星巴克财报利润遭“腰斩”　宣布再关闭200家门店

星巴克财报利润遭“腰斩”　宣布再关闭200家门店

星巴克销售额暴跌，陷入持续关店!近日，星巴克发布财报数据显示，截至9月份的今年第四财季的总营收为62.03亿美元，同比下降8.1%;净利润3.93亿美元，同比下降了51.1%，相比于去年同期，利润可谓被“腰斩”。而在运营数据方面，全球同店销售额暴跌9%。受此影响，星巴克宣布将在美国和加拿大地区再度关闭200家门店，以削减运营成本。

据悉，早在今年6月，星巴克就表示，未来18个月将关闭美洲地区近400家门店。尽管遭受新冠疫情的严重影响，星巴克依然没有停下扩张步伐。

中国咖啡文化发展与日本具有类似轨迹，新零售推动普及提速。与我国文化相似的日本也经历了精品咖啡逐渐取代咖啡饮料，便利店咖啡逐渐兴起的过程。我国咖啡市场虽然落后于日本20年起步，但是发展较快。虽然按目前经济条件，短期内不会达到日本的频率，但借助覆盖线上线下的新零售模式，咖啡普及化进程可能在对比期内更快，咖啡饮料行业的增长速度非常快。咖啡饮料是指以咖啡豆的萃取液、浓缩液为主要原料加工而成的饮料。咖啡饮料的特点:一是具有特殊的香气和滋味(括苦味、酸味和鲜爽感);二是含有强力兴奋作用的咖啡因。

许多企业对于咖啡市场了解不够，盲目投入，没有自身的品牌形象。咖啡消费如今已经发展成为文化消费，所以对于国内咖啡饮料品牌来说，建立一个属于文化层面上的品牌是发展之路上的重要任务。不了解真正的咖啡文化，一味模仿国外品牌的做法已经难以适应市场的发展。国产品牌更需要找准自身的品牌定位，进而进行系统宣传。

咖啡(coffee)，是用经过烘焙磨粉的咖啡豆制作出来的饮料。作为世界三大饮料之一，其与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。

根据中研普华研究院《2020-2025年中国咖啡行业深度调研及投资前景预测研究报告》显示：

中国咖啡饮料行业产销分析

一、行业情况总体分析

咖啡饮料的主要原料是咖啡豆及咖啡粉，因此在原料的取得很大程度仰赖进口。咖啡饮料除了注重口味的道地外，对于品牌风格的建立及包装的设计均较其他饮料来得重视，而这都是受到了咖啡饮料的消费者对品牌忠诚度较高的影响所致。目前市场中的咖啡饮料可分为：1.口味较甜的传统式调合咖啡。2.风味较浓醇的单品咖啡饮料，例如蓝山、曼特宁等。

二、行业销售收入总体分析

图表：2017-2019年中国咖啡饮料行业销售收入

数据来源：中研普华研究院

2017年咖啡饮料行业销售收入为890亿元，2019年达到了1239亿元，同比增长21.7%。

想了解更多咖啡饮料行业专业分析，请关注中研普华研究院报告《2020-2025年中国咖啡行业深度调研及投资前景预测研究报告》。