白酒市场分析：保价控量 促白酒市场回暖
佳酿网 2017/1/4 责任编辑:Niuli
白酒市场价格
持续涨一年
白酒市场每年都有两波涨价，一次是中秋节，一次是春节，一般每次涨幅在10%左右。今年茅台的涨幅颇受关注。中国食品产业评论员朱丹蓬表示，中秋后他曾预测茅台飞天价格在春节前可达1130~1150元左右，预计普遍价格不会再高于此。
与此同时，与茅台同属于白酒“第一军团”的五粮液、泸州老窖等也在上涨，而“第二军团”洋河、古井贡酒等也有涨价现象，但并不是全线或全国涨价，比如洋河在华东地区出现一定的涨幅，在西北地区就未有明显涨幅趋势。
保价控量
促白酒市场回暖
记者从市场了解到，目前仍是“卖家市场”。一位酒商告诉记者：“市场接受涨价是由供求杠杆决定的，目前库存低，又有渠道和消费者的双重需求，反过来又刺激了涨价。大部分消费者能接受，因为这跟年三十外出吃年夜饭要加收10%~15%的服务费一样，中国人对于年节花多点钱还是比较能接受的。”朱丹蓬认为，从目前行情看，白酒价格涨上去后短期再下跌的可能性不大。
记者观察到，大部分电商平台的白酒也随行就市，出现小幅度的涨价现象，但相对市场价格来说还是稍低，只是为了冲量会有某些短期的促销活动。
也有业内人士认为，目前的白酒市场并未真正回暖，还要看2017年春节后的市场表现才能下定论。
而在朱丹蓬看来，2017年白酒市场还会继续回暖：“酒企尝到了保价控量的甜头，今年会将保价控量进行到底，更加精准控制渠道的价格杠杆、库存杠杆。”他认为，2017年将是更多白酒品牌洗牌的一年：“以前的中国白酒市场呈现金字塔型结构，2017年~2018年会慢慢变成橄榄形，中间粗、两头尖。”他解释，这说明中小品牌未来将进入剧烈的洗牌，而导火线是2016年9月以来包括玻璃、纸箱、原材料、辅料和物流和人工等成本的涨价。
持续涨一年
白酒市场每年都有两波涨价，一次是中秋节，一次是春节，一般每次涨幅在10%左右。今年茅台的涨幅颇受关注。中国食品产业评论员朱丹蓬表示，中秋后他曾预测茅台飞天价格在春节前可达1130~1150元左右，预计普遍价格不会再高于此。
与此同时，与茅台同属于白酒“第一军团”的五粮液、泸州老窖等也在上涨，而“第二军团”洋河、古井贡酒等也有涨价现象，但并不是全线或全国涨价，比如洋河在华东地区出现一定的涨幅，在西北地区就未有明显涨幅趋势。
保价控量
促白酒市场回暖
记者从市场了解到，目前仍是“卖家市场”。一位酒商告诉记者：“市场接受涨价是由供求杠杆决定的，目前库存低，又有渠道和消费者的双重需求，反过来又刺激了涨价。大部分消费者能接受，因为这跟年三十外出吃年夜饭要加收10%~15%的服务费一样，中国人对于年节花多点钱还是比较能接受的。”朱丹蓬认为，从目前行情看，白酒价格涨上去后短期再下跌的可能性不大。
记者观察到，大部分电商平台的白酒也随行就市，出现小幅度的涨价现象，但相对市场价格来说还是稍低，只是为了冲量会有某些短期的促销活动。
也有业内人士认为，目前的白酒市场并未真正回暖，还要看2017年春节后的市场表现才能下定论。
而在朱丹蓬看来，2017年白酒市场还会继续回暖：“酒企尝到了保价控量的甜头，今年会将保价控量进行到底，更加精准控制渠道的价格杠杆、库存杠杆。”他认为，2017年将是更多白酒品牌洗牌的一年：“以前的中国白酒市场呈现金字塔型结构，2017年~2018年会慢慢变成橄榄形，中间粗、两头尖。”他解释，这说明中小品牌未来将进入剧烈的洗牌，而导火线是2016年9月以来包括玻璃、纸箱、原材料、辅料和物流和人工等成本的涨价。