鸡蛋价格半年降近3成 2020鸡蛋行业发展前景及现状分析

鸡蛋是我们生活中经常吃的一种农产品，给我们身体提供蛋白质等营养素。据悉，根据农业农村部监测的最新数据，今年6月份，全国鸡蛋平均价格为每斤3.2元，比年初下降了近三成。除4月份因消费短期提振出现回升以外，上半年两个季度，鸡蛋价均呈现出持续下跌的态势。

2020年1-5月份我国CPI数据回顾

一月份

2020年1月份，全国居民消费价格同比上涨5.4%。其中，城市上涨5.1%，农村上涨6.3%;食品价格上涨20.6%，非食品价格上涨1.6%;消费品价格上涨7.7%，服务价格上涨1.5%。

1月份，全国居民消费价格环比上涨1.4%。其中，城市上涨1.4%，农村上涨1.4%;食品价格上涨4.4%，非食品价格上涨0.6%;消费品价格上涨1.6%;服务价格上涨1.0%。

二月份

2020年2月份，全国居民消费价格同比上涨5.2%。其中，城市上涨4.8%，农村上涨6.3%;食品价格上涨21.9%，非食品价格上涨0.9%;消费品价格上涨7.9%，服务价格上涨0.6%。1­­—2月平均，全国居民消费价格比去年同期上涨5.3%。2月份，全国居民消费价格环比上涨0.8%。其中，城市上涨0.8%，农村上涨0.9%;食品价格上涨4.3%，非食品价格下降0.2%;消费品价格上涨1.4%，服务价格下降0.2%。

三月份

2020年3月份，全国居民消费价格同比上涨4.3%。其中，城市上涨4.0%，农村上涨5.3%;食品价格上涨18.3%，非食品价格上涨0.7%;消费品价格上涨6.2%，服务价格上涨1.1%。一季度，全国居民消费价格比去年同期上涨4.9%。

3月份，全国居民消费价格环比下降1.2%。其中，城市下降1.2%，农村下降1.3%;食品价格下降3.8%，非食品价格下降0.4%;消费品价格下降1.7%，服务价格下降0.3%。

四月份

2020年4月份，全国居民消费价格同比上涨3.3%。其中，城市上涨3.0%，农村上涨4.0%;食品价格上涨14.8%，非食品价格上涨0.4%;消费品价格上涨4.7%，服务价格上涨0.9%。1-4月平均，全国居民消费价格比去年同期上涨4.5%。

五月份

2020年5月份，全国居民消费价格同比上涨2.4%。其中，城市上涨2.3%，农村上涨3.0%;食品价格上涨10.6%，非食品价格上涨0.4%;消费品价格上涨3.3%，服务价格上涨1.0%。1—5月平均，全国居民消费价格比去年同期上涨4.1%。

5月份，全国居民消费价格环比下降0.8%。其中，城市下降0.7%，农村下降0.9%;食品价格下降3.5%，非食品价格持平;消费品价格下降1.2%，服务价格持平。

2020鸡蛋行业发展前景及现状分析

农业农村部数据显示，全国农产品批发市场鸡蛋平均价已连续12个工作日下降，降幅为18.04%。不过，鸡蛋价格在周后期开始反弹，数据显示，12月6日，新发地市场鸡蛋的批发价是每斤4.64元，比11月29日的每斤4.33元有所上涨。

新发地统计部门负责人表示，最近一个月，蛋价已经快速下降，本周后期价格有所反弹，实际上是对前期蛋价快速下降的一种回调。目前市场上鸡蛋销售状况正常，供应基本稳定，销售也比较稳定，没有出现短缺、断货的现象，也没有出现滞销，蛋价不存在大幅上涨的动力，也不存在难卖的压力，价格的涨落与供求关系并无直接关联。

随着经济发展和居民生活水平的提高，屠宰及肉类加工市场规模不断扩大，消费群体迅速壮大，销售收入持续增长。

2017年全球肉类总产量增至3.207亿吨，这个产量基本上与2016年持平。我国肉类蛋禽加工行业规模以上企业累计实现销售收入由2015年的1.35万亿元增至2017年的1.53万亿元。

价格方面，我国肉类蛋禽行业平均价格2012年达到拐点，之后处于上升通道。2017年，我国肉类蛋禽行业出口量252.46万吨，出口金额216.58亿美元。2017年我国肉类蛋禽行业进口量449.5万吨，进口金额266.65亿美元。

预计到2020年，我国肉类蛋禽需求总量将达到1亿吨，肉类蛋禽行业市场规模将突破1.7万亿，并将在2025年左右突破2万亿。行业平均价格仍处于上市通道。高端鸡蛋食品将是行业升级的方向。科技化、有机和绿色是发展的核心。

肉类含蛋白质丰富，一般在10-20%之间。瘦肉比肥肉含蛋白质多。蛋的营养丰富，含有丰富的蛋白质。家禽除提供人类肉、蛋外，它们的羽毛和粪便也有重要的经济价值。一直以来，肉类蛋禽都是人们生活中不可缺的食物。

2017年全球肉类总产量增至3.207亿吨，这个产量基本上与2016年持平。2018年世界肉类蛋禽行业，肉类的总体预期增长幅度不会超过0.3%，家禽肉的预期总产量将会增加1%。随着经济发展和居民生活水平的提高，屠宰及肉类加工市场规模不断扩大，消费群体迅速壮大，销售收入持续增长。我国肉类蛋禽加工行业规模以上企业累计实现销售收入由2015年的1.35万亿元增至2017年的1.53万亿元。

从肉类蛋禽行业的竞争格局来看，随着一批品牌龙头企业的异军突起，屠宰及肉类加工业长期区域分散的格局逐渐被打破。肉类蛋禽企业中，大型企业数量在行业内所占比重仅为9.05%，占全行业资产总额、销售收入及利润总和的比重分别为39.68%、31.38%、30.92%，市场集中度较低。我国肉类蛋禽加工业投资区域主要集中于畜禽主产区和肉品消费较大的区域，大体上可以分为三大梯队。从肉类蛋禽行业种类结构来看，我国主要以猪肉产品为主，禽类占比第二。价格方面，我国肉类蛋禽行业平均价格2012年达到拐点，之后处于上升通道。2017年，我国肉类蛋禽行业出口量252.46万吨，出口金额216.58亿美元。2017年我国肉类蛋禽行业进口量449.5万吨，进口金额266.65亿美元。

预计到2020年，我国肉类蛋禽需求总量将达到1亿吨，肉类蛋禽行业市场规模将突破1.7万亿，并将在2025年左右突破2万亿。行业平均价格仍处于上市通道。高端肉类蛋禽食品将是行业升级的方向。科技化、有机和绿色是发展的核心。

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