国务院发布《中华人民共和国食品安全法实施条例》

近日，国务院发布了新修订的《中华人民共和国食品安全法实施条例》，最近食品的情况愈来愈强烈，无论是猪肉的价格，还是珠海幼儿园发生的关于饮食方面的问题，食品安全的重要性不可忽略，我国食品行业的庞大，更让监督者起到责任。

《中华人民共和国食品安全法实施条例》坚持“四个最严”要求，围绕夯实主体责任、强化全过程监管、提高违法成本等重点内容，为人民群众“舌尖上的安全”保驾护航。

我国食品行业的规模普遍小、散、低”为主的格局还没有根本改观，食品“从农田到餐桌”链条长、数量大、风险高，加上违法违规成本低廉，监管的做得不足，并且有的不良商家道德缺失，食品安全隐患时常潜伏着，随时可能发生。在如今科学技术的发展下食品行业的新技术，新工艺，新的商业模式下层出不穷，相应的法律制度应该随时对市场主体进行规范引导。

猪肉市价：

16省(市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数月平均值每公斤49.50元，环比涨33.5%，同比涨162.0%。然而猪肉是人们餐桌上必备的食物，突然水涨船高，然而市场方面也需要严控监管猪肉方面，防止市面上出现不合格猪肉。

猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分 [1] 。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。

猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一，因为纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。

营养价值：

在畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B.，可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪排滋阴，猪肚补虚损、健脾胃。