第一章 中国冷链物流行业发展综述     1

第一节 冷链物流行业定义及特性     1

一、冷链物流的定义    1

二、冷链物流的环节    1

三、冷链物流行业标准       2

四、行业相关发展规划       3

五、政策环境对行业的影响       4

第二节 行业经济环境分析（e）       4

一、宏观经济形势分析       4

二、宏观经济环境对行业的影响分析       6

第三节 行业社会环境分析（s）       7

一、冷链物流产业社会环境       7

二、社会环境对行业的影响       7

三、冷链物流产业发展对社会发展的影响       8

第四节 行业技术环境分析（t）       8

一、冷链物流技术分析       8

二、冷链物流技术发展水平       9

三、行业主要技术发展趋势       9

四、技术环境对行业的影响       10

第二章 我国冷链冻品发展概述      11

第一节 行业简介  11

一、行业概述       11

二、行业特征       11

第二节 经济环境分析  12

第三节 政策环境分析  14

一、国家宏观调控政策分析       14

二、冷链冻品行业相关政策分析       20

第四节 冷链冻品行业发展的"波特五力模型"分析   21

一、行业内竞争    21

二、买方侃价能力       21

三、卖方侃价能力       21

四、进入威胁       21

五、替代威胁       21

第三章 我国冷链冻品发展现状      22

第一节 我国冷链冻品行业发展状况分析  22

一、我国冷链冻品行业发展阶段       22

二、我国冷链冻品行业发展总体概况       22

三、我国冷链冻品行业发展特点分析       22

四、我国冷链冻品行业商业模式分析       23

第二节 2019年冷链冻品行业发展现状    24

一、2019年我国冷链冻品行业市场规模  24

二、2019年我国冷链冻品行业发展分析  24

三、2019年我国冷链冻品企业发展分析  24

第三节 2019年冷链冻品市场情况分析    25

一、2019年中国冷链冻品市场总体概况  25

二、2019年中国冷链冻品产品市场发展分析  25

第四节 冷链冻品产业产量分析  26

一、我国冷链冻品产业产量规模       26

二、冷链冻品生产区域分布       26

第五节 冷链冻品价格趋势分析  27

一、中国冷链冻品价格走势       27

二、中国冷链冻品成本状况       27

第四章 我国冷链冻品行业进出口市场情况分析       28

第一节 2019年我国冷链冻品行业进出口量分析    28

一、2019年我国冷链冻品行业进口分析  28

二、2019年我国冷链冻品行业出口分析  28

第二节 我国冷链冻品行业进出口市场现状分析     29

第五章 鲜、冷藏肉   30

第一节 我国鲜、冷藏肉发展现状     30

第二节 我国鲜、冷藏肉市场需求特点     32

第三节 我国鲜、冷藏肉市场产量分析     33

第四节 我国鲜、冷藏肉冷库容量分析     33

第五节 我国鲜、冷藏肉市场分布情况     34

第六节 我国鲜、冷藏肉市场消费趋势     34

第七节 我国鲜、冷藏肉市场发展前景     34

第六章 蔬菜 36

第一节 我国蔬菜冷链渗透现状  36

第二节 我国蔬菜市场需求特点  37

第三节 我国蔬菜市场产量分析  37

第四节 我国蔬菜冷链政策分析  38

第五节 我国蔬菜市场分布情况  38

第六节 我国蔬菜市场消费趋势  39

第七节 我国蔬菜冷链市场发展前景  39

第七章 水果 40

第一节 我国水果冷链渗透现状  40

第二节 我国水果市场需求特点  40

第三节 我国水果市场产量分析  40

第四节 我国水果冷藏现状分析  43

第五节 我国水果市场分布情况  43

第六节 我国水果市场消费趋势分析  44

第七节 我国水果冷链市场发展前景  45

第八章 冷冻水产品   47

第一节 我国冷冻水产品发展现状     47

第二节 我国冷冻水产品市场需求特点     48

第三节 我国冷冻水产品市场产量分析     50

第四节 我国冷冻水产品冷库容量分析     51

第五节 我国冷冻水产品市场分布情况     51

第六节 我国冷冻水产品市场消费趋势     53

第七节 我国冷冻水产品发展问题分析     53

一、发展问题       53

二、发展建议       56

第八节 我国冷冻水产品市场发展前景     58

第九章 液态奶    59

第一节 我国液态奶产品发展现状     59

第二节 我国液态奶产品市场需求特点     59

第三节 我国液态奶产品市场产量分析     59

第四节 我国液态奶产品政策环境分析     60

第五节 我国液态奶产品市场分布情况     60

第六节 我国液态奶产品市场消费趋势     63

第七节 我国液态奶产品市场发展前景     64

第十章 速冻食品       65

第一节 我国速冻食品产品发展现状  65

第二节 我国速冻食品产品市场需求特点  66

第三节 我国速冻食品产品市场产量分析  67

第四节 我国速冻食品产品消费环境分析  67

第五节 我国速冻食品产品市场分布情况  68

第六节 我国速冻食品产品市场消费趋势  68

第七节 我国速冻食品产品市场发展前景  69

图表目录

图表：各类生鲜产品的运输环境要求       2

图表：2019年4季度和全年gdp初步核算数据   12

图表：gdp同比增长速度  13

图表：2014-2019年gdp环比增长速度 13

图表：2017-2019年我国冷链冻品行业市场规模   24

图表：2019年度冷冻冷藏食品产量规模（万吨）  26

图表：2019年2月-12月中国冷链冻品价格走势   27

图表：2019牛肉产品进口数量和金额     28

图表：2019年我国对主要冻品贸易伙伴进出口表（亿元）  29

图表：2019年进出口商品分类情况  29

图表：2019年屠宰及肉制品加工业完成主要经济指标 （亿元）（%）      30

图表：2019年我国冻品分类统计表  33

图表：中国主要六大蔬菜产区    37

图表：2019年我国冻品分类统计表  38

图表：2019年我国冻品水果统计表  42

图表：全国部分水果产期和主要产地       43

图表：全国部分水果产期和主要产地       44

图表：水产品消费渠道和场景    49

图表：2019年我国冻品分类统计表  50

图表：2019 年冷冻水产品加工业完成主要经济指标单位：（亿元）（%） 51

图表：主要海港冷库容量    51

图表：2018年主要出口省份及出口量（万吨）     52

图表：2018年全国水产养殖产量     53

图表：2019年速冻米面食品制造业完成主要经济指标 （亿元）（%）      65

图表：2019年冷冻烘焙食品行业完成主要经济指标 （亿元）（%）  66