2020健康保健食品行业发展趋势及市场规模分析

2020健康保健食品行业发展趋势及市场规模分析

保健食品是食品的一个种类，具有一般食品的共性，能调节人体的机能，适于特定人群食用，但不能治疗疾病。保健食品，一提供营养;二提供增加人体食欲的色、香、味、形;三调节人体机能。随着国民收入水平的上升以及健康保健意识的不断增加，中国健康保健食品行业在这几年有着非常迅速的发展，2015-2017年年均增长率达到15.52%，远远高于同时期国民经济发展的水平，是国民经济增速较快的细分行业之一。

健康保健食品在美国一般称为“保健食品”或“健康食品”，也称营养食品，德国称作“改良食品”，日本先称“功能性食品”，1990年改为“特定保健用食品”，并纳入“特定营养食品”范畴。世界各国对保健食品的开发都非常重视，新功能、新产品、新造型和新的食用方法不断出现。健康保健食品的发展历史大体经历三个阶段或称为“三代”产品。

截至2018年上半年，中国健康保健食品行业企业共有314家，其中，自2015年以来成立的企业有109家，占现有企业的四分之一左右。从企业性质来看，私人资本是行业主要的资金来源，占行业资产规模的40.23%。目前中国健康保健食品行业集中度较低，竞争较激烈。中国健康保健食品行业近几年供求比都稳定在95%左右，行业供给还是较为充足的。但是，结构性上看，就会出现很多供求缺口。如高端健康保健食品在供给方面远远比不上需求的扩张。

目前中国健康保健食品的功能多集中在免疫调节、抗衰老、抗疲劳等领域，而未来的发展趋势是产品功能分布将逐步发散，趋向合理，中药健康保健食品、老年健康保健食品、职业健康保健食品、昆虫健康保健食品、海洋健康保健食品、第三代健康保健食品等是中国健康保健食品未来的发展方向。

据中研产业研究院发布的《2019-2025年健康保健食品行业竞争分析及发展趋势预测报告》统计数据显示：

中国健康保健食品行业规模情况分析

一、行业单位规模情况分析

截至2018年上半年，中国健康保健食品行业企业共有314家，其中，自2015年以来成立的企业有109家，占现有企业的四分之一左右。从企业性质来看，私人资本是行业主要的资金来源，占行业资产规模的40.23%。目前中国健康保健食品行业集中度较低，竞争较激烈。

图表：2015-2018上半年中国健康保健食品行业企业数量(家)

资料来源：中国工业统计年鉴、中研普华

二、行业人员规模状况分析

图表：2015-2018上半年中国健康保健食品行业从业人数

资料来源：中国工业统计年鉴、中研普华

三、行业资产规模状况分析

2015-2018年中国健康保健食品行业资产规模年均增长率达到11.45%，属于国民经济中资产增长快速的细分行业之一。2018年行业资产规模已经突破1100亿元，成为千亿资产级行业。

图表：2015-2018年中国健康保健食品行业资产规模(亿元)

资料来源：中国工业统计年鉴、中研普华

四、行业市场规模状况分析

随着国民收入水平的上升以及健康保健意识的不断增加，中国健康保健食品行业在这几年有着非常迅速的发展，2015-2018年年均增长率达到15.52%，远远高于同时期国民经济发展的水平。

图表：2015-2018年中国健康保健食品行业市场规模(亿元)

资料来源：中国工业统计年鉴、中研普华

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