无醇啤酒市场占比分析 2020年无醇啤酒行业发展前景趋势及现状分析报告

不醉啤酒是啤酒家族中的一个新成员，属于低酒精度软饮料啤酒。所谓不醉啤酒，并不是真正意义上的不含一点酒精。通常意义上的啤酒酒精度一般在3%—5%，国际上的标准认为，酒精含量在0.5%以下，具有普通啤酒的色泽、香味和泡沫等特征的啤酒就是不醉啤酒。国内外不醉啤酒的制造方法可分为两大类：即限制发酵法和正常发酵后脱酒精法。其是以大麦为主要原料，大米为辅料，加入啤酒花，经糖化，在发酵过程中使用特殊酵母，采用特殊工艺发酵法来控制酿制过程中的酒精含量而酿制的含二氧化碳的酒，其酒精含量在0.5%以下，在产品特性、使用原料和生产工艺流程上，无醇啤酒与啤酒相近似。

无醇啤酒市场占比分析

我国经济正在快速发展，随着人民生活水平的提高，营养丰富的素有“液体面包”之称的啤酒作为酒类中酒精含量最低的饮料酒，己成为人们最喜爱的饮料之一。据市场研究部门估计，我国啤酒产量年增长率将保持在10 % 以上，占全球啤酒市场增长的2/3,2000年产量可达到2100万吨，人均年占有量15 升，约为世界水平的1/2，所以市场发展潜力巨大。

图表：2016-2019年国内啤酒行业售价

数据来源：中研普华产业研究院

近年来，世界卫生组织呼吁人们减少酒精饮料的消费，人们己意识到酗酒带来的危害，欧美各国啤酒及其它酒精饮料的消费量逐年下降，而不含酒精的各种软饮料却日益受到人们尤其是青年人的青睐。现代人崇尚健康、自然、个性化的生活方式，人口的老龄化趋势，加上驾驶、税收、宗教、社会舆论等方面的因素，使得发展低醇化淡爽化的酒精饮料成为可能。无醇及低醇啤酒“看起来象啤酒闻起来像啤酒，喝起来像啤酒”，除含酒精量较低外仍具有普通啤酒的色、香、味，正符合酒类向低度化发展和饮料向保健型发展的潮流。欧美主要啤酒公司己相继推出无醇啤酒产品，美国有关部门已将此列为啤酒酿造行业的发展方向。可以预见，几乎适合所有人饮用的低醇、低糖的功能性啤酒将成为21世纪的流行饮料。

据中研研究院《2020-2025年无醇啤酒行业市场深度分析及发展策略研究报告》分析

2020年无醇啤酒行业发展前景趋势及现状分析报告

不醉啤酒最早由瑞士推出，其后德国、美国、英国、日本等国家相继开发出同类产品。在我国，不醉啤酒的起步较早，但发展却很缓慢，1985年广东江门市饮料厂从德国怀纳公司引进我国第一条无醇啤酒生产线，1987年广州惠州又从瑞士ASS公司引进无醇啤酒生产设备;97年青岛啤酒公司潍坊分公司、98年山东华中琥珀啤酒公司、2000年山东广寒宫啤酒公司分别从德国史密特公司和GEA公司引进不醉啤酒生产设备，从此不醉啤酒走上了快速发展的轨道。在我国，不醉啤酒经过十五多年的发展，现已被消费者接受，并逐步取得了一定的市场份额，也渐渐成为一个新的消费潮流。

2019年6月，中国规模以上啤酒企业产量440.1万千升，同比增长4.5%。2019年1-6月，中国规模以上啤酒企业累计产量1948.8万千升，同比增长0.8%。目前，中国啤酒市场仍是全球最大和最具发展潜力的市场，通过进一步的产能优化、产品结构调整以及价格调整，未来中国啤酒行业在整体利润水平和销量上仍具有相当的提升空间从各区域产量来看，华东和华中是主要的啤酒消费市场，分别占全国总产量的33%左右和15%左右，其次是华南、东北、华北、西南和西北。沿海地区例如华东人均消费40升/年左右，经济发达的城市如北京人均80升/年左右，西北和西南人均消费量偏低，随着中西部地区人均可支配收入的提升和城市化进程的加快，啤酒消费量还有一定的增长空间。

图表：2016-2019年我国啤酒行业产量

数据来源：中国啤酒协会、中研普华产业研究院整理

2019年6月，中国规模以上啤酒企业产量440.1万千升，同比增长4.5%。2019年1-6月，中国规模以上啤酒企业累计产量1948.8万千升，同比增长0.8%。

随着无醇啤酒行业竞争的不断加剧，国内优秀的行业企业愈来愈重视对市场的研究，特别是对企业发展环境和客户需求趋势变化的深入研究。正因为如此，一大批国内优秀的行业企业迅速崛起，逐渐成为行业中的翘楚!更多详细分析，请关注中研研究院研究出版的《2020-2025年无醇啤酒行业市场深度分析及发展策略研究报告》。