水培蔬菜是什么原理？一亩水培蔬菜利润分析 水培蔬菜种植产业未来前景

水培蔬菜是什么原理

没有土壤也能种菜?你听过水培蔬菜吗?水培蔬菜的出现成功避免了土壤重金属污染，因为水培不需要土壤。水培蔬菜能够健康长大，营养液的质量、运用是很关键的。只有采取正确的配方，按适宜的方法配制和管理营养液，使植物在生长发育的任何时期都处于最适宜的营养液环境中，植物才能将更多的能量用于生长、开花、结果，从而获得快速、高产、优质的栽培结果。

水培蔬菜，顾名思义就是蔬菜并不种植在土壤中，而是栽种在一层层配有营养液的培育床里。水培蔬菜的特色在于通过流水技术，把营养液植入清洁的水中对农作物进行灌溉，让蔬菜在洁净的环境里生长，无需打药，不用化肥，这避免了农药、化肥对生存环境的污染，因此生产出来的都是优质安全的无公害蔬菜。另外，工厂化种植的水培蔬菜基本实现自动化、批量化培育生产，占地小、效益高，大大降低了人工成本。同时，水培蔬菜具有生长周期短，上市早的特点。此外，在管道中栽培的蔬菜不仅体内的纤维累积少，营养价值丰富，而且由于水培系统离地面较高，杜绝了土壤病虫侵染，也杜绝了土壤原有重金属和其它污染物的污染。

水培蔬菜中一茬叶菜从种植到收获只需15-20天左右。因为生产周期比正常大棚蔬菜的周期要短，而且产量稳定，可以常年不间断生产，因此年亩产可达5万斤，空心菜的产量甚至可达8万斤，效益可以说是非常的可观。

水培蔬菜利润分析

水培蔬菜一亩地的净利润大概在22700元左右，用水培方法种植的蔬菜生长过程中很少感染病害，属于纯天然无污染无公害的蔬菜。通常可以用水培的方法来种植生菜、木耳菜、空心菜、西洋菜等绿叶蔬菜，水培蔬菜时要经常换水。

水培蔬菜有毒吗?

水培蔬菜，属于无公害蔬菜，无毒。没有受到有害物质污染，也就是不含有某些规定不准含有的有毒物质，而对有些不可避免的有害物质则要求控制在允许的范围之内。

培养液的成分一般为一定量的肥料按适宜的比例溶解于水配制而成的溶液，会严格按照比例调制。

随着人们生活水平的提高和饮食习惯的改变，绿色食品普遍受到人们的喜爱，人们已不仅仅满足于蔬菜的供应数量，而且更关注蔬菜的外观、品质及食用安全性等质量指标。芽苗菜作为富含营养、优质、无污染的保健绿色食品而受到广大消费者青睐。

目前有95%以上城市家庭选择消费不同类型的绿色健康食品，花钱买健康已逐步成为消费习惯，在全球范围掀起的回归自然的绿色浪潮中，安全健康食品正成为市场的焦点，近来一次次食品安全事件的发生，将有机食品、绿色食品、无公害食品推到风口浪尖!关注食品安全就是关心身体健康!

水培蔬菜种植产业未来前景

我国设施农业起步较晚，但发展较快。目前世界塑料大棚和温室面积约36.576万公顷，而我国面积最大，我国塑料大棚和温室的建设面积已经从20世纪90年代初的40多公顷发展到现在近15.67万公顷，占世界42.8%。设施农业同普通农业相比，产业化程度高，效益好，接受新技术的能力强。我国现有大型温室面积约200公顷，其中我国自行设计建造的约有50多公顷，从荷兰、日本、美国、以色列等国引进的约140公顷(包括1995年引进的温室)。在已确切统计的73公顷引进温室中，大多数为大型连栋温室，是近十几年出现并得到迅速发展的一种温室形式。其中大型的连栋塑料温室约占2/3以上，其余为玻璃温室。建设在南方的大型温室以生产花卉为主，北方的则以栽培蔬菜为主，少部分温室用于栽培苗木。

据中研产业研究院发布的《2020-2025年水培蔬菜行业市场深度分析及发展策略研究报告》统计数据显示

截止2016年，中国水培蔬菜种植面积为14.21千倾，占比全国蔬菜种植面积的0.55%，年产量达到879.24万吨，占比全国蔬菜产量的1.11%，年消费量达到1257.8万吨，进口蔬菜中有相当份额属于水培蔬菜，2016年市场规模达到351.87亿元。

在市场绿色消费需求的拉动下，预计到2022年，中国水培蔬菜的产量将达到1099.43万吨，市场规模达到433.21亿元。

目前水培蔬菜种植产业在国内仍属于起步阶段，水培蔬菜的种植发展也仅限北京、上海、天津、广东、深圳等少数城市，售价基本在10元-20元/斤。即便如此高的售价，市场上销售的水培蔬菜也不能满足市民对绿色蔬菜日渐增长的购买需求。由于可见水培蔬菜行业具有很好经济效益，是一个巨大“蓝海”。

对此，欲了解关于中国水培蔬菜行业具体详情可以点击查看中研普华研究报告《2020-2025年水培蔬菜行业市场深度分析及发展策略研究报告》，此报告对我国水培蔬菜行业的发展状况、供需状况、竞争格局、赢利水平、发展趋势等进行了分析。