2020-2025年中国产权式酒店行业全景调研与发展战略研究咨询报告
餐饮业的跨界融合发展成为新时代中国餐饮业发展的主流趋势，也是必然趋势。在电子商务、社交网络不断替代线下实体场景的交易和社交功能时，餐饮业所具有的不可替代的体验功能和刚需特性使其成为各个产业的争相融合的对象，餐饮业的边界加速扩大至农业、零售业、文化产业、旅游业等各个领域。
新时代居民美好生活的饮食诉求已经从过去的“吃饱”向“吃好”转变。尽管“吃好”意味着更多多元化饮食消费需求，但是其基本诉求在于健康。因此，新时代中国餐饮业发展必然建立在健康的就餐环境和餐饮服务上。
近年来，合肥经济加快发展，外向度越来越高，大型会议、商务活动越加频繁，酒店是合肥面向外面世界的一扇扇窗户，酒店是城市的窗口,是反映城市先进化的标准。而随着合肥酒店数量的不断增多，一方面有利于契合产业规划，盘活周边氛围，特别是高星级酒店能为区域内的客户提供更好的生活服务与体验，为合肥成为真正的国际大都市打开对外沟通的窗口。目前，合肥有不同风格的五星级酒店约11家，四星级酒店约55家，三星级酒店约97家，经济快捷型酒店约723家。
餐饮收入、尤其是高档酒店餐饮收入的下降，是在在中央要求厉行节约等“八项规定”出台后，公款消费受到了一定抑制，中国高档酒店餐饮收入明显下降。合肥市的高端餐饮酒店经营效益也明显低于同期以往平均水平，只有一些星级酒店的自助餐、咖啡厅基本不受影响，另外，客房、商务酒店受到的影响比较小。究其原因，有以下几个方面，首先公款消费受到抑制，使得政府部门以及工作人员不敢消费，国家主席习近平更是厉行节俭，加大惩处腐败力度;再者随着收入水平以及消费水平的提高，人们的消费观念有了很大改变，伴随着光盘行动的推出，更多人投入到其中;再者快餐等朝阳企业的发展，以及绿色健康餐饮的推进和各地名吃的整理开发，高端餐饮受到严重影响。
对星级宾馆合肥市酒店来说，商务会议和商务客户一直是其重要的利润来源，而商务会议和商务客户对信息网络和信息应用具有越来越强的依赖需求。目前合肥市酒店宽带上网业务已进入高速成长期，二星级以上合肥市酒店已基本完成宽带上网的硬件投入。目前合肥市酒店的主要需求在客房宽带、合肥市酒店网站建设、主机托管无线上网或小型网吧(在主要会议室、大堂、酒吧等公共场所提供无线宽带接入)。
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2020-2025年中国产权式酒店行业全景调研与发展战略研究咨询报告
