图表：2014-2017年粮油调味行业经营效益分析 77
图表：2014-2017年中国粮油调味行业盈利能力指标 78
图表：2014-2017年中国粮油调味行业运营能力指标 78
图表：2014-2017年中国粮油调味行业偿债能力指标 79
图表：2014-2017年中国粮油调味行业发展能力指标 79
图表：2014-2017年中国粮油调味行业产值规模 80
图表：2014-2017年中国粮油调味行业产成品规模 80
图表：2017年中国粮油调味行业区域供应结构 81
图表：2014-2017年中国粮油调味行业销售收入及增速 81
图表：2017年中国粮油调味行业区域需求结构 82
图表：2014-2017年华北地区粮油调味行业销售收入 85
图表：2014-2017年华北地区粮油调味行业市场规模 86
图表：2014-2017年东北地区粮油调味行业销售收入 87
图表：2014-2017年东北地区粮油调味行业市场规模 87
图表：2014-2017年华东地区粮油调味行业销售收入 88
图表：2014-2017年华东地区粮油调味行业市场规模 89
图表：2014-2017年华南地区粮油调味行业销售收入 90
图表：2014-2017年华南地区粮油调味行业市场规模 90
图表：2014-2017年华中地区粮油调味行业销售收入 91
图表：2014-2017年华中地区粮油调味行业市场规模 92
图表：2014-2017年西南地区粮油调味行业销售收入 93
图表：2014-2017年西南地区粮油调味行业市场规模 93
图表：2014-2017年西北地区粮油调味行业销售收入 94
图表：2014-2017年西北地区粮油调味行业市场规模 95
图表：2012-2017年广东省生产总值及其增长速度 96
图表：2017年分区域主要指标 97
图表：2012-2017年工业增加值增长速度 99
图表：2017年规模以上工业企业实现利润及其增长速度 100
图表：2014-2017年广东省粮油调味市场规模 101
图表：2014-2017年粤港澳大湾区粮油调味市场市场规模 105
图表：2013-2017年广州地区生产总值及其增长速度 106
图表：2014-2017年广州粮油调味市场行业市场规模 107
图表：2017年广州城市居民消费价格指数 108
图表：2013-2017年深圳市地区生产总值及增长速度 109
图表：2017年深圳市末分区常住人口 110
图表：2014-2017年深圳粮油调味市场行业市场规模 110
图表：2017年主要畜产品产量 111
图表：2017年末佛山市常住人口数及其构成 111
图表：2013-2017年地区生产总值及增长速度 112
图表：2014-2017年佛山粮油调味市场行业市场规模 113
图表：2014-2017年东莞粮油调味市场行业市场规模 114
图表：2012-2017年惠州市地区生产总值 116
图表：2017年年末惠州市常住人口及密度 116
图表：2014-2017年惠州粮油调味市场行业市场规模 117
图表：2011-2017年中山市地区生产总值 118
图表：2014-2017年中山粮油调味市场行业市场规模 119
图表：2017年全市及各市（区）人口数 120
图表：2013-2017年江门市地区生产总值 121
图表：2014-2017年江门粮油调味市场行业市场规模 121
图表：2012-2017年珠海市地区生产总值及其增长速度 123
图表：2014-2017年珠海粮油调味市场行业市场规模 123
图表：2017年肇庆市末常住人口总数及比重 125
图表：2011-2017年肇庆市gdp总量及增速 125
图表：2014-2017年肇庆粮油调味市场行业市场规模 126
图表：2011-2017年粮食产量（万吨） 127
图表：2017年香港人口情况 127
图表：2015-2017年香港地区生产总值 128
图表：2014-2017年香港粮油调味市场行业市场规模 129
图表：2015-2017年澳门地区生产总值 132
图表：2015-2017年澳门地区人口统计 132
图表：2014-2017年澳门粮油调味市场行业市场规模 133
图表：2017年全国居民人均可支配收入平均数与中位数 135
图表：2017年全国居民人均消费支出及构成 136
图表：2017年食用油购买途径结构图 141
图表：2017年食用油偏好调查图 144
图表：2015-2017年金健米业盈利能力分析 160
图表：2015-2017年金健米业营运能力分析 160
图表：2015-2017年金健米业偿债能力分析 160
图表：2015-2017年金健米业成长能力分析 161
图表：2015-2017年西王食品盈利能力分析 168
图表：2015-2017年西王食品营运能力分析 168
图表：2015-2017年西王食品偿债能力分析 169
图表：2015-2017年西王食品成长能力分析 169
图表：2015-2017年海天味业盈利能力分析 172
图表：2015-2017年海天味业营运能力分析 172
图表：2015-2017年海天味业偿债能力分析 173
图表：2015-2017年海天味业成长能力分析 173
图表：2015-2017年梅花生物盈利能力分析 175
图表：2015-2017年梅花生物营运能力分析 176
图表：2015-2017年梅花生物偿债能力分析 176
图表：2015-2017年梅花生物成长能力分析 176
图表：2015-2017年莲花健康盈利能力分析 179
图表：2015-2017年莲花健康营运能力分析 179
图表：2015-2017年莲花健康偿债能力分析 179
图表：2015-2017年莲花健康成长能力分析 180
图表：2015-2017年恒顺醋业盈利能力分析 182
图表：2015-2017年恒顺醋业营运能力分析 182
图表：2015-2017年恒顺醋业偿债能力分析 182
图表：2015-2017年恒顺醋业成长能力分析 183
图表：2015-2017年千禾味业盈利能力分析 186
图表：2015-2017年千禾味业营运能力分析 186
图表：2015-2017年千禾味业偿债能力分析 186
图表：2015-2017年千禾味业成长能力分析 187
图表：2015-2017年金太阳粮油盈利能力分析 189
图表：2015-2017年金太阳粮油营运能力分析 190
图表：2015-2017年金太阳粮油偿债能力分析 190
图表：2015-2017年金太阳粮油成长能力分析 190
图表：2015-2017年佳隆股份盈利能力分析 194
图表：2015-2017年佳隆股份营运能力分析 194
图表：2015-2017年佳隆股份偿债能力分析 194
图表：2015-2017年佳隆股份成长能力分析 195
图表：2015-2017年井神股份盈利能力分析 198
图表：2015-2017年井神股份营运能力分析 198
图表：2015-2017年井神股份偿债能力分析 198
图表：近一年来我国粮食价格指数 209
图表：2023年中国调味产品市场消费结构预测 211
图表：“十三五”农业现代化主要指标 212
图表：2018-2023年粮油调味行业市场规模预测 215
图表：2018-2023年粮油调味行业产值预测 216
图表：2018-2023年中国粮油调味产成品预测 216
图表：2018-2023年粮油调味行业市场规模预测 217
图表：2014-2017年我国农林牧渔业固定资产投资 219
图表：2014-2017年我国农林牧渔业固定资产投资增长率 220
图表：2017年我国农林牧渔业固定资产各地区投资额 221
图表：2014-2017年中国农副食品加工行业固定资产投资规模 225
