我国乳企半年报出炉！伊利居榜首 附乳制品行业发展趋势分析

国内乳业上市公司业绩已陆续发布，20家乳品企业业绩，行业正在向龙头乳企聚集。

国内乳制品需求复苏，消费升级背景下行业量价齐升，例如伊利这样的龙头企业，在产品结构及强通路的支持下终端增长提速，市场集中度依然稳步提高。今年上半年，伊利以总营收近399.43亿元再度稳居行业首位，蒙牛以344.74亿元紧跟其后。

伊利中报数据显示，今年上半年，伊利推出了植物蛋白饮料“植选”系列豆乳、功能型饮料“焕醒源”、果昔酸奶饮品“果果昔”、女士配方奶粉“优悦”、高端饮用型酸奶“畅轻PET”等产品，截至上半年末，伊利新品销售收入占比较上年同期提高了5个百分点，伊利的高端产品占比已经高达近50%。

乳制品行业发展趋势分析

现阶段，我国乳制品行业已经开始进入低速稳定增长阶段，即步入转型发展期，不久将跨入成熟稳定的行业周期。在新的发展阶段，乳制品行业逐渐由规模增长向品质升级转变，如常温酸奶、常温乳酸菌饮料、低温酸奶等产品更健康、附加价值更高，符合消费升级的方向，增速相对比较快。

首先，乳制品市场未来发展潜力巨大。从人均液态乳消费量来看，我国与世界平均水平仍然存在较大差距，与美国等发达国家相比差距更大。即便同饮食、生活习惯与中国类似的日本、韩国相比，以及同与中国国情相似，人口基数同样庞大的印度相比，我国的人均原奶占有量也处于偏低水平。因此，随着我国经济的发展、人民生活水平的进一步提高，我国乳制品市场存在巨大的发展空间和增长潜力。

人均液态乳消费量的提升，必然带动乳制品产量进一步扩大。据前瞻产业研究院测算，预计 2018-2023 年，我国乳制品产量年复合增速约为 4%，到 2023 年，我国乳制品产量将达到 3808.51 万吨。

其次，龙头乳企的集中度仍有上升空间。2017 年 1 月 9 日，农业部、国家发改委、工信部、商务部、国家食品药品监督管理总局五部委联合印发《全国奶业发展规划(2016-2020 年)》。《规划》指出，乳制品加工业要继续优化乳制品产品结构，因地制宜发展常温奶、巴氏杀菌奶、酸奶等液态乳产品适度发展干酪等产品，行业前 10 家国产品牌企业的行业集中度达到 80%。由此可见，在现有利好政策持续推动下，龙头乳企的集中度仍有上升空间。

第三，市场竞争白热化。在行业集中度不断提升趋势下，国内乳制品生产企业的 " 两极化 " 现象将会比较严重，就是大型企业将仍然保持较好增长，但是中小企业将面临复杂情况，可能会停产、破产甚至是倒闭。

第四，产品结构进一步升级。中国居民人均可支配收入及消费水平的持续提升以及对健康的日益关注，将促使国内高端优质原奶需求保持强劲增长，并有望享受高于行业整体的增速。国家、社会以及媒体继续通过加强监管和监督，不断促进乳制品行业规范化发展，行业内部产品结构进一步升级，高价位、高附加值的产品逐渐获得市场青睐。

最后，功能性乳制品将崛起。随着我国乳制品加工业快速发展，乳制品已成为食品工业中增长最快的行业之一，不仅产量和销售额大幅提高，品种也日渐丰富，但产品同质化的现象渐渐成为了企业发展的弊端。功能性乳制品的崛起改变了这一现状，各乳制品企业充分利用各自的资源、技术等优势条件，大力发展这一品类，成为乳制品企业竞争中的热点。这同时也带动了功能性配料的发展。可以预见，功能性乳制品是未来乳制品市场的主力军，将占据更大的市场份额。