国内巧克力产销两旺 2020巧克力行业风险投资态势及投融分析

11月9日，2018年规模以上糖果巧克力生产企业有415家，总产量288.33万吨，同比增长5.86%，保持了持续增长。整体经济效益情况方面，主营业务收入、利润总额均实现增长，销售费用由降转升，管理成本持续上升。行业出现区域集群式发展态势，福建、广东、湖南、湖北、安徽5个省居糖果巧克力生产总量前5名，共生产糖果巧克力212.62万吨，占全国产量的73.74%。生产经营企业食品安全意识进一步增强，产品监督抽检合格率达99.07%，同比提高0.08%，食品安全整体形势稳中趋好。在巧克力消费者中，95后仅次于80后成为第二大消费群体，且95后在新客比中占比近三成。作为巧克力消费新的增长点，相比于80后，95后消费者以自享型消费为主，更注重颜值、更有趣味、更健康、口味更丰富的产品，夹心巧克力、松露巧克力、坚果巧克力、谷物巧克力等巧克力制品尤其受到欢迎。

全球巧克力市场中，欧洲人均年消费巧克力7000克以上，韩国、日本人均年消费约2000克，而目前我国每年人均巧克力的消费量不足700克。未来巧克力行业市场怎么样?

2020巧克力行业风险投资态势及投融分析

中国巧克力市场生产企业产能集中在外资企业。内资巧克力企业二百多家，年生产能力在12万吨以上，其中规模以上的有40家左右，但大多数企业都以生产代可可脂巧克力为主，真正做巧克力的企业仅占10%。实力仍显薄弱。

2016年我国巧克力产量达到43万吨，同比增长率为10.5%。中国巧克力市场上，黑巧克力产量占24.5%，牛奶巧克力占36.6%。“十二五”时期我国进入中等收入阶段，城乡居民对食品的消费将从生存型消费加速向健康型、享受型消费转变。2011-2015年，中国巧克力行业需求量年均增速22.1%，2016年，中国巧克力行业需求量达55万吨，同比增长10.4%。伴随中国互联网电子商务的快速发展，巧克力互联网渗透率逐步提升。2014年-2015年是线上巧克力销售爆发式增长期，年均增速超过40%。2016年，中国巧克力电商交易额达到69.4亿元，同比增速15%。

图表：2014-2016年巧克力产量走势

数据来源：公开数据

近几年，中国巧克力市场一直保持着10%-15的年增长率，高于全球巧克力市场年均增长速度近6%。据数据显示，2016年我国巧克力产量达到43万吨，同比增长10.5%。

行业组织巧克力贸易团体工会表示，去年生物/有机排装巧克力的法国市场增长迅速。囊括了赛梦和费列罗等巨头成员的巧克力贸易团体工会称，去年法国有机排装巧克力的销量同比增长21%至2633公吨(MT)。这意味着有机巧克力占据了去年整个排装巧克力市场的3%。法国巧克力市场以排装巧克力为主，相比于countlines的9%，排装巧克力占据了2016年销量的33%。

我国作为世界上巧克力产业发展最有潜力、增幅最快的市场赢得了世界主要巧克力品牌的青睐。中国巧克力市场空间广阔，预计到2022年，整体市场规模将达到627亿元。

未来巧克力行业发展趋势如何呢?请点击中研研究院研究出版的《2020-2025年巧克力行业风险投资态势及投融资策略指引报告》。