2020-2025年版软饮料产品入市调查研究报告
食品不得标注零添加等字样 2020年食品添加剂行业市场深度调研
近日，《食品标识监督管理办法(征求意见稿)》在国家市场监管总局网站上公开征求意见，其中规定：1、没有法律法规、规章和食品安全标准等规定的，一般食品标识不得强调适合特定人群;2、食品不得标注零添加等字样;3、生产日期、保质日期的文字高度不得小于3毫米;4、鼓励食品生产者在食品标识上标注低油、低盐、低糖或者无糖的提示语等。
食品标识监督管理办法(征求意见稿)
第一条 为了规范食品标识的标注，加强食品标识的监督管理，保护企业和消费者的合法权益，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等法律法规，制定本办法。
第二条 在中华人民共和国境内生产经营的食品标识标注及其监督管理，适用本办法。
第三条 本办法所称食品标识是指粘贴、印刷、标注或者随附于食品或者其包装上，用以辨识和说明食品基本信息、特征或者属性的文字、符号、数字、图案以及其他说明的总称。食品标识包括标签、说明书。
第四条 国务院市场监督管理部门负责指导全国食品标识的监督管理工作。
县级以上地方市场监督管理部门负责具体实施本行政区域内食品标识的监督管理工作。
根据我国食品卫生法(1995年)的规定，食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。
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目前我国食品添加剂有23个类别，2000多个品种，包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料等。
食品添加剂行业规模分析
5年来，我国食品添加剂和配料行业得到稳定发展，行业实力和影响力不断增强。从2014-2018年，行业经历了国际、国内经济发展大幅波动的阶段，包括食品工业在内的国内各工业行业，也逐步从高速发展转变为稳步发展，食品添加剂和配料行业同样也进入一个稳定发展的阶段。
食品添加剂行业相关企业数量来看2015-2017年依然保持较快增长，行业企业数量众多。其中我国食品添加剂生产企业约1500家，规模以上企业800多家，销售额超过30亿元人民币的企业约20家(共计600亿元，占全行业的50%以上)，行业集中度较高，大企业之间市场争夺战将日趋激烈。行业的企业主要分布在广、浙、江、沪等经济发达区域，国有企业进一步淡化出该市场，外资企业通过并购等手段进入该市场，市场竞争愈发激烈。
根据行业骨干企业上报的主要品种生产销售数据来看，5年来，食品添加剂主要品种的产量从947万吨增长到1200万吨，年均增长率为6.3%;主要产品销售额从935亿元增长到1160亿元，年均增长率为6.0%;同期出口额则基本维持在36亿-37亿美元左右。行业生产经营的趋势是保持稳定发展，主要品种产量和产值波动不大，部分品种产能还处于过剩状态，少数品种受外部因素影响出现短时性紧缺，但很快就会恢复供需平衡，行业一直发挥着保障食品工业生产的重要作用。
一、企业数量结构分析
图表：2015-2017年中国食品添加剂企业数量
数据来源：工商局、中研普华数据整理
二、行业市场规模分析
整个行业市场容量约占全球食品添加剂市场的半壁江山，其中，香精香料、食品乳化剂、氧化剂三个细分行业增速较高，值得重点关注。
同时，行业的骨干企业通过兼并、重组等方式扩大企业规模或组成企业集团，使行业企业的规模实力不断增强。据不完全统计，目前行业在国内(包括香港)上市的公司有20家，其中公司(集团)市值为百亿以上的有6家;50亿-100亿元以上的有5家;30亿-50亿元的公司有2家;10亿-30亿元的公司有6家;10亿元以下的公司1家;2014-2018年行业新上市的公司5家，还有一批行业骨干企业正在积极运作上市。
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