美国医生要求奶酪添加致癌警告：可增加乳腺癌死亡风险 乳腺癌的预防及自查方法

奶酪是西方人的必备奶制品。但近日，美国医生呼吁要求奶酪制造商在所有奶酪产品醒目位置添加“含有可能增加乳腺癌死亡风险的生殖激素”警告标签。该协会表示高风险不仅在于患上乳腺癌的几率，对于已患病的女性来说更会加重死亡风险。那么为什么说奶酪可增加乳腺癌死亡风险呢？乳腺癌该如何预防？该如何自查乳腺癌呢？我们来看看。

奶酪

奶酪(cheese)，又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。

每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。

大多数奶酪是用奶牛的牛奶加工出来的高蛋白营养食品，一般是黄色块状，也可以做成片状，条状。也有的奶酪是用别的哺乳动物，如羊，水牛，鹿，骆驼等的奶加工出来。奶酪可用来做比萨饼，奶酪蛋糕，奶酪饼干等。

为什么说奶酪可增加乳腺癌风险?

研究人员指出，乳制品中含有来自奶牛的微量雌激素，当牛奶转化为奶酪时，雌激素就会更为浓缩，这也许将会增加乳腺癌的死亡率。

美国国家癌症研究所杂志表示，在先前被诊断患有乳腺癌的女性中，每天食用一种或多种高脂乳制品的乳腺癌死亡率高出49%。因此，对本身就患有乳腺癌的女性来说，甚至能够带来死亡风险，尤其是美国乳酪、切达奶酪、奶油奶酪。

如何预防乳腺癌?

乳腺癌的预防分为三级预防。

第一是病因预防。乳腺癌的病因预防做起来相对较难，其病因目前不是非常明确。

二级预防是要进行乳腺癌的筛查。国家省内都开展了乳腺癌的筛查项目，让医务人员在群众当中进行临床及影像的检查来筛查出部分乳腺癌的患者，做到早诊断早治疗。希望群众能积极配合筛查活动。

三级预防是乳腺癌的早诊早治。发现乳腺癌之后尽早的治疗，采取最好的治疗方法。

乳腺癌也有药物预防的手段，可以对乳腺癌的高危患者进行口服药物治疗，包括像他莫昔芬、托瑞米芬、芳香化酶抑制剂等药物口服，可以预防或减缓乳腺癌的发生。

对于家族性的乳腺癌患者，即家族里有两个或以上的乳腺癌患者，同时有乳腺癌的易感基因，像BRCA1和BRCA2基因突变的这部分患者，可以做预防性的乳房切除，将这部分患者的乳房里的腺体切除，换为假体， 也可大大减少乳腺癌发生的风险。

乳腺癌自查方法介绍：

对于乳腺癌的自查，可以脱去上衣，两手臂自然下垂，对着镜子观察两个乳房是否对称，两个乳头是否对称，是否有乳头出现凹陷的情况。

利用右手指腹平压左乳房，左手指腹平压右乳房，轻轻按压、反复触摸，感觉是否有肿块，但是不能有抓捏。因为正常的乳腺组织通过抓捏也可以感觉到有肿块，只有平按触及的肿块才是真正的乳房肿块。同时在按压的过程中，要仔细观察乳房是否有橘皮样改变，乳头是否有溢液。

绝经前女性一般在月经来潮后一个星期进行乳房自查，因为受到雌孕激素的影响比较少，因此乳房处于比较稳定的状态，这个时候进行乳房自查效果最好。

而绝经后的女性因为没有受到激素的水平的影响，因此可以随意选择自查的时间。

世界七大奶酪品种：

奶酪在世界上有很多的种类，而按照奶酪的性质分为七大类：新鲜奶酪、白霉奶酪、蓝纹奶酪、半硬质奶酪、硬质奶酪、羊乳奶酪和再制奶酪。

以上全文就是关于为什么美国医生要求奶酪添加致癌警告及乳腺癌的预防和自查方法介绍，大家可参阅。