人造肉饼价格是猪肉6倍 人造肉营养方面到底如何？

人造肉饼价格是猪肉6倍

人造肉概念爆发，以前吃肉类还会担心变胖，但人造肉就完全不会存在。那么价格如何呢?国内首款人造肉饼的售价，是猪肉价格6倍，牛肉价格的4倍。据悉，日前，金字火腿推出国内首款人造肉饼，预售价为118元/2盒，每盒220g，包含两片肉饼。在电商平台上，100g真肉饼的价格集中在10-20元之间。金字火腿预售的人造肉饼价格相较真肉饼贵了几乎一倍。这么贵的人造肉你会买吗?

2019年10月，中国首款人造肉饼已经悄然亮相，其来自金字火腿股份有限公司(与杜邦合作)，是以非转基因大豆等植物蛋白制成，售价为118元4片。这款人造肉并其以非转基因大豆等植物蛋白制成，有牛肉质感和口感，每100g含11.7g蛋白质，主要面向健身、素食及养生人士，食用方法为解冻后煎食。

人造肉营养方面到底如何?

人造肉饼配料表显示，每100g肉饼含有蛋白质11.7g。在一家卖真牛肉饼的店里，其配料表显示，每100g肉饼含有蛋白质19.5g。对比来看，人造肉饼蛋白质含量远远低于真牛肉饼。

天眼查数据显示，金字火腿股份有限公司为A股上市企业，成立时间为1994年11月，注册资本约为9.8亿，法定代表人为金字火腿董事长施延军，经营范围涉及生产加工：火腿及肉制品、经营进出口业务、实业投资、资产管理等。

该公司的大股东为施延军持股51%的金华市巴玛投资企业(有限合伙)，持股比例20.30%，二股东为娄底中钰资产管理有限公司，持股比例14.72%，施延军直接持股比例为14.01%，也是金字火腿股份的最终受益人。

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