2020白酒行业运行现状及市场投资前景规模预测分析

白酒是中国酒类(除了果酒、米酒外)的统称，又称烧酒、老白干、烧刀子等。根据国家统计局制定的《国民经济行业分类与代码》，中国把白酒制造归入饮料制造业(国统局代码C15)中酒的制造(C151)，其统计4级码为C1512。中国白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质(糖质)原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角地带有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区，分别为中国三大名酒的茅五泸，其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。

2020白酒行业运行现状及市场投资前景规模预测分析

2020 年，受新型冠状病毒肺炎的影响，国内经济下行压力进一步加大，但稳中向好、长期向好的基本面和基本趋势没有改变。白酒行业产量、收入、利润总额保持了增长的态势，但产能仍然过剩，挤压式增长的竞争格局将长期存在。白酒行业仍处于结构性繁荣为特征的新一轮增长的长周期，高端白酒将继续引领行业结构性增长，行业进一步向优势品牌、优势企业、优势产区集中。

在白酒品牌方面，国家自1952年开始陆续进行了多次名酒评选，评选出茅台、五粮液、泸州老窖、西凤等"中国名酒"产品，在一定程度上奠定了目前白酒产业格局的基石。2019年，全国白酒(折65度，商品量)产量785.9万千升，同比下滑0.8%。

2019年1-12月，全国规模以上酿酒企业数量为2129家，营业收入累计达到8350.7亿元，同比增长6.8%;利润总额累计达到1611.7亿元，同比增长12.8%。

2020年1-5月，中国规模以上白酒企业产量287.2万千升(折65度，商品量)，同比下降9.7%。

白酒行业在过去十年特别是2003年-2012年得到快速发展，其规模从2007年1090亿元增长至2018年5364亿元，11年CAGR为15.6%，其中自2014年行业调整以来营收增速降至个位数乃至负增长，行业竞争进一步加剧。其产量在上一轮黄金十年中得到快速扩充，其规模从2007年494.0万吨增长至2019年785万吨，11年CAGR为5.3%，其中自2013年行业调整以来产量增速下降至个位数乃至负增长。当前行业正从增量市场过渡到存量市场，行业未来存在整合空间，内部将分化明显。

根据中研普华研究院《2020-2025年中国白酒行业供需分析及投资风险预测报告》显示：

第七章 全国白酒行业财务状况分析

第一节 2017-2019年白酒行业规模分析

一、2017-2019年白酒行业总资产对比分析

图表：2017-2019年白酒行业总资产

数据来源：中研普华产业研究院

二、2017-2019年白酒行业企业单位数对比分析

图表：2017-2019年白酒企业数量

数据来源：中研普华产业研究院

白酒行业属于完全竞争性行业，行业的市场化程度高，市场竞争激烈。根据国家统计局数据，2019 年全国规模以上白酒企业 1,176 家，已连续两年呈现下降趋势。尽管全国白酒企业数量较多，但近几年以茅台、五粮液为代表的全国性知名酒企业绩的快速增长都在一定程度上显示出中国白酒市场日益明晰的集中化趋势。全国性知名酒企与区域知名酒企更借助高端产品在白酒市场越发强势的地位，不断在各省市“攻城略地”，挤占区域酒企的生存空间。预计 2020 年白酒规模以上企业的数量会进一步下降。在白酒生产企业数量下降的同时，生产的准入门槛必然会随之提升，这将对白酒行业生产技术、质量安全、标准化体系、诚信体系、溯源体系等各方面提出更高、更严格的标准要求，有力推动白酒行业落后产能淘汰机制，促进白酒行业的产业升级和结构调整。

三、2017-2019年白酒行业从业人员平均人数对比分析

图表：2017-2019年白酒行业从业人数

数据来源：中研普华产业研究院

新冠肺炎疫情突然来袭，全球扩散带来大范围的冲击和不确定性，对酒业发展造成了诸多挑战。

无论是企业还是商家甚至是终端，在这个过程中都受到了一定的影响，很多企业在难以维持生存的时候，就会采取“裁人降薪”的措施来应对危机。前段时间“碧桂园3万员工转岗2.5万人”的新闻刷爆朋友圈，这个新闻是一个“讯号”，是应对疫情生存下去的讯号。

对于白酒行业来说，也可能会采取这样的措施来渡过难关，很多无法“匹配”企业发展生存的人员会被“踢出”局。

四、2017-2019年我国白酒行业发展分析

中国白酒业已经进入"L形"底部，但是底部时间会很漫长，未来酒企的转型阵痛期将有3年左右，营销格局将由渠道驱动变为消费驱动。

白酒行业面临新一轮的洗牌，兼并重组将成趋势。行业深度调整依然继续，业内大型酒企和业外资本对酒企的兼并重组事件将会越来越多;并且随着一线、二线名酒品牌的下沉，极力拓展乡镇市场，县级酒厂的市场份额将会受到挤压进而面临生存压力，许多县级酒厂将会被吞并或者破产。

尽管一些中小企业酒厂面临更大的生存压力，不过在此轮调整中，一些龙头企业有望率先突围。

现在中国酒业进入了弱复苏阶段，龙头企业开始恢复，非龙头企业继续萎靡，行业整体增长速度不会迅速提高。经过近三年的调整，行业大部分的参与者都对行业现状有了充分的认识。从2017年以来，龙头企业也表现出较好的抗跌性。

五、2017-2019年中国白酒企业发展分析

2019年我国白酒行业的市场规模5617亿元，规模以上的企业下降至1176家。另外，不同地理区域对白酒文化、口味和品牌的偏好也不尽相同，这就导致市场分散化现象明显，市场集中度偏低。目前中国白酒行业CR5占比18%，而国外烈酒行业CR5占比60%，对比发现还有很大提升空间。自2009年华泽集团收购贵州珍酒开始，行业内陆续出现收购兼并事件。2016年4月27日，古井贡酒以8.16亿元收购黄鹤楼酒业51%的股权。2017年11月17日，老白干拟以13.99亿收购丰联酒业100%股权。2018年10月14日，今世缘拟以现金及收购股份方式收购山东景芝酒业34%-49%股权。

想了解更多白酒行业专业分析，请关注中研普华研究院报告《2020-2025年中国白酒行业供需分析及投资风险预测报告》