2019年第20届SIAL China中食展在上海新国际博览中心举办

2019年第20届SIAL China中食展在上海新国际博览中心举办

第20届SIAL China中国国际食品和饮料展览会(以下简称“中食展”)在上海新国际博览中心举办。来自俄罗斯、西班牙、爱尔兰、乌拉圭、阿根廷、法国等23个国家和地区的政府官员，来自国务院参事室、农业农村部对外经济合作中心、商务部投资促进事务局、山东省商务厅、浙江省商务厅、黑龙江省贸促会等40余个部委、政府机构代表以及合作伙伴共同见证中食展的第20次启幕。

来自全球70个国家和地区的4300家参展商，为117595名专业观众奉上一场精彩纷呈的行业盛宴，继续谱写国际与国内展商1∶1等比例参展的行业神话。据统计，本届中食展专业观众数量实现7%增长，2020年展位预销售近50%。

今年，SIAL创新大赛评委团收到来自46个国家和地区的近700款产品，报名产品数量再次创新高，彰显了食品饮料行业发展以及消费者对食品创新日益增长的期待。备受瞩目的2019 SIAL创新大赛金银铜奖在开幕当天揭晓，内蒙古伊利实业集团股份有限公司提交的甄稀海盐牛油果冰淇淋，因其浓郁的口感和健康的产品配方斩获创新大赛金奖，这也是伊利集团多次入围SIAL创新大赛后首次荣登金奖宝座。来自波兰的Vege Spelt Burger with pepper and linseed(素食汉堡肉饼)因无肉的素食配方和精致的包装设计荣获银奖，来自韩国的Real Porridge(含蔬菜的粥)则因独特的配方以及便携的吸嘴自立袋式包装斩获铜奖。

此外，跨境跨界合作、功能性食品创新、产品营销也是今年中食展的热门话题。中食展的7大明星活动与广大专业观众如约见面。

为进一步推动食品行业高质量发展，商业发展中心在中食展举办之际，推出中国商业发展论坛——食品产业高质量发展大会，此次论坛以“双跨双促”——跨境合作和跨界赋能实现食品行业发展和地方经济振兴双促进为主题，汇集了原国家外经贸部副部长龙永图，商务部原副部长房爱卿，国务院参事室特约研究员姚景源，著名经济学家、中国政策科学研究会经济委员会副主任徐洪才等30余位专家学者以及来自全球的参会代表，从政府、行业、企业等多个维度深入探讨，这一大型高端会议为展会带来一场精神盛宴。商业发展中心主任刘颖霞表示，希望以中食展成熟的国际交流平台，为地方政府和企业提供和世界对话的渠道，帮助中国经济加快“走出去”和“引进来”。

功能性营养食品发展高峰论坛基于大健康理念，根据时代发展、社会需求和疾病谱的改变，围绕功能性营养食品和有机产业进行深入探讨，中国营养学会、中国疾控中心、北京市营养源研究所等机构的专家及美国密苏里大学研究人员分享了有关功能性营养食品的独特见解。论坛还对功能性营养食品原料的最新科学研究进展发表学术报告，山东菏泽天宝牡丹总工、教授级高工毛文岳，北京301医院消化内科专家李红，中国营养学会营养健康研究院研究员王瑛瑶分别就牡丹、鱼油及功能性脂质在功能性营养食品中的开发与应用做了详细阐述。

餐饮供应链主题馆隆重推出“10大肉类品牌发现之旅”活动，围绕国内肉类品牌、产品、服务、国际肉类供应商、肉类产品创新渠道、肉类产品深度加工、品质保障和认证、多元化渠道开发等话题探讨肉的整合式发展空间。“主题演讲+演示”生动的形式带领与会者感受肉食的魅力。活动受邀嘉宾汇集优质肉类企业、明星厨师、专业买家、VIP团组等，大咖云集成为肉类专区的一大亮点。

精准营销也是此次参加中食展的经销商们热议的话题。以葡萄酒为例，据中国食品土畜进出口商会酒类进出口商分会发布的数据，今年1—3月葡萄酒进口量同比下滑25.36%，进口额下滑22.04%，很多从业者认为中国葡萄酒市场的总体规模在收缩。产品营销如何做?在2019中国葡萄酒市场大师论坛暨明星产区品鉴推介会上，多位营销专家对此进行了解答。广东省酒类行业协会葡萄酒分会秘书长陈泳认为，可以通过体验营销与文化推广的有机结合带动销售;利乐中国业务拓展经理王灏表示，葡萄酒包装的奇葩也是拓展市场的利器;搬酒(上海)电子商务有限公司董事长戴航从互联网思维入手，详解网络营销法则。