自热食品加热包原理是什么？2020自热食品行业发展趋势前景分析

自热食品近两年增速迅猛，自热食品是继方便面、速冻水饺后的又一新选择，成长飞速。尤其是2020年疫情中，用户大量囤积，更是多次出现品类脱销的新闻。据公开报道，2019年我国自热食品市场规模约为35亿元。疫情之下，自热食品市场规模进一步扩大，淘宝数据显示，1月20日至2月2日期间，自热食品位列热销产品排名第二，仅次于螺蛳粉。甚至，自热食品在线上线下都曾出现过断货。2020年1月20日至2月2日，自热方便食品在热销产品中排名第二。自热米饭的销售同比增长高达257.09%，甚至超过方便面平均133.34%的增长。2020年规模有望达到40亿元。

自热食品加热包原理

自热食品加热包主要是由铁粉、铝粉、焦炭、活性炭、生石灰等材料构成。自热食品加热包遇到水后在3-5秒钟内即刻升温,温度高达150℃以上,蒸汽温度达200℃,最长保温时间可达3小时,很容易将生米做成熟饭。发热过程无任何污染,而且成本低廉,没有任何安全隐患。发热包主要就是有生石灰。遇水生成氢氧化钙,同时放出大量热:可使温度高于100℃。

据中研普华研究报告《2020-2025年自热食品行业市场调研与投资潜力研究报告》分析显示

自热食品行业现状分析

如今，随着各地区域特色美食的工业化发展需求的日益提升，又在自热火锅的拉动下，自热米饭、自热米粉、自热米线、自热炒面、自热干拌面、自热烧烤、自热酸辣粉、自热羊肉汤、自热骨汤等一系列自热食品“横空出世”，并取得不错的成绩。

自热食品市场占有率

根据国家统计局数据显示，2016年我国方便食品制造行业规模以上企业实现销售收入4063.69亿元，达到近年来的最高值，2017年下降至3791.17亿元，2018年外卖行业发展迅速，同时宏观经济下行压力下，方便食品制造行业规模以上企业销售收入进一步下滑，为2959.70亿元。

自热火锅的消费群体主要集中在00后、05后，其中18-24岁的人群超过45%，25-29岁人群占到19%，尤其是大学生和刚入职场的白领阶层占比接近一半。

自热食品行业前景分析

据公开销售数据，目前食品企业从事自热食品业务较有优势，如海底捞的自热火锅在2018年销售额达4.49亿元。其他品牌没有如海底捞的自带流量，但也在推广上不遗余力。此前已有美食博主做自热小火锅吃播带货，在疫情期间趁势发力，不断加入促销专场，如小龙坎在2月一场直播中10分钟销售10000多盒自热火锅，20分钟全店交易额破20万元。自嗨锅品牌创始人蔡红亮在公开演讲中表示，2020年线上旗舰店发展会继续从品牌、直播的维度进行。

天眼查专业版数据显示，仅依靠经营范围和企业名称来看，全国生产自热方便食品的企业共有94家。其中，食品产业为优势产业，且速冻、方便食品极具优势的河南省，拥有数量最多的自热食品企业。

据悉，由于自热食品多为“代工”，食材、发热包和包装等都是其他工厂代为加工，多方整合而来，品牌方多为“组装商”，所以总体注册量较少，截至2020年2月26日，自热食品企业的注册量仅有149家。

据不完全统计，目前自热食品市场规模已超30亿元，且在持续增长中，从最初的自热米饭，到现在的自热小火锅、自热冒菜、自热干锅.....多元自热品类层出不穷，打开了自热食品百亿品类空间的市场遐想。复工餐厅不开，无法外出聚餐，自热食品成了首选“囤货对象”。

对此，中研普华利用多种独创的信息处理技术，对自热食品行业市场海量的数据进行采集、整理、加工、分析、传递，为客户提供一揽子信息解决方案和咨询服务，最大限度地降低客户投资风险与经营成本，把握投资机遇，提高企业竞争力。欲了解关于中国自热食品行业具体详情可以点击查看中研普华研究报告《2020-2025年自热食品行业市场调研与投资潜力研究报告》。