呷哺呷哺回应被列为被执行人 2020火锅行业现状及火锅行业未来发展趋势分析

呷哺呷哺被列为被执行人

呷哺呷哺被列为被执行人是怎么回事?近日，呷哺呷哺餐饮管理有限公司被列为被执行人，据了解，呷哺呷哺被列为被执行人的原因，为天津科诚房地产开发有限公司与呷哺呷哺餐饮管理有限公司的相关租赁合同纠纷。呷哺呷哺是一家连锁餐饮，源自台湾，1998年在北京创立，其特点是新颖的吧台式就餐形式和传统火锅的完美结合，开创了时尚吧台小火锅的新业态。公开信息显示，呷哺呷哺在中国开设超千家直营餐厅，由北至南覆盖中国19个省份、118个城市以及三个直辖市，是中国十大火锅品牌及中国餐饮百强企业之一，并在香港上市。

呷哺呷哺回应

呷哺呷哺完全有能力支付这22.7338万，但因天津市津南区人民法院要求协助冻结这笔钱，所以依法暂时不还这笔钱。

据启信宝，呷哺呷哺餐饮管理有限公司成立于2008年09月16日，注册资本5500万元人民币，法定代表人刘冠纬，经营业务为餐饮服务;向接受本公司服务的顾客零售酒、饮料、预包装食品等。天眼查股东信息显示，该公司由呷哺呷哺餐饮管理(香港)控股有限公司全资持股。

火锅一般是指以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开来涮煮各类食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。世界各地均有类似的料理，但主要在东亚地方特别盛行。火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，暴汗淋漓，酣畅之极，解郁除湿，适于山川之气候，今发展为鸳鸯锅，麻辣、清淡各别，各取所需，根据个人的喜欢加不同的汤料、食物，老少咸宜，至冬之佳品。

据中研普华研究报告《2020-2025年中国自助火锅行业市场前瞻与未来投资战略分析报告》分析

2020火锅行业现状及火锅行业未来发展趋势分析

根据数据显示，2019年春节七天假期内，全国零售和餐饮业销售额约10050亿元。而在2020年春节7天期间，因疫情影响餐饮行业零售额造成的损失将达5000亿元，餐饮业遭遇滑铁卢。

另外，受疫情的影响，餐饮连锁店受冲击更大，如火锅、香锅烤鱼、地方菜等聚集型强社交场景的正餐品类“躺枪”。因连锁餐饮门店数量多，员工也多，且租金较贵，甚至一些上市餐饮品牌因此次特殊事件股票大跌，这造成的损失不可估量。有数据显示，受疫情影响而停业，预估海底捞营收损失约50亿元，西贝损失超7亿元。

图表：疫情期间营业收入遭受损失的餐饮企业占比(%)

资料来源：中国烹饪协会，中研普华产业研究院

自助火锅是指消费者可以任意选择菜品的火锅消费形式，但是选择的菜一般都必须吃完，或是吃到一个程度，否则就要加钱，这是为了防止有的顾客过度浪费菜品。

高级的自助火锅店会设立一些包间，菜肴也很丰富，但是这种火锅店不以人次计费，而是以菜品计费，不同价格的菜用不同的盘子装，顾客结账时服务员数各种盘子的数量来确定消费金额。

近年来随着中国宏观经济迅速发展，居民收入水平提高，城镇化进程加快，人们消费观念和生活方式也发生了极大的改变，在外就餐的人员和就餐频率也越来越多。作为特色餐饮行业之一的火锅，以其简单、快捷、经济、营养的消费模式成为了大众化餐饮中的重要组成部分，受到了数以万计年轻人的青睐。2019年全国火锅业实现收入9600亿元，占全国餐饮业收入的20%左右，成为全国规模最大的细分品类。预计未来将持续保持快速增长，2020年突破万亿。 火锅行业庞大的市场规模以及良好的发展前景，吸引着现有投资者加快扩大规模，外来投资者进入市场，从而也导致火锅行业竞争非常激烈。

中研普华通过对自助火锅行业长期跟踪监测，分析自助火锅行业需求、供给、经营特性、获取能力、产业链和价值链等多方面的内容，整合行业、市场、企业、用户等多层面数据和信息资源，为客户提供深度的自助火锅行业研究报告，以专业的研究方法帮助客户深入的了解自助火锅行业，发现投资价值和投资机会，规避经营风险，提高管理和运营能力。自助火锅行业报告是从事自助火锅行业投资之前，对自助火锅行业相关各种因素进行具体调查、研究、分析，评估项目可行性、效果效益程度，提出建设性意见建议对策等，为自助火锅行业投资决策者和主管机关审批的研究性报告。以阐述对自助火锅行业的理论认识为主要内容，重在研究自助火锅行业本质及规律性认识的研究。自助火锅行业研究报告持续提供高价值服务，是企业了解各行业当前最新发展动向、把握市场机会、做出正确投资和明确企业发展方向不可多得的精品资料。欲了解关于中国自助火锅行业具体详情可以点击查看中研普华研究报告《2020-2025年中国自助火锅行业市场前瞻与未来投资战略分析报告》。