猪肉价格再次下跌 猪肉价格回落主要原因是什么？2019年11月28日全国生猪价格一览

猪肉价格再次下跌

再过一个多月就要过年了，近来猪肉价格再次小幅下跌，不少市民开始着手准备香肠、腊肉了，但和往年同期相比，做腊肉香肠的市民少了很多。据了解，目前，国家已经向全国投放了一定数量的储备肉，通过全国竞价方式，投放市场，这些储备肉的储存时间为4个月，也就是说，这些储备肉的冷冻时间只有4个月。如果用冻肉做香肠、腊肉，在水分处理、保存等方面，可能会稍微麻烦一点，处理不好，会对口感有一定影响。

中国商务部26日公布的数据显示，11月18日至24日全国猪肉批发价格为每公斤43.66元(人民币，下同)，环比下降8.6%，这已是商务部监测的猪肉批发价格连续第三周下跌。此前，11月4日至10日，猪肉批发价格为每公斤51.31元，下降1.9%;11月11日至17日，猪肉批发价格为每公斤47.76元，下降6.9%。

中国农业农村部数据显示，2019年第47周(11月18日至22日)，16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤42.44元，环比跌8%，同比涨141%。瘦肉型白条猪肉出厂价格环比明显下跌。

据常州市区14家农贸市场监测数据显示，11月初猪肉零售价格开始小幅回落，27日每500克肋条肉27.64元、精瘦肉均价29.71元、去骨后腿肉26.36元，与11月5日比三周累计分别下跌12.25%、9.48%、11.39%。

猪肉价格回落主要原因

1、政府8月份以后出台了一系列保供稳价的措施，这些措施逐渐显现了政策的效力，产能逐渐恢复，对过高的预期明显降温。

2、政策对后期肉价上涨的预期降温以后，毛猪的出栏量增加，价格出现下降，屠宰厂随意抬价的行为有所收敛。

3、北方多个省区毛猪产能恢复以后，肉价继续走高的势头被压制。

4、前期过高的肉价对需求的抑制作用明显显现，肉价逐渐回归理性，价格出现一定程度的回调。

5、前期惜售、压栏的毛猪体型过大，肉质偏肥，已经到了不得不出栏的地步。

2019年11月28日全国猪价行情生猪价格