莲藕市场分析报告 2020年莲藕行业发展前景趋势及现状分析

中国早在三千多年前即有栽培，现今在辽宁及浙江均发现过碳化的古莲子，可见其历史之悠久。藕适于在炎热多雨季节生长。长江以南多在3-4月上旬栽种，北京地区多在5月上旬栽种。藕田选择土深厚、有机质丰富的微酸性或近于中性的粘质土。藕种需选择具有本品种性状、藕头饱满、项芽完整、藕身肥大、藕节细小、后肥粗壮和色泽光亮的母藕或充分成熟的子藕。播种方法宜随挖、随选、随栽，也可行催芽后栽植。藕田一般前期保持5-6cm浅水，促进发芽抽叶，中期水深15-16cm;后期再放浅水，以利结藕。在生长过程中，空气中氧气与土壤中铁化合，生成三氧化二铁的红褐色锈斑，附在藕表皮上。当荷叶枯萎，藕的呼吸作用变缓，锈斑因还原作用，又逐渐减少。因此，于采收前摘叶，锈斑易洗除。叶脐、叶柄和地下茎有通气组织相连，因此不能折断叶柄，以免进水引起植株腐烂。

莲藕市场分析报告

2017年全国莲藕产业的产值约为672亿元，预计到2022年，将增长至749.2亿元。根据市场数据，预计2017年将达到672亿元，未来几年，如果每年以3%的速度增长，2022年将达到885.26亿元。2017年预计我国莲藕产业的市场规模为763.6亿元，未来几年保持增长，到2022年将增长至885.26亿元。

全国各地每年莲藕种植产量超过千万吨，可以满足国内市场需求，而且莲藕属于新鲜蔬菜类，国外少有种植，因此，莲藕产业主要依赖国内生产，无需进口。由于国内莲藕生产技术越来越高，除了新鲜蔬菜，还可以加工成各种包装成品，适合出口的产品越来越多，相比于2016年全年出口2.46万吨，2017年前10个月就已经出口了2.77万吨，出口增速较快。因此预计未来几年莲藕产品出口量将高速增长。

据中研研究院《2019-2025年莲藕市场投资机会及企业IPO上市环境综合评估报告》显示

2020年莲藕行业发展前景趋势及现状分析

藕莲主要集中于湖北、江苏、安徽、浙江、山东、广东、河南诸省;子莲主产于湖南、福建、江西、湖北、浙江等省，其中又以湖南种植面积为最大，其次是福建和江西;而花莲则以武汉、杭州、北京、南京、济南、合肥、深圳、澳门等城市或地区居多。莲藕在我国载培面积很大，品种也比较多。

2017-2022年我国莲藕行业产值预测

图表：2017-2022年我国莲藕行业产值预测

数据来源：中研普华

2017年全国莲藕产业的产值约为672亿元，预计到2022年，将增长至749.2亿元。

2017-2022年我国莲藕行业市场规模预测

图表：2017-2022年我国莲藕行业产值分析

数据来源：中研普华

微型种藕的主要优点

1、繁殖速度快。常规种藕是用可食的商品藕进行繁殖，繁殖系数为1：10，即种10亩田的藕就要留1亩田的藕作种。而微型藕是建立在组培快繁技术基础上，一个茎尖一年就可繁殖成千上万支藕，有利于新品种推广。

2、便于运输和携带，节约成本，降低损耗，方便远途农民购种。传统藕种体积较大，一般单支重4～5kg，长100～120cm，每亩用种量200kg以上;而微型种藕一般单支重0.25kg左右，长30cm左右，微型种藕做种藕时，每亩用种量120～150支，总重量约30～40kg。可以大大节约长途运输成本和损耗。

3、栽培管理技术更简便易行，成活率高，有利于农民掌握应用这一技术。

4、不带病菌。莲藕腐败病已成为制约莲藕生产的一大因素，而微型种藕是通过茎尖培养获得的，在第一步就脱去了病菌。由于腐败病通过种藕和泥土传播，所以新藕区引种无病种藕十分重要。

5、可工厂化生产。组培快繁是在人工控制的室内环境下进行的，不受季节限制。

2003年和2004年我们连续两年对微型种藕进行了大田种植试验，结果发现：定植开始时，微型种藕比常规种藕生长速度慢，叶片也较小，一个月后，微型种藕生长速度超过常规种藕，生长中后期，株高接近或超过常规种藕。

如果将微型莲藕应用到生产中，应该具有广阔的前景。

随着行业竞争的不断加剧，国内优秀的行业企业愈来愈重视对市场的研究，特别是对企业发展环境和客户需求趋势变化的深入研究。正因为如此，一大批国内优秀的行业企业迅速崛起，逐渐成为莲藕行业中的翘楚!更多详细分析，请关注中研研究院研究出版的《2019-2025年莲藕市场投资机会及企业IPO上市环境综合评估报告》。