全聚德亏损过亿 2020餐饮信息化行业市场前瞻分析

全聚德亏损过亿

烤鸭卖不动了？新冠疫情对餐饮业的影响有多大?据悉，2020年上半年全聚德亏损过亿。2020年上半年，全聚德实现营业收入约3.13亿元，同比下滑58.77%;归属于上市公司股东的净利润约-1.48亿元，同比下滑559.83%;归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润约-1.56亿元，同比下滑782.69%。报告显示，全聚德主要子公司及对公司净利润影响达10%以上的参股公司共6家，今年上半年，全聚德4家子公司全部亏损，只有2家参股公司是盈利的。

当前全国餐饮业信息化应用处于初级阶段，信息化水平明显滞后，仅相当于国内零售业8~10年前的水平。中国餐饮业在餐厅前厅运营管理方面，信息化水平处于“入门级”，即使有相关的信息化系统，使用率也并不高。但是信息化在外部营销方面应用广泛。

据中研普华研究报告《2020-2025年中国餐饮信息化行业市场前瞻与未来投资战略分析报告》分析

2020餐饮信息化行业市场前瞻分析

在餐饮信息化浪潮中，餐饮商户对于餐饮云服务的需求热度持续攀升。餐饮互联网公司，在行业需求的风口浪尖上，一浪高于一浪，内容如新宠旧爱般四季轮流更替，众多的餐饮软件，无法满足各业态的需求。用餐高峰的集中、人工成本的上升、内部沟通效率的低下、团购削减利润的弊端、营销活动成本高效果不明显都在时刻冲击着餐饮商家的经营决策，成为餐饮商家对餐饮信息化迫切需求的源头，2017年餐饮商家对智能化、信息化的产品需求已经成为餐饮saas系统快速发展的一年。当云计算走进餐饮行业之后，未来的餐饮消费和餐饮服务将会有更大的想象空间。根据中国餐饮协会的统计，我国中等规模(单店拥有30张餐桌)以上的餐饮企业总数达到400万家。餐饮消费和餐饮服务每天都在城乡各个角落发生，如此庞大的产业规模和消费额度后面蕴含着巨大的业务数据。这正是云计算、大数据技术将会发挥重要作用的场景。

我国餐饮业中超过85%的企业尚没有进行信息化推广应用，餐饮业运用餐饮管理系统的企业不到30%，实施成功满意率不到18%。与发到国家相比，我国餐饮业信息化方面减少仍较落后，处在最基本的初级应用阶段。

餐饮业被称为中国的黄金产业，我国现有各类饭店、餐馆近400万家，年营业额达18000亿元人民币，近几年一直保持高达15%-17%的年复合增长率。随着社会信息化整体水平的飞速提高，国内餐饮业也逐步提高了对细腻喜欢重要性的认识，并付之实践加以投入，餐饮连锁业信息化呈现出一种良好的上升势头。分析，未来3至5年内，我国信息数字技术产品在中国餐饮行业的应用将达到一个高峰，最大容量可达2300亿元。

欲了解关于餐饮信息化行业具体详情可以点击查看中研普华研究报告《2020-2025年中国餐饮信息化行业市场前瞻与未来投资战略分析报告》。