2019年重点农产品市场运行情况：稳、涨、波动 中国农产品物流产业市场现状及规模分析

2020年春节已进入倒计时，1月15日，农业农村部相关负责人对2019年我国农产品市场运行情况做了总结。同时表示，从12月份的监测情况看，猪肉供需矛盾有所缓和，春节前猪肉市场供应平稳，春节前猪肉价格不会进一步上涨。另外，近期随着国家政策的补助，我国生猪存栏逐渐提升。17日还将有7万吨储备冻猪肉投放市场，这也充分保障了春节前后市民对猪肉的需求。2019年，随着猪肉上涨，周边农产品也随之涨价，那么，2019年我国农产品市场运行情况如何呢?

2019年农产品市场运行情况

2019年以来，在农业内外部多重不确定性因素冲击下，部分农产品价格波动幅度较大，但市场供给总体充足、价格涨幅有限，品种间走势分化明显，呈现“一稳、一涨、一波动”特征。“一稳”是指粮棉油糖等大宗农产品生产稳、库存足，市场运行基本平稳，继续发挥农产品市场“压舱石”作用;“一涨”是指猪肉市场供给偏紧、价格涨幅较大，带动畜禽产品价格总体走强;“一波动”，是指水果、蔬菜价格前高后低，受不利天气影响价格波动幅度较大，但总体仍符合季节性规律。

稻谷、小麦：生产稳、库存足，价格有所下跌。玉米：产需有缺口、库存仍充裕，价格小幅波动。大豆：进口继续减少，价格以稳为主。受中美经贸摩擦影响，大豆进口小幅下降，进口来源向巴西、阿根廷进一步集中。猪肉：生猪产能年底前逐步恢复，价格持续上涨后有所回落。

展望2020年，我国粮棉油糖等大宗农产品供给总量仍相对宽松，生猪产能有望逐步恢复，市场继续保持平稳运行具有较好的基础，全年农产品价格水平涨幅有望回落，但部分品种阶段性波动风险需密切关注。

2019年牛羊肉、禽肉、鸡蛋和牛奶生产全面增长，按检测数据初步测算，禽肉产量增幅在15%以上，牛羊肉产量约增长3%左右，鸡蛋产量增长5.7%左右，这些产品市场供应充裕，这既一定程度上填补猪肉供应缺口，又能满足和丰富老百姓“菜篮子”。

从12月份的监测情况看，一些养猪场户前期存栏的肥猪开始集中出栏上市，12月生猪出栏环比增加14.1%，出栏平均活重达到前所未有的128.5公斤，综合测算，猪肉产量将增加17.1%;从消费监测数据看，12月份集贸市场猪肉零售交易量环比增长11.7%。虽然供需两方面都在增加，但猪肉供需矛盾有所缓和。

2020春节猪肉价格会降价吗

“两节”期间不管是猪肉还是其替代品，市场供应总体充足，价格也会总体稳定。

由于农村农业部大力发展生猪标准化规模养殖，预计很多就能恢复生猪生产，很多专家预计2020年猪肉价格预测是在28元-43元每斤。

300个特色农产品区域公用品牌发布

第十七届中国国际农产品交易会上，农村农业部发布的中国农业品牌目录，包含了300个具有代表性的特色农产品区域公用品牌，覆盖了粮食、油料、果品、蔬菜、畜禽、水产、林特、食用菌、茶叶、中药材等十多个品类。其中包含，河南省的16个农产品公用品牌及赣南脐橙、烟台苹果、盱眙龙虾、盘锦大米、章丘大葱、安化黑茶、和田玉枣…

在中国，国家农业部大力支持农产品区域公用品牌的发展，在农业部品牌农业建设的窗口--中国农业信息 网品牌农业频道中，开辟区域品牌专栏，同时组织组织品牌专家、农经专家和信息化专家共同研发出了符合中国国情、具有中国特色的农产品区域公用品牌信息化宣传系统，是我国第一次全国性系统的专业的宣传区域公用品牌的信息化工程。

中国豁免美国大豆猪肉进口关税

据国家发改委表示，国内多家大型大豆压榨企业下发了进口美国大豆的关税豁免配额，截至2020年3月底，这些大豆压榨企业从美国进口的大豆将无须缴纳关税。

9月13日，国家发改委、商务部等部门明确表示，中方支持相关企业按照市场化原则和WTO规则，自美采购一定数量大豆、猪肉等农产品，国务院关税税则委员会将对上述采购予以加征关税排除，这实际上是中国政府公开豁免部分进口美国大豆猪肉的关税。

对于中国政府只针对少数几家企业实施豁免进口美国大豆、猪肉的关税，其为“定向”豁免关税，并未在更大范围内实施，尚处于尝试阶段。

中国进口美国农产品意义

中美农产品贸易优势互补

中国对农产品进口的需求巨大，积极扩大农产品进口是中国的既定政策，这对全球农产品出口国来说是个很大的蛋糕，希望美国农民能够分享中国扩大农产品进口的蛋糕。目前，中国进口数量最大的农产品为大豆，其外，对大麦、高粱、食用油等农产品的进口量也很大。

针对中美贸易争端升级，中央农办副主任、农业农村部副部长韩俊曾公开表示，农产品贸易在中美经贸关系中占有重要地位，中国是世界上最大的农产品进口国，美国是世界上最大的农产品出口国，中美两国农业资源禀赋不同，农产品贸易具有很强的互补性，中美双方加强农产品贸易合作，有利于促进两国农业发展。

根据中研普华研究院《2020-2025年中国农产品物流行业市场全景调研与竞争格局分析报告》显示：

在国内生鲜市场中，农产品是主要商品之一，消费者对购买的农产品新鲜程度十分重视。2019年中国农产品物流总额达3.86万亿元，2020年中国农产品物流总额将突破4万亿元，并预测在2023年中国农产品物流总额将达到了4.53万亿元左右，2019-2023年均复合增长率约为4.08%。

农产品物流产业市场现状及规模分析

据调查显示，中国由于冷链系统不完善造成每年约有1200万吨水果和1.3亿吨蔬菜的浪费，总价值至少为100亿美元;冷链应用率不到20%，人均冷库容量仅0.05立方米，占比7%，冷藏保温车占货运汽车的比例仅0.3%，与发达国家差距较大;现有冷冻冷藏设施普遍陈旧老化，国有冷库中近一半已使用30年以上;区域分布不平衡，中部农牧业主产区和西部特色农业地区冷库严重短缺，承担全国70%以上生鲜农产品批发交易功能的大型农产品批发市场、区域性农产品配送中心等关键物流节点缺少冷冻冷藏设施。

我国冷链物流在技术层面上的创新有：产后商品处理技术、屠宰加工环节实现低温控制技术、包装规模化技术、一体化冷链技术、温度监测技术、食品追溯技术、HACCP技术、3S技术、生鲜农产品质量等级化技术、上下游企业冷链对接技术、供应链管理技术、食品追溯技术等。在供应链模式上的创新有“智能整合型”模式、“共同体”模式、“托管式”模式、“闭环形”模式、“即时即控”模式、供应链“并联型”模式等。

想要了解更多关于农产品物流行业专业分析，请关注中研普华研究院报告《2020-2025年中国农产品物流行业市场全景调研与竞争格局分析报告》