2020-2025年中国酒店用品行业全景调研与发展战略研究咨询报告
酒店管理，是全球十大热门行业之一，酒店管理专业人才在中国十大百万年薪职业中排名第六。酒店管理的范围非常广泛，包括星级酒店管理、国际旅游商务管理、高级餐厅管理，以及近年来非常时髦的高尔夫球场管理、俱乐部等。目前中国是酒店投资的大国，但却是酒店管理的小国。我国经济转型的重要任务之一就是发展新型服务业，酒店管理是第三产业中的新型服务业，应该大力发展。
纵观中国的酒店管理公司，主要包括五种类型，即个体酒店管理公司、中外合资酒店管理公司、地方行政酒店管理公司、多元化经营的酒店管理公司、皮包型酒店管理公司。在中国的酒店市场中，这些酒店管理公司占据中低档酒店市场，很少有挤占到高档酒店管理市场的，主要的原因是由于实力不足。酒店管理市场逐渐呈现出多元化的发展趋势，中国酒店管理公司由于市场竞争力不够，在不断涌入市场的外国酒店管理公司面前，弱势地位凸显，一些问题也暴露出来。
在我国酒店行业，很多高端酒店选择国外管理公司结合外方管理团队的管理模式进行经营，而国内管理公司目前还处于发展阶段。20世纪80年代初，位于北京长安街的建国酒店是我国第一家采用委托管理模式的酒店，其管理公司为着名的半岛集团(上市集团名为“香港上海大酒店有限公司”)。进入21世纪，随着国内生产能力的增强与房地产行业的成熟，酒店行业在二、三线城市逐渐发展起来，各大小酒店管理公司开始呈现前所未有的扩张速度。
我国发展酒店管理业的关键要抓住发展具有独立知识产权的品牌，落实国家关于发展文化软实力的要求，改变重投资轻管理、重硬件轻软件的情况，这既是中国经济转型的要求，也是中国服务走向全球的前提条件。我国五星级酒店规模发展非常迅速，2016年底五星级酒店809家，营业收入206.37亿元。
2019年第三季度，全国星级饭店统计管理系统中共有星级饭店10281家，完成填报的为9418家，填报率为91.61%。31个省、自治区、直辖市及新疆生产建设兵团：22个填报率超过90%，其中天津、黑龙江、上海、江苏、江西、海南、四川、云南和新疆兵团等9个省份的填报率达到100%。2019年第三季度，共有8077家星级饭店通过省级文化和旅游行政部门审核，其中包括一星级34家，二星级1166家，三星级3831家，四星级2247家，五星级799家。全国8077家星级饭店第三季度的营业收入合计492.77亿元，其中餐饮收入为188.63亿元，占营业收入的38.28%;客房收入为235.54亿元，占营业收入的47.80%。
酒店管理业发展适应中国区的发展，很多国际酒店集团引入旗下顶级的酒店品牌、中段酒店品牌和经济型酒店品牌，抢占各层次酒店客源市场。国际知名比较高的酒店管理公司在中国境内快速发展起来，而且呈现出规模化的发展趋势，对于中国的酒店管理公司而言，无疑带来一定的威胁。酒店市场竞争日益激烈，中国的酒店管理公司要在市场中占有较大的额度，就要对于当前面临的问题正确对待，发挥自身的优势，采取必要的措施解决。这不仅需要酒店管理水平的提升，还要特色化发展，才能在行业市场中更好地成长。
目前，酒店业已成为全世界最重要的经济产业，短短20几年，我国已由不足500家涉外酒店发展到5000家。国际酒店集团在中国酒店业发展之初就占领了绝大多数一线城市，目前正向二、三线城市进军。如万豪集团新开酒店少部分在一线城市，更多涵盖了经济发达、旅游发展较好的二线城市，在即将开业的52家酒店中，绝大多数位于二线城市;香格里拉除了一、二线城市，积极向三线城市和部分未进入的省会城市发展。
酒店管理行业报告由中研普华研究院撰写，本报告依据全国及海外多种相关报刊杂志以及专业研究机构公布和提供的大量资料，对中国酒店管理行业及各子行业的发展状况、上下游行业发展状况、市场供需形势、新产品与技术等进行了分析，并重点分析了中国酒店管理行业发展状况和特点，以及中国酒店管理行业将面临的挑战、企业的发展策略等。报告还对全球酒店管理行业发展态势作了详细分析，并对酒店管理行业进行了趋向研判，是酒店管理生产、经营企业，科研、投资机构等单位准确了解目前酒店管理行业发展动态，把握企业定位和发展方向不可多得的精品。
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2020-2025年中国酒店用品行业全景调研与发展战略研究咨询报告
