复配食品添加剂发展趋势 2020复配食品添加剂行业现状及市场前景规模预测

复配食品添加剂是一类十分重要的新型食品添加剂.其在食品添加剂和食品工业中的地位也在大幅度提高。为了适应添加剂的现代化发展，新型复配食品添加剂开始进入市场，正成为食品添加剂发展的一个方向。复配食品添加剂是为了改善食品品质、便于食品加工，将两种或两种以上单一品种的食品添加剂，添加或不添加辅料，经物理方法混匀而成的食品添加剂。单一的食品添加剂，通常达不到食品生产的要求，例如，增稠剂卡拉胶，要达到果冻的生产要求，必须要和魔芋精粉，配合在一起，才能达到保水的效果。复合食品添加剂是指将几种乃至十几种食品添加剂按照一定比例复合而成的食品添加剂产品，这种产品在国外早就流行，例如食用香精就是复合食品添加剂。

复配食品添加剂有哪些?

复配食品添加剂主要包括复配营养强化剂、复配防腐保鲜剂、复配抗氧化剂、复配香料、复配增稠剂、复配凝胶剂、复配乳化剂、复配甜味剂、复配酸味剂、复配膨松剂、复配凝固剂、复配品质改良剂、复配护色剂及复配消泡剂等。

复配食品添加剂未来发展趋势

根据原国家食药监总局公开披露的数据，截至 2017 年末，我国有超过 1,600 家企业取得食品添加剂生产许可证，其中可生产复配食品添加剂的企业约 300 家。我国目前允许使用的食品添加剂超过 2,000 种，各种食品添加剂在原料、技 术、工艺等方面千差万别，因此食品添加剂行业总体上比较分散，中小企业众多， 但是部分细分品种、细分行业集中度很高。从国际经验来看，规模化、集约化、 效益化是食品添加剂行业的发展方向。

2020复配食品添加剂行业发展现状及市场前景规模分析

根据2011年7月6日卫生部发布的食品安全国家标准《复配食品添加剂通则》定义，复配食品添加剂是为了改善食品品质、便于食品加工，将两种或两种以上单一品种的食品添加剂，添加或不添加辅料，经物理方法混匀而成的食品添加剂。在一些发达国家，复配食品添加剂生产和使用的历史较长，目前处于最终产品以复配食品添加剂发展为主的阶段。各类食品添加剂大型或跨国公司无不把食品添加剂产品的应用研究放在首位，而复配技术和配方成为应用研究的首要内容。如日本公布的已投放市场的复配食品添加剂就达1252种，这主要得益于其复配化和制剂化技术水平高。

目前我国复配食品添加剂获证生产企业约有800家，由于复配添加剂品种很多、专业化和细分性强，并且其中有很大一部分甚至大部分同时又是单体添加剂的生产企业，因此，从数量上看，800家生产企业并不是很多，或者说远没有饱和。

2016年我国复配食品添加剂总产值达到62亿元，产量达到126万吨，资产规模达到48.38亿元，市场规模达到168.84亿元，营业收入达到30.79亿元。技术水平低是中国复配食品添加剂行业面临的一个瓶颈。大部分公司出口的许多产品实际上并未达到有关的国际标准，只有少量国际巨头才能达到的标准。大部分公司只是达到了购买企业自己的标准(接近国际标准)。

使用复配食品添加剂不仅解决企业力量不够的问题，还为企业节省了许多不必要的费用和成本，例如繁杂的采购成本、储藏成本、运输成本、实验成本国外复配食品添加剂生产使用和管理情况国外些发达国家由于食品添加剂的生产、研究和使用时间比我国长，目前都已经走到终端产品即以复配食品添加剂产品为主的阶段。各类食品添加剂生产及加工企业都把复配食品添加剂的应用研究放在了第位，而复配技术的研究和应用更是食品添加剂课题的首选。

根据中研普华研究院《2019-2025年中国复配食品添加剂行业市场调研与竞争格局预测报告》显示：

未来中国复配食品添加剂行业发展预测

第一节 未来中国复配食品添加剂需求与消费预测

一、2017-2022年复配食品添加剂行业产品消费预测

复合添加剂的优点复合食品添加剂比普通食品添加剂具有明显优势，主要表现在：

(1)使各种单一食品添加剂的作用得以互补，从而使复合产品更经济、更有效。

(2)使各种食品添加剂的效力得以协同增效，从而减低其用量和成本。

(3)因为单一的食品添加剂用量减少，从而减少了它的副作用，使产品的安全性得以提高。

(4)使食品添加剂的风味得以互相掩蔽、优化和加强，改善食品的味感。

(5)使食品添加剂的性能得以改善，从而可以满足食品各方面加工工艺性能，使之能在更广泛的范围内使用。

使用复合食品添加剂是保证食品安全，化解生产风险，减少生产投资，节约生产成本，未来复合食品添加剂食品的受欢迎程度将会大于单一食品添加剂食品，甚至替代单一食品添加剂食品。

二、2017-2022年复配食品添加剂市场规模预测

图表：2017-2022年复配食品添加剂市场规模预测

数据来源：中研普华

三、2017-2022年复配食品添加剂行业总产值预测

图表：2017-2022年复配食品添加剂总产值预测

数据来源：中研普华

四、2017-2022年复配食品添加剂行业销售收入预测

图表：2017-2022年复配食品添加剂销售收入预测

数据来源：中研普华

五、2017-2022年复配食品添加剂行业总资产预测

图表：2017-2022年复配食品添加剂总资产预测

数据来源：中研普华

中研普华研究院复配食品添加剂行业报告重点分析了我国复配食品添加剂行业将面临的机遇与挑战，是组织工程企业、学术科研单位、投资企业准确了解行业最新发展动态，把握市场机会，正确制定企业发展战略的必备参考工具。未来复配食品添加剂行业将如何发展?请关注中研普华研究院报告《2019-2025年中国复配食品添加剂行业市场调研与竞争格局预测报告》